綠色防控技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中的應(yīng)用

張 偉

（安徽省蒙城縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中心，安徽 亳州 233500）

在食品安全要求不斷提升的當(dāng)今時(shí)代，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中綠色防控技術(shù)的應(yīng)用需求逐步提升。綠色防控技術(shù)的應(yīng)用能有效預(yù)防與治理病蟲害，并能促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理策略的優(yōu)化完善，且可增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的安全生產(chǎn)認(rèn)知。在多元化防控手段結(jié)合應(yīng)用的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大綠色防控技術(shù)應(yīng)用范圍，加強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用深度，為高安全性農(nóng)產(chǎn)品的培育提供強(qiáng)有力的支持。

1 綠色防控技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值

1.1 降低農(nóng)藥殘留、提升農(nóng)產(chǎn)品安全水平

綠色防控技術(shù)是針對(duì)農(nóng)作物生產(chǎn)過程中病蟲害防治所提出的無害化防控手段，可在農(nóng)作物病蟲害有效消除的前提下減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的農(nóng)藥殘留問題，節(jié)約農(nóng)作物病蟲害預(yù)防控制成本，同時(shí)也能提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，培育出契合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的綠色無害化農(nóng)產(chǎn)品，保障市場(chǎng)上所流通農(nóng)產(chǎn)品的安全。

1.2 推廣生物防治技術(shù)、減少病蟲害損失

農(nóng)作物生產(chǎn)過程中病蟲害的發(fā)生需要通過化學(xué)防治措施降低病蟲害暴發(fā)所帶來的損失，通過生物防治技術(shù)推廣應(yīng)用實(shí)現(xiàn)科學(xué)用藥，在有效降低病蟲害發(fā)生率的同時(shí)，解決化學(xué)防治手段應(yīng)用時(shí)出現(xiàn)的病蟲抗藥性問題，并實(shí)現(xiàn)對(duì)生物多樣性的有效保護(hù)，降低損失，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增產(chǎn)增收，保障農(nóng)作物種植效益。

1.3 控制農(nóng)藥及其包裝面源污染、改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量

綠色防控技術(shù)應(yīng)用時(shí)可綜合應(yīng)用生物、物理等多種類型的防控技術(shù)，除了可減少毒副作用高、殘留量大的農(nóng)藥應(yīng)用率，還可在規(guī)模化農(nóng)作物生產(chǎn)管理過程中，降低農(nóng)藥及其包裝廢棄物隨意丟棄所導(dǎo)致的面源污染，可有效控制對(duì)生態(tài)環(huán)境所產(chǎn)生的污染與破壞，既有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量提升，同時(shí)也可為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)性發(fā)展奠定良好的環(huán)境基礎(chǔ)。

2 綠色防控技術(shù)類型

2.1 生物農(nóng)藥技術(shù)

生物農(nóng)藥作為綠色防控技術(shù)之一，應(yīng)用范圍逐步拓展。常用的生物農(nóng)藥有3 種類型，一是植物源農(nóng)藥，二是生物源農(nóng)藥，三是生物化學(xué)農(nóng)藥［1］。歷經(jīng)多年技術(shù)優(yōu)化與創(chuàng)新，生物農(nóng)藥品類逐步增加。生物農(nóng)藥技術(shù)是指利用生物調(diào)節(jié)方法對(duì)害蟲體內(nèi)代謝產(chǎn)生抑制，進(jìn)而有效消除病蟲害的技術(shù)方法。該技術(shù)污染性低、針對(duì)性強(qiáng)，病蟲害防控效果較為理想。然而，生物農(nóng)藥技術(shù)多是針對(duì)某個(gè)品類害蟲的防治效果佳，不具備同時(shí)殺滅多種害蟲的功效，并且生物農(nóng)藥技術(shù)應(yīng)用效果顯效速度不如化學(xué)農(nóng)藥快，生物農(nóng)藥進(jìn)入害蟲體內(nèi)后，可能會(huì)被逐步分解代謝，因而生物農(nóng)藥技術(shù)應(yīng)用時(shí)，藥劑量的合理控制是重點(diǎn)所在。采用生物農(nóng)藥技術(shù)防治病蟲害時(shí)，需在害蟲所屬類型劃分的基礎(chǔ)上選擇對(duì)應(yīng)的生物農(nóng)藥技術(shù)，方可達(dá)到理想的害蟲防控效果。病蟲害擴(kuò)散與蔓延后，生物農(nóng)藥技術(shù)應(yīng)用效果并不佳。需要把控好生物農(nóng)藥技術(shù)的應(yīng)用時(shí)機(jī)，以免錯(cuò)過最佳用藥時(shí)間而影響綠色防控成效。

