民間面塑融入幼兒園課程及其實施路徑

郝 鑫,焦巖巖

(寧夏大學(xué)教師教育學(xué)院,寧夏銀川,750021)

面塑俗稱花饃、禮饃、花糕、面花,是一種人們用面粉等原料捏制各種人物、動物、植物、器物形象的手工工藝,在人們主觀意愿和客觀民俗環(huán)境的共同推進下成為一項優(yōu)秀傳統(tǒng)民間藝術(shù)。民間面塑是中國文化和民間藝術(shù)的一部分,經(jīng)過幾千年的傳承和經(jīng)營,在2008年被批準(zhǔn)列入中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。民間面塑是普通勞動群眾對生活與環(huán)境的能動反應(yīng),具有生活性、實操性、教育性、娛樂性、審美性。作為一種手工藝術(shù),民間面塑的工藝簡單而巧妙,具有較高的審美價值和歷史文化價值,是得天獨厚的幼兒園課程資源。《3～6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》建議,創(chuàng)造條件讓幼兒接觸多種藝術(shù)形式和作品,帶幼兒參觀或共同參與傳統(tǒng)民間藝術(shù)和地方民俗文化活動。[1]隨著現(xiàn)代化發(fā)展進程的加速,很多民間文化資源被新生一代遺忘?；诖?在幼兒園課程中融入民間面塑是必要的,這不僅能讓幼兒繼承、發(fā)揚優(yōu)秀民間文化,還能從不同角度展示當(dāng)?shù)氐奶厣c風(fēng)俗習(xí)慣,有利于培養(yǎng)幼兒的家國情懷。

一、民間面塑融入幼兒園課程的價值探析

民間面塑是普通勞動群眾根據(jù)日常生活創(chuàng)造的藝術(shù)品。民間面塑集材料、功能、形式于一體,其文化形態(tài)十分廣泛,與日常生活和傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗相關(guān),蘊藏著巨大的教育財富,是幼兒園可開發(fā)利用的重要課程資源。將民間面塑融入幼兒園,符合生活化、自然化、游戲化的幼兒園課程理念。

(一)依托民間面塑的制作,助力幼兒多元發(fā)展

全面發(fā)展是素質(zhì)教育的基本要求。民間面塑的生活性、審美性、實踐性、娛樂性、趣味性、啟發(fā)性等特點決定了其深厚的教育價值。民間面塑以其生動的形象、令人愉悅的形式浸潤幼兒的心靈。民間面塑講究制作工序(和面、蒸面、揉面、發(fā)面、塑形等),有助于幼兒認知經(jīng)驗的積累與總結(jié);其復(fù)雜的造型手法(搓、捻、搟、剪、切、扎、壓、卷、拉、擠等)可發(fā)展幼兒的動作協(xié)調(diào)能力;其精妙的藝術(shù)特征(題材豐富、構(gòu)思奇妙、造型精美、色彩華麗)可培養(yǎng)著幼兒的審美能力、創(chuàng)造力、想象力;其濃厚的文化底蘊(民俗信仰面塑、歲時節(jié)令面塑和人生禮儀面塑)可喚醒幼兒對本土文化的情感。民間面塑作品大多需要手部活動來完成,在自由自在的活動中,幼兒的天性得到釋放,自身蘊藏的潛力得到挖掘和利用,幼兒玩中有樂,樂中有學(xué),學(xué)有所獲,可提高參與活動的能力與信心。民間面塑蘊含的制作工藝、人文精神、風(fēng)俗習(xí)慣可引導(dǎo)和發(fā)展幼兒的認知、技能、情感,讓幼兒體會到制作面塑的樂趣。

(二)以民間面塑為載體,豐富幼兒園玩具

民間面塑源于民間,扎根于生活,是集地域文化和美學(xué)特性于一體的民間藝術(shù)。其一,民間面塑題材豐富、種類繁多、生動傳神、憨態(tài)可掬,且體積小、便于攜帶,又經(jīng)久不霉、不裂、不變形、不褪色,因此可以作為幼兒的一種玩具,豐富幼兒對客觀世界的認知。其二,世代傳承的民間面塑具有簡潔性,對于多數(shù)家長、教師來說是熟悉親切的藝術(shù),將民間面塑引入幼兒園教育教學(xué),不僅可以為幼兒園課程提供豐富的教育資源,還可以為幼兒美育提供生活化素材。其三,民間面塑經(jīng)濟實惠,是幼兒玩具的高性價比之選。對于民間藝術(shù),教師只要因地制宜,合理開發(fā)利用,就能為幼兒園課程提供豐富的材料,提高幼兒園的教育質(zhì)量。[2]

