慶陽市設(shè)施瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問題及對策

秦一統(tǒng)，肖正璐，張曉霞，李欣，張秀麗

（慶陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅慶陽 745000）

瓜菜產(chǎn)業(yè)是甘肅省慶陽市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入的八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，是慶陽市委、市政府促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實施鄉(xiāng)村振興、促農(nóng)增收的重要抓手。設(shè)施瓜菜作為瓜菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，具有反季節(jié)、產(chǎn)量高、效益突出的優(yōu)勢，同時配套應(yīng)用了集約化、科學(xué)化生產(chǎn)技術(shù)，已成為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、助力鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富的重要產(chǎn)業(yè)。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 規(guī)模效益穩(wěn)步提升

2020年，慶陽市蔬菜種植面積5.42 萬hm2，總產(chǎn)量120.4 萬t，總產(chǎn)值26.65 億元。其中設(shè)施瓜菜面積6 773.33 hm2（日光溫室740 hm2、塑料大棚6 033.33 hm2），產(chǎn)量31.55 萬t，產(chǎn)值10.23 億元；高原夏菜（包括復(fù)種）、特色瓜菜露地種植面積475 萬hm2，產(chǎn)量88.85 萬t，產(chǎn)值16.42 億元[1]。慶陽市設(shè)施瓜菜面積占瓜菜總面積的12.49%，但產(chǎn)量占到26.20%，產(chǎn)值占到38.39%；露地瓜菜每667 m2產(chǎn)值在2 000 元以上，塑料大棚每667 m2產(chǎn)值在8 000 元以上，日光溫室每667 m2產(chǎn)值在1.5 萬元左右。設(shè)施種植彌補了露地瓜菜生產(chǎn)的不足，實現(xiàn)了瓜菜反季節(jié)（冬季、早春）生產(chǎn)，確保了農(nóng)產(chǎn)品周年供給，經(jīng)濟效益顯著。截至2023年，慶陽市設(shè)施瓜菜種植面積達到1.03 萬hm2，產(chǎn)量達50 萬t，產(chǎn)值達16 億元。

1.2 產(chǎn)業(yè)布局初步形成

慶陽市委、市政府將瓜菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要突破口和振興區(qū)域經(jīng)濟新的增長點，形成了一批具有明顯區(qū)域特色的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地[2]。立足土壤有機質(zhì)含量高，水源、光照充足的優(yōu)勢，8個縣（區(qū)）已建成18 個千畝設(shè)施瓜菜生產(chǎn)基地。以日光溫室和塑料大棚為主體的設(shè)施瓜菜基地規(guī)模布局更加合理，1 ∶9的數(shù)量比例基本保證了早春茬、秋延茬塑料大棚和露地栽培標準瓜菜苗的供應(yīng)，提高了越冬茬、冬春茬日光溫室蔬菜的供給量。

1.3 種植結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

1）瓜菜種類不斷豐富，抗病優(yōu)質(zhì)新品種得到廣泛應(yīng)用。辣椒、番茄、黃瓜、茄子、甜瓜及西瓜等瓜菜廣泛種植，且品種多樣。常規(guī)品種、新優(yōu)品種、反季節(jié)品種互補上市，品種結(jié)構(gòu)漸趨合理，豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”。2）科學(xué)輪作、茬口安排合理。越冬溫室保溫栽培、塑料大棚早春栽培、秋延后速生栽培等種植茬口安排日漸成熟，瓜類、茄果類、十字花科類及葉菜類等不同作物交替輪作，科學(xué)種植，降低了病蟲害的發(fā)生率，減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用量。3）間作套種及立體種植，提高了設(shè)施資源的利用率。探索出的“菜菜型”“菜果型”等間作套種模式，實現(xiàn)了一年兩熟或多熟，實現(xiàn)了資源的高效利用。