2.2 理化誘控技術(shù)

該技術(shù)是指根據(jù)害蟲具有趨光性、趨色性等生理特征，通過燈光、色板等物質(zhì)設(shè)置以誘殺害蟲、降低害蟲種群數(shù)量的一種物理防控技術(shù)［2］。目前，水稻、小麥等農(nóng)作物生產(chǎn)中理化誘控技術(shù)的應(yīng)用率較高。理化誘控技術(shù)主要有4 種應(yīng)用方法，一是光源設(shè)置法，主要是在病蟲害發(fā)生率較高的地區(qū)，根據(jù)蟲害類型設(shè)置對(duì)應(yīng)的光源，誘殺害蟲。二是顏色誘殺法，主要是通過色板設(shè)置吸引并殺滅害蟲。三是昆蟲信息素誘控法，可應(yīng)用的昆蟲信息素類型較多，農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中主要應(yīng)用的是使用性、報(bào)警性、取食性3 種昆蟲信息素，可設(shè)置誘蟲陷阱，并將信息素放于其中，利用信息素對(duì)害蟲的吸引性誘殺害蟲。目前，水稻、果蔬種植中，多采用昆蟲信息素誘控法。四是糖醋液誘控法，該法對(duì)果蔬、棉花等作物害蟲的防治效果較為理想，通過氣味吸引害蟲并將之殺滅，可有效減少害蟲對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)所產(chǎn)生的危害。

2.3 生物防治技術(shù)

所有綠色防控技術(shù)中，生物防治技術(shù)應(yīng)用率最高，該法具有環(huán)保性強(qiáng)、應(yīng)用成本低的特征，因而農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理人員更樂于選用生物防治技術(shù)控制農(nóng)作物病蟲害。如天敵防治技術(shù)，可根據(jù)農(nóng)作物蟲害類型，利用赤眼蜂、捕食螨等害蟲對(duì)應(yīng)的天敵昆蟲捕殺害蟲，從而減少害蟲總量，降低對(duì)農(nóng)作物所產(chǎn)生的危害?？赏ㄟ^保護(hù)、培育與放飛天敵，對(duì)農(nóng)作物害蟲種群數(shù)量起到有效控制作用，進(jìn)而降低對(duì)農(nóng)作物生產(chǎn)所產(chǎn)生的危害。生物防治技術(shù)應(yīng)用中，還誕生了稻鴨共生防治技術(shù)等先進(jìn)的病蟲害綠色防控技術(shù)，如水稻作物種植時(shí)，可在稻田中飼養(yǎng)鴨子，鴨子以稻田中的害蟲及雜草為食，既能消殺害蟲又可防止雜草過多，破壞害蟲繁殖環(huán)境。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中還逐步加大了其他類型生物防治技術(shù)的研究與推廣，各個(gè)地區(qū)可結(jié)合自身農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際，選用適宜的生物防治技術(shù)，以保障農(nóng)產(chǎn)品的安全、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。

2.4 生態(tài)控制技術(shù)

生態(tài)控制技術(shù)是指人工管理模式下，立足整體調(diào)控環(huán)境及害蟲食物鏈，通過改善農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)關(guān)系，起到消除害蟲、保護(hù)益蟲的效果，進(jìn)而在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效益提升的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境有效保護(hù)的目標(biāo)［3］。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中常用的生態(tài)控制技術(shù)主要有4種。

