不同施氮量對(duì)飼用燕麥中蛋白質(zhì)和纖維素的影響

王 靜，田永雷，慕宗杰，王永榮，白春利

（1.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010031；2.伊金霍洛旗科學(xué)技術(shù)綜合服務(wù)中心，內(nèi)蒙古 伊金霍洛旗 017200）

燕麥?zhǔn)呛瘫究蒲帑湆僖荒晟荼局参?，由于具有營養(yǎng)價(jià)值高、適口性好和易青貯等優(yōu)點(diǎn)，適合作為栽培飼草［1］。燕麥的品質(zhì)不僅由其自身的遺傳基因決定，也受外界環(huán)境的影響［2］。燕麥?zhǔn)窍驳魑铮鍪┑蕰?huì)提高燕麥的品質(zhì)［3］。氮肥的施用在飼用燕麥的高效栽培技術(shù)中起主導(dǎo)作用［4］。有研究表明，隨著施肥量的增加燕麥的營養(yǎng)品質(zhì)不斷增加［5］。張玉霞等［6］研究表明，隨著施氮量的增加，燕麥草品質(zhì)呈線性變化，并且燕麥草對(duì)氮肥的吸收效率和利用率均有不同程度的改變。也有研究表明，燕麥的品質(zhì)因?yàn)橥寥朗┑康牟煌瑫?huì)產(chǎn)生提高或降低的現(xiàn)象［4］。韓文元等［7］研究表明，飼用燕麥的粗蛋白含量在高施氮水平下顯著高于低施氮水平。超量供應(yīng)氮素會(huì)導(dǎo)致植物易感病蟲害，并且伴隨抗旱抗逆性下降［8］。植物對(duì)土壤中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收存在最適量，超量施肥不僅會(huì)抑制植物生長，而且會(huì)增加農(nóng)業(yè)成本，甚至對(duì)周圍環(huán)境造成污染［7］。

氮素積累、轉(zhuǎn)運(yùn)以及蛋白質(zhì)含量的提高是飼用燕麥品質(zhì)提升的關(guān)鍵。飼用燕麥有較高的蛋白質(zhì)含量，蛋白質(zhì)含量是畜牧產(chǎn)業(yè)中選擇優(yōu)質(zhì)牧草的重要指標(biāo)［9］。蛋白質(zhì)含量是氮素水平顯著影響燕麥品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)，蛋白質(zhì)是動(dòng)物的重要營養(yǎng)素［10-11］，同時(shí)，大多數(shù)相關(guān)研究表明氮素水平是影響纖維素長度和粗細(xì)的關(guān)鍵因素［12］。在動(dòng)物體內(nèi)，通過微生物的發(fā)酵作用，纖維素被轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸或合成糖原，作為動(dòng)物體葡萄糖來源之一，是粗飼料品質(zhì)的評(píng)定指標(biāo)［13］，但是，纖維素含量過高會(huì)影響適口性［14］。因此，蛋白質(zhì)和纖維素含量是衡量飼用燕麥飼用價(jià)值的關(guān)鍵指標(biāo)。

內(nèi)蒙古自治區(qū)飼用燕麥的生產(chǎn)總量和品質(zhì)位居我國前列，飼用燕麥種植面積占全國的35%～37%［7］。該地區(qū)的氣候特征也代表了典型北方草地，適宜牧草的生長。內(nèi)蒙古自治區(qū)擁有我國最大的畜牧產(chǎn)業(yè)體系，畜牧業(yè)的發(fā)展壯大對(duì)飼用燕麥有強(qiáng)烈的需求［15］。飼用燕麥的拔節(jié)期和抽穗期是生育快、生長量大、需水需肥最多的時(shí)期，氮肥在這兩個(gè)時(shí)期對(duì)植物生長起著關(guān)鍵作用，主要影響蛋白質(zhì)和纖維素這兩個(gè)生產(chǎn)指標(biāo)的變化，然而氮肥對(duì)飼用燕麥蛋白質(zhì)和纖維素的影響尚未進(jìn)行過量化研究，因此，本研究通過分析施氮量對(duì)飼用燕麥的蛋白質(zhì)和纖維素含量的影響，為施氮措施精準(zhǔn)調(diào)控飼用燕麥品質(zhì)提供理論依據(jù)，同時(shí)為栽培中減少氮素殘留對(duì)生態(tài)環(huán)境危害提供科學(xué)途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)樣地位于內(nèi)蒙古呼和浩特市武川縣（111°9'20″E，41°14'47″N），平均海拔1 680 m。該區(qū)域?qū)儆跍貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候區(qū)，年均降水量340.5 mm，80%集中在7—9 月，年均氣溫2.9 ℃，≥0 ℃有效年低積溫為2 570 ℃，無霜期108 d［16］。試驗(yàn)地土壤類型為栗鈣土，地勢(shì)平坦，地力均勻。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為飼用燕麥 （Avena sativa L.），品種名為“三星”，播種量為120 kg/hm2，條播行距20 cm，播深3～4 cm。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

