水稻土肥技術(shù)的綜合應(yīng)用

黃志兵，鄧剛臨

（南城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 南城 344700）

水稻是我國主要糧食作物之一，如何確保水稻生長質(zhì)量，提高產(chǎn)量，是廣大水稻種植人員必須重點考量的事項。當(dāng)前已經(jīng)取得的共識是，決定水稻產(chǎn)量及質(zhì)量的諸多因素中，土壤的肥力即土壤中的營養(yǎng)成分構(gòu)成情況起決定性因素。此外，土壤的含水量、保肥能力等同樣會影響水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。總體而言，水稻種植人員需要將土壤作為重點關(guān)注對象，根據(jù)土壤的實際情況科學(xué)施肥，確保水稻高質(zhì)高產(chǎn)。

1 影響水稻生長質(zhì)量及產(chǎn)量的因素分析

影響水稻生長質(zhì)量及產(chǎn)量的因素主要包括以下幾個：其一，水稻的品種。我國多地都有種植水稻，所謂“橘生淮北則為枳，橘生淮南則為橘”，在不同地區(qū)種植水稻，所選的品種應(yīng)該適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境。如果品種選擇錯誤，即使種植過程的管理工作水平再高，最終的產(chǎn)量和質(zhì)量也可能不甚理想。其二，土壤的肥力。水稻作為一種農(nóng)作物，成長的過程由根系從土壤中吸收水分以及各類營養(yǎng)物質(zhì)。如果土壤肥力有限，其中的營養(yǎng)成分以及水分含量無法滿足水稻的需求，必然導(dǎo)致水稻長勢不佳，進(jìn)而影響產(chǎn)量和質(zhì)量。決定土肥能力的主要因素集中在以下三個方面：①土壤的供肥保肥能力；②土壤養(yǎng)分儲量；③土壤防滲能力。上述三個因素彼此之間可以互相影響，也會受到其他因素的影響。其中，直接對土壤肥力造成影響的因素是土壤中的有效鐵、有效錳的含量，物理性沙粒、細(xì)砂粒、粘粒的含量，以及過氧化氫酶和脲酶的含量?；诖耍痉N植人員在施肥之前，必須對土壤的成分進(jìn)行深度研究，對各類物質(zhì)的含量進(jìn)行精確測量，之后結(jié)合水稻成長情況，針對性地施加肥料，保證水稻生長所需，同時提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

2 綜合應(yīng)用水稻土肥技術(shù)的有效措施

2.1 水稻測土配方施肥技術(shù)的常規(guī)應(yīng)用

2.1.1 水稻種植土壤的施肥原則

水稻土壤的施肥原則主要體現(xiàn)在以下四個方面：

(1)施加足量的基肥?；手饕捎袡C(jī)肥構(gòu)成，可同時添加少量化肥。有機(jī)肥加入土壤后，能夠?qū)ν寥赖耐庑赃M(jìn)行有效改善，在很大程度上提升土壤的保肥保水性。在此基礎(chǔ)上種植水稻，植株的生長穩(wěn)定性可得到極大提升，有助于提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

(2)科學(xué)控制氮肥的用量。氮肥的作用是促進(jìn)水稻植株的發(fā)棵生長。但問題在于，如果氮肥施加過量，會導(dǎo)致水稻植株增加無效分蘗量，有極大概率引發(fā)水稻植株貪青、倒伏，一旦發(fā)生病蟲害，嚴(yán)重程度會大幅度加重。此外，水稻植株會出現(xiàn)嚴(yán)重的空秕粒現(xiàn)象，造成結(jié)實率下降，導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。基于此，水稻種植人員絕不能盲目施加氮肥，而應(yīng)該嚴(yán)格控制氮肥用量。

(3)科學(xué)施加磷、鉀肥。磷、鉀都是水稻生長發(fā)育過程中絕不能缺少的元素，如果水稻植株能夠充足攝入這兩種元素，則會全面增強(qiáng)植株活力，進(jìn)而有效促進(jìn)養(yǎng)分合成與運轉(zhuǎn)，并增強(qiáng)光合作用，使葉片的功能期得到有效延長。受此影響，水稻植株所結(jié)的谷粒會更加充實、更加飽滿，產(chǎn)量也會得到極大提升。但水稻種植人員需要注意，磷肥與鉀肥的最佳施加時機(jī)并不相同——磷肥一般與基肥共同施加，鉀肥應(yīng)在水稻生長過程中作為追肥施加[1]。