(三)傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn),筑牢文化自信

民間面塑是一種精神、理念、記憶、符號的存在形式。將民間面塑融入幼兒園課程有利于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承,提高教師和幼兒的文化自信。首先,可以讓幼兒更好地增進自我認知,了解歷史故事,理解民族精神,掌握社會道德規(guī)范。其次,將民間面塑融入幼兒的生活空間、成長環(huán)境,有助于激發(fā)幼兒對優(yōu)秀傳統(tǒng)民間藝術(shù)的積極情感,促進幼兒對優(yōu)秀傳統(tǒng)藝術(shù)的接納與認同,在他們的生命成長過程中涂上濃厚的文化底色。[3]最后,讓幼兒能夠從小對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化產(chǎn)生感性認知并生發(fā)出一定的文化情感和文化信念。[4]幼兒潛移默化地認識并認同民間藝術(shù)所蘊含的觀念,感受當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗,自然地建立起熱愛民間文化的情感,從而形成民族文化認同感。[5]因此,將民間面塑融入幼兒園課程,能夠為幼兒樹立文化自信、民族自信奠定堅實基礎(chǔ),激發(fā)幼兒傳承與創(chuàng)新民族文化的積極性。

二、民間面塑融入幼兒園課程的實踐

幼兒園課程具有生活性、整合性、活動性的特征?；诿耖g面塑建構(gòu)幼兒園課程,就是要在秉承優(yōu)秀民間文化精神要義的基礎(chǔ)上,以拓展幼兒的生活經(jīng)驗、審美意識、文化思維和文化信念為切入點,建構(gòu)明確的課程目標(biāo),篩選健康向上、通俗易懂的課程內(nèi)容,挖掘整合積極、陽光的民間面塑資源,并采用適宜的課程組織形式,踐行“幼兒養(yǎng)性,童蒙養(yǎng)正”的育人原則,使其能順應(yīng)幼兒的學(xué)習(xí)需要并引導(dǎo)幼兒發(fā)展。

(一)民間面塑融入幼兒園課程的目標(biāo)

幼兒發(fā)展、社會需求、知識的性質(zhì)三者間的關(guān)系決定了課程目標(biāo)存在不同的價值取向。[6]民間面塑融入幼兒園課程要以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》和《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》的精神要義為依據(jù),充分考慮幼兒的認知發(fā)展特點,重點關(guān)注幼兒的情感態(tài)度、思維力與創(chuàng)造力、實踐操作能力的發(fā)展變化,構(gòu)建幼兒園民間面塑課程總目標(biāo),具體做法如下:以民間面塑的制作工藝、造型藝術(shù)、文化底蘊為依托,引領(lǐng)幼兒了解淳樸的民間生活及深沉的歷史文化,感受民間面塑的工藝美、造型美、心境美;探究民間面塑工序的奧秘,滋養(yǎng)幼兒的文化自信,使幼兒擁有手工業(yè)者的身手、藝術(shù)家的品位、工匠的精神和熱情,成為“勤動手、樂動口、善動腦、巧動心”的人。不同年齡階段的目標(biāo)如表1所示。

表1 民間面塑融入幼兒園課程的不同年齡階段目標(biāo)

(二)民間面塑融入幼兒園課程的內(nèi)容

課程內(nèi)容是實現(xiàn)課程目標(biāo)的載體,也是課程實施的抓手。為了承擔(dān)起傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化初始教育和幼兒文化歸屬感、民族意識培育的時代重任,實現(xiàn)幼兒身心和諧健康發(fā)展[7],幼兒園課程內(nèi)容理應(yīng)納入符合幼兒身心發(fā)展規(guī)律、與幼兒生活緊密相關(guān)、相通相融、喜聞樂見的民間面塑元素,將積極健康的內(nèi)容融入幼兒園課程。幼兒園應(yīng)充分利用傳統(tǒng)節(jié)慶活動,將民間面塑融入幼兒園五大領(lǐng)域綜合活動中,在展現(xiàn)民間面塑的獨特魅力的同時,實現(xiàn)幼兒全面發(fā)展的教育目標(biāo)。

在語言領(lǐng)域,教師可以將面塑制作的工序創(chuàng)編成短小精悍、朗朗上口的童謠、兒歌,利用不同形象的面塑講述神話故事傳說。例如,教師在中班為幼兒講述“小羊吃奶雙膝跪”的精彩故事,同時制作小羊面塑,鼓勵幼兒發(fā)揮想象力,嘗試制作一些簡單的小羊面塑并說出對“小羊吃奶雙膝跪”故事的感受,發(fā)展幼兒的語言表達能力。