施肥采用大田小區(qū)的單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)小區(qū)面積4 m×6 m，每組3 個(gè)重復(fù)，共計(jì)21 個(gè)小區(qū)。設(shè)置7 個(gè)施肥梯度，分別為0、175、200、225、250、275、300 kg/hm2（分別用N0、N175、N200、N225、N250、N275、N300 表示），分別于苗期、分蘗期、拔節(jié)期、抽穗期追施氮肥用量的15%、35%、30%、20%，供試氮肥為尿素（氮含量為46%）。

1.4 樣品采集與指標(biāo)測(cè)定

拔節(jié)期和抽穗期時(shí)，分別在每個(gè)小區(qū)內(nèi)隨機(jī)取5 點(diǎn)10 cm×10 cm 樣方，齊地面刈割樣方內(nèi)的地上植物封裝入袋，混成一個(gè)樣帶回實(shí)驗(yàn)室，并在該樣方內(nèi)取用土鉆采取0～10 cm、10～20 cm 和20～30 cm 土層土壤樣品，5 個(gè)點(diǎn)混合為1 個(gè)樣品，去除石礫和植物根系帶回實(shí)驗(yàn)室陰干備用。

土壤堿解氮（soil alkaline nitrogen）含量使用堿解擴(kuò)散法測(cè)定，在擴(kuò)散皿外室用堿性溶液水解土壤，將水解出的氨氣用硼酸溶液吸收，根據(jù)鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定時(shí)的消耗量計(jì)算土壤中堿解氮的含量［17］。分蘗數(shù)（number of tillers）在飼用燕麥的分蘗期，通過田間觀測(cè)計(jì)數(shù)測(cè)定。牧草含氮量和蛋白質(zhì)含量（crude protein，CP）用凱氏定氮法測(cè)定［18］。中性洗滌纖維（neutral detergent fiber，NDF），酸性洗滌纖維（acid detergent fiber，ADF）和半纖維素采用濾袋法測(cè)定［19］。

1.5 數(shù)據(jù)處理

土壤相同土層的不同施氮量下的堿解氮含量和植物纖維素各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)均采用單因素方差分析（One-Way ANOVA），若差異顯著則采用Duncan multiple-range test 法進(jìn)行多重比較，英文上標(biāo)表示顯著性。利用Pearson 法對(duì)飼用燕麥分蘗期觀測(cè)的分蘗數(shù)以及拔節(jié)期和抽穗期測(cè)定的蛋白質(zhì)、牧草含氮量、中性洗滌纖維含量、酸性洗滌纖維含量、半纖維素含量、施氮量和各土層堿解氮含量進(jìn)行相關(guān)性分析，P＜0.05 為差異顯著，P＜0.01 為差異極顯著。表格中試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”的形式表示。采用Polynomial-Quadratic 方程對(duì)土壤堿解氮含量與飼用燕麥蛋白質(zhì)和纖維素進(jìn)行數(shù)據(jù)擬合。

通過以下公示數(shù)據(jù)擬合土壤堿解氮與蛋白質(zhì)和中性洗滌纖維含量間的定量關(guān)系：

Y=Y0+aX+bX2式中Y 表示蛋白質(zhì)含量或中性洗滌纖維含量；Y0表示方程擬合常數(shù)，X 表示土壤堿解氮含量。

使用Excel 2016 軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步整理，利用SPSS 20.0 統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析（One-Way ANOVA），利用SigmaPlot 14.0軟件作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 施氮量對(duì)土壤堿解氮含量的影響