(4)適量補(bǔ)充中、微量元素。對水稻來說，硅、鈣、鎂、硫均為中量元素，被充分吸收后，能夠有效增強(qiáng)水稻植株的抗逆性，進(jìn)而提升水稻植株抵抗各種病蟲害的能力，且還可以有效促進(jìn)水稻生長。有研究表明，針對原本缺少硫、硅的水稻種植土壤，充分施加硫、硅肥，能夠有效助力水稻增產(chǎn)。鋅、硼等微量元素對水稻植株的作用是：能夠?qū)λ局仓旮康难豕?yīng)進(jìn)行有效改善，進(jìn)而有效增強(qiáng)水稻植株的抗逆性，可以令水稻植株的根系發(fā)育水平大幅度增強(qiáng)，且同樣能夠延長葉片功能期，有效防止早衰、促進(jìn)幼穗分化并顯著提高成穗率。此外，若能夠保證土壤中的微量元素充足且構(gòu)成均衡，則水稻植株進(jìn)入結(jié)穗期后，所結(jié)的穗不僅大且粒數(shù)多，綜合結(jié)實率、籽粒充實程度均可有效提升，這對提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量具有積極意義。

2.1.2 水稻種植土壤施肥總量及配比

水稻種植全過程內(nèi)，施加肥料的總量及配比如下（以肥力中等水平水稻田塊為例）：其一，施加的氮肥、磷肥、鉀肥的比例應(yīng)整體控制在1 ∶0.4 ∶1；其二，平均每畝地施加的氮肥總量（純氮）應(yīng)控制在9 ～11 公斤之間；其三，平均每畝地施加的五氧化二磷總量應(yīng)控制在4 ～5 公斤之間。平均每畝地施加的氧化鉀量與純氮完全相同。

2.1.3 水稻種植過程中的總體施肥方案

在對水稻種植土壤的供肥特點、水稻需肥規(guī)律以及生產(chǎn)水平等要素進(jìn)行充分考量之后，總結(jié)出的水稻整體畝產(chǎn)量在400 ～500 公斤之間的施肥方案如下：

(1)水稻種植前有機(jī)肥的施加，不同類型的水稻施加有機(jī)肥的方案大同小異。具體來說：①如果是早稻，則應(yīng)對每畝土地施加1500 ～2500 公斤的新鮮綠肥。所謂綠肥是指使用綠色植物體制成的肥料，這種肥料主要取自各種植物的幼嫩莖葉，其中含有極其豐富的營養(yǎng)成分，被撒到土壤中之后，能夠迅速腐爛降解，進(jìn)而大幅度增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量以及氮、磷、鉀、鈣、鎂等多種微量元素的含量。有資料顯示，1000 公斤的綠肥中約含氮素6.5 公斤、磷素1.3 公斤、鉀素5 公斤，等同于向土壤中同時加入13.7 公斤尿素、6 公斤過磷酸鈣、10 公斤硫酸鉀。由于綠肥具有來源廣、數(shù)量充足、純天然無污染等特點，已經(jīng)成為一種主要的基肥。除了施加新鮮綠肥之外，每畝土地還可以施加1000 ～1500 公斤的廄肥。廄肥是指家畜養(yǎng)殖過程中，家畜的排泄物以及墊圈材料（包括秸稈、雜草、落葉、泥炭、干土、飼料殘渣等）組成的混合物。向土壤中加入廄肥時，除了與其他肥料一樣，能夠提高土壤中各種營養(yǎng)成分的含量之外，還可以有效改善土壤的結(jié)構(gòu)——廄肥中含有大量腐殖質(zhì)膠體，可以促進(jìn)形成土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，使土壤的總?cè)葜亟档?。受此影響，土壤的通透性會得到提升，在協(xié)調(diào)水氣矛盾方面能夠發(fā)揮更大的作用，且還可以提高土壤的緩沖性，為水稻的根系生長創(chuàng)造更好的環(huán)境。此外，還可以施加60 ～80 公斤商品有機(jī)肥。②針對晚稻，可以將早稻稻草的一半或是三分之二作為還田材料，從而完成基肥的施加。此外，同樣可以施加1000 ～1500 公斤廄肥，或是80 ～100 公斤商品有機(jī)肥?？傮w來看，新鮮綠肥（包括稻草）是首選基肥，次選廄肥，最后是商品有機(jī)肥。