在科學(xué)領(lǐng)域,通過動口、動手、動腦、動眼探究制作民間面塑的工序,如水和面的比例、面的柔韌性、面團的醒發(fā)時長、蒸制面塑的時長、面塑的形狀、調(diào)色等,讓幼兒積累日常生活經(jīng)驗,培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究能力,促進幼兒深度學(xué)習(xí)。例如,讓小班幼兒通過面塑學(xué)習(xí)一些簡單的形狀,水滴形、圓形、長條形等,感受一些有趣的比例,芝麻大、米粒大、黃豆大等。

在藝術(shù)領(lǐng)域,教師可引導(dǎo)幼兒欣賞民間面塑的材料美、工藝美、心境美,圍繞不同題材、不同形象,引導(dǎo)幼兒欣賞民間面塑的造型、色彩等,感受民間面塑的精妙之美,發(fā)展想象力與創(chuàng)造力。

在健康領(lǐng)域,教師可依據(jù)制作民間面塑的搓、捻、搟、剪、切、扎、按、卷、拉、擠等手法,創(chuàng)編適合幼兒的律動,發(fā)展幼兒的動手操作能力、手眼協(xié)調(diào)能力,體驗不同種類的民間面塑的塑形過程,培養(yǎng)幼兒的細心、耐心、恒心、信心。

在社會領(lǐng)域,以傳統(tǒng)節(jié)日、幼兒生日為契機,組織幼兒制作面塑。例如,在中元節(jié),可讓幼兒制作“棗山”面塑(以面卷紅棗拼成等腰三角形,角頂塑一層如意形圖案的面塑),并介紹其寓意,培養(yǎng)幼兒對自然的敬畏與感恩之情,養(yǎng)成熱愛生活、積極向上的生活態(tài)度。在集體生日宴會,引導(dǎo)幼兒小組合作制作“曲聯(lián)”面塑(由羊頭和佛手的造型組成,取吉祥福壽之意)贈予過生日的幼兒,發(fā)展幼兒的集體協(xié)作和人際交往能力。

(三)民間面塑融入幼兒園課程的組織形式

活動是幼兒發(fā)展的基礎(chǔ)和源泉,幼兒在與環(huán)境的積極互動過程中實現(xiàn)自身發(fā)展。教師可通過開展多元活動,將民間面塑融入幼兒的生活,實現(xiàn)民間面塑文化的傳承。其一,在區(qū)角活動中,開設(shè)一個集和面、揉面、塑形、蒸制、涂色于一體的民間面塑“小作坊”,引導(dǎo)不同年齡階段的幼兒動腦、動口、動手,發(fā)現(xiàn)自己感興趣的環(huán)節(jié),并進行分工協(xié)作,制作出滿意的面塑作品,體驗成功的喜悅。其二,在傳統(tǒng)節(jié)日活動中,以傳統(tǒng)節(jié)日為契機,將民間面塑元素融入傳統(tǒng)節(jié)日活動。例如,在清明節(jié),教師可組織幼兒制作“寒燕兒”面塑,一邊講述介子推背母逃跑的故事,一邊制作千姿百態(tài)、造型各異的寒燕兒,表達對介子推的懷念及對春天的向往。其三,在游戲活動中,教師可在園內(nèi)舉辦“廟會”活動,將每個班級制作的面塑擺放出來供大家觀賞、食用,也可以出售的方式讓幼兒進行角色游戲,扮演“手工藝人”“顧客”“售貨員”等不同的角色,體驗民俗活動的趣味性。其四,教師可將民間面塑融入親子活動,在園內(nèi)組織“指尖上的比拼”親子競賽活動,發(fā)動親子合作制作面塑,并邀請專業(yè)人員進行評比,增強民間面塑文化對幼兒的吸引力。

(四)民間面塑融入幼兒園課程的評價

幼兒園要重點關(guān)注過程性評價,持續(xù)關(guān)注民間面塑在幼兒園課程中實施的效果。其一,注重師幼互動、師幼探討,從中了解幼兒對自制面塑的所思所想,通過追問促進幼兒對面塑的深度學(xué)習(xí)。其二,與家庭、民間面塑藝人共同挖掘適合幼兒學(xué)習(xí)、制作的面塑資源,并觀察幼兒在制作面塑過程中的表現(xiàn)與技能發(fā)展,如語言表達能力、同伴合作能力、動作協(xié)調(diào)能力,以改進課程目標(biāo)、完善課程內(nèi)容。

