年華進(jìn)化史

古時(shí)候，物資貧乏，老百姓年前會提前數(shù)天開始置辦禽肉果品、新衣新鞋等物品，這是年貨的起源，如今年貨的定義、形式、渠道等早已發(fā)生變化。在年貨消費(fèi)的變遷中，藏著人們對生活需求和商業(yè)發(fā)展的新感悟。

年貨記憶

自古以來，春節(jié)一直是中國人民最看重的傳統(tǒng)節(jié)日，而辦年貨更是過年環(huán)節(jié)中不可或缺的重要一環(huán)。清朝人讓廉的《京都風(fēng)俗志》中有記載：“十五日以后，市中賣年貨者，星羅棋布。”為了過個(gè)好年，人們往往會提前十天半個(gè)月就開始準(zhǔn)備置辦各種年貨。

隨著時(shí)代的不同，人們置辦年貨的種類和方式也在不斷變化。國人年貨清單的變遷，是國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人們生活水平不斷提高的一個(gè)縮影。

按照過年的傳統(tǒng)，除夕之前的十天、半個(gè)月，就要開始囤年貨了，吃的、用的、穿的、玩的，這些都可以稱之為“年貨”。置辦年貨的傳統(tǒng)歷史悠久，最早可追溯至漢代，據(jù)稱春節(jié)置辦年貨、吃餃子、燃放爆竹等傳統(tǒng)，就形成于那個(gè)時(shí)期。而置辦年貨，也是保留最久的傳統(tǒng)之一。數(shù)千年來，年貨的內(nèi)涵始終未變——既為犒勞自己或家人過去一年的辛勞，也寄予著對來年的美好期盼。簡言之，就是改善當(dāng)下，提升幸福感。

年貨中，往往包括雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品等飲食日用品，要準(zhǔn)備一些過年時(shí)走親訪友時(shí)贈送的禮品，小孩子要添置新衣新帽，準(zhǔn)備過年時(shí)穿，還要準(zhǔn)備好家譜、鞭炮、香蠟、灶爺像等祈福品。到底何時(shí)備年貨？因我國疆域廣、民族多、風(fēng)俗也有差異，對備年貨的習(xí)俗和日期也不完全相同。有首民謠如下寫道：“糖瓜祭灶，新年來到”：“二十三，糖瓜粘，灶王爺要上天”。

60年代是一個(gè)物資匱乏的時(shí)代，一年中最大的一筆開銷就是置辦年貨，而這筆錢將全部用來采購“好米白面”，你可別小看了它，想要買到還得大年三十排上半天隊(duì)?wèi){票才能帶回家。

到了70、80年代，年貨和“好吃的”掛上了鉤，平日里不舍得吃的大魚大肉，比如香腸、臘肉、豬大油，今天才算有機(jī)會上桌。聽長輩說，那時(shí)候買肉天不亮就得去排著隊(duì)，等開賣了瞬間一搶而光，跟現(xiàn)在搶明星演唱會門票差不多。

80年代初，中國從日本引進(jìn)了黑白電視機(jī)，成為普通人家日盼夜盼的“大件”。由于貨源少，電視機(jī)最初都是憑票供應(yīng)的。那時(shí)想買電視機(jī)之類的大件，不僅要有錢，還要有關(guān)系，搞到幾張“工業(yè)品券”，才能將電視機(jī)抱回家。

在憑票時(shí)代將要結(jié)束，但商品供應(yīng)還沒有足夠豐富的過渡時(shí)期，內(nèi)地還多次出現(xiàn)皮鞋、西服、冰箱等物資的搶購潮。而到1989年春節(jié)一些人家里的“三大件”已經(jīng)齊全：一臺黑白電視機(jī)、一臺冰箱和一臺單缸洗衣機(jī)。

到了90年代，年貨升級為“穿好的、用好的”。明信片、賀年卡、掛歷開始流行，直到今天，很多80后還記得當(dāng)時(shí)同學(xué)、朋友間寫明信片的情景。還有很多家庭，已經(jīng)開始更“奢侈”地嘗試，把電視機(jī)、冰箱、洗衣機(jī)等大家電當(dāng)作年貨搬回家。而90年代，人們過年還多了一件事要做，那就是通過BB機(jī)給人拜年。

進(jìn)入新世紀(jì)后，人們在年貨上的花銷發(fā)生了一百八十度大轉(zhuǎn)變，買肉開始“喜瘦厭肥”，零食也從瓜子花生，變成了可樂、薯片，海鮮山貨、高檔煙酒、保健品等成為新的搶手貨，提著補(bǔ)品走親訪友，一時(shí)間蔚然成風(fēng)。

