大豆種植技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)

葛國慶，李先濤

（山東省單縣李新莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 山東 單縣 274300）

我國大豆種植歷史悠久，大豆用途廣泛，可榨油、可做飼料，可加工成農(nóng)副產(chǎn)品，因具備較高的營養(yǎng)價(jià)值被譽(yù)為“豆中之王”。大豆種植的產(chǎn)量、質(zhì)量和栽培技術(shù)、病蟲害防治密切相關(guān)，如栽培管理不規(guī)范，病蟲害防治不科學(xué)，則大豆的產(chǎn)量、質(zhì)量、效益必然得不到保障，在此情形下，做好大豆栽培管理和病蟲害防治工作具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 大豆種植技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1 選地、整地、施肥

1.1.1 選地

大豆種植對于土壤并沒有過高的要求，但為達(dá)到理想的產(chǎn)量和質(zhì)量，仍要做好選地整地工作。選地時，應(yīng)優(yōu)選土層深厚、保水性強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)、灌排水方便的地塊，以黏砂壤土、砂壤土等為宜，土壤酸堿度控制在6 ～7.5之間。要遠(yuǎn)離污染源，如化工廠，為大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。

1.1.2 整地

科學(xué)選地后，要做好整地工作，深翻土壤25 ～30 cm，再進(jìn)行晾曬，一方面可利用紫外線殺滅土壤中的致病菌和蟲卵，另一方面可提高土壤松散透氣性。所以農(nóng)戶要明確整地的重要性，整地時清理干凈田間的雜草、碎石塊、地膜等，避免影響大豆植株生長。

1.1.3 施肥

大豆種植前，在土壤中施加充足的基肥有助于提高幼苗成活率，達(dá)到培育壯苗的目的。施加基肥時，以有機(jī)肥為主、化肥為輔，一般每667 m2施加腐熟有機(jī)肥2000 ～2500 kg、三元復(fù)合肥20 kg 即可。將基肥深翻入土，為大豆苗期生長提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

1.2 種子處理

1.2.1 選種

選種是否合理，會對大豆產(chǎn)量、質(zhì)量造成較大影響，因此保證選種的合理性尤為關(guān)鍵。農(nóng)戶在選種時應(yīng)遵循因地制宜的原則，結(jié)合區(qū)域降雨、溫度、病蟲害流行趨勢、市場需求、實(shí)際用途等方面的因素選種，優(yōu)選抗逆性、抗病性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆品種，并且要確保所選擇的品種通過農(nóng)業(yè)部門審定。干旱少雨地區(qū)，應(yīng)優(yōu)選分枝多、植株繁茂、中小粒、無限結(jié)莢習(xí)性品種；雨水充沛地區(qū)，應(yīng)優(yōu)選主莖發(fā)達(dá)、稈強(qiáng)不倒、中大粒、有限結(jié)莢習(xí)性品種。科學(xué)選定大豆品種后，應(yīng)精選種子，將秕粒、霉粒、病粒、褐斑粒、雜種等清除掉，確保待播種子大小均勻，凈度＞99%，發(fā)芽率＞95%，含水量＜12%，提高種子發(fā)芽率。

1.2.2 曬種

播種前需做好曬種工作，這是增強(qiáng)種子發(fā)芽勢的關(guān)鍵。曬種時選擇晴朗天氣在地面均勻攤鋪晾曬種子，每間隔2小時翻動1 次，確保每一粒種子都能夠得到晾曬，一般連續(xù)曬種24 ～48 小時即可，曬種時要避免強(qiáng)光暴曬，避免種皮破裂感染病菌。

1.2.3 拌種

藥劑拌種有助于降低大豆病蟲害發(fā)病率。首先，在酸性土壤中種植大豆時，可用鉬酸銨拌種，每1 kg 種子用鉬酸銨1.5 g，配制成1.5%鉬酸銨溶液然后噴施在種子表面陰干后即可播種。其次，對于荒地、首次種大豆的地塊，可使用根瘤菌拌種，每50 kg 種子用根瘤菌200 g 兌水2500 g 后噴施在種子表面晾干后即可播種。最后，可直接使用優(yōu)質(zhì)種衣劑對種子進(jìn)行包衣處理，包衣后的大豆種需陰干后再播種，提升種子抗逆性。此外，需注意使用鉬酸銨和根瘤菌拌種后，種子需當(dāng)天播完，不可過夜，避免失效。

1.3 播種管理

1.3.1 播種方式

大豆播種時，采用“壟三”栽培法，雙行間小行距控制在10 cm，借助穴播機(jī)在壟上等距穴播，空距20 cm，每個穴播3 粒種子。

1.3.2 播種時期

大豆播種時間過早或過晚均會對大豆生長造成不良影響，因此控制好大豆播種時間尤為重要。要結(jié)合降雨、溫度等方面的因素控制播種時間，一般在土壤溫度穩(wěn)定在8℃～10℃時播種為宜。

