從山塘到虎丘，每一段都是城市的縮影

陳佳慧

在我眼里，喜歡游平江路和走山塘街的人，有明顯區(qū)分。平江路上，是各色帶著清新氣息的漢服小姐姐，而山塘街，首先適合成熟的旗袍麗人，其次則是騎著自行車，車頭掛著買菜包的蘇州叔叔阿姨。

山塘街東起閶胥路北首渡僧橋，西到虎丘西南麓西山廟橋，跟隨著山塘河延伸，全長(zhǎng)達(dá)到3600米，約合7里，于是有了“七里山塘到虎丘”的說(shuō)法。

從傳統(tǒng)意義上來(lái)說(shuō)，山塘街可以分為東西兩段，東段從閶門(mén)渡僧橋起至半塘橋，西段指半塘橋至虎丘山。但是在今天看來(lái)，山塘街的“畫(huà)風(fēng)”可以明顯分成三段：第一段從渡僧橋到新民橋，這段的關(guān)鍵詞是繁華商業(yè)；第二段則從新民橋到白姆橋，這段屬于傳統(tǒng)美食店與本地菜場(chǎng)，主打一個(gè)煙火氣；第三段則由白姆橋到虎丘山下，展現(xiàn)了蘇州及其深厚的歷史文化。而“蘇州第一名勝”虎丘，則為它做了提升。

山塘街加虎丘山，4公里是起碼的步行路程，不過(guò)有景有美食，既不會(huì)辛苦，也不會(huì)枯燥。甚至可以說(shuō)，這其間每一步，踏著的都是江南的滾滾紅塵。

渡僧橋到新民橋

是延續(xù)數(shù)百年的商業(yè)氣息

山塘街的旺盛人氣與商業(yè)氣息，就是從渡僧橋邊開(kāi)始的。你能說(shuō)山塘街不小資，但絕不能說(shuō)它不潮流。橋邊的“海市山塘”就是最好證明。這是一座充滿江南風(fēng)韻的“海市蜃樓”，讓你一時(shí)分不清方向，仿佛走進(jìn)一個(gè)關(guān)于姑蘇的夢(mèng)境。夢(mèng)里都是江南美食。

喝杯奶茶，沒(méi)吃點(diǎn)心，因?yàn)橹牢缚谝粼诮o下一個(gè)路段。篤悠悠往前走，來(lái)到山塘景區(qū)的起點(diǎn)——乾隆御碑亭。這位很會(huì)吃喝玩樂(lè)的皇帝“打卡”的地方，證明了這里商業(yè)的繁華。

走走看看，身邊是接踵的游人和琳瑯的商鋪。但除了店面，總有突然點(diǎn)綴其中的景點(diǎn)，讓你了解這份熱鬧是從古時(shí)延續(xù)到今日的。比如“藏”著高檔酒店和絲綢展館的嶺南會(huì)館，再如可以免費(fèi)參觀的安泰救火會(huì)。你能通過(guò)那個(gè)陳舊的警鈴，想象到百年前山塘街上的商家有多么密集，以至于大家會(huì)集資在這里設(shè)立一個(gè)民間消防機(jī)構(gòu)。

臨近新民橋的蘇州商會(huì)博物館，更能證明山塘街的商業(yè)地位。舊時(shí)，憑借著“天時(shí)地利人和”的優(yōu)勢(shì)，山塘街上集中了大批的商人會(huì)館，如岡州會(huì)館、嶺南會(huì)館、東齊會(huì)館等。這些會(huì)館，不僅是外地商人在蘇供鄉(xiāng)人居住、聚會(huì)商討、寄存貨物之地，更是他們精神的安放之處。2003年，汀州會(huì)館由上塘街移建至新民橋東，設(shè)在山塘街原泉州會(huì)館。2005年，在蘇州商會(huì)成立100周年之際，蘇州商會(huì)博物館在此處開(kāi)館。

百年后的當(dāng)下，漫步在博物館中，細(xì)數(shù)蘇州本土商業(yè)的發(fā)展歷程，也可以想象到當(dāng)年山塘街上各地富商巨賈出入不休，會(huì)館碼頭吞吐不息的繁忙景象。而如今的山塘街，則是通過(guò)文商旅融合發(fā)展，聚集了更多的文化和創(chuàng)意，有著更多新興的氣息。

