貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題和對(duì)策

魯洪旗 黎丹 徐金

摘 要：作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大省，貴州蔬菜種植業(yè)一直占據(jù)著重要地位。但是，隨著市場需求的不斷變化，貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨著一些問題。本文將探討貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，并提出相應(yīng)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：貴州省；蔬菜產(chǎn)業(yè)；問題；栽培措施

蔬菜產(chǎn)業(yè)是貴州重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展仍存在一系列問題。其中，產(chǎn)業(yè)鏈短、品種單一、技術(shù)水平低、勞動(dòng)力成本高、市場競爭激烈、銷售渠道單一等問題制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和蔬菜品質(zhì)的提高。針對(duì)這些問題，制定相應(yīng)的對(duì)策是必要的。

1 貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1.1 產(chǎn)業(yè)鏈短、品種單一

貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)較短，主要集中在種植和銷售環(huán)節(jié)，這種產(chǎn)業(yè)鏈的短暫特征影響了蔬菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定性和可持續(xù)發(fā)展。由于蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的缺乏，蔬菜種植的大量信息、技術(shù)和市場信息并不能有效地被反饋到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中去，從而導(dǎo)致了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不穩(wěn)定性。

隨著消費(fèi)者對(duì)蔬菜的品質(zhì)和食品質(zhì)量安全要求的不斷提高，貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)也需要不斷地提高自身的生產(chǎn)和管理水平，進(jìn)而擴(kuò)大蔬菜產(chǎn)品的市場占有率。

1.2 技術(shù)水平低，勞動(dòng)力成本高

貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平相對(duì)較低，種植中缺乏科學(xué)管理，導(dǎo)致效率低和質(zhì)量不穩(wěn)定。主要由于缺乏先進(jìn)種植技術(shù)和管理方法，同時(shí)也缺乏人才培訓(xùn)和引進(jìn)。

在現(xiàn)代化蔬菜生產(chǎn)中，科學(xué)技術(shù)是提高效率和質(zhì)量的關(guān)鍵，不能加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和應(yīng)用，難以提高蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力。缺乏先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理方法，蔬菜種植和生產(chǎn)過程中需要大量人工勞動(dòng)力，這增加了蔬菜生產(chǎn)成本。

1.3 市場競爭激烈，銷售渠道單一

貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場競爭激烈，一方面是由于蔬菜生產(chǎn)企業(yè)較多，市場供給相對(duì)較大，加上貴州的氣候和土地資源適宜蔬菜生產(chǎn)，使得市場競爭非常激烈。

另一方面，由于缺乏核心競爭力，企業(yè)之間的競爭主要以價(jià)格和質(zhì)量為主，難以獲得市場份額的增長。同時(shí)，市場需求的變化較快，消費(fèi)者對(duì)蔬菜品質(zhì)、口感和安全性的要求不斷提高，企業(yè)需要及時(shí)反應(yīng)并調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營策略，否則就會(huì)失去市場機(jī)會(huì)。

2 貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)栽培策略

2.1 建造設(shè)施大棚

建造設(shè)施大棚是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)栽培的重要手段之一。貴州地處亞熱帶，年降水量充沛，但氣溫和日照時(shí)間的變化較為劇烈，寡光照、陰雨天多，對(duì)于蔬菜生長影響較大。

建造設(shè)施大棚可以調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度、濕度、光照強(qiáng)度等環(huán)境因素，保證蔬菜在適宜的環(huán)境下生長，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

建造設(shè)施大棚需要考慮到多個(gè)因素，如建筑材料、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、通風(fēng)設(shè)備、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等。建筑材料要選擇質(zhì)量好、保溫性能強(qiáng)、透光性好的材料，如聚碳酸酯板、玻璃、塑料大棚等。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要合理，要充分考慮承重能力、抗風(fēng)能力、排水能力等因素。

2.2 選擇適宜蔬菜品種

不同蔬菜品種對(duì)于生長環(huán)境的適應(yīng)性不同，選擇適宜的蔬菜品種可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。在貴州，常見的蔬菜品種有黃瓜、西紅柿、茄子、菜心、白菜等，選擇適宜品種是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵。

