優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥栽培技術(shù)分析

栗廣義

（渦陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽 渦陽(yáng) 233600）

安徽渦陽(yáng)有著悠久的小麥種植歷史，同時(shí)渦陽(yáng)還是優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)大縣，縣內(nèi)小麥種植面積已經(jīng)達(dá)到197 萬(wàn)畝。同時(shí)，渦陽(yáng)縣通過(guò)加強(qiáng)種植合作社與種子企業(yè)、面粉加工龍頭企業(yè)的緊密合作，從種子到食品無(wú)縫對(duì)接，重點(diǎn)打造小麥種植、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、銷售、服務(wù)一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展模式，在發(fā)展小麥農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，還為渦陽(yáng)縣提供了大量的就業(yè)崗位，這對(duì)于全力推動(dòng)小麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)推動(dòng)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等具有重要意義。

1 小麥品種選擇

選種是小麥種植的起始工作，同時(shí)也是小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵所在，在小麥選種過(guò)程中需要參考市場(chǎng)需求、種植區(qū)域氣候、土壤條件、病蟲害種類以及降水等因素，保證小麥能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境，所以廣大種植人員要非常重視小麥選種工作。首先，以氣候和土壤情況作為選種條件，若當(dāng)?shù)亟邓坎蛔闱医?jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)寒天氣，則首先要考慮小麥品種的抗旱能力和抗寒性，以此降低水分不足以及嚴(yán)寒天氣對(duì)小麥產(chǎn)量的影響。其次，結(jié)合種植區(qū)域的氣候特征與土壤條件選種。我國(guó)小麥種植范圍較大，每個(gè)地區(qū)都有代表性品種，能夠完全適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，在環(huán)境的保障下小麥能夠順利達(dá)成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)。渦陽(yáng)縣常見小麥栽培品種有渦麥101、渦麥106、新麥26、煙紅2000，皖麥38在1997 年實(shí)現(xiàn)強(qiáng)筋麥培育破題后，渦陽(yáng)縣始終著力培育優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種，從2008 年4 月開始育種，集合了新麥26、濟(jì)南17、煙農(nóng)19 三大品種優(yōu)點(diǎn)的谷神麥19，在經(jīng)過(guò)10 年的研發(fā)后終于培育成功，又經(jīng)過(guò)3 年的試驗(yàn)，于2021年通過(guò)安徽省審定。最后，在選種過(guò)程中還要重視種子的質(zhì)量，高品質(zhì)小麥種子顆粒比較飽滿、充滿光澤且圓潤(rùn)均勻，無(wú)論是在選種還是種植過(guò)程中，均要避免使用殘缺、蟲蛀以及干癟的種子[1]。

2 種子處理

小麥種子處理有曬種和藥劑浸種等環(huán)節(jié)。

首先，小麥在播種前需要經(jīng)過(guò)一次曬種，小麥曬種非常重要：第一，通過(guò)曬種能夠使種子充分吸收熱量，打破種子休眠期，進(jìn)而加快種子的發(fā)芽速度。第二，曬種能夠提升種皮的通透性，降低種子的含水量，小麥種子的通透性增強(qiáng)，呼吸能力提升，有利于種子內(nèi)部二氧化碳的排出，同時(shí)曬種后的小麥種子可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成速率更高。第三，小麥曬種可以有效減少種皮中的病原體，能夠曬死病菌以及蟲卵等，降低小麥生長(zhǎng)階段的染病風(fēng)險(xiǎn)。所以，曬種是提升小麥發(fā)芽率與抗病能力的關(guān)鍵舉措，同時(shí)對(duì)于提升產(chǎn)量也具有重要意義。通常情況下小麥需要進(jìn)行兩次曬種，首次曬種時(shí)間為播種前一個(gè)月，而后在播種前10 d 再曬種一次。曬種時(shí)需要將小麥均勻地鋪在草席或者防水布當(dāng)中，避免在水泥、瀝青路面曬種，避免高溫燙傷小麥。曬種的厚度通常為6 cm 左右，白天晾曬后下午堆積起來(lái)，連續(xù)曬種3 d 即可[2]。

其次，播種前需要精選小麥種子，目的是清除干癟、破損以及蟲蛀的低品質(zhì)種子并留下大粒種子。研究表明，大粒種子的發(fā)芽率要明顯高于小粒種子，經(jīng)濟(jì)條件好的地區(qū)可以通過(guò)種子站的選種機(jī)精選種子。