新民橋到白姆橋

是吃到打嗝的市井煙火氣

山塘街銜接著“最是紅塵中一二等富貴風(fēng)流之地”，也保持著最有煙火氣的蘇式市井生活。

從新民橋到白姆橋，這里的關(guān)鍵詞是美食。許多人或許不曉得，山塘街自古就是吃美食的地方。清朝《桐橋倚櫂?shù)洝酚涊d，“虎丘茶坊，多門(mén)臨塘河，不下十余處。”山塘河上，醞釀過(guò)精致船菜，山塘街邊，林立過(guò)各色酒家。

今天，山塘街新民橋至星橋的這段范圍，則聚集了非常接地氣的老字號(hào)、網(wǎng)紅餐飲和特色早點(diǎn)商家。你甚至站在新民橋上，就能看到墻上由轄區(qū)街道推出的品牌“山塘早點(diǎn)來(lái)”。

話不多說(shuō)，準(zhǔn)備開(kāi)吃。天氣炎熱，走過(guò)新民橋橋洞，先去一家名字既帶“醪”又帶“糟”的店家降溫解暑，喝上一杯正宗的蘇式綠豆湯。到了秋天，則有桂花雞頭米可以品嘗。嚴(yán)格意義來(lái)講，主打的紅糖醪糟和紅油抄手的它，能立刻讓人辨識(shí)出菜系，但到了山塘，老板還是推出了蘇州特點(diǎn)的點(diǎn)心，這就是山塘讓所有人入鄉(xiāng)隨俗的屬性。

再往前，是大名鼎鼎的榮陽(yáng)樓。作為擁有144年歷史的百年老店，榮陽(yáng)樓一直默默守護(hù)在山塘街的星橋邊，從不向外擴(kuò)展品牌，蘇州僅此一家。榮陽(yáng)樓沒(méi)有迎賓服務(wù)員，沒(méi)有電腦音響，桌椅擺設(shè)及裝飾都停留在每個(gè)蘇州人對(duì)點(diǎn)心店的記憶中。在蘇州絕無(wú)僅有的油汆團(tuán)子，是它家的“主角”。金黃色松脆的殼包裹著汁水濃濃的肉圓，趁熱咬一口，滿口鮮香。其實(shí)，作為傳統(tǒng)點(diǎn)心店，榮陽(yáng)樓內(nèi)供應(yīng)著餛飩、面、湯包、糕團(tuán)等多種蘇式點(diǎn)心，生煎饅頭也是一絕。對(duì)于游客市民而言，來(lái)一次，就能將蘇州的點(diǎn)心“一網(wǎng)打盡”。

以掛粉湯團(tuán)聞名的朱新年點(diǎn)心店，也“起始”于星橋邊。它家的湯團(tuán)口感有多糯，已經(jīng)無(wú)須贅述。只告訴你，關(guān)于它，曾經(jīng)有過(guò)“上海女子乘火車專程去蘇州吃湯團(tuán)，逃票118次終于被抓”的新聞。

對(duì)了，如果深秋來(lái)這里，別忘了附近還有蟹粉面可以吃。店家會(huì)備好蘇式面，炒了蟹膏、蟹粉、蟹黃、蟹鉗，讓你自己“走個(gè)過(guò)橋”，再趁熱攪拌，撈起一口金黃的鮮美。

從東到西，一張山塘美食圖就是這樣“鋪陳”開(kāi)的。

白姆橋到虎丘山

是被保護(hù)中的歷史文化

過(guò)了白姆橋，店和人都一下子少了，也好，散散步。接下來(lái)一段長(zhǎng)長(zhǎng)的路程，將一直延伸到虎丘山腳下，肚子里有再多的油汆團(tuán)子和鮮肉湯團(tuán)，都能給你消化掉。

從現(xiàn)在開(kāi)始，山塘的畫(huà)風(fēng)要“嚴(yán)肅”起來(lái)了。這條老街記載了太多過(guò)去，與風(fēng)土有關(guān)，也與歷史有關(guān)。

白姆橋往前幾步是汪氏義莊。它的創(chuàng)建者汪士鐘，是個(gè)蘇州“富二代”。其父汪文琛因經(jīng)營(yíng)益美布號(hào)而致富。家境優(yōu)渥的汪士鐘喜讀書(shū)、藏書(shū)，曾于山塘街建造了“藝蕓書(shū)舍”，是聞名中外的藏書(shū)樓。由于他曾使用“民部尚書(shū)郎”之印，不少人推論出他也曾是個(gè)高管，因此為大家族盡一份力，也是件義不容辭的事情。汪氏義莊現(xiàn)在住滿了居民，正享受著“古宅新居”的平靜生活。但它也是中國(guó)較早慈善機(jī)構(gòu)歷史的實(shí)物見(jiàn)證之一。

