稻、鰍、鱔生態(tài)種養(yǎng)模式對(duì)土壤環(huán)境的影響及效益分析

單金峰,葉建勇,王 騰,王信海

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所，江蘇 宿遷 223800)

在稻－鰍種養(yǎng)系統(tǒng)中耦合黃鱔養(yǎng)殖，是一種新型的稻漁生態(tài)種養(yǎng)模式。黃鱔是肉食性魚(yú)，能吃掉稻田中部分有害昆蟲(chóng)，起到生物防治蟲(chóng)害的作用；黃鱔和泥鰍在稻田尋食、爬行，除去稻田的一部分雜草，減少了中耕除草和農(nóng)藥用量；黃鱔和泥鰍的殘餌、糞便又為水稻生長(zhǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料；稻、鰍、鱔生態(tài)種養(yǎng)模式運(yùn)用有機(jī)物多層次利用技術(shù)和物種互惠共生技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏。本文通過(guò)對(duì)水稻單作模式和稻、鰍、鱔綜合種養(yǎng)模式對(duì)比試驗(yàn)，探討稻、鰍、鱔綜合種養(yǎng)模式下稻田土壤肥力的變化，并對(duì)經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行比較分析，為稻田綜合種養(yǎng)模式的發(fā)展提供理論參考。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)地點(diǎn) 試驗(yàn)在江蘇省宿遷市洋河新區(qū)張渡村試驗(yàn)基地進(jìn)行，該村位于京杭大運(yùn)河旁，利用大運(yùn)河進(jìn)行灌溉，水質(zhì)清新無(wú)污染，該地區(qū)屬于溫帶季風(fēng)性氣候，年平均氣溫約14.3℃，年均降水量約915 毫米，年均日照總時(shí)數(shù)約2 290小時(shí)。

2.試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選取6塊新建標(biāo)準(zhǔn)稻田，每塊面積為12～15 畝左右，將試驗(yàn)田分為2 組，每組3 個(gè)重復(fù)，其中A 組進(jìn)行水稻單作，B組進(jìn)行稻、鰍、鱔綜合種養(yǎng)，各試驗(yàn)田種植的水稻品種、密度以及環(huán)境均一致。5月底進(jìn)行曬田、施肥、旋耕；6 月10 日開(kāi)始進(jìn)行插秧，水稻品種為泗稻301，行株距為30 厘米×16 厘米。6 月26 日投放鱔苗和泥鰍苗，所有試驗(yàn)田在整個(gè)水稻生長(zhǎng)期內(nèi)施用農(nóng)家肥和低毒生物農(nóng)藥，不施用除草劑，其他管理按水稻高產(chǎn)栽培管理進(jìn)行。

3.樣品采集與指標(biāo)測(cè)定 土壤樣品采用S 型5點(diǎn)法采集，收獲水稻后，采集試驗(yàn)田10～20厘米的耕作層土壤，將樣品混合后風(fēng)干，經(jīng)研磨待測(cè)。采用醋酸銨浸提－原子吸收法檢測(cè)速效鉀；采用Olsen法檢測(cè)有效磷；采用重鉻酸鉀容量法檢測(cè)有機(jī)質(zhì)；采用鉬銻抗比色法檢測(cè)全磷；采用凱氏定氮法檢測(cè)全氮；采用混酸消煮－原子吸收法檢測(cè)全鉀。

經(jīng)濟(jì)效益分析：按市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算投入和產(chǎn)出狀況。投入包括鱔、鰍苗，稻種，農(nóng)藥，動(dòng)力燃料費(fèi)，勞務(wù)費(fèi)等；產(chǎn)出包括：有機(jī)稻谷、黃鱔、泥鰍。

二、結(jié)果與分析

水稻收完后，單種水稻模式組(A)土壤的孔隙度、速效鉀、有效磷、有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、全鉀分別為48.96%、112.5 毫克/千克、7.2 毫克/千克、13.9 克/千克、1.26 克/千克、0.51 克/千克、18.66克/千克；稻、鰍、鱔模式組(B)土壤的孔隙度、速效鉀、有效磷、有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、全鉀分別為49.34%、114.2 毫克/千克、7.5 毫克/千克、26.1 克/千克、1.38 克/千克、0.77 克/千克、21.30克/千克；稻、鰍、鱔模式組(B)土壤的各項(xiàng)指標(biāo)均高于單種水稻模式組(A)。

單種水稻模式組(A)和稻、鱔、鰍模式組(B)的成本和收益詳見(jiàn)表1，B組效益顯著高于A組。

表1 不同種養(yǎng)模式的經(jīng)濟(jì)效益

三、討論

土壤中孔隙度、有機(jī)質(zhì)、速效鉀、有效磷、全氮、全磷以及全鉀等指標(biāo)常被用來(lái)評(píng)價(jià)土壤的理化性狀。其中孔隙度與土壤的結(jié)構(gòu)有關(guān)；有機(jī)質(zhì)可影響植物根莖葉的生長(zhǎng)；速效鉀和有效磷能被植物根系直接吸收利用，適宜濃度水平下可提高作物產(chǎn)量。本試驗(yàn)表明，稻、鰍、鱔生態(tài)種養(yǎng)田土壤中有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷以及全鉀含量顯著高于單種水稻田，稻、鰍、鱔生態(tài)種養(yǎng)模式可顯著提高土壤的理化性狀。稻、鰍、鱔生態(tài)種養(yǎng)模式中若鱔苗放養(yǎng)密度較低，不用投喂配合飼料，可攝食稻田中生物餌料；若鱔苗放養(yǎng)密度高，需投喂配合飼料。由于部分飼料沒(méi)有被及時(shí)吃掉，殘留在稻田里，并且黃鱔和泥鰍排泄糞便，從而增加了土壤的有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷以及全鉀含量。稻、鰍、鱔種養(yǎng)試驗(yàn)田的土壤孔隙度增加，說(shuō)明土壤結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化。黃鱔和泥鰍屬于洞穴性魚(yú)，其打洞能力遠(yuǎn)高于小龍蝦和河蟹，黃鱔和泥鰍在稻田活動(dòng)，增加了土壤的通氣性，改善了土壤的孔隙結(jié)構(gòu)。

稻、鰍、鱔生態(tài)種養(yǎng)模式還具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，與單種水稻模式相比，稻、鰍、鱔生態(tài)種養(yǎng)模式畝均增收3 145元。由于稻鰍鱔生態(tài)種養(yǎng)模式的生產(chǎn)過(guò)程未添加化肥和有毒的農(nóng)藥，所以生產(chǎn)的有機(jī)稻、黃鱔和泥鰍品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格較高。雖然前期的設(shè)施投入、人工、餌料、苗種等生產(chǎn)成本遠(yuǎn)高于水稻單作，卻可實(shí)現(xiàn)較高的利潤(rùn)。

此外，稻、鰍、鱔生態(tài)種養(yǎng)模式抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，若水稻因高溫、病害、水災(zāi)等遭受損失，可以從黃鱔和泥鰍中收回成本；若黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖過(guò)程中遭受了損失，還可以依靠產(chǎn)糧收回部分成本，與單種水稻模式和池塘精養(yǎng)黃鱔模式相比較，其抗風(fēng)險(xiǎn)能力大大增強(qiáng)。因此，稻、鰍、鱔生態(tài)種養(yǎng)模式在不破壞稻田原生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，能夠收到一水多用、一地多收的效果。