最后，藥劑拌種是種子處理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，目前很多種植人員會(huì)對(duì)拌種產(chǎn)生誤區(qū)，對(duì)拌種的認(rèn)識(shí)不夠充分，若拌種不夠科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)還會(huì)影響到小麥的正常生長(zhǎng)。在拌種時(shí)需要注意以下幾個(gè)方面：第一，小麥拌種是為了防止土傳病害以及地下害蟲等，拌種無(wú)法完全防控病蟲害，同時(shí)每一類拌種藥劑能夠作用的對(duì)象非常有限，且并不是拌種藥劑使用的種類越多，起到防治病蟲害的效果越好，相反多種拌種藥劑復(fù)配后甚至還會(huì)損傷種子。第二，在拌種過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)以當(dāng)?shù)匦←湷Ｒ姴∠x害為主選擇拌種藥劑。小麥全蝕病嚴(yán)重地區(qū)剛開始可使用硅噻菌胺等藥劑拌種；根腐病和黑穗病比較嚴(yán)重時(shí)可以使用苯醚甲環(huán)唑拌種，而小麥條銹病多發(fā)地區(qū)應(yīng)當(dāng)使用三唑酮拌種。針對(duì)小麥蟲害，蚜蟲多發(fā)地區(qū)可以使用吡蟲啉拌種，地下害蟲的防控可以使用辛硫磷拌種。拌種過(guò)程中種植人員還應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制拌種劑的用量和使用方式，以辛硫磷為例，通常使用50%的辛硫磷，按照小麥種子重量的0.2%使用藥劑，即每5 kg 小麥種子使用10 g 藥劑，或者也可以使用毒死蜱預(yù)防地下害蟲。除此之外，種植人員可以使用種衣劑處理種子，種衣劑是目前出現(xiàn)的新興產(chǎn)品，由拌種劑和浸種劑升級(jí)而來(lái)，所以種子處理效果要明顯高于普通浸種藥劑，種衣劑能夠達(dá)到多重防護(hù)的目的，集合了防病蟲害與種子消毒等功能，同時(shí)還能夠促進(jìn)小麥的生長(zhǎng)發(fā)育，在提升小麥產(chǎn)量和品質(zhì)方面具有顯著效果，但是使用種衣劑拌種時(shí)需要嚴(yán)格遵守藥劑使用說(shuō)明，嚴(yán)禁隨意增減藥物劑量。

3 整地工作

在進(jìn)行小麥選種與種子處理后，種植人員還需要對(duì)種植田進(jìn)行處理，以此保證小麥的生長(zhǎng)環(huán)境好。所選擇的小麥種植田應(yīng)當(dāng)具備優(yōu)良的排水性能，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)具有便利的交通運(yùn)輸環(huán)境，方便大型機(jī)械設(shè)備與小麥?zhǔn)斋@后運(yùn)輸車輛的進(jìn)出。在種植前需要整平土地，播種前進(jìn)行深耕和滅菌，將深層土翻至田地表層，最后在深耕完成后還需要進(jìn)行精整，通過(guò)深耕與平整土地能夠殺死一些田間的病害，同時(shí)還能夠提升土壤的通透性，便于小麥生長(zhǎng)[3]。

4 造墑施肥

在足墑情況下進(jìn)行種植可以保證小麥的長(zhǎng)勢(shì)，同時(shí)還能夠促進(jìn)小麥后期分蘗以及根系生長(zhǎng)，在氣候比較干旱的地區(qū)種植小麥時(shí)，種植人員還需要以小麥生長(zhǎng)時(shí)水分的需求為基礎(chǔ)展開足墑澆地，確保土壤的含水量，使小麥根部在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠獲得充足的水分。水分和營(yíng)養(yǎng)均是小麥茁壯生長(zhǎng)的關(guān)鍵，所以除了補(bǔ)充水分外還需要依據(jù)墑情補(bǔ)充肥料，滿足小麥生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求。土地經(jīng)過(guò)多年種植后有機(jī)質(zhì)含量下降，尤其是會(huì)出現(xiàn)有益菌降低、有害菌增加的現(xiàn)象，所以在小麥種植前就需要提升土壤的肥力。有條件的情況下種植人員在施肥前可以測(cè)評(píng)土壤質(zhì)量，而后進(jìn)行針對(duì)性施肥，通常情況下可以使用腐熟的農(nóng)家肥與化肥作為底肥，且以有機(jī)肥為主，若土壤條件較差，還應(yīng)當(dāng)施用磷酸二銨或者尿素等提升土壤肥力。施用腐熟的農(nóng)作物秸稈后還需要施用一定量的氮肥，目的是避免小麥發(fā)黃。

