先渴而飲，飲勿令過

文｜洪蕾

重慶醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院教授

水是維持人體正常代謝和生命活動(dòng)所必需的物質(zhì)，約占人體重量的2/3，可見其重要性?！痘茨献印分杏涊d：“天下之物，莫柔弱于水，然而大不可極，深不可測……上天則為雨露，下地則為潤澤?！睆?qiáng)調(diào)水具有“萬物弗得不生，百事不得不成”的重要 性。

現(xiàn)今，關(guān)于健康飲水有許多說法，如每天八杯水、起床一杯溫水、多喝熱水等。不同體質(zhì)的人是否適合同一種飲水標(biāo)準(zhǔn)？飲水是否越多越好？

日飲“八杯”，并非標(biāo)準(zhǔn)

水在人體內(nèi)始終保持著進(jìn)、出的動(dòng)態(tài)平衡，年齡不同、代謝速度不同，對于飲水的需求也有所不同，“每天八杯水”的說法并不適合所有人，不用勉強(qiáng)自己強(qiáng)行“達(dá)標(biāo)”?！吨袊用裆攀持改希?022）》建議，在溫和氣候條件下，低身體活動(dòng)水平成年男性每天水的適宜攝入量為1700毫升，女性每天水的適宜攝入量為1500毫升。而處在青春發(fā)育階段的青少年，身體需要的飲水量比其他年齡人群要多。

健康飲水，需進(jìn)出平衡

《飲膳正要》指出：“善養(yǎng)性者，先渴而飲，飲勿令過?！辈坏鹊娇诳什藕人且环N生活理念與習(xí)慣的養(yǎng)成。若是人感到口渴之后才飲水，身體已經(jīng)處于慢性缺水狀態(tài)，此時(shí)飲水已是身體在“自救”。另有一部分人不管自己是否口渴，總想著多喝水，這樣也不一定正確?！秹凼狼嗑帯吩疲骸帮嫴豢蛇^，過則濕而不健。”飲水入胃，著重在于人體是否能接受、消導(dǎo)，做到“無滯留”。這不僅依靠腎的氣化之力“把關(guān)”，還取決于脾胃運(yùn)化能力。水進(jìn)入胃中，依賴脾氣運(yùn)輸。許多脾虛者運(yùn)化水濕的功能下降，飲水過多反而會(huì)出現(xiàn)眼皮、面部水腫等表現(xiàn)。水飲滯留的部位不同，相應(yīng)癥狀也有所不同。若濕邪阻礙中焦，導(dǎo)致津液不能上承、口燥咽干。此時(shí)越喝水，水液停阻越重，越覺口渴，宜理氣化濕、順暢津液，方可緩解。

“花式”飲水，可適當(dāng)“加料”

關(guān)于飲水的種類，也有眾說紛紜：有說喝溫水，有說喝涼水，有說喝茶……人們大多認(rèn)為“晨起喝溫水”為宜。此外，季節(jié)不同，人體對于飲水溫、涼的適應(yīng)度也不同。因此，飲用何種溫度的水，宜根據(jù)胃的承受能力而定，喝著舒適，無負(fù)擔(dān)感即可。部分人覺得白水無味，可在水中“加料”，飲茶飲湯。

生姜蜂蜜茶

“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜蜂蜜茶是夏季晨起的好飲料。老姜切細(xì)絲，用開水沖泡，待水溫適當(dāng)時(shí)加入蜂蜜，既制約姜的辛辣，又有助于護(hù)胃。

蘿卜排骨湯

白蘿卜素有“土人參”之稱，生消熟補(bǔ)，生吃有利水、利尿的消導(dǎo)作用，平衡水飲出入；熟吃燉排骨湯，適合冬春季節(jié)“進(jìn) 補(bǔ)”。

冰糖柑姜

冰糖柑、臍橙、柚子等具有辛散活血、行氣、解郁之效。果品本身自帶甘甜口感，洗凈、帶皮切片（柚子需要去掉外果皮）后滾煎熱服，具有輕宣肺氣的功效；還可酌情加入姜絲、紅糖或冰糖等，對感冒初期、疫毒初感、咽喉不適者均有一定緩解作 用。

中醫(yī)重視辨證施養(yǎng)，“適合”也是飲水的原則。宜依據(jù)季節(jié)燥濕、寒溫狀態(tài)（因時(shí)），依據(jù)地區(qū)環(huán)境干濕地貌（因地），依據(jù)人體的代謝能力、適應(yīng)度（因人），來選擇最適合的喝水方式。