2.4.1 蝗蟲生態(tài)控制技術(shù) 該技術(shù)可用于控制蝗蟲大量繁殖，通過構(gòu)建人工病蟲害隔離帶，降低蝗蟲危害。具體做法是在歷年蝗蟲發(fā)生率較高的地區(qū)，重耕蝗災(zāi)暴發(fā)后形成的荒地，在此田地上栽種不受蝗蟲喜愛的農(nóng)作物品種，構(gòu)建不適合蝗蟲繁衍生息的生態(tài)環(huán)境，降低蝗蟲種群數(shù)量，可有效抑制蝗蟲的大面積擴(kuò)散與暴發(fā)，保障農(nóng)產(chǎn)品的安全生長(zhǎng)。

2.4.2 小麥條銹病生態(tài)控制技術(shù) 小麥條銹病發(fā)生率較高，導(dǎo)致小麥產(chǎn)量下降，品質(zhì)低。應(yīng)用生態(tài)控制技術(shù)時(shí)，可將小麥種植時(shí)間較長(zhǎng)的田地，改種其他類型的農(nóng)作物，切斷誘發(fā)條銹病的菌源，降低條銹病的發(fā)生率，再改種小麥，條銹病發(fā)生率大大降低，能有效提升小麥品質(zhì)。

2.4.3 棉花生態(tài)控制技術(shù) 在棉田周圍栽種其他科屬作物，促進(jìn)生物多樣性發(fā)展，降低害蟲種群數(shù)量。同時(shí)，秋冬時(shí)節(jié)也可深翻土地，或是培育害蟲天敵，提升棉花質(zhì)量。

2.4.4 水稻生態(tài)防治技術(shù) 水稻栽種地不同，作物高度、屬性要求也存在差異，可利用稻田養(yǎng)魚或養(yǎng)鴨，同步提升農(nóng)業(yè)效益。引入土壤改良技術(shù)，提升土壤肥沃程度，與生態(tài)防治技術(shù)同步施用，達(dá)到農(nóng)作物種植品質(zhì)及效益提升的目標(biāo)。

3 保障措施

3.1 嚴(yán)格遵循綠色防控技術(shù)應(yīng)用要求

綠色防控技術(shù)的應(yīng)用需要以農(nóng)作物栽培管理要求為基準(zhǔn)，注重于生物多樣性，同時(shí)引入多種不同類型的防控技術(shù)手段，在減少化學(xué)農(nóng)藥施用量的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物生產(chǎn)品質(zhì)的有效提升。需要遵循兩個(gè)方面的要求，一是技術(shù)簡(jiǎn)便性要求，應(yīng)著力加強(qiáng)綠色防控技術(shù)應(yīng)用過程簡(jiǎn)化，有效降低綠色防控技術(shù)的應(yīng)用成本，確保農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)過程中綠色防控技術(shù)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)最大化展現(xiàn)［4］。結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范管理要求，確保綠色防控技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用，加強(qiáng)相關(guān)配套技術(shù)應(yīng)用的規(guī)范性，以此保障農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)工作高質(zhì)量開展。二是應(yīng)遵循均衡管理要求，根據(jù)農(nóng)作物防控面積合理確定天敵釋放數(shù)量，通過精準(zhǔn)、全面的檢測(cè)分析，防范天敵釋放過多導(dǎo)致的資源浪費(fèi)，避免因天敵釋放過少而難以達(dá)到理想的防控效果。結(jié)合農(nóng)作物類型、病蟲害防治要求，科學(xué)確定綠色防控的實(shí)施時(shí)間、防控物品放置高度及防治管理覆蓋范圍，通過優(yōu)化病蟲害防治效果，保障農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。

3.2 科學(xué)構(gòu)建綠色防控技術(shù)綜合應(yīng)用的技術(shù)體系

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中應(yīng)基于農(nóng)業(yè)防治生產(chǎn)基礎(chǔ)，整合物理、生物等多種防治技術(shù)，結(jié)合應(yīng)用生態(tài)調(diào)控技術(shù)、遵循合理使用化學(xué)農(nóng)藥的原則，打造一個(gè)綠色防控技術(shù)綜合應(yīng)用的技術(shù)體系，增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)的災(zāi)害抵御能力，促進(jìn)農(nóng)田生物的多樣性發(fā)展，并降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化學(xué)藥劑應(yīng)用的依賴性，減少化學(xué)農(nóng)藥噴灑量、降低農(nóng)藥殘留，保障農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)安全。病蟲害綠色防控過程中，可綜合應(yīng)用燈源誘殺、色板誘殺、食源誘殺以及生態(tài)學(xué)調(diào)控等多種技術(shù)，結(jié)合農(nóng)作物品種、質(zhì)量等級(jí)要求，根據(jù)不同農(nóng)作物生產(chǎn)基地，確定差異化的綠色防控技術(shù)應(yīng)用指標(biāo)，按照此指標(biāo)嚴(yán)格化、細(xì)致化落實(shí)病蟲害綠色防控措施，降低化學(xué)農(nóng)藥施用量，取得防治成本節(jié)約、防治成效提升的雙重成效，種植出高安全性、質(zhì)量產(chǎn)量均較高的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

