地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“海陽(yáng)甜柿”區(qū)域品牌建設(shè)現(xiàn)狀

朱小晨 徐 倩 于 娟 王歡歡 羅 慧 梁小鋼

（1海陽(yáng)市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)中心，海陽(yáng) 265110 2煙臺(tái)市·中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究中心，煙臺(tái) 264001）

海陽(yáng)地處膠東半島南端，縣域北部地帶多為山區(qū)丘陵地貌，山地多，耕地少，適宜種植甜柿。海陽(yáng)甜柿（見圖1）是由國(guó)家柿種質(zhì)資源圃從日本引進(jìn)的完全甜柿（自然脫澀），果實(shí)呈扁圓形，果面及果肉為橙紅色，果實(shí)在樹上成熟時(shí)自然脫澀，可直接食用，皮薄肉厚，甜翠可口，與普通澀柿相比，維生素C、鐵、鋅、鈣、硒等微量元素含量更高，更易消化，保脆時(shí)間更長(zhǎng)（見圖1）。近年來(lái)，海陽(yáng)市以促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展為抓手，大力推進(jìn)“海陽(yáng)甜柿”區(qū)域品牌建設(shè)，走出了一條以品牌提升推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展之路。

圖1 海陽(yáng)甜柿

1 海陽(yáng)市甜柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

海陽(yáng)甜柿雖然起步較晚，但呈現(xiàn)出了可喜的發(fā)展勢(shì)頭，有機(jī)化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)讓海陽(yáng)甜柿產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。相比全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)，海陽(yáng)擁有著得天獨(dú)厚的沿海優(yōu)勢(shì)，發(fā)展動(dòng)力十足，具有帶領(lǐng)山東乃至全國(guó)柿產(chǎn)業(yè)走向新高度的巨大潛力。甜柿是非常好的水果，不僅可以鮮食，深加工產(chǎn)品也非常豐富，達(dá)80多種，銷售價(jià)格可觀。眼下，已有韓國(guó)企業(yè)通過(guò)提取甜柿中的“單寧”研發(fā)化妝品，且甜柿系列產(chǎn)品在核廢料的吸附方面也有很多應(yīng)用，可以說(shuō)，甜柿“滿身是寶”，市場(chǎng)空間非常廣闊。在此背景下，海陽(yáng)甜柿在各級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在企業(yè)家的努力下，由大變強(qiáng)，形成新的致富綠色產(chǎn)業(yè)。

據(jù)了解，“海陽(yáng)甜柿”因耐瘠薄、抗干旱，且產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本低、管理簡(jiǎn)易而聞名。目前海陽(yáng)地區(qū)甜柿種植面積達(dá)2 000余畝，輻射帶動(dòng)省外的重慶巫山、西藏日喀則，省內(nèi)的濟(jì)南、淄博、濰坊、泰安、臨沂等20多個(gè)市縣發(fā)展甜柿，總面積達(dá)2萬(wàn)余畝，每年向市場(chǎng)輸出甜柿達(dá)1 000多噸，創(chuàng)下經(jīng)濟(jì)效益6 000多萬(wàn)元，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力逐年增強(qiáng)。

2 “海陽(yáng)甜柿”地理標(biāo)志品牌建設(shè)現(xiàn)狀

2.1 概況

2016年“海陽(yáng)甜柿”成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這是海陽(yáng)市繼2008年“海陽(yáng)白黃瓜”成功注冊(cè)之后的第2件地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2019年“海陽(yáng)甜柿”獲得第四批山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，這是煙臺(tái)市繼煙臺(tái)蘋果、煙臺(tái)大櫻桃、萊陽(yáng)梨之后的煙臺(tái)第四個(gè)區(qū)域公用品牌[1]。海陽(yáng)市委、市政府高度重視“海陽(yáng)甜柿”品牌建設(shè)，先后舉辦了多屆“海陽(yáng)甜柿文化節(jié)”，并于2020年印發(fā)了《關(guān)于鼓勵(lì)甜柿產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的辦法》，對(duì)全市甜柿適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)進(jìn)行補(bǔ)貼扶持，促進(jìn)全市甜柿產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

2.2 品牌發(fā)展特點(diǎn)

2.2.1 建立品牌監(jiān)管體系，明確品牌準(zhǔn)用制度 2020年9月22日，為保護(hù)“海陽(yáng)甜柿”品牌，擴(kuò)大“海陽(yáng)甜柿”區(qū)域公用品牌影響力和市場(chǎng)占有率，把海陽(yáng)甜柿與其它地區(qū)普通柿子、與假冒偽劣產(chǎn)品區(qū)別開來(lái)，維護(hù)廣大從業(yè)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)甜柿產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，打造具有地方優(yōu)勢(shì)的公共品牌，海陽(yáng)市政府印發(fā)了《“海陽(yáng)甜柿”區(qū)域公用品牌使用管理辦法（試行）》，該辦法規(guī)定“海陽(yáng)甜柿”區(qū)域公用品牌，所有權(quán)屬海陽(yáng)市人民政府。具體職責(zé)由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)一管理和組織實(shí)施，由海陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局委托海陽(yáng)市甜柿協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱甜柿協(xié)會(huì)）授權(quán)盟員企業(yè)、單位使用和實(shí)施。