由圖1 可以看出，在飼用燕麥的拔節(jié)期和抽穗期，隨著施氮量的增加，總體上土壤堿解氮含量呈增加趨勢(shì)，說明高氮處理可以直接影響土壤堿解氮的含量?？傮w上抽穗期比拔節(jié)期的各土層的堿解氮含量高，說明土壤堿解氮含量存在累積現(xiàn)象。

圖1 施氮水平影響下飼用燕麥兩個(gè)生長時(shí)期不同土層土壤堿解氮含量

拔節(jié)期不同土層的堿解氮在N0 處理下含量最低，在N300 處理下含量最高，N200～N275 處理間的堿解氮含量均無顯著差異（P＜0.05）。0～10 cm土層，不施氮處理堿解氮的測(cè)定值為58.44 mg/kg，顯著（P＜0.05）低于其他施氮水平，N300 處理下的土壤堿解氮含量顯著（P＜0.05）高于其他處理，為83.62 mg/kg。10～20 cm 土層，N300 處理下的堿解氮含量是拔節(jié)期各土層不同施氮水平中最高，為98.56 mg/kg；N200～N275 處理的堿解氮含量間無顯著性（P＞0.05）差異，為69.23～80.84 mg/kg；N175處理組的堿解氮含量為68.23 mg/kg，顯著 （P＜0.05）低于N250 及以上水平；N0 處理組的堿解氮含量為52.37 mg/kg，顯著（P＜0.05）低于其他處理。20～30cm 土層，N175、N200、N225、N250 之間的堿解氮含量無顯著差異，均顯著低于N300 處理組。總體來看，0～30 cm 土層的堿解氮含量為N0＜N175 ＜N200 ＜N225 ＜N250 ＜N275，N300 處 理 顯 著（P＜0.05）高于其他施氮水平。

抽穗期不同土層厚度的堿解氮在N0 處理下含量最低，在N300 處理下含量最高且與其他處理組差異顯著（P＜0.05）。0～10 cm 土層，N175～N275五個(gè)處理組之間的堿解氮含量無顯著（P＞0.05）差異，N175～N225 三個(gè)處理組的堿解氮含量與N0 無顯著（P＞0.05）差異。10～20 cm 土層的N0～N275 六個(gè)處理間的堿解氮含量無顯著性（P＞0.05）差異。20～30 cm 土層，隨著施氮水平的增加堿解氮含量增加，N225～N275 三個(gè)處理組之間的堿解氮含量無顯著（P＞0.05）差異，N175～N225 三個(gè)處理組之間的堿解氮含量無顯著（P＞0.05）差異，N175、N200處理組的堿解氮含量與N0 無顯著（P＞0.05）差異。

2.2 施氮量對(duì)飼用燕麥分蘗數(shù)的影響

由圖2 可知，氮肥用量影響了飼用燕麥的單株分蘗數(shù)的動(dòng)態(tài)變化。在飼用燕麥的分蘗期，隨著施氮水平的增加，植株分蘗數(shù)變化表現(xiàn)為“S”形曲線。與不施氮處理（N0 分蘗數(shù)中位數(shù)=5）相比，除N250 水平，不同施氮水平的飼用燕麥的單株分蘗數(shù)均增加。N175 水平分蘗數(shù)最大 （中位數(shù)=8），N250 水平分蘗數(shù)最?。ㄖ形粩?shù)=5）。

圖2 施氮水平影響下飼用燕麥的分蘗數(shù)

2.3 施氮量對(duì)飼用燕麥含氮量和蛋白質(zhì)含量的影響

由圖3 可知，對(duì)飼用燕麥的不同施氮處理會(huì)影響植株的含氮量和蛋白質(zhì)含量。飼用燕麥兩個(gè)生長期的不同施氮水平的蛋白質(zhì)含量與含氮量總體趨勢(shì)相一致，均隨著施氮量的增加表現(xiàn)為先增加后降低。