3.3 針對(duì)新型技術(shù)產(chǎn)品展開全面的示范推廣

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，需要加大新型農(nóng)藥產(chǎn)品，對(duì)水乳劑、懸浮劑等藥效強(qiáng)、殘留少、毒害性低的農(nóng)藥大力推廣，通過利用新型高效農(nóng)藥降低農(nóng)藥噴灑量。如防治農(nóng)作物紋枯病時(shí)，可選用噻呋酰藥劑，小麥條銹病、白粉病防治過程中，可應(yīng)用丙硫菌唑藥劑，這些藥劑毒害性均較低，不會(huì)因農(nóng)藥大量殘留而影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及安全。引入專業(yè)化設(shè)備及先進(jìn)技術(shù)，植保器械是否先進(jìn)，決定著病蟲害綠色防治技術(shù)的應(yīng)用成效，在經(jīng)濟(jì)因素限制下，中國(guó)植保器械應(yīng)用中仍以手動(dòng)噴霧器械為主，易出現(xiàn)過量噴灑農(nóng)藥、農(nóng)藥施用效果達(dá)不到預(yù)期等問題。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中可引入自走式噴霧機(jī)、低空無人機(jī)等新型植保機(jī)械，可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施藥，增強(qiáng)農(nóng)藥應(yīng)用的科學(xué)性，提高農(nóng)藥的利用率、減少農(nóng)藥應(yīng)用量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)培育的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標(biāo)。

3.4 科學(xué)制定綠色防控技術(shù)應(yīng)用推廣方案

為提升農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中綠色防控技術(shù)應(yīng)用深度，需要加大綠色防控技術(shù)推廣，通過統(tǒng)防統(tǒng)治措施，增強(qiáng)農(nóng)作物病蟲害災(zāi)害抵御能力。一方面，要根據(jù)地區(qū)情況確定綠色防控技術(shù)推廣范圍，并需在方案中清晰給出推廣任務(wù)及所需達(dá)到的推廣要求，明確具體的綠色防控技術(shù)推廣方法。同時(shí)，面對(duì)目標(biāo)區(qū)域推廣綠色防控技術(shù)時(shí)，需要把握科學(xué)工作、有序推進(jìn)的原則，構(gòu)建一個(gè)系統(tǒng)化、科學(xué)化的綠色防控技術(shù)推廣體系［5］。另一方面，需要派遣專門的綠色防控技術(shù)人員對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者給予技術(shù)指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)綠色防控技術(shù)應(yīng)用成效的評(píng)估分析。各地區(qū)應(yīng)結(jié)合所種植的農(nóng)作物類型，建設(shè)對(duì)應(yīng)的綠色防控示范區(qū)。根據(jù)農(nóng)作物易發(fā)生的病蟲害種類、結(jié)合農(nóng)作物生產(chǎn)時(shí)間差異，有針對(duì)性地展開綠色防控技術(shù)試用，在取得良好防控成效后再大面積推廣，且推廣應(yīng)用時(shí)要確保農(nóng)作物種植類型及病蟲害類型均與示范基地相一致，方可取得理想的病蟲害綠化防控成效。