再往前幾步，又有郁氏家祠。它建于清代，由郁沈懋宣氏立，坐北朝南，原一路三進(jìn)，現(xiàn)存兩進(jìn)。祠堂先被改為大德小學(xué)，后成為山塘中心小學(xué)大德分校，現(xiàn)在改建為山塘影視基地。

大家族們似乎尤其喜歡山塘街，作為展示道德榮光的紀(jì)念地。據(jù)說(shuō)，最多的時(shí)候，山塘街曾有54座牌坊。并且很多牌坊是與祠堂連接在一起。比如保存于山塘街603號(hào)的貝家祠堂，就是清禮部儒士、蘇州貝氏第四世貝啟祚妻貝程氏節(jié)孝祠。據(jù)乾隆《蘇州府志》記載：“啟祚妻程氏在室時(shí)，父病瘍，氏親吮其毒，染病幾殆。年二十七，夫亡誓殉，奉姑命，撫七歲孤成立，守節(jié)三十二年?！?/p>

有意思的是，一眾祠堂之間，還夾著兩個(gè)商會(huì)的舊址。陜西會(huì)館位于山塘街508號(hào)，就在郁家祠堂附近。根據(jù)“蘇州新建陜西會(huì)館記”碑刻記載，陜西會(huì)館為乾隆二十年（1755）始建，二十六年（1761）完工。會(huì)館地面建筑后被拆毀，1958年在此建金閶化工廠，后又為第二橡膠廠。重修后，原嶺南會(huì)館內(nèi)的山塘中心小學(xué)和郁氏家祠內(nèi)的大德小學(xué)遷入會(huì)館。山東會(huì)館位于山塘街552號(hào)，原名東齊會(huì)館，可惜毀于舊時(shí)兵火，但僅僅從門(mén)頭高墻都能想象出當(dāng)年的氣派。

仔細(xì)一想，關(guān)于往昔，這一段的山塘街含金量的確有點(diǎn)高?！锻蛞袡?shù)洝访掷锏耐?，是七里繁華的代表地；義風(fēng)園內(nèi)五人之墓，記錄了風(fēng)雅的蘇州人大義激昂的一面；普福禪寺，是《紅樓夢(mèng)》里葫蘆廟的原型，也代表著姑蘇的繁華與傳奇；中國(guó)南社紀(jì)念館，沉淀著愛(ài)國(guó)主義情懷……

追憶之旅在到達(dá)記載著春秋傳奇的虎丘景區(qū)時(shí)，到達(dá)了新的起點(diǎn)。畢竟2500年前，吳王大手一揮，蘇州城在伍子胥的規(guī)劃下誕生。但或許是年代太過(guò)久遠(yuǎn)，從千人石到劍池，虎丘山內(nèi)的傳奇，都被覆蓋了一層神秘的色彩。

但這里也不乏民俗的影子。近年，作為蘇州園林保護(hù)修復(fù)“三年行動(dòng)計(jì)劃”的收官之作，虎丘塔影園被重建。塔影園于1998年被列為蘇州市文保單位，2015年被列入《蘇州園林名錄》。它的歷史背景可追溯至明清兩朝，其一為明朝中葉文肇祉的海涌山莊，其二為清朝乾隆年間蔣重光的別業(yè)，分別稱為“文氏塔影園”和“蔣氏塔影園”。經(jīng)慎重選址，最終以蔣氏塔影園為修復(fù)主址。

這里有一處虎丘塔影園民俗文化展廳。展廳選取了七里山塘到虎丘的民俗風(fēng)貌作為展示重點(diǎn)，以老蘇州生活軌跡為主線，立體還原了蘇州傳統(tǒng)生活中的衣食住行，其中各類民俗器物就多達(dá)三百余件，配合數(shù)字多媒體技術(shù)，通過(guò)VR互動(dòng)、古畫(huà)復(fù)活等動(dòng)態(tài)演藝，由此“見(jiàn)一而知蘇”。

可見(jiàn)山塘至虎丘，處處有故事，步步是紅塵，果然是顧祿選擇記錄姑蘇民風(fēng)的地方。