圖3 施氮水平下飼用燕麥的蛋白質(zhì)含量和牧草含氮量

拔節(jié)期不施氮處理的含氮量和蛋白質(zhì)含量分別為1.35%和8.36%，在施氮水平為N225 時(shí)飼用燕麥的含氮量和蛋白質(zhì)含量達(dá)到最大，分別為1.82%和11.35%，增幅為34.81%和35.77%；N225處理以后再增加氮肥，飼用燕麥的含氮量和蛋白質(zhì)含量均下降，蛋白質(zhì)含量為9.79～10.13%。抽穗期飼用燕麥的含氮量和蛋白質(zhì)含量在不施氮處理時(shí)依然最低，分別為1.69%和10.21%；隨著施氮水平的增加，蛋白質(zhì)含量在16.13%（N225）時(shí)達(dá)到最大值，增幅為57.98%，之后降低，N300 處理的含氮量和蛋白質(zhì)含量分別為2.06%和12.86%。不同施氮處理對(duì)飼用燕麥含氮量和蛋白質(zhì)含量的影響中，N225 為施氮水平影響飼用燕麥蛋白質(zhì)含量的臨界值，高施氮水平會(huì)抑制蛋白質(zhì)的積累。

2.4 施氮量對(duì)飼用燕麥中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和半纖維素的影響

由表1 可知，施氮水平會(huì)使飼用燕麥的纖維素指標(biāo)產(chǎn)生顯著性差異，拔節(jié)期和抽穗期的中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、半纖維素的含量總體呈先升高后降低的趨勢(shì)。飼用燕麥拔節(jié)期，N175 處理的中性洗滌纖維含量顯著（P＜0.05）高于其他施氮水平，比不施氮處理高7.97 個(gè)百分點(diǎn)，N275 和N300 處理的中性洗滌纖維含量顯著 （P＜0.05）低于不施氮處理組；在抽穗期時(shí)，N175、N200、N225、N250、N275 五個(gè)處理組的中性洗滌纖維含量與N0 組無顯著（P＞0.05）差異，N300 的含量顯著（P＜0.05）低于其他施氮水平。綜上說明，施氮量的增加會(huì)促進(jìn)飼用燕麥的纖維素進(jìn)一步積累，但高氮水平的處理會(huì)降低纖維素在植株中的含量。

2.5 土壤堿解氮與飼用燕麥纖維素和蛋白質(zhì)含量的相關(guān)性分析

由表2 和表3 的相關(guān)性分析可知，飼用燕麥生長的兩個(gè)時(shí)期，施氮量與各個(gè)土層堿解氮含量都具有顯著相關(guān)性，與堿解氮含量成正相關(guān)（P＜0.05）；施氮量還影響含氮量和蛋白質(zhì)含量，均成正相關(guān)（拔節(jié)期P＜0.05，抽穗期P＜0.01）；飼用燕麥各個(gè)土層的堿解氮含量與中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、半纖維素間呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，并且在拔節(jié)期的各土層與中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維呈極顯著相關(guān)，在抽穗期各土層與中性洗滌纖維和半纖維素呈極顯著相關(guān)（P＜0.01）。在拔節(jié)期0～10 cm土層的堿解氮含量與蛋白質(zhì)含量呈正相關(guān) （P＜0.05）。綜上說明，施氮量的改變會(huì)直接影響土壤中堿解氮的含量，并直接或者間接地影響飼用燕麥的蛋白質(zhì)和纖維素含量。

表2 拔節(jié)期施氮水平影響下飼用燕麥土壤氮素含量與品質(zhì)的相關(guān)性

表3 抽穗期施氮水平影響下飼用燕麥土壤氮素含量與品質(zhì)的相關(guān)性

2.6 不同土層堿解氮含量與飼用燕麥的蛋白質(zhì)和中性洗滌纖維含量的動(dòng)態(tài)曲線擬合

建立飼用燕麥土壤堿解氮與蛋白質(zhì)和中性洗滌纖維含量的動(dòng)態(tài)關(guān)系圖（見圖4）和曲線擬合方程（見表4）。土壤堿解氮含量與飼用燕麥的蛋白質(zhì)和纖維素含量動(dòng)態(tài)擬合曲線方程的相關(guān)性系數(shù)皆達(dá)到了顯著（P=0.05）水平（見表4）。由圖4 可以看出，不同土壤堿解氮含量變化中存在最適值，使蛋白質(zhì)含量和纖維素含量達(dá)到協(xié)同最適值。拔節(jié)期，0～10、10～20、20～30 cm 的土層堿解氮分別為79.76、83.60、79.91 mg/kg 時(shí)，蛋白質(zhì)和纖維素含量分 別 為 10.41% 、10.47% 、10.56% 和 49.40% 、49.96%、49.25%；抽穗期，0～10、10～20、20～30 cm的土層堿解氮分別為85.04、97.41、74.56 mg/kg 為時(shí)，蛋白質(zhì)和纖維素含量分別為15.52%、16.32%、15.36%和51.38%、47.33%、51.32%。綜上分析，說明通過施氮量控制堿解氮的含量，實(shí)現(xiàn)調(diào)控飼用燕麥的蛋白質(zhì)和纖維素含量比例。

