非遺里的絕“色”山東

赤、黃、青、黑、白

被稱為“五正色”

每一種色彩

都是一份匠心、一段歷史

在不同色度、不同冷暖的變化中

透著中國(guó)傳統(tǒng)文化的底色

連接著古今華人的血脈

非遺中的五色

是融入日常生活的平凡點(diǎn)滴

更是生生不息的文明綿延

接下來(lái)

讓我們一起探尋非遺里的絕“色”山東

赤 紅色是最濃烈、最具代表性的中國(guó)色，對(duì)于中國(guó)人而言，沒(méi)有哪一種顏色會(huì)比紅色更具共鳴。紅是喜慶吉祥的一張剪紙，紅是香甜味醇的一口紅茶，紅是甜蜜可口的一枚糖球……中國(guó)紅，美得不可方物！

剪紙

一把剪刀，一張紅紙，翻飛出萬(wàn)千天地，展現(xiàn)出無(wú)限活力。山東剪紙是古老的民間傳統(tǒng)藝術(shù)，也是民間剪紙的主要發(fā)祥地之一，這里的剪紙種類(lèi)繁多。煙臺(tái)剪紙、高密剪紙、濱州剪紙被列入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

金鳳城紅茶

金鳳城紅茶起源于清同治四年（1865年）， 距今已有150余年的歷史?！安苫詹?，取閩法，匯南北，成一家”，金鳳城紅茶歷經(jīng)傳承和發(fā)展，工藝漸入佳境。

金鳳城紅茶

金鳳城紅茶起源于清同治四年（1865年）， 距今已有150余年的歷史?！安苫詹?，取閩法，匯南北，成一家”，金鳳城紅茶歷經(jīng)傳承和發(fā)展，工藝漸入佳境。

黃 黃色在中國(guó)的色彩文化中具有崇高的象征意義，黃色象征著尊貴、中正，與黃金、皮膚、大地同色，被歷代帝王所尊崇。黃是博山琉璃，燒制出潤(rùn)如玉，凝如脂的“雞油黃”；黃是東昌葫蘆，雕刻歲月，沉淀歷史……

雞油黃琉璃雞

油黃琉璃堪稱琉璃中的“翹楚”，其色澤呈正黃色，光澤晶瑩，溫潤(rùn)凝重，拋光后，似被酥油浸透，鮮艷欲滴。淄博博山地區(qū)的雞油黃琉璃在明初興起，盛產(chǎn)于清乾隆年間，為宮廷專(zhuān)用貢品，稱為“御黃”“黃玉”。

東昌葫蘆雕刻

東昌葫蘆雕刻工藝，其用料考究，刻工純熟，線條流暢，圖案豐富，制作精良，呈現(xiàn)出鮮明的地域特色。初看粗獷大氣，具有魯西穩(wěn)妥豪放之風(fēng)，細(xì)看則線畫(huà)細(xì)膩。因形而變，形圖合一，如墨如工，質(zhì)樸而不失雅致，穩(wěn)重而不失天真。

濟(jì)南油旋

濟(jì)南油旋在清朝時(shí)便有記載，從口味制作到出爐，融合了濃濃的泉城特色。新鮮出爐的油旋香氣撲鼻，面團(tuán)經(jīng)過(guò)炙烤后金黃酥脆。

曲阜楷木雕刻

曲阜楷木雕刻至今已有2400多年的歷史?？竦脑牧显从谇房琢值目荆份d孔門(mén)弟子端木賜（子貢）是楷雕的創(chuàng)始人?？琢种械摹白迂暿种部本褪瞧湔滟F的歷史遺跡。

青 “青，東方色也”。青色，是一種介于藍(lán)色與綠色之間的顏色。它是中國(guó)傳統(tǒng)五色體系中的一個(gè)重要部分，也是充滿中國(guó)古典浪漫情懷的顏色。青是一件陶瓷，山水青綠，江山如畫(huà)；青是一塊青銅，莊重嚴(yán)肅，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)……

淄博陶瓷

淄博是現(xiàn)代我國(guó)八大陶瓷產(chǎn)區(qū)之一，且歷史悠久，文化燦爛，獨(dú)具特色。早在新石器時(shí)代早期，淄博的先民就已經(jīng)開(kāi)始燒制最原始的陶器。青綠的山水與陶瓷質(zhì)感相呼應(yīng)，石青厚重、石綠蒼翠，山巒起伏、煙波浩渺，整體雄偉壯麗，展現(xiàn)千里江山之盛。