1.3.3 播種密度

播種密度過大、過小，均會對產(chǎn)量產(chǎn)生影響。農(nóng)戶要結(jié)合土壤肥力狀況、品種特性等因素控制好大豆播種密度。肥地、早熟品種宜密，薄地、晚熟品種宜稀。早播、分枝多的品種宜稀；晚播、分枝少的品種宜密，晚播、分枝多的品種宜稀。一般情況下，土壤墑情良好的地塊每667 m2保苗20 萬～30 萬株，土壤墑情較差且干旱的地塊每667 m2保苗28 萬～35 萬株[1]。

1.4 田間管理

1.4.1 破除板結(jié)

大豆播種后，如遭遇暴雨則會導(dǎo)致土壤出現(xiàn)嚴(yán)重的板結(jié)現(xiàn)象，導(dǎo)致幼苗出土困難，進(jìn)而出現(xiàn)缺苗斷壟的現(xiàn)象，嚴(yán)重的需重新播種。因此降雨后及時破除板結(jié)土壤非常重要，一般在降雨后表土泛白時進(jìn)行破除板結(jié)作業(yè)為宜，常用的方法包括人工鋤、耙破除等，確保大豆正常出苗。

1.4.2 查苗補(bǔ)苗

如農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)播種后的大豆存在缺苗的現(xiàn)象，需及時做好補(bǔ)苗工作，一般要在子葉期就地帶土移苗補(bǔ)栽，補(bǔ)苗后需澆灌充足的補(bǔ)苗水，確保其成活率。如缺苗現(xiàn)象非常嚴(yán)重，則可考慮進(jìn)行補(bǔ)種，保證齊苗率。

1.4.3 間苗定苗

大豆播種時，受到諸多因素的影響極易出現(xiàn)下種不均勻的現(xiàn)象，下種過多時則會造成苗擠苗，下種過少則會降低產(chǎn)量。所以農(nóng)戶要及時做好間苗定苗工作，一般在第1片復(fù)葉全展期定苗，第2 片單葉平展時間苗，及時將弱株、病株、混雜株等剔除掉，保留健壯苗。

1.4.4 中耕除草

中耕除草是一項(xiàng)非常關(guān)鍵的工作，一方面可避免雜草和植株?duì)帄Z水分及養(yǎng)分，另一方面可提高土壤通透性，防止土壤板結(jié)。要控制好中耕除草時間，一般在第1 片復(fù)葉出現(xiàn)、子葉未落時進(jìn)行首次中耕除草，要避免對幼苗根系造成損傷；苗高20 cm、搭葉未封行時進(jìn)行二次中耕除草，此次中耕除草應(yīng)稍深，同時結(jié)合追肥培土。除草時，要結(jié)合實(shí)際情況靈活選用除草法，如人工除草法、化學(xué)藥劑除草法等，一般苗前除草以化學(xué)藥劑除草為主，苗后除草以人工除草為主。常見的雜草包括牛筋草、狗尾草、馬齒莧、灰菜、鐵莧菜等，常用的除草劑包括精禾草克、蓋草能、穩(wěn)殺得、苯達(dá)松等。要控制好除草劑使用量，防止產(chǎn)生藥害。

1.4.5 灌水排水

水分是大豆植株生長的必需品，水分過多或過少，均會對大豆生長產(chǎn)生一定的影響。因此農(nóng)戶需結(jié)合降雨情況、土壤持水量等因素及時做好灌排水工作。首先，大豆全生育期約灌水3 ～4 次，分別在幼莢形成期、開花期、鼓粒期等。需結(jié)合大豆需水規(guī)律、溫度等因素控制好灌水量，建議采用溝灌技術(shù)，減少水資源浪費(fèi)，杜絕大水漫灌。其次，如頻繁降雨，則要及時進(jìn)行排水，減少田間積水，尤其是在成熟期，應(yīng)保持田間干燥，避免對產(chǎn)量和質(zhì)量造成影響[2]。

1.4.6 適時追肥

肥料是大豆生長必不可缺的養(yǎng)分，因此做好追肥工作尤為關(guān)鍵。要結(jié)合大豆植株長勢，合理控制好追肥時間、追肥量。大豆追肥以根外追肥為主，一般需追肥2 次，首次追肥為苗期，每667 m2追施尿素10 kg+微生物菌肥1 kg，亦可直接追施復(fù)合肥10 kg，實(shí)現(xiàn)對壯苗的培育。二次追肥為開花結(jié)莢期，每667 m2追施尿素5 kg+微生物菌肥1 kg，提高開花率、結(jié)莢率，減少落花落莢，保證大豆產(chǎn)量。此外，如發(fā)現(xiàn)大豆植株存在倒伏現(xiàn)象，可噴施葉面肥，起到矮化植株、增加莖稈粗壯度的目的，降低倒伏概率。