2000年，對北上廣和西安、成都、武漢等6個(gè)城市1200多名居民調(diào)查顯示，有20%家庭在春節(jié)將有旅游方面消費(fèi)。這時(shí)期的年貨，除了傳統(tǒng)的糖果、煙酒茶、肉類制品等“老三篇”，置辦“3C產(chǎn)品”當(dāng)年貨的市民也越來越多。同時(shí)，在那個(gè)“人手一機(jī)”的時(shí)代，短信拜年成了春節(jié)的“保留節(jié)目”。直到進(jìn)入2010年之后，隨著微信、微博等“微拜年”的盛行，語音、視頻、卡通、動畫、輕應(yīng)用等拜年手段齊上陣，短信才開始逐漸下滑。還有一個(gè)不可忽視的變化是，2000年左右，全國一下“冒出”700家左右的電子商務(wù)網(wǎng)站，大眾消費(fèi)開始步入“電商時(shí)代”。

生活方式的變遷

老北京有句“過了臘八就是年”的俗語。首先是準(zhǔn)備熬“臘八粥”時(shí)用的臘八米及泡“臘八醋”用的米醋及大蒜。臘月二十三要買“祭灶”用的關(guān)東糖。接著開始準(zhǔn)備豬肉、羊肉、雞鴨，豬頭和豬下水更受青睞。一些家庭則喜買山雞、活魚、凍魚。那時(shí)北京反季節(jié)菜很少，到了冬天，一般要儲藏大白菜、蘿卜等。醬八寶菜、醬瓜必不可少，用瘦肉丁炒制的“醬瓜丁”是老北京人過年最喜愛的小菜，下酒、吃饅頭都很適合。這種備年習(xí)俗，一直沿襲到改革開放后的九十年代初。

而今開放的年代，人們對文化需求發(fā)生根本性變化，過年其實(shí)更多地過的是一種具有一定內(nèi)涵的娛樂文化，而不是傳統(tǒng)意義上走親訪友或者請客送禮崇尚的一種吃喝飲食文化。在傳統(tǒng)意義上的年味兒日漸淡化和被解構(gòu)的當(dāng)下，而今年貨的地位已然今不如昔。北京與全國一樣，人們也早已過了為吃到雞鴨魚肉而幸福感“爆棚”的時(shí)代。如今年貨已經(jīng)變得五彩繽紛，各種新奇特的年貨紛紛跳進(jìn)人們的年貨籃子，像DIY手工年貨、3D年畫、健身年卡等等。這有著濃厚時(shí)代色彩的年貨演變過程，不同的是年貨內(nèi)容，相同的是凝結(jié)其中的生活滋味。

“年貨買好了嗎？”年前街坊鄰居之間總會這樣相互問候，購買年貨一直是大家過年消費(fèi)的一項(xiàng)重要支出。隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的興起，網(wǎng)購年貨、就“遞”過年，逐漸成了當(dāng)今人們置辦年貨的新方式。同時(shí)，隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，年貨也有了越來越廣的外延，除了飯桌上的雞鴨魚肉外，漢服服裝、寵物用品、美妝護(hù)膚品、智能家居等新年貨也不斷涌現(xiàn)成為潮流，折射出現(xiàn)代人生活方式的轉(zhuǎn)變。

“辦年貨”是中國家庭過春節(jié)的頭等大事，從前辦年貨總是家里長輩領(lǐng)著孩子在商場、超市挑選、搶購。隨著生活水平的提高，網(wǎng)購和快遞越來越便捷。

臘八前后，各大電商平臺“年貨節(jié)”陸續(xù)開始，快遞存放處的快遞眼見著增多，堆成座座快遞小山，越是臨近過年，下班拿快遞的頻次也更高。家住江岸區(qū)的市民張女士在年內(nèi)積極準(zhǔn)備年貨，她回憶道，自己買的年貨到快遞點(diǎn)后，在同一天最多會收到5條以“臨近春節(jié)貨量大，請當(dāng)日取走”為由的催取信息。

有人說，中國的年貨歷史，就是一部國人生活方式的變遷史。過去很多年，“吃”一直是年貨的主角.過年“吃點(diǎn)好的”深入人心，以“煙酒糖茶”為代表的傳統(tǒng)年貨也都跟“吃”有關(guān)。畢竟在經(jīng)歷過物質(zhì)并不富足的上一代人眼中，過年“吃點(diǎn)好的”是主流選擇，因此與“吃”相關(guān)的年貨，是大部分家庭每年春節(jié)消費(fèi)支出的絕對主力。

不過，最近這些年，圍繞“吃”的傳統(tǒng)年貨不再是唯一選擇。手機(jī)、智能手表、智能音箱、按摩儀、電動牙刷、掃地機(jī)器人、洗碗機(jī)等3C數(shù)碼和家電產(chǎn)品，逐漸成為年貨新寵，受到越來越多人的追捧。過年買點(diǎn)實(shí)用的家電數(shù)碼產(chǎn)品，成為新趨勢。

聚焦年貨經(jīng)濟(jì)