在選擇蔬菜品種時(shí)，需要考慮到生長環(huán)境的因素，如溫度、濕度、光照等，以及市場需求的因素，如口感、品質(zhì)等。同時(shí)，也要考慮到蔬菜品種的抗病性、抗逆性等因素，突出貴州特色品種，以提高蔬菜的生長能力和抗病能力。

2.3 土壤選擇

選擇適宜的土壤是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵之一。貴州的土壤以酸性土壤為主，對(duì)于不同的蔬菜品種有著不同的適應(yīng)性。選擇適宜的土壤可以提高蔬菜的生長能力和品質(zhì)，從而提高產(chǎn)量。

在選擇土壤時(shí)，需要考慮到土壤的pH值、有機(jī)質(zhì)含量、水分含量等因素，以及蔬菜的生長習(xí)性和對(duì)土壤的要求。一般來說，蔬菜生長需要的土壤pH值在6.0～7.0之間，有機(jī)質(zhì)含量在1%以上，水分含量在60%～80%之間。在貴州，酸性土壤較為常見，但是不同的蔬菜品種對(duì)酸性土壤的適應(yīng)性不同。

一些蔬菜品種如西紅柿、茄子等對(duì)酸性土壤的適應(yīng)性較弱，容易引起缺鐵、缺鋅等生長不良問題。因此，在選擇土壤時(shí)需要注意避免選擇過于酸性的土壤。

酸性土壤是貴州比較典型的土壤類型，對(duì)于某些蔬菜品種如辣椒、芹菜等具有良好的適應(yīng)性。在實(shí)際種植中，可以通過土壤改良來提高土壤的肥力和適應(yīng)性。同時(shí)，可以利用水分控制技術(shù)，合理管理土壤水分，避免過度干旱或過度濕潤，從而提高土壤的適應(yīng)性和蔬菜的產(chǎn)量。

2.4 肥料施放

肥料是蔬菜生長所必需的營養(yǎng)源，肥料施放的合理性和科學(xué)性對(duì)于蔬菜的生長和產(chǎn)量具有重要影響。在肥料的選擇和施放方面，需要考慮到蔬菜的品種、生長階段、生長環(huán)境等因素。

貴州地處喀斯特地貌，土壤貧瘠，缺乏土壤有機(jī)質(zhì)和營養(yǎng)成分，因此施肥是保證蔬菜高產(chǎn)的重要措施之一。但是過量的施肥也會(huì)造成土壤污染和環(huán)境問題，因此需要控制施肥量和施肥頻率，科學(xué)配比肥料，同時(shí)結(jié)合土壤的理化性質(zhì)和蔬菜的生長特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)肥料的高效利用。

2.5 蔬菜生長溫濕度調(diào)控

蔬菜的生長需要適宜的溫濕度條件，不同品種的蔬菜對(duì)溫濕度的要求也有所不同。

貴州氣候濕潤多雨，空氣濕度較高，對(duì)于一些蔬菜來說，容易引起病蟲害的滋生，因此需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臏貪穸日{(diào)控。

在溫度方面，需要掌握不同品種蔬菜的最適生長溫度范圍，并根據(jù)季節(jié)和氣候變化進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，夏季高溫時(shí)需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕禍卮胧苊馐卟松L過程中出現(xiàn)枯萎、生長不良等現(xiàn)象。

在濕度方面需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐穸日{(diào)節(jié)，過高的濕度容易引起病蟲害的滋生，過低的濕度則會(huì)影響蔬菜的生長和品質(zhì)。在調(diào)節(jié)濕度時(shí)，可以采用通風(fēng)、噴霧等方法，保證適宜的濕度條件。

3 結(jié)語

綜上所述，為了實(shí)現(xiàn)貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高質(zhì)量的目標(biāo)，需要各方共同努力。政府需要加大對(duì)產(chǎn)業(yè)的支持力度，提高技術(shù)水平和人才培養(yǎng)，農(nóng)民需要加強(qiáng)技術(shù)學(xué)習(xí)和轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。通過各方的共同努力，貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)將迎來更加繁榮和可持續(xù)發(fā)展的前景。

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作者簡介：

魯洪旗（1967.05），男，漢族，山東省曹縣，本科，農(nóng)藝師，果蔬推廣。