1.4 先進技術(shù)集成示范推廣

隨著科技不斷發(fā)展，新品種、新技術(shù)、新材料的研發(fā)與更新周期縮短，新材料、新技術(shù)在設(shè)施栽培中的應(yīng)用尤為突出，集成應(yīng)用效果明顯。鍍鋅橢圓管、幾型鋼骨架、PEP 利得膜等材料的應(yīng)用實現(xiàn)了設(shè)施標準化建造，水肥一體化、輕簡化栽培、病蟲害綠色防控等技術(shù)集成示范，提高了生產(chǎn)效率，使栽培效益得以大幅提升。

1.5 服務(wù)保障體系逐漸健全

慶陽市建成了以農(nóng)業(yè)院校、科研院所、市（縣、區(qū)）農(nóng)技推廣中心、瓜菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室為主體的瓜菜科技服務(wù)體系，龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等組織廣泛參與瓜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)服務(wù)，培養(yǎng)了一批技術(shù)帶頭人、技術(shù)傳播者。科技人員采用“駐村幫扶”“會議培訓(xùn)”“田間技術(shù)指導(dǎo)”等方式，持續(xù)開展“企業(yè)（合作社）技術(shù)集成試驗示范”“農(nóng)戶技術(shù)推廣”的漸進式技術(shù)推廣活動，保障了設(shè)施瓜菜產(chǎn)業(yè)健康、高效、可持續(xù)發(fā)展。

2 存在的問題

2.1 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善

日光溫室的造價在15 萬元以上，約是塑料大棚造價的15 倍。當前，慶陽市設(shè)施瓜菜規(guī)?；a(chǎn)已成型，基礎(chǔ)設(shè)施已趨于完善，但遠無法滿足農(nóng)業(yè)設(shè)施長期的維護需求。1）慶陽市日光溫室的后墻體多采用泥土夯筑而成，由于雨水連年沖蝕，雜草叢生，維護不到位會造成后墻滲水坍塌，溫室損毀。2）建造溫室后墻時，常就地取土，造成溫室地勢低，且溫室內(nèi)為半地下種植，遇暴雨排洪不暢時，也易造成溫室浸水、坍塌。3）因維護不到位，大量溫室荒廢，資產(chǎn)損失嚴重。

2.2 市場體系不夠健全

長期、穩(wěn)定的市場供應(yīng)體系尚不完善，產(chǎn)、供、銷一體化模式還處于探索階段。銷售難及銷售渠道少是慶陽市瓜菜產(chǎn)業(yè)市場體系不健全的主要原因，農(nóng)產(chǎn)品價格不穩(wěn)定導(dǎo)致農(nóng)民生產(chǎn)瓜菜的經(jīng)濟效益無法得到有效保證。據(jù)調(diào)查，慶陽市生產(chǎn)的蔬菜主要供應(yīng)當?shù)厥袌觯鈦硎卟说臎_擊嚴重影響了本地設(shè)施蔬菜的發(fā)展，本地蔬菜在晚秋、冬春季節(jié)供應(yīng)量甚至不足30%。市場不穩(wěn)定，瓜菜產(chǎn)品供給不足，嚴重影響了設(shè)施瓜菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.3 種植結(jié)構(gòu)不夠合理

隨著人們生活水平的提高及飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，香甜、口感好的瓜果需求量逐漸增加，節(jié)假日期間消費者對瓜果的需求量更是遠超平時，此時瓜果售價高、效益好。因此，慶陽市逐漸形成了日光溫室秋冬茬草莓、冬春茬薄皮甜瓜、早春茬薄皮甜瓜和小果型西瓜等種植模式，且種植規(guī)模逐漸擴大。但由于蔬菜價格相對穩(wěn)定、利潤空間小，加之外來蔬菜的沖擊，慶陽市設(shè)施蔬菜的種植面積逐漸縮小，瓜果類和蔬菜的種植比例失衡。