3.5 建立完善性農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)綠色防控推廣體系

農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)方面，綠色防控技術(shù)的推廣應(yīng)用可采取與出口創(chuàng)匯企業(yè)聯(lián)動(dòng)合作的方式，共同打造綠色防控示范基地，擴(kuò)大綠色防控技術(shù)影響范圍及影響程度。同時(shí)，還需要發(fā)揮政府部門的宏觀調(diào)控職能，針對(duì)農(nóng)戶出臺(tái)相應(yīng)的綠色防控技術(shù)應(yīng)用補(bǔ)貼政策，通過補(bǔ)貼金發(fā)放增強(qiáng)農(nóng)戶應(yīng)用綠色防控技術(shù)的積極性，促進(jìn)綠色防控技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中的深入應(yīng)用。還可在示范種植區(qū)采用多元化方法，運(yùn)用多個(gè)渠道宣傳綠色防控技術(shù)優(yōu)勢(shì)，根據(jù)農(nóng)村發(fā)展實(shí)際情況，結(jié)合種植戶的具體防控需求，展開對(duì)應(yīng)的綠色防控示范，打通綠色防控技術(shù)應(yīng)用通道。此外，還可構(gòu)建農(nóng)技推廣系統(tǒng)，引導(dǎo)政府、社會(huì)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、市場(chǎng)以及農(nóng)業(yè)種植戶共同參與綠色防控技術(shù)研發(fā)與推廣，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全及質(zhì)量的同步提升提供有力支持。

3.6 推動(dòng)綠色防控技術(shù)集成化應(yīng)用、基于農(nóng)企合作擴(kuò)大應(yīng)用范圍

農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中綠色防控技術(shù)的應(yīng)用，應(yīng)圍繞農(nóng)產(chǎn)品這一核心，加強(qiáng)農(nóng)田地質(zhì)分析，詳細(xì)調(diào)查分析農(nóng)田周邊環(huán)境。由于農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的基本要求是生產(chǎn)出零污染、零添加的產(chǎn)品，病蟲害治理時(shí)，應(yīng)淘汰傳統(tǒng)的農(nóng)藥噴灑，引入多元化的綠色防控技術(shù)手段。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門需要加大農(nóng)田整治力度，還需針對(duì)農(nóng)田周邊環(huán)境展開生態(tài)建設(shè)，通過改善種植環(huán)境，增強(qiáng)農(nóng)作物種植區(qū)域與農(nóng)作物生長(zhǎng)要求間的適合性，為病蟲害物理防治措施的合理應(yīng)用創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，打造一個(gè)不利于害蟲生息繁衍的生態(tài)環(huán)境，基于綠色防控技術(shù)集成化應(yīng)用降低害蟲對(duì)農(nóng)作物所產(chǎn)生的危害。面對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程的加快，民間誕生了大量專業(yè)性的病蟲害防治服務(wù)機(jī)構(gòu)，出現(xiàn)了多個(gè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。農(nóng)業(yè)植保部門需要與這些機(jī)構(gòu)展開合作，通過試點(diǎn)推廣等合作形式，共同實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)中植保器械、綠色防控技術(shù)的有效推廣，在農(nóng)戶深入認(rèn)識(shí)綠色防控技術(shù)效果的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大綠色防控技術(shù)的應(yīng)用范圍［6］。

4 小結(jié)

作為農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)重要技術(shù)保障的綠色防控技術(shù)，其在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的影響效應(yīng)越來越大。作為農(nóng)產(chǎn)品種植管理主體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員，需要深入認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)方面綠色防控技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值，明確具體所需應(yīng)用的綠色防控技術(shù)手段，通過可行性的綠色防控技術(shù)應(yīng)用推廣，擴(kuò)大綠色防控技術(shù)應(yīng)用深度及范圍，為農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量、高安全性生產(chǎn)提供保障，在降低生態(tài)環(huán)境影響的同時(shí)實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的目標(biāo)。綠色防控技術(shù)應(yīng)用過程中，應(yīng)從綠色防控技術(shù)綜合應(yīng)用技術(shù)體系構(gòu)建、新技術(shù)與新產(chǎn)品示范推廣、技術(shù)應(yīng)用推廣方案科學(xué)制定、綠色防控推廣體系構(gòu)建、綠色防控技術(shù)集成幾個(gè)方面著手推動(dòng)綠色防控技術(shù)深化應(yīng)用，通過生物農(nóng)藥技術(shù)、理化誘控技術(shù)、生物防治技術(shù)、生態(tài)控制技術(shù)綜合應(yīng)用，助力農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)目標(biāo)的有效實(shí)現(xiàn)。