三、民間面塑融入幼兒園課程的對策

課程實施是將課程計劃付諸實踐的具體過程,是課程實現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的關(guān)鍵。[8]陳鶴琴先生主張做中教,做中學(xué),做中求進步。將民間面塑融入幼兒園課程應(yīng)以環(huán)境創(chuàng)設(shè)為手段,以多元活動為途徑,以家園社協(xié)同為機制,實現(xiàn)民間面塑課程的情境化、常態(tài)化、協(xié)同化,真正實現(xiàn)“做中學(xué)”“玩中學(xué)”。

(一)發(fā)揮幼兒園隱形課程的價值,彰顯民間面塑的文化魅力

環(huán)境是重要的教育資源,教師要注重發(fā)揮環(huán)境創(chuàng)設(shè)這一隱形課程的育人功能,將民間面塑所蘊含的文化、藝術(shù)和生活要素融入幼兒園。在物質(zhì)環(huán)境方面,幼兒園可打造民間面塑藝術(shù)展覽室,陳列一些常規(guī)面塑,如牛、羊、蛇等十二生肖面塑,爬、臥、抱花、啃瓜等各種姿態(tài)的面塑,柿子、石榴、仙桃、白菜等果蔬面塑等。在繼承傳統(tǒng)面塑的基礎(chǔ)上,教師可賦予民間面塑現(xiàn)代化特征,制作一些卡通、動漫形象面塑,如芭比娃娃、奧特曼、海綿寶寶、哆啦A夢面塑,供幼兒欣賞。此外,在班級教室、長廊大廳等場所根據(jù)不同主題懸掛一些結(jié)構(gòu)簡單、色彩鮮艷的面塑。在精神環(huán)境方面,幼兒園要注重幼兒行為習(xí)慣、情感態(tài)度的養(yǎng)成,可鼓勵幼兒參與環(huán)境創(chuàng)設(shè)過程,引導(dǎo)幼兒自己動手,將民間面塑懸掛、擺放在合適的位置,減少幼兒與民間面塑的距離感。

(二)依托園內(nèi)外資源,激發(fā)幼兒對民間面塑的興趣

幼兒園可采用“請進來—走出去”的課程組織方式,“請進來”是指邀請民間面塑藝人、面塑“非遺”傳承人為教師、幼兒、家長進行專業(yè)系統(tǒng)地介紹并展示創(chuàng)作;“走出去”是指組織幼兒參觀民間藝人的作坊、體驗民俗活動中民間面塑的功能,使幼兒身臨其境,感受質(zhì)樸的生活、深沉的文化歷史,實現(xiàn)幼兒園和社會之間的資源共享,豐富幼兒園的教育組織形式。例如,在山西呂梁嵐縣,每年農(nóng)歷二月十九會舉辦“面塑藝術(shù)節(jié)”,家家戶戶都將自家精心制作的精美面塑擺供出來,舉行禮祭儀式。這時,教師利用廟會引導(dǎo)幼兒感知家鄉(xiāng)的民俗文化,獲得豐富的審美體驗,產(chǎn)生對家鄉(xiāng)優(yōu)秀民俗文化的認同和喜愛之情。[9]

(三)密切家園合作,讓幼兒感受民間面塑的神奇

幼兒園要給予家庭與社區(qū)活動充分的重視,讓家庭活動、社區(qū)活動成為幼兒學(xué)習(xí)的課堂。家長的閱歷、特長對幼兒園來說是一筆巨大的財富,因此,幼兒園要密切家園合作,整合優(yōu)化民間面塑資源。教師應(yīng)利用好家庭的資源組織活動,讓幼兒參與其中,在觀察、體驗、發(fā)現(xiàn)、想象、創(chuàng)造的過程中,增強幼兒對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的具身感知。[10]幼兒園開展“逛廟會”親子主題活動,讓幼兒在民俗文化情境中主動探索、積極求知、自主建構(gòu)、自由創(chuàng)造,可加深年輕一代家長及幼兒對民間面塑的了解。[11]邀請精通民間面塑的家長與教師溝通協(xié)作,可提升教師的傳統(tǒng)文化素養(yǎng),更好地開展面塑課程。

“非遺”民間面塑的傳承與創(chuàng)新要從學(xué)前教育開始,幼兒園要筑牢“非遺”民間面塑的教育,助推民間面塑的保護、傳承、創(chuàng)新。民間面塑蘊藏著豐富的教育價值,民間面塑融入幼兒園課程不僅是對民間藝術(shù)的繼承和發(fā)揚,更是對幼兒健全人格、品性修養(yǎng)的培育。