2.4 新品種、新技術(shù)應(yīng)用不足

設(shè)施農(nóng)業(yè)屬于高投入、高產(chǎn)出，資金、技術(shù)、勞動力密集型產(chǎn)業(yè)。為提高設(shè)施效益，須不斷加快新品種、新技術(shù)、新工藝的研發(fā)和應(yīng)用。1）當前慶陽市種植的辣椒新品種30 多個，薄皮甜瓜品種50 多個，但推廣種植的名特優(yōu)蔬菜品種偏少，地方培育的特色品種少，部分種植區(qū)域出現(xiàn)蔬菜品種混雜種植現(xiàn)象，導(dǎo)致優(yōu)良特性與抗性退化[3]。2）受科技經(jīng)費不足、新技術(shù)示范應(yīng)用力度不強等因素影響，嫁接育苗、遠程智能控制、病蟲害綠色防控、土壤改良等技術(shù)應(yīng)用不足。

2.5 服務(wù)保障不到位

資金扶持、人才幫扶、市場服務(wù)等保障工作不到位。受資金扶持力度較弱的影響，設(shè)施農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施未得到有效維護，新品種新技術(shù)等的推廣應(yīng)用不足。農(nóng)業(yè)科技水平直接影響著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)效益，目前慶陽市雖成立了專業(yè)的服務(wù)團隊，組織了專業(yè)的技術(shù)人才，但僅有極少技術(shù)人員真正深入一線，扎實開展科技服務(wù)工作。且各級政府、科技人員在農(nóng)產(chǎn)品市場開拓、農(nóng)產(chǎn)品對外推介、訂單供給、網(wǎng)絡(luò)銷售等方面的服務(wù)保障工作不到位。

2.6 其他問題

倉儲保鮮設(shè)施、冷鏈物流建設(shè)不足。農(nóng)產(chǎn)品深加工、特色農(nóng)產(chǎn)品采摘、高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)觀摩交流等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足。設(shè)施農(nóng)業(yè)機械化程度不高。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平偏低，未形成特色品牌等。

3 對策建議

3.1 總體思路

設(shè)施瓜菜應(yīng)集中在水源充足、光熱資源好的地區(qū)，以規(guī)?；l(fā)展塑料大棚為主，適度發(fā)展日光溫室，連棟溫室少而精。1）塑料大棚春季提早栽培西甜瓜、黃瓜，秋延后茬辣椒、番茄、豆角、蘿卜及各類葉菜等蔬菜，或春季提早栽培辣椒、番茄、茄子，秋延后茬蘿卜、各類葉菜等蔬菜。2）日光溫室秋冬茬白黃瓜、辣椒、番茄，12 月至次年2 月收獲；冬春茬以薄皮甜瓜、白黃瓜、辣椒、番茄等果菜為主，2 月定植，3—5 月收獲。同時，需適度發(fā)展日光溫室草莓，且部分日光溫室也可發(fā)展育苗，實現(xiàn)基地種苗自主供給。3）連棟溫室以育苗為主，主要開展嫁接育苗，提高種苗質(zhì)量。

3.2 改進措施

3.2.1 建立產(chǎn)業(yè)督導(dǎo)制度

瓜菜產(chǎn)業(yè)作為一項民生工程，被列為慶陽市八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，是慶陽市落實鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)富民增收的重要渠道。目前慶陽市設(shè)施瓜菜產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，但仍需堅持穩(wěn)中求進，持續(xù)推動瓜菜產(chǎn)業(yè)高效健康發(fā)展。1）建立“菜籃子”縣域行政領(lǐng)導(dǎo)負責制，成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，整體謀劃布局，以實現(xiàn)長效發(fā)展。2）成立產(chǎn)業(yè)市級督導(dǎo)組，監(jiān)督產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)業(yè)發(fā)展，定期對產(chǎn)業(yè)健康狀況進行評估，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，以確保產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)運營高效。

