畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用現(xiàn)狀和存在問題

孟寶春，楊秀芬

（1.鹽山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北鹽山 061300；2.鹽山縣行政審批局，河北鹽山 061300）

中國居民膳食指南中建議成人每一天平均攝入一兩肉、一個雞蛋、300 克牛奶、一兩魚、半兩大豆，保證身體的所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?？梢?，肉蛋奶在當前城鄉(xiāng)居民膳食中占據(jù)極其重要的地位。隨著養(yǎng)殖規(guī)?；图s化程度的提高，畜禽養(yǎng)殖糞污對環(huán)境的影響也愈加嚴重?！凹纫鹕姐y山又要綠水青山”，保障民生和穩(wěn)定社會經(jīng)濟發(fā)展、推動養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展、改善養(yǎng)殖污染和保護環(huán)境、提升畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用率，成為當前亟待解決的問題。

1 畜禽養(yǎng)殖糞污對環(huán)境的危害

畜禽糞污的危害主要是表現(xiàn)在對土壤、水、大氣、生態(tài)環(huán)境及對人類健康的損害。

1.1 對土壤的污染

雖然飼料或添加劑中適量重金屬能促進畜禽生長，未被畜禽機體消化吸收的重金屬隨糞便排出，未經(jīng)處理的畜禽糞便作為肥料施入農(nóng)田后，糞便中的重金屬滲入土壤累積，改變了土壤的理化性質(zhì)，致使土壤的生產(chǎn)力下降，過量累積嚴重影響莊稼的生長及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.2 對水的污染

畜禽糞便未經(jīng)處理作用于農(nóng)田土壤后，部分直接滲入地下污染地下水質(zhì)；未經(jīng)處理糞污直接排入水體中，破壞了水的理化性質(zhì)，甚至糞便中含有的重金屬如氮、磷物質(zhì)等會使水體富營養(yǎng)化，打破了水中的生態(tài)平衡，水中的溶解氧被大量消耗致水體變質(zhì)、發(fā)臭、發(fā)黑，且較難治理和恢復，成為持久性污染。

1.3 對大氣的污染

據(jù)統(tǒng)計，畜禽糞便中含有氨、胺類、硫化氫等有毒有害成分可隨風傳播，污染半徑可達5 千米以上。養(yǎng)殖場周邊空氣質(zhì)量差，尤其在夏季養(yǎng)殖場附近居民不敢開窗通風，生產(chǎn)和生活受到嚴重影響。

1.4 對生態(tài)的污染

畜禽糞污中含有一些細菌、寄生蟲卵，糞便未經(jīng)處理直接排放，在某種條件下這些病原繁殖孳生，成為疫病的傳染源，引發(fā)畜禽感染某些疫病，甚至一些人畜共患病，成為損害人類健康的潛在危險因素。

2 養(yǎng)殖糞污常用處理方式

2.1 干清糞

通過人工清掃或刮糞板等機械將糞污清理為固體和液體兩種形式分別收集的清糞方式，當前環(huán)保部門的相關(guān)規(guī)范明確指出：“三改兩分離”中水沖糞改為干清糞和無限用水改為控制用水；新建、改擴建的養(yǎng)殖場宜采取干清糞處理工藝。糞污干清處理和固液分離從源頭上減少糞污的產(chǎn)生量，也有利于后期的糞污資源化處理和利用。

2.2 雨污分流

雨污分流指養(yǎng)殖場內(nèi)將雨水和污水異渠各自排放處理。雨水通過明溝或雨水排放管道直接排入河道或農(nóng)田；污水通過暗溝或地下管道集中收集、處理，達標后可循環(huán)使用。對于規(guī)模養(yǎng)殖場而言，雨污分流技術(shù)不僅減少了污水的產(chǎn)生量，而且能保證養(yǎng)殖場區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境，避免了污水橫流。

2.3 糞水處理

一是經(jīng)三級沉淀池沉淀后進行氧化處理，好氧處理采用氧化塘，厭氧處理多采用黑膜；二是糞水堆肥，將含水低的秸稈、米糠或木屑拌入畜禽養(yǎng)殖糞水，使混合物滿足堆肥要求，完全腐熟成安全肥料，既消納了糞水又變廢為肥。

2.4 除臭技術(shù)

畜禽糞污臭氣嚴重影響周圍的空氣質(zhì)量，高溫高濕環(huán)境下尤為突出。常用的物理除臭就是將膨潤土、沸石、鋸末等強吸附性物質(zhì)撒在糞便上減少或遮掩臭氣散發(fā)。化學除臭就是噴灑高錳酸鉀、次氯酸鈉、雙氧水等化學試劑，使其與臭氣有害成分發(fā)生化學反應(yīng)將惡臭物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無臭物質(zhì)，從而消除臭氣。微生物除臭就是用特制的菌料撒在糞便上，利用微生物代謝活動降解惡臭成分，有效分解糞便中硫化氫、二氧化硫、氨氣等，以達到除臭效果。