表4 不同土壤堿解氮含量影響蛋白質(zhì)含量和中性洗滌纖維的回歸方程

圖4 土壤堿解氮含量與飼用燕麥的蛋白質(zhì)和中性洗滌纖維含量的線性擬合

3 討論

3.1 施氮量對(duì)土壤氮素養(yǎng)分含量的影響

土壤速效氮通常用堿解氮來表示，它包括無機(jī)氮和小分子有機(jī)氮，易于直接被植物吸收［20］。根據(jù)圖1 可以看出，在施氮水平遞增的前提下土壤堿解氮含量增加，極大地提高了土壤可利用氮素養(yǎng)分。抽穗期堿解氮含量高于拔節(jié)期，土壤堿解氮含量出現(xiàn)了累積現(xiàn)象，這可能是由于施氮量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了飼用燕麥對(duì)氮素的利用閾值，過量的氮素殘留在土壤使堿解氮含量累積，導(dǎo)致植物-土壤系統(tǒng)中氮素冗余，隨施氮量的增加不斷升高［21］。這種現(xiàn)象造成肥料浪費(fèi)的同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生環(huán)境問題。因此，要減少土壤氮素殘留又保證飼用燕麥品質(zhì)，必須合理施用氮肥，應(yīng)該控制氮肥施用比例。

3.2 施氮量對(duì)飼用燕麥品質(zhì)指標(biāo)的影響

在燕麥生產(chǎn)中，分蘗是一個(gè)重要產(chǎn)量組成部分的決定因素，這一過程主要取決于栽培技術(shù)［22］。本研究結(jié)果表明，除N250 施氮處理以外，施氮處理比不施氮處理分蘗數(shù)增加（見圖2），這可能是燕麥資源分配優(yōu)先于主莖，損害了分蘗，燕麥分蘗需要更多的氮素養(yǎng)分［23］。氮肥施用后改善了植株體內(nèi)的氮代謝和內(nèi)源激素水平，進(jìn)而有效地促進(jìn)了飼用燕麥分蘗的發(fā)生［24］。在N175 水平分蘗數(shù)達(dá)到峰值后降低，說明植物在達(dá)到分蘗發(fā)生的氮素臨界營養(yǎng)濃度后，施氮水平提升會(huì)在一定程度上抑制分蘗數(shù)，這與趙浩波等的研究結(jié)果一致［25］。這可能是由于施氮在一定范圍內(nèi)增加能提高氮代謝酶的活性，一旦施氮量超過植物對(duì)氮素的耐受水平則會(huì)損害植物［26］。

飼用燕麥因高蛋白特性成為優(yōu)質(zhì)的飼料作物，富含多種蛋白質(zhì)的氨基酸組分位居飼料作物的首位［27］。本研究表明，在拔節(jié)期和抽穗期，與不施氮處理相比提高施氮水平促進(jìn)了飼用燕麥的含氮量和蛋白質(zhì)含量增加（見圖3），這與多數(shù)的研究結(jié)果一致［28］。但直接參與氨基酸、蛋白質(zhì)和其他細(xì)胞成分合成，這是植物生長和發(fā)育所必需的［29］。但是，本研究也發(fā)現(xiàn)，飼用燕麥蛋白質(zhì)含量隨施氮水平增加的過程中存在峰值，在N225 施氮水平時(shí)蛋白質(zhì)含量達(dá)到最大，隨后增加施氮量蛋白質(zhì)含量下降（見圖3），這可能是由于過量的氮肥添加讓土壤中NH4+離子或NH3富集，植物吸收后不能合成過量的氨基酸，使NH4+離子或NH3在細(xì)胞的液泡內(nèi)大量積累而毒害細(xì)胞，從而降低植物合成蛋白質(zhì)的含量［30］。