3.2.2 加大資金扶持力度

設(shè)施農(nóng)業(yè)作為一項建設(shè)類惠民工程，一次性基礎(chǔ)設(shè)施投入資金大，包括日光溫室、塑料大棚、道路、水、電等設(shè)施。在后期產(chǎn)業(yè)運行中，應(yīng)持續(xù)投入資金進行設(shè)施維護，以保障設(shè)施安全長久運行。日光溫室、塑料大棚每2～3 年需更換1 次棚膜，5 年以上的需對大棚骨架焊口進行防銹處理、卡膜槽更換、溫室后墻防水處理等。但設(shè)施瓜菜種植基地多以地方合作社為主，維護資金有限。這就需要政府積極籌措、多方扶持，保證充足的資金用于基礎(chǔ)設(shè)施維護，保障民生工程持久發(fā)展。

3.2.3 建立服務(wù)保障體系

1）加強基層瓜菜生產(chǎn)隊伍建設(shè)。建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)專業(yè)技術(shù)人員包抓，市（縣、區(qū)）專業(yè)技術(shù)人員抓點指導(dǎo)體系。市（縣、區(qū)）專業(yè)技術(shù)人員定期開展會議培訓(xùn)、田間技術(shù)指導(dǎo)。立足合作社，培養(yǎng)種植技術(shù)帶頭人，開展新品種、新技術(shù)等的試驗示范，輻射帶動各種植戶科學(xué)種植，達到保質(zhì)量、降成本、促增產(chǎn)的目的。2）積極擴展市場、拓寬銷路。市（縣、區(qū)）政府牽頭，積極協(xié)調(diào)轄區(qū)內(nèi)政府機關(guān)、醫(yī)院、學(xué)校及企業(yè)等集體單位，與瓜菜種植基地（合作社）簽訂供銷合同，實行瓜菜配送。同時，市（縣、區(qū)）積極組織種植基地、合作社帶頭人探索西安市、銀川市等省會城市市場，實現(xiàn)錯峰上市，打通銷路。種植戶也可通過電商平臺、網(wǎng)絡(luò)平臺等積極銷售[4]。

3.2.4 建好設(shè)施瓜菜生產(chǎn)基地

1）以種植基地（合作社）發(fā)展為軸心，輻射帶動形成“日光溫室+塑料大棚”設(shè)施瓜菜產(chǎn)業(yè)帶[5]。圍繞“一鄉(xiāng)一業(yè)”“一村一品”建設(shè)規(guī)?；?、標準化優(yōu)勢突出和特色鮮明的瓜菜生產(chǎn)示范基地，分層推進優(yōu)勢區(qū)域的形成。2）打造反季節(jié)品牌，實現(xiàn)錯峰上市。利用設(shè)施優(yōu)勢，打造優(yōu)質(zhì)的反季節(jié)瓜菜品牌，錯開外調(diào)入瓜菜、露地瓜菜等的上市時間，實現(xiàn)錯峰上市，保證種植收益。3）建立倉儲保鮮設(shè)施，加強冷鏈物流運輸能力。根據(jù)基地種植規(guī)模，配套建成倉儲保鮮設(shè)施，實現(xiàn)新鮮果菜貯存期在30 d 以上。也可配套冷鏈物流運輸車，保證農(nóng)產(chǎn)品外運。

3.2.5 加強新品種新技術(shù)推廣應(yīng)用

農(nóng)業(yè)科技研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化是推動農(nóng)業(yè)健康高效發(fā)展的技術(shù)保障。新品種、新技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用，將助力特色瓜菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。全力打造慶陽市特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品牌，通過光、熱、水、肥等資源高效利用及設(shè)施環(huán)境智能調(diào)控、農(nóng)業(yè)機械高效應(yīng)用、病蟲害綠色防控、瓜菜作物輕簡化栽培等技術(shù)集成示范應(yīng)用，不斷提高慶陽市設(shè)施瓜菜的種植水平，實現(xiàn)設(shè)施瓜菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。