(2)水稻種植過程中的氮、磷、鉀肥配比用量。如上文所述，氮、磷、鉀肥的比例應(yīng)該控制在1 ∶0.4 ∶1，但在具體用量方面與上文給出的施肥方案略有差異——所需的純氮應(yīng)該控制在10 ～12 公斤之間，所需的五氧化二磷應(yīng)該控制在4.0 ～5.0 公斤之間，所需的氧化鉀應(yīng)該控制在10 ～12 公斤之間。

(3)應(yīng)該優(yōu)先選擇的肥料品種。如優(yōu)質(zhì)高效的尿素、碳酸氫銨、鈣鎂磷、過磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀等單質(zhì)肥料，還有水稻專用肥料、復(fù)合肥料等均可作為優(yōu)質(zhì)肥料品種，應(yīng)該優(yōu)先選擇。

(4)水稻種植全過程的肥料施加時間。①基肥。在水稻移栽之前，種植人員應(yīng)將有機(jī)肥（包括綠肥、廄肥）與磷肥全部作為基肥。其中，有機(jī)肥應(yīng)在翻耕作業(yè)前施加進(jìn)土壤之中，在耙田階段，應(yīng)對每畝耕地施加鈣鎂磷肥30～35公斤，施加碳酸氫銨15～20公斤，施加氯化鉀5～6公斤。②追肥。追加的肥料不應(yīng)一次施完，而是應(yīng)該分兩次施加。其中，第一次追肥應(yīng)該在移栽后7 天左右進(jìn)行；每畝施加的尿素含量應(yīng)該控制在7.5 ～9 公斤，施加的氯化鉀應(yīng)該控制在4 ～5 公斤。第二次追肥應(yīng)該在移栽后15天左右進(jìn)行，每畝施加的尿素應(yīng)該控制在8 ～10 公斤，施加的氯化鉀應(yīng)該控制在6 ～7 公斤。③穗肥。水稻種植人員在水稻植株進(jìn)入幼穗分化時期之后（一般而言，早稻的這一時期出現(xiàn)在移栽后25 天左右，晚稻出現(xiàn)在移栽后30天左右），應(yīng)該重點觀察水稻植株的葉片顏色。如果發(fā)現(xiàn)有明顯變黃的跡象，則應(yīng)按照每畝土地2 ～2.5 公斤的標(biāo)準(zhǔn)施加尿素，同時還應(yīng)按照每畝土地2 公斤的標(biāo)準(zhǔn)施加氯化鉀。④葉面肥。當(dāng)水稻進(jìn)入孕穗期、成熟期后，水稻種植人員可以按照每畝土地1 公斤的標(biāo)準(zhǔn)，將磷酸二氫鉀混入適量水中，對水稻植株、葉面進(jìn)行噴灑，或是在土壤中施加少量葉面肥[2]。

2.2 有機(jī)肥增施技術(shù)的應(yīng)用

上文對水稻種植全過程的常規(guī)施肥技術(shù)進(jìn)行了分析。從中可以看到，有機(jī)肥的施加量最多，故有機(jī)肥是水稻種植過程中最重要的肥源，在水稻種植產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮至關(guān)重要的作用。對水稻種植人員來說，應(yīng)當(dāng)在水稻土壤增施有機(jī)肥的過程中采用科學(xué)方式，合理地開拓有機(jī)肥源，如提高農(nóng)作物秸稈的使用率?，F(xiàn)階段，我國很多地區(qū)在種植水稻之前，已經(jīng)廣泛使用秸稈還田技術(shù)。這是因為秸稈本身含有大量有機(jī)物，如果直接焚毀或另作他用，一方面會造成污染，另一方面會提高成本。而將秸稈翻耕到土壤之中，使其腐爛并在土壤中自然降解，則其中的大量有機(jī)物會充分滲透到土壤中，沒有任何人工化學(xué)轉(zhuǎn)換過程，不僅價格低廉，還具有極高的可利用性。此外，如果能夠充分利用秸稈還田技術(shù)，則在有機(jī)肥源增加的同時，還能夠有效降低污染。有資料顯示，在水稻土壤增肥的過程中，如果能夠?qū)⒔斩捵鳛橛袡C(jī)肥源，平均收獲的水稻產(chǎn)量約有10%左右的增產(chǎn)，表明這種方法極具可行性[3]。