為更好地管理“海陽(yáng)甜柿”區(qū)域公用品牌和制定長(zhǎng)期的品牌發(fā)展規(guī)劃，成立海陽(yáng)市品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由市政府主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，市文化旅游局、市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等為成員單位，明確相應(yīng)的責(zé)任人。

2.2.2 合作社引導(dǎo)，打造“海陽(yáng)甜柿”品牌 海陽(yáng)市聚豐源海陽(yáng)甜柿種植專業(yè)合作社是海陽(yáng)市最大的甜柿種植合作社。該合作社成立于2010年2月，位于海陽(yáng)市發(fā)城鎮(zhèn)北姜格莊村，合作社以海陽(yáng)市滿山紅甜柿研究所、滿山紅農(nóng)業(yè)科技公司為技術(shù)支撐，以黃金谷家庭農(nóng)場(chǎng)為高產(chǎn)試驗(yàn)田[2]，建成了全省規(guī)模最大的有機(jī)甜柿生產(chǎn)基地和加工基地（見圖2），產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力逐年增強(qiáng)。合作社現(xiàn)有甜柿生產(chǎn)基地2 000畝，建有育苗基地、4 000噸冷風(fēng)儲(chǔ)備庫(kù)、低溫庫(kù)、加工車間、辦公樓、宿舍樓、研發(fā)中心、大數(shù)據(jù)中心等設(shè)備設(shè)施，帶動(dòng)縣域周邊鎮(zhèn)村發(fā)展甜柿6 000多畝，取得了“江北甜柿看山東、山東甜柿看海陽(yáng)”的驕人成就。2014年被國(guó)家九部委聯(lián)席會(huì)議推評(píng)為國(guó)家級(jí)農(nóng)民合作社示范社，獲中國(guó)科協(xié)、財(cái)政部頒發(fā)的“全國(guó)科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)，2015年黃金谷家庭農(nóng)場(chǎng)被山東省農(nóng)業(yè)廳、工商局、財(cái)政局聯(lián)合授予“家庭農(nóng)場(chǎng)省級(jí)示范場(chǎng)”榮譽(yù)稱號(hào)。打造的“貴秋”甜柿,于2017年12月獲“齊魯放心果品”品牌稱號(hào)，2019年9月榮獲第十六屆中國(guó)林產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)，讓海陽(yáng)甜柿走出海陽(yáng),譽(yù)滿全國(guó)大江南北。

圖2 甜柿收獲季的“黃金谷”

2.2.3 科技助力提升品牌“含金量” “農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化”。農(nóng)業(yè)科技的不斷創(chuàng)新，為海陽(yáng)甜柿的快速發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)保障。自2014年開始，海陽(yáng)市先后建成山東省農(nóng)科院甜柿科技示范基地、山東省農(nóng)科院博士科技工作站[3]。山東省農(nóng)科院相繼派出多名果樹研究員和在讀博士來(lái)海陽(yáng)，共同開展甜柿新品種的引進(jìn)、培育、優(yōu)化相關(guān)課題研究，其中“適于山嶺坡地柿品種的篩選”課題和“山嶺坡地日本甜柿引種與栽培”科技項(xiàng)目的成果轉(zhuǎn)化，提高了甜柿產(chǎn)量，節(jié)約了生產(chǎn)成本，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富作用顯著。

2.2.4 “合作社+超市+基地+農(nóng)戶”的促銷方式 為拓寬甜柿銷路，增加甜柿種植戶收入，海陽(yáng)市創(chuàng)造了“合作社+超市+基地+農(nóng)戶”的新型營(yíng)銷模式。甜柿合作社每年都積極參加中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)和果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，開展“農(nóng)超企”對(duì)接，產(chǎn)品已暢銷臺(tái)灣、海南、新加坡等國(guó)家和地區(qū)，年銷售量1.3萬(wàn)噸。有效應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售策略，培育電商人才，構(gòu)建電商平臺(tái)，把“海陽(yáng)甜柿”推向全國(guó)。為了讓社員放心生產(chǎn)，專心栽種，合作社和社內(nèi)人員簽署了購(gòu)銷合約，社內(nèi)購(gòu)買價(jià)格一般都超過(guò)市場(chǎng)價(jià)15%，增加社員收入，給社員吃上“定心丸”，穩(wěn)定了“海陽(yáng)甜柿”種植面積。

2.2.5 三產(chǎn)融合，打造“品牌+”產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)2015年開始，海陽(yáng)開始探索甜柿產(chǎn)品的深加工領(lǐng)域，建立了省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，總面積一萬(wàn)余畝，集甜柿栽培、儲(chǔ)藏加工、休閑觀光、采摘垂釣、戶外拓展、智能大棚及冷鏈物流等于一體。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是海陽(yáng)甜柿及甜柿衍生產(chǎn)品，包括柿子醋、柿子茶、柿子脆片等，主要出口東南亞、港澳臺(tái)等地區(qū)。通過(guò)甜柿的深加工，不僅可以提高甜柿的附加值，而且能較好地解決甜柿小果、尾貨和滯銷貨的銷售煩惱，一攬子解決了銷售環(huán)節(jié)難題，打造了“合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”的利益共同體，實(shí)現(xiàn)了三產(chǎn)融合發(fā)展。