嶧縣傳統(tǒng)青銅器

嶧縣傳統(tǒng)青銅器品類(lèi)豐富，包括酒器、食器、水器、樂(lè)器、禮器等，制作精巧、風(fēng)格獨(dú)特。它在實(shí)用的基礎(chǔ)上注重裝飾，將實(shí)用與審美完美結(jié)合統(tǒng)一起來(lái)，具有很高的歷史價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

黑 大道無(wú)形莫過(guò)于黑色，深沉幽遠(yuǎn)，黎明欲曙。黑是經(jīng)過(guò)土與火淬煉的德州黑陶，黑是經(jīng)受千錘百煉、獨(dú)具匠心的章丘鐵鍋，黑是外表光亮、嚼有余香的聊城鐵公雞……

德州黑陶

德州黑陶起源于四千多年前的龍山文化，取之泥土，淬火而生，在陶瓷藝術(shù)中如黑珍珠一般，散發(fā)著獨(dú)特魅力。它型美、色美、雕美、紋飾圖案美，擁有著黑、光、輕、薄的藝術(shù)特征和高雅華貴、簡(jiǎn)樸流暢的遠(yuǎn)古風(fēng)味。

瑯琊古墨

瑯琊古墨制作技藝是臨沂地區(qū)的文化表征，是瑯琊文化僅存的部分活化石之一。其成品色澤黑潤(rùn)、堅(jiān)而有光、經(jīng)久不褪、宜書(shū)宜畫(huà)、馨香濃郁。

聊城鐵公雞

聊城鐵公雞是聊城地方傳統(tǒng)名吃，始創(chuàng)于清嘉慶年間。鐵公雞色澤黑亮、柔嫩骨酥色鮮味美、入口余香深長(zhǎng)。

章丘鐵鍋

章丘素有“鐵匠之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，曾有“章丘鐵匠遍天下”之說(shuō)。歷經(jīng)十二道工序，再過(guò)十八遍火候，一千度高溫錘煉，經(jīng)受三萬(wàn)六千次鍛打，直到鍋如明鏡，最終才能鍛造出一把合格的章丘鐵鍋。每一口章丘鐵鍋中，都蘊(yùn)藏著一顆飽經(jīng)歷練的匠心。

白 白是溫潤(rùn)細(xì)膩、精巧玲瓏的萊蕪錫雕，白是光潔透明的龍口粉絲，白是鮮嫩爽滑的泰安豆腐，白是湯白如奶、鮮而不膻、香醇不膩的一碗羊湯……東方白，美于無(wú)華！

萊蕪錫雕

錫雕，中國(guó)傳統(tǒng)雕塑藝術(shù)，是中國(guó)乃至世界一門(mén)獨(dú)特的工藝，有三百多年的發(fā)展歷史，工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。萊蕪錫雕制作工藝相當(dāng)復(fù)雜，雕刻技法借鑒了木刻、石雕工藝，并獨(dú)創(chuàng)了“拉焊”及“堆焊”的金屬雕刻技法，讓作品更加靈動(dòng)自然。

即墨花邊

即墨花邊，素雅、簡(jiǎn)約。在乾隆年間，民間就已經(jīng)出現(xiàn)了即墨花邊的雛形。百年歷史、百年傳統(tǒng)，在現(xiàn)代家居潮流中，即墨花邊贏得獨(dú)樹(shù)一幟的潮流風(fēng)尚。

龍口粉絲

龍口粉絲傳統(tǒng)手工生產(chǎn)技藝具有300多年歷史，明末清初，招遠(yuǎn)人創(chuàng)造了綠豆制作粉絲的新技藝。制成的粉絲絲條均勻、質(zhì)地柔韌、光潔透明、遠(yuǎn)近聞名。1860年，依靠這一技藝生產(chǎn)的招遠(yuǎn)粉絲開(kāi)始由龍口裝船外運(yùn)，史稱“龍口粉絲”。

單縣羊肉

湯“來(lái)到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來(lái)菏澤走一樁！ ”單縣羊肉湯色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏。小小的一碗羊湯，喝一口，唇齒間都是滿滿的羊肉的鮮味，讓人忍不住直流口水！

泰安豆腐

豆腐是泰安人的美食靈魂，誕生在這里的泰山豆腐與一般豆腐不一樣，格外細(xì)膩嫩白，爽滑香甜，放在手掌里會(huì)順勢(shì)滑下來(lái)，但不會(huì)裂開(kāi)，被稱譽(yù)為“泰山神豆腐”。