2.3 綠肥科學(xué)施加技術(shù)的應(yīng)用

2.3.1 綠肥的作用原理

上文提到，在水稻種植之前施加有機(jī)肥時，應(yīng)該首選綠肥。與秸稈還田技術(shù)類似，綠肥同樣是一種純天然、無污染的有機(jī)肥施加方式，具體的作用原理如下：其一，綠肥作物的根系十分發(fā)達(dá)。有資料顯示，如果地上部分的鮮草量能夠達(dá)到1000 公斤，那么地下根系的重量至少會達(dá)到150 公斤，故能夠極大地增加土壤的有機(jī)質(zhì)，在改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力方面均可發(fā)揮重要作用。比如將豆科植物的莖葉作為綠肥，便可以有效增加土壤中氮素的含量，這是因為豆科植物在呼吸作用的過程中，具有一種其他科的植物不具備的功能——可以對空氣中的氮氣進(jìn)行有效利用（豆科植物莖葉作為綠肥后，為土壤中增加的氮約有三分之二由空氣中的氮氣轉(zhuǎn)化而來）。其二，綠肥可以將土壤中的很多難溶性養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為可溶性養(yǎng)分，從而有利于水稻等作物的吸收利用。這是因為綠肥作物在生長過程中，所產(chǎn)生的分泌物或是經(jīng)過翻壓作業(yè)之后，能夠分解產(chǎn)生有機(jī)酸。這些有機(jī)酸中的一部分會存儲在綠肥作物的莖葉之中，作為綠肥被施加在土壤中后，在腐爛降解的過程中，有機(jī)酸會流進(jìn)土壤，從而使土壤中原本存在的難溶性磷、鉀等轉(zhuǎn)化為水稻等作物可以利用的有效元素。其三，綠肥能夠有效改善土壤的物理、化學(xué)性狀。當(dāng)綠肥被翻入土壤之后，在微生物的作用下會被分解，在大量營養(yǎng)成分被釋放到土壤中的同時，還能夠形成腐殖質(zhì)。這種物質(zhì)會與土壤中的鈣結(jié)合，使土壤膠結(jié)，進(jìn)而形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。當(dāng)土壤中充斥著大量團(tuán)粒結(jié)構(gòu)時，土壤的疏松程度會得到提升，土壤的透氣性會更好，保水保肥能力以及調(diào)整水、肥、氣、熱的性能均可改善，更有助于水稻的生長。

2.3.2 綠肥的選擇

適合我國南方地區(qū)水稻種植土壤的綠肥品種如下：其一，豆科綠肥作物，以紫云英、苕子、木豆、毛蔓豆等為主。其二，十字花科綠肥作物，以肥田蘿卜、油菜為主。其三，菊科綠肥作物[4]，以金光菊、小葵子為主。其四，滿江紅科綠肥作物，以綠萍（紅萍）為主，這種植物具有較強(qiáng)的固氮能力，莖葉既可作為肥料使用，也可以作為某些畜牧養(yǎng)殖動物的飼料。其五，莧科綠肥作物，以水花生（即小莧菜、革命草）為主，這是一種多年生宿根植物，具有很強(qiáng)的生存能力。其六，雨久花科綠肥作物，以水葫蘆為主。其七，天南星科綠肥作物，以水浮蓮為主。

3 結(jié)語

綜上所述，水稻作為一種主要農(nóng)作物，實現(xiàn)健康生長且高質(zhì)高產(chǎn)的重要前提條件之一是土壤中的營養(yǎng)成分必須充足且均衡。此外，在水稻生長的過程中，土壤應(yīng)該具有較強(qiáng)的保肥能力，能夠確保諸如鉀、氮、磷等水稻生長所必需的營養(yǎng)成分能夠在土壤中長期貯存，從而滿足水稻生長所需。問題在于，在水稻生長過程中，受各種因素影響，土壤的肥力很可能在沒有被水稻植株充分吸收的情況下流失。因此，水稻種植人員必須科學(xué)運用測土配方施肥技術(shù)，對土壤肥力進(jìn)行科學(xué)測定，根據(jù)需要施加有機(jī)肥和含微量元素的肥料，確保水稻高質(zhì)高產(chǎn)。