3 存在的主要問題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，養(yǎng)殖人員意識淡薄

就該縣養(yǎng)殖現(xiàn)狀看，80%以上為小規(guī)模養(yǎng)殖場占比達，這些養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖人員年齡多在50周歲以上，文化水平較低，環(huán)保意識淡薄，受生糞直接入農(nóng)田老思想影響，意識不到畜禽養(yǎng)殖糞污的污染，對糞污資源化利用認識不足；多數(shù)也僅僅建設(shè)有三級沉淀池、陽光棚等簡單基礎(chǔ)畜禽養(yǎng)殖糞污處理設(shè)施。有的雖配備了糞污處理設(shè)備，鑒于增加運行成本和工作量而不嚴格按畜禽污染防治要求操作；糞污腐蝕設(shè)施損毀后不維修閑置等現(xiàn)象，造成沒有充分發(fā)揮糞污處理設(shè)施的作用。

3.2 傳統(tǒng)糞污處理模式占比偏重

大部分養(yǎng)殖場（戶）將畜禽糞污集中堆積在陽光棚或者晾糞場，由于土地制約因素，原有陽光棚或晾糞場已不能滿足現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模產(chǎn)糞量的需求，造成糞便堆積時間短或未堆積而影響糞便發(fā)酵腐熟程度，形成二次污染。

3.3 糞污處理程度監(jiān)管難

畜禽養(yǎng)殖種類多，養(yǎng)殖場數(shù)量多，各類養(yǎng)殖場糞污含水量不同、糞污處理模式不同、發(fā)酵時間不同、季節(jié)的不同等影響糞污發(fā)酵腐熟程度。大多養(yǎng)殖場腐熟的糞污不做蟲卵、重金屬殘留等指標的檢測；多數(shù)養(yǎng)殖場簽約的消納土地是就近農(nóng)田，施糞污肥隨農(nóng)田主意愿等情況，糞污資源化處理和利用程度難以監(jiān)管。

3.4 糞污處理需專業(yè)化

區(qū)域糞污集中處理組織是畜禽糞污資源化利用形成專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和市場化的關(guān)鍵。目前該縣畜禽糞污收集、儲存、利用仍為養(yǎng)殖場（戶）自行負責安排。需創(chuàng)辦集收集、運輸、儲存和處理、銷售為一體的畜禽糞污資源化利用服務(wù)的主體組織，解決養(yǎng)殖場（戶）糞污收集、儲存、運輸實際問題。

3.5 種養(yǎng)結(jié)合緊密度低

畜禽養(yǎng)殖模式由散養(yǎng)轉(zhuǎn)向規(guī)模化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖量隨之迅速增長，尤其是生豬和肉雞養(yǎng)殖量翻倍增加。目前畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用的主要渠道是肥水利用和固體糞便還田，且所需消納農(nóng)田面積大。比如生豬、肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)周期中液體糞污量大，運輸難，多數(shù)就近還田利用，但季節(jié)、氣候、農(nóng)作物生長時節(jié)等多種因素影響肥水還田利用，且過量還田也會影響土質(zhì)和農(nóng)作物生長。養(yǎng)殖與種植分離，結(jié)合緊密度低，致使糞污無法實現(xiàn)資源最大化利用。

4 建議

4.1 加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

建設(shè)縣域糞污集中處理中心，以解決當前小規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施不完善以及高成本運行問題，集中處理縣域內(nèi)畜禽養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便，將畜禽糞污加工成高質(zhì)量有機肥。鼓勵中大型養(yǎng)豬場建立覆膜式厭氧發(fā)酵池，糞污通過管道貯存于發(fā)酵池，經(jīng)3～6 月的厭氧發(fā)酵在施肥季節(jié)農(nóng)田利用，使種養(yǎng)緊密結(jié)合。減少臭氣排放的同時變糞為寶。

4.2 加強技術(shù)指導

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門技術(shù)骨干應(yīng)根據(jù)氣候、畜種飼養(yǎng)方式等制定不同的實用技術(shù)指導方案，保證堆漚發(fā)酵時間和腐熟度，嚴禁生糞進田。

4.3 加強畜禽養(yǎng)殖糞污利用監(jiān)管

加強畜禽糞污還田監(jiān)管力度。建立和完善畜禽糞污還田利用臺賬；監(jiān)督畜禽養(yǎng)殖糞污腐熟時間和程度；農(nóng)田消納糞污真實情況等，嚴禁生糞直接入田。

4.4 加強養(yǎng)殖場周邊農(nóng)田質(zhì)量監(jiān)測

加強養(yǎng)殖場周邊配套消納土地土壤和水質(zhì)質(zhì)量監(jiān)測，防止養(yǎng)殖主體超土地承載力排放糞污、廢水對環(huán)境造成危害。

5 小結(jié)

按照相關(guān)標準和技術(shù)指南，結(jié)合當?shù)貙嶋H，統(tǒng)籌兼顧。做到從“源頭上減排、因地制宜制定指導方案、種養(yǎng)緊密結(jié)合”最大程度上畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用。