5 小麥播種

小麥播種要點(diǎn)較多，種植人員要重視播種時(shí)間、種子用量、種子處理和播種的深度等。首先，受到氣候因素的影響，全國(guó)各地小麥播種時(shí)間存在很大差異，同時(shí)氣候還會(huì)影響到小麥的出苗率以及后期生長(zhǎng)狀態(tài)等。山東、河南以及河北等地區(qū)的小麥播種時(shí)間為10 月中上旬；而安徽地區(qū)多在10 月中下旬進(jìn)行播種，安徽淮北地區(qū)在每年10 月12 日－19 日播種；江淮地區(qū)播種時(shí)間較晚，多集中在10月20 日－30 日。整體而言我國(guó)小麥播種時(shí)間普遍集中在10 月左右，小麥的生長(zhǎng)期為240 d 左右，一些晚熟品種的生育期能夠達(dá)到270 d，所以10月播種后可在翌年6月收獲。不同地區(qū)的播種時(shí)間存在差異，甚至同一地區(qū)的小麥播種時(shí)間還會(huì)出現(xiàn)細(xì)微差別，種植人員可以依據(jù)往年的種植經(jīng)驗(yàn)確定播種時(shí)間，若所選小麥并非為早熟或者晚熟品種，則不能推遲或提前播種，這是由于播種時(shí)間過(guò)早，小麥進(jìn)入到拔節(jié)期時(shí)可能會(huì)遭受凍害，并對(duì)最終產(chǎn)量造成影響。同樣，若播種時(shí)間過(guò)晚，受到積溫的影響，小麥就會(huì)出現(xiàn)根系發(fā)育不健全的情況，同時(shí)翌年小麥的分蘗還會(huì)受到影響。其次，播種量和播種密度存在直接聯(lián)系，種植人員需要在確定小麥播種時(shí)間以后才能夠確定播種量，通常情況下每畝需要播種30 kg，若在10 月以后播種，則要適當(dāng)增加種子的用量，為了提升種子病蟲害防控能力，播種前需要精選種子以及藥劑拌種。最后，小麥的播種深度一般為3 cm 左右，小麥種植過(guò)深，種子難以頂破土壤萌發(fā)，同時(shí)深度不足也會(huì)對(duì)小麥根部生長(zhǎng)造成影響[4]。

6 小麥除草

雜草是制約小麥產(chǎn)量的重要因素，麥田中常見的雜草有狗尾草、菵草、薺菜、婆婆納等，在播種后的20 d 左右雜草開始生長(zhǎng)，由于此時(shí)雜草正處于萌芽期，所以是除草的黃金時(shí)間，此時(shí)除草一般不需要使用農(nóng)藥，通過(guò)人工即可起到明顯的除草效果。雜草將會(huì)伴隨小麥的整個(gè)生育期，且雜草還是各類害蟲的棲息地，所以為了避免雜草成害，還需要借助化學(xué)藥劑進(jìn)行除草。目前市場(chǎng)中除草劑的種類較多，種植人員需要依據(jù)田間雜草類型針對(duì)性地確定除草劑，若錯(cuò)誤使用除草劑不僅難以達(dá)到除草效果，甚至還會(huì)對(duì)小麥的成活率造成影響。若麥田中出現(xiàn)落葉類或者單子葉雜草，則應(yīng)當(dāng)使用精惡唑禾草靈進(jìn)行防控，每畝使用藥劑50 mL，加水25 kg 稀釋后使用；若田間出現(xiàn)薺菜以及豬殃殃等雜草時(shí)可以使用75%苯磺隆進(jìn)行防治；若田間為混生雜草，則應(yīng)當(dāng)使用廣譜性除草劑，如20%氯氟吡氧乙酸等。在除草過(guò)程中種植人員需要嚴(yán)格按照藥劑使用說(shuō)明配置除草劑，嚴(yán)禁多種藥物混合使用，尤其要注意藥劑的配置濃度，為了確保除草劑噴灑的均勻性，種植人員還應(yīng)當(dāng)使用裝有扇形噴頭的噴霧器，同時(shí)不能使用高毒或者國(guó)家禁止的除草劑。

7 小麥?zhǔn)┓?/h2>

小麥在整個(gè)生長(zhǎng)期均需要肥料的支持，尤其是在分蘗后，充足的營(yíng)養(yǎng)供給能夠保證小麥的穗粒重，進(jìn)而達(dá)到高產(chǎn)效果。