1.5 成熟收獲

大豆成熟后，要及時進(jìn)行收獲作業(yè)。收獲時間過早，會降低百粒重，增加秕粒數(shù)量，影響產(chǎn)量、品質(zhì)；收獲時間過晚，極易出現(xiàn)炸莢現(xiàn)象，進(jìn)而造成產(chǎn)量損失。所以控制好收獲時間非常關(guān)鍵。要結(jié)合收獲方法、品種因素控制收獲時間，人工收獲以黃熟末期為宜，機(jī)械收獲以完熟期為宜。高油大豆適宜早收，高蛋白大豆適宜晚收。爆莢（顫角）品種要早收，防止丟粒。要選擇在晴朗天氣早晨收獲，并控制好收獲質(zhì)量，做到割茬低，不留莢，收割損失率應(yīng)小于1%，脫粒損失率應(yīng)小于2%，破碎率應(yīng)小于5%，清潔率應(yīng)大于95%。使用機(jī)械設(shè)備收獲前，需做好調(diào)試工作，保證設(shè)備正常運(yùn)行，防止出現(xiàn)故障。收獲后的大豆，需晾曬一段時間，讓水分降至5%以下再儲藏，防止霉變影響品質(zhì)。

2 大豆常見病蟲害防治技術(shù)探討

2.1 褐斑病

褐斑病是大豆種植中的常見病，其病原為大豆球殼孢菌，病菌可在病葉上越冬，適宜溫度下隨著風(fēng)雨傳播侵染。溫度達(dá)到28℃時，雨水增多，夜間多霧會增加發(fā)病率，加重發(fā)病癥狀。葉片患病后會出現(xiàn)不規(guī)則狀紅褐色的病斑，有的呈黑褐色，隨著病斑數(shù)量的不斷增加會導(dǎo)致葉片逐漸枯黃、落葉。

大豆褐斑病防治技術(shù)如下：科學(xué)選種，優(yōu)選高抗病性品種，并用藥劑拌種，殺滅表皮病菌；播種前深翻晾曬土壤，殺滅潛藏菌源；發(fā)病后可噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續(xù)噴藥2 ～3 次[3]。

2.2 根腐病

大豆根腐病屬土傳病害，多發(fā)于幼苗出土前后，常年連作地塊發(fā)病率高且發(fā)病嚴(yán)重，低洼地、持續(xù)降雨、管理粗放、播種過早過深等會進(jìn)一步增加根腐病發(fā)病率。幼苗患病后，根部、莖基部會形成褐色橢圓形的病斑，病株矮小發(fā)黃，后期根部呈黑褐色，表皮腐爛，葉片脫落，影響結(jié)莢及產(chǎn)量。

大豆根腐病防治技術(shù)如下：堅(jiān)持輪作機(jī)制，優(yōu)先和小麥、玉米等作物實(shí)行3 年以上輪作；播種前深翻、晾曬、平整土壤，提高土壤透水透氣性；做好中耕培土工作，加快壯苗培育；播種后如降雨需破除土壤板結(jié)，促進(jìn)根系發(fā)育；發(fā)病后，可澆灌25%甲霜靈800 倍液，每間隔1 周灌藥1 次，連續(xù)灌藥2 ～3 次。

2.3 菌核病

大豆菌核病，也被稱之為白腐病，其病原為核盤菌，多發(fā)于高溫多雨季節(jié)。同時，如重茬、連作則會進(jìn)一步增加菌核病發(fā)病概率。幼苗期發(fā)病后，可見莖基部出現(xiàn)深綠色、濕腐狀的病斑，后期幼苗逐漸倒伏死亡。成株期發(fā)病后，莖基部會出現(xiàn)條狀暗褐色的病斑，病斑不斷擴(kuò)大后植株會逐漸枯死，濕度過大時病部會出現(xiàn)白色絮狀的菌絲體。

大豆菌核病防治技術(shù)如下：制定輪作計(jì)劃，堅(jiān)持和禾本科作物輪作3 年以上；發(fā)病田需及時清理病殘?bào)w，減少菌源；收割后需深翻晾曬土壤；加強(qiáng)田間管理，重點(diǎn)做好追肥、灌水、除草等工作，提升植株抗性；發(fā)病后，可噴施40%菌核凈1000 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續(xù)噴藥2 ～3 次即可。