中性洗滌劑纖維是植物的纖維部分，由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素組成，低ADF 和NDF 以及高蛋白質(zhì)含量將更適合牲畜飼養(yǎng)［14］。本研究表明，中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、半纖維素含量在N175 時(shí)升高，之后隨施氮水平增加而降低（見表1），這可能是由于N175 水平前是低施氮量，適宜的施氮量可以影響酶活性和基因表達(dá)，在生長季節(jié)，較高的生長速率導(dǎo)致莖的纖維素積累，因此中性洗滌纖維含量增加［31］。隨著施氮量的增加，過高的施氮量激發(fā)了植物的反饋?zhàn)饔?，植物轉(zhuǎn)化碳來減少無機(jī)氮用于蛋白質(zhì)合成，而不是產(chǎn)生結(jié)構(gòu)碳水化合物合成纖維素［32］。中性洗滌纖維的濃度由于蛋白質(zhì)和其他可溶性內(nèi)容物的增加而降低，這些可溶性內(nèi)容物積聚在細(xì)胞中并導(dǎo)致細(xì)胞壁的稀釋［33］。

3.3 土壤氮素養(yǎng)分對(duì)飼用燕麥品質(zhì)的調(diào)控作用

上述討論中，研究了施氮量對(duì)土壤堿解氮的影響及施氮量對(duì)飼用燕麥品質(zhì)關(guān)鍵指標(biāo)的調(diào)控，但在人工草地的建植中前茬的氮素殘留和種植時(shí)的施氮水平綜合影響了飼用燕麥品質(zhì)。根據(jù)相關(guān)性分析表明，施氮量的改變會(huì)直接影響土壤中堿解氮的含量，并直接或者間接地影響飼用燕麥的蛋白質(zhì)和纖維素含量（見圖3、表2、表3），這可能是由于土壤氮素養(yǎng)分可以調(diào)節(jié)植物中氮濃度，從而調(diào)控蛋白質(zhì)和纖維素的比例［34］。因此，本研究針對(duì)土壤中堿解氮與飼用燕麥的蛋白質(zhì)和中性洗滌纖維做了線性擬合方程（見圖4、表4），以期量化土壤氮素養(yǎng)分對(duì)飼用燕麥的蛋白質(zhì)和纖維素含量調(diào)控的規(guī)律。本研究結(jié)果表明，不同時(shí)期的飼用燕麥從不施氮到施氮后蛋白質(zhì)含量達(dá)到最大時(shí)，飼用燕麥的中性洗滌纖維呈下降趨勢(shì)，施氮量存在一個(gè)范圍可以讓飼用燕麥的蛋白質(zhì)含量和纖維素含量協(xié)同達(dá)到最適值。在拔節(jié)期和抽穗期施氮水平為N225～N275 范圍內(nèi)蛋白質(zhì)和纖維素達(dá)到協(xié)同最適值，此范圍中飼用燕麥的蛋白質(zhì)含量最高，中性洗滌纖維相對(duì)較低。有研究表明，用牧草中性洗滌纖維含量越少，在18%～25%范圍最佳，越有利于提高牲畜生長性能［35］。

4 結(jié)論

施氮水平的差異會(huì)造成土壤堿解氮含量的改變，并且影響飼用燕麥的分蘗數(shù)、蛋白質(zhì)及纖維素各項(xiàng)指標(biāo)。施氮水平的提高會(huì)直接導(dǎo)致飼用燕麥種植過程中各土層土壤堿解氮含量的增加，土壤堿解氮存在累積現(xiàn)象。飼用燕麥的分蘗數(shù)受低氮素水平的促進(jìn)，也會(huì)受到高氮素水平的抑制，在N175 施氮水平時(shí)分蘗數(shù)最大。飼用燕麥的蛋白質(zhì)和纖維素含量受到施氮量的直接或間接影響，隨施氮量的增加蛋白質(zhì)含量先增加，達(dá)到N225 水平后減少；纖維素含量在N175 水平達(dá)到峰值，隨后降低。施氮量與堿解氮含量和蛋白質(zhì)含量成正相關(guān)，堿解氮含量與纖維素含量成負(fù)相關(guān)。根據(jù)土壤科學(xué)氮素養(yǎng)分含量曲線對(duì)應(yīng)的施氮水平，在N225～N275 范圍內(nèi)，飼用燕麥的蛋白質(zhì)和纖維素含量達(dá)到協(xié)同最適值。