1990年，麥當(dāng)勞在深圳開出了它在內(nèi)地的第一家快餐店，此時(shí)，比它早進(jìn)來三年的肯德基早已賺得缽滿盆滿。那時(shí)候，過年時(shí)跟家人一起去快餐店點(diǎn)一份炸雞或者漢堡，幾乎是小孩子每年的奢望。時(shí)至今日，雅詩蘭黛小棕瓶、SK-Ⅱ神仙水、COACH包包等海外品牌的產(chǎn)品，仍然是國人過年的首選。

在年貨經(jīng)濟(jì)中，洋貨與國貨的較量一直貫穿年貨的整個(gè)發(fā)展脈絡(luò)，而近兩年，國貨占領(lǐng)消費(fèi)者年貨清單的絕對優(yōu)勢越來越明顯。根據(jù)拼多多2020年發(fā)布的“年貨節(jié)熱賣榜”，水果生鮮方面，以四川眉山丑橘、甘肅天水蘋果、新疆庫爾勒香梨為代表的國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品占據(jù)了水果生鮮榜的大半壁江山：食品保健方面，賣得最好的是盼盼、真心、徐福記、旺旺等：酒水飲料上，茅臺、五糧液位居熱賣榜前兩位。從這份榜單中可以看出，買年貨，消費(fèi)者還是最愛國貨品牌。其實(shí)，這也是受益于平臺，一些高性價(jià)比、接地氣的傳統(tǒng)國貨品牌，在將自己的主戰(zhàn)場搬到了拼多多上之后，重新獲得了銷量爆發(fā)。

很多人對兒時(shí)趕年集的情景印象深刻，成群結(jié)隊(duì)、摩肩接踵，糖果煙酒、肉類海鮮、衣服鞋帽、布匹糧油琳瑯滿目地?cái)[在小攤前，大人們緊緊牽著自家小孩，以防他們被糖葫蘆、吹糖人、玩具槍、小鞭炮等玩意吸引，不小心跟丟了。當(dāng)時(shí)的年貨以散稱為主，如徐福記、馬大姐、金絲猴、大白兔，它們組成了新年糖“豪華天團(tuán)”，幾乎是家家戶戶必備的糖果。

不過，我國近千年的年貨交易變化遠(yuǎn)比不上數(shù)十年來經(jīng)濟(jì)變遷帶給年貨交易的變化大，從大集到商超再到電商年貨節(jié)，人們購買年貨的場所更趨于便利、快捷和高效，年貨的豐富程度也是曾經(jīng)物資貧乏年代的人所不敢想象的。

1996年，我國第一家沃爾瑪購物廣場在深圳開設(shè)，幾乎同時(shí)，政府開始主導(dǎo)各大城市的市區(qū)和城區(qū)創(chuàng)辦大型年貨街、農(nóng)展館等年貨集市。不到十年，城市中“年集”和眾多小商販漸漸消失，百貨商超和大型超市取而代之。

從市集到商超，消費(fèi)者能購買的年貨越來越精致、高級、講究品質(zhì)，其范圍也開始覆蓋文化娛樂等領(lǐng)域，而從商超到線上年貨節(jié)，年貨不再受地域的限制，天南海北、中西合璧的商品都能通過線上平臺送到消費(fèi)者手中。

來自遼寧的謝女士是一名車?yán)遄印皭酆谜摺?，每年冬天她都會購買一些新鮮的車?yán)遄樱鳛槟暌癸埡蟮谋貍渌?。紅潤飽滿、甘甜多汁的智利車?yán)遄右慌e成為

“頂流水果”，謝女士蠢蠢欲動。起初，她對于電商平臺上的生鮮水果的新鮮度抱有懷疑，但沒想到運(yùn)送的速度非常快，車?yán)遄蛹葲]有破損，嘗起來也很新鮮。

美國的開心果、智利的車?yán)遄?、新西蘭的奇異果以及丹東草莓、壽光蔬果、湖北蓮藕、橫州玉米，不同地域的頂尖好貨借助電商平臺豐富了國內(nèi)消費(fèi)者的新年餐桌。

據(jù)京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院消費(fèi)分析顯示，在2021年貨節(jié)消費(fèi)增長品類中，電腦、生活電器、手機(jī)、個(gè)護(hù)健康等都增長明顯，名列前茅。且對比年輕人群在這些品類的消費(fèi)TGI指數(shù)（可反映目標(biāo)群體在特定研究范圍內(nèi)的強(qiáng)勢或弱勢的指數(shù)）后可以發(fā)現(xiàn)：85后、90后人群是拉起重點(diǎn)品類消費(fèi)的主力。在過年期間，為自己和家人換個(gè)新手機(jī)，為爸媽買掃地機(jī)器人、洗碗機(jī)、智能手表等已成為更多年輕人的選擇。

到了今天，單純物質(zhì)上的年貨不再被大家特別需求，人們開始追求精神上的意義，比如全家人一起動手做年貨，增加過年的氣氛，一起外出旅游，一起聽場音樂會，或者看個(gè)電影。

有著濃厚時(shí)代色彩的年貨演變過程，折射著社會的變遷。歲月流轉(zhuǎn)，年貨在變，但不變的是人們對幸福的守望，對家的思念。