首先，在整個(gè)施肥階段種植人員需要嚴(yán)格按照有機(jī)肥為主、無(wú)機(jī)肥為輔的原則施肥，相對(duì)于無(wú)機(jī)肥，有機(jī)肥具有肥效持久、成本低、來(lái)源廣的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)有機(jī)肥中的有機(jī)質(zhì)含量非常充足，能夠起到提升土壤通透性與控制肥料殘留的效果，在施肥過(guò)程中配合適量的化學(xué)肥料能夠有效地提升肥料利用效率。若地塊土壤肥力較差或者經(jīng)過(guò)多年種植，可以適當(dāng)提升肥料的用量，通常情況下每公頃施用有機(jī)肥4500 kg、過(guò)磷酸鈣900 kg、尿素300 kg 以及鉀肥75 kg。若土壤肥力比較充足，針對(duì)高產(chǎn)地塊，除了施用有機(jī)肥外還需要施用氮、磷、鉀肥料共1500 kg。同時(shí)為了防止小麥早衰，每公頃還應(yīng)當(dāng)施用鋅肥25 kg[5]。此外，播種后還需要施用種肥，種植人員可以在播種時(shí)一同施用種肥，在播種時(shí)直接將肥料施在小麥種子的側(cè)面，但是肥料與種子要有一段距離，防止肥料燒種，種肥以高效復(fù)合肥為主，用量通常為4 ～5 kg/667 m2。

其次，種植人員需要重視基肥作用，輔助展開追肥補(bǔ)肥工作，在基肥中明確氮、磷、鉀肥料的比例和用量，充足的基肥能夠確保小麥全過(guò)程的生長(zhǎng)狀態(tài)，能夠明顯提升小麥的產(chǎn)量，通常情況下基肥應(yīng)當(dāng)占據(jù)小麥全過(guò)程肥量的60%～70%。若基肥用量不足或者小麥長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)就需要展開追肥工作，常見的追肥期有返青期、花期、拔節(jié)期以及分蘗期等，在分蘗期小麥對(duì)氮元素的需求量較大，因此應(yīng)當(dāng)使用高氮復(fù)合肥，用量為20 kg/667 m2，充足的氮元素能夠幫助小麥快速分蘗，促進(jìn)最終產(chǎn)量。小麥進(jìn)入拔節(jié)期和孕穗期時(shí)養(yǎng)分需求量大幅提升，在這兩個(gè)時(shí)期需要做好追肥工作，小麥追肥以尿素肥料為主。拔節(jié)期小麥生長(zhǎng)比較旺盛，此時(shí)追肥一方面能夠提升小麥抗病蟲害和抗倒伏能力，另一方面能夠降低小麥無(wú)效分蘗，提升麥穗的質(zhì)量，此時(shí)追肥仍然以高氮復(fù)合肥為主。孕穗期應(yīng)當(dāng)同時(shí)兼顧澆水和施肥工作，此時(shí)追肥以高氮復(fù)合肥為主，但是要控制肥料用量，按照10 kg/667 m2的用量施用。小麥在抽穗后需要追加施用氮磷鉀復(fù)合肥，旨在促進(jìn)小麥的光合作用，延長(zhǎng)小麥養(yǎng)分累積時(shí)間，進(jìn)而為高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)[6]。

最后，種植人員需要依據(jù)土壤條件以及所選品種科學(xué)制定施肥方案。我國(guó)小麥種植區(qū)內(nèi)土壤條件相差較大，且不同小麥品種對(duì)肥料的吸收效率不同，因此應(yīng)當(dāng)按照因地制宜的原則展開施肥，在施肥前首先測(cè)定土壤中比較缺乏的元素，而后針對(duì)性地進(jìn)行肥料供給。此外，要控制好肥料的用量，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，種植人員會(huì)片面地認(rèn)為肥料投入越多，小麥的產(chǎn)量越高，實(shí)際上施用過(guò)量的肥料后不僅會(huì)提升栽培成本，產(chǎn)生不必要的浪費(fèi)，還會(huì)誘發(fā)殘留問(wèn)題，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)減產(chǎn)。為了提升肥料的使用效率，在控制成本的同時(shí)提升小麥的產(chǎn)量，種植人員應(yīng)當(dāng)展開測(cè)土配方施肥工作，按照實(shí)際需求施用肥料，避免肥料浪費(fèi)。

8 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，本文就小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)展開分析，小麥栽培過(guò)程中需要注意的環(huán)節(jié)很多，無(wú)論是選種、種子處理，還是病蟲害防控與水肥管理，其中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)對(duì)小麥的最終產(chǎn)量造成影響?；诖?，在小麥栽培過(guò)程中，種植人員應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，做好針對(duì)性的管理工作，為小麥提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，這對(duì)于提升小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。