2.4 霜霉病

霜霉病亦是大豆種植中的多發(fā)病，尤其是土壤溫度低、濕度大的情況下發(fā)病率顯著升高。幼苗期患病后，真葉、復(fù)葉葉片和莖部出現(xiàn)褪綠斑塊，后期葉片變黃枯死，潮濕環(huán)境下病斑背面出現(xiàn)大量灰白色霉層。成株期患病后，復(fù)葉會出現(xiàn)散生不規(guī)則形的褪綠黃斑，后期變?yōu)槎嘟切慰莅?，然后葉片干枯脫落。

大豆霜霉病的防治技術(shù)如下：科學(xué)選種，優(yōu)選高抗病性品種；堅(jiān)持與禾本科作物實(shí)行3 年以上輪作，禁止連作；重視藥劑拌種工作，播種前用70%敵克松可濕性粉劑拌種，或用種衣劑包衣，降低患病率；發(fā)病后，可用72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑50 g 兌水30 kg 噴施，每間隔1 周噴藥1 次，連續(xù)噴藥2 ～3 次即可。

2.5 胞囊線蟲

大豆胞囊線蟲，其蟲卵可在20 cm 深的土壤內(nèi)越冬，線蟲是好氧生物，因此常見于透氣性好的地塊中，蟲卵可在土壤中存活數(shù)年，連作會使線蟲數(shù)量逐年增加，暴發(fā)后會嚴(yán)重影響大豆植株生長。植株患病后，子葉、真葉變黃，植株矮小，節(jié)間縮短，葉片呈火燒狀，根系破裂并露出一些白色胞囊，被害根不結(jié)瘤。

大豆胞囊線蟲防治技術(shù)如下：堅(jiān)持輪作，尤其是重災(zāi)區(qū)需實(shí)行5 年以上輪作；重視藥劑拌種，將3%呋喃丹顆粒劑和種子、肥料混播，綜合防治孢囊線蟲、地下害蟲；用根瘤菌拌種，每50 kg 種子用根瘤菌200 g 兌水2500 g后噴施在種子表面晾干后再播種；用3%克線磷5 kg 拌土后穴施，效果明顯；蟲量較大的地塊用3%呋喃丹顆粒3 kg處理土壤[4]。

2.6 食心蟲

食心蟲會對大豆生產(chǎn)造成極大的影響，多發(fā)于每年的7 月－9 月，幼蟲通過蛀入豆莢咬食豆粒，進(jìn)而將豆粒咬成溝形，甚至?xí)?dǎo)致豆粒呈缺刻狀，豆莢內(nèi)有大量蟲糞，進(jìn)而降低其商品價(jià)值。

大豆食心蟲防治技術(shù)如下：優(yōu)選高抗蟲性大豆品種，并對種子進(jìn)行包衣處理；做好秋季土壤深翻工作，進(jìn)而將幼蟲埋入土壤深層，減少越冬蟲源數(shù)量；在田間撒施白僵菌、綠僵菌等生物制劑，效果頗佳；在食心蟲卵高峰期釋放赤眼蜂，可有效降低蟲食率；成蟲盛發(fā)期可噴施15%阿維毒乳油1500 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續(xù)噴藥2 ～3 次即可[5]。

2.7 根潛蠅

大豆根潛蠅多發(fā)于每年的6 月－7 月，根潛蠅的蛹通常在大豆根部、土壤內(nèi)越冬，次年溫濕度適宜時侵染、危害植株。根部患病后，植株的主根皮層會出現(xiàn)裂口，有的出現(xiàn)腫瘤，根部根毛縮短，側(cè)根數(shù)量減少，植株矮小，葉片發(fā)黃，落葉時間提前。

大豆根潛蠅防治技術(shù)如下：堅(jiān)持與禾本科作物實(shí)行3年以上輪作；收割大豆后需及時深翻土壤晾曬，降低次年蛹羽化率；重視選種和種子處理工作，每100 kg 種子用40%樂果乳油700 mL 兌水5 kg 拌種；控制播種時間、深度、密度，營造良好的田間環(huán)境；做好追肥、灌水等工作，提升植株抗性；進(jìn)入盛發(fā)期后，可噴施20%吡蟲啉濃可溶劑3000 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續(xù)噴藥2 ～3 次即可。

3 結(jié)語

綜上所述，大豆種植時，為保證大豆產(chǎn)量、質(zhì)量，提高大豆種植效益，要積極推廣應(yīng)用大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，加強(qiáng)種植管理工作，保證種植技術(shù)的規(guī)范應(yīng)用。同時要做好病蟲害防治工作，掌握病蟲害防治技術(shù)要點(diǎn)，制定針對性、綜合性防治措施，有效降低大豆病蟲害發(fā)生概率，保證大豆植株良好生長，提升大豆產(chǎn)量、質(zhì)量、效益，帶動農(nóng)民致富增收，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展。