雙創(chuàng)教育背景下旅游經(jīng)濟學課程教學改革與實踐

黃 沛 程曉麗

（池州學院旅游與歷史文化學院，安徽池州 247000）

引言

2010 年以來，教育部發(fā)布多項文件大力推進高等學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育工作，對高校開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育提出了具體的要求[1]。強調(diào)高校應轉(zhuǎn)變教育理念，全面深化教育教學改革，不斷加強專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有機融合發(fā)展。在雙創(chuàng)教育背景下，全面貫徹落實培養(yǎng)既具備豐富的專業(yè)知識又擁有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和能力的大學生，是高校的人才培養(yǎng)新方向[2-4]。目前，高校在全面教育改革中取得一定的成效，但對于學生實踐技能的培養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的開設，未深入落實到專業(yè)課程教學中。

雙創(chuàng)教育目標實現(xiàn)的主要渠道是在專業(yè)課程教學中滲透創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的理念和實踐，以課程教學為載體，在課程教學內(nèi)容中適當?shù)卦黾觿?chuàng)新創(chuàng)業(yè)元素，將創(chuàng)業(yè)知識滲透各專業(yè)的課程教學中。這種嵌入式教學模式，是大學生接受創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的最佳途徑[5]。

在雙創(chuàng)教育背景下，以旅游經(jīng)濟學課程為載體，在課程教學中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)元素，探索專業(yè)課程與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相結(jié)合的改革與實踐措施是十分必要的，可以推動學生在切實掌握課程內(nèi)容與專業(yè)技能的基礎上，實現(xiàn)專業(yè)知識與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的有序銜接，成為高素質(zhì)的專業(yè)人才，更好地滿足旅游行業(yè)需求。

一、雙創(chuàng)教育的內(nèi)涵

雙創(chuàng)教育即為創(chuàng)新教育和創(chuàng)業(yè)教育，是以培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才為根本的教育創(chuàng)新，是為適應社會發(fā)展和國家戰(zhàn)略規(guī)劃的需要，以培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)意識的開拓型人才為目標的一種教育理念和模式。因此，深刻把握雙創(chuàng)教育的內(nèi)涵，對于高校轉(zhuǎn)變教育理念、深化教育改革、培養(yǎng)高素質(zhì)人才具有重要意義。從本質(zhì)上看，高校作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)的重要基地，需要實現(xiàn)教育模式的改革創(chuàng)新，引導教師從理論知識傳授轉(zhuǎn)向?qū)Υ髮W生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和素質(zhì)的培養(yǎng)。

換句話說，大學生作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的主力軍，其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和能力的培養(yǎng)成為高校急需攻克的新課題。高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力訓練的主要實施途徑是課程教學，而專業(yè)課程是高校課程教學的主體。因此，高校應將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)教育，在專業(yè)課程教學中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)元素，使專業(yè)課程具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導向性，這是實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標的最佳途徑[6]。在旅游經(jīng)濟學課程教學中，高校要積極引導學生形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，提高具體的實踐能力。

二、雙創(chuàng)教育背景下旅游經(jīng)濟學課程教學問題

旅游經(jīng)濟學是高校為培養(yǎng)旅游人才開設的一門重要基礎課程，它主要集合經(jīng)濟學、管理學、旅游學等學科知識和方法，系統(tǒng)分析旅游經(jīng)濟活動中的經(jīng)濟現(xiàn)象和規(guī)律[7]。旅游經(jīng)濟學課程是旅游經(jīng)濟活動實踐的科學總結(jié)，對旅游經(jīng)濟活動的實踐具有指導和推動作用，作為專業(yè)課程在高校廣泛開設。雙創(chuàng)教育背景下，該課程教學主要存在以下四點問題。

一是教學內(nèi)容偏理論，學生學習興致不高。旅游經(jīng)濟學課程涉及經(jīng)濟學、旅游學、心理學、統(tǒng)計學、會計學和計算機科學等多學科的知識，內(nèi)容涉及定量分析和實證分析，尤其是引入的計算公式、經(jīng)濟模型和抽象思維知識對于文科出身的學生來說學習難度大，學生在心理上對該課程有畏懼和排斥。高校通常采用傳統(tǒng)教學方式，教學內(nèi)容偏書本理論，教學方法以課堂講授為主，導致課程內(nèi)容應用價值相對不足[8]。

二是教學地點在教室，缺乏課外實踐環(huán)節(jié)。限于客觀條件，高校旅游經(jīng)濟學課程教學基本上在校內(nèi)的多媒體教室完成，盡管教師會在授課過程中設計一定的課內(nèi)實踐活動，但學生始終停留于理論層面，難以較好地將經(jīng)濟學理論應用于行業(yè)實踐。由于鮮少走進旅游企業(yè)開展考察調(diào)研和實訓教學，學生的思維相對固化、行業(yè)技能欠缺，理論與實踐沒有較好地融為一體。

三是實踐教學資源缺乏，校內(nèi)實驗實訓基地建設不足。雖然高校日益重視實踐教學，但受限于實踐教學經(jīng)費缺乏和實驗實訓基地建設不完善的情況，旅游經(jīng)濟學課程實踐教學主要在課堂中開展，理論性較強，很少開展旅游項目模擬運營等實踐活動。

四是課程評價體系單一，考核以考試為主。旅游經(jīng)濟學課堂教學中評價方式主要是師評，沒有綜合考慮評價主體的多樣性和評價效果的差異性，并以理論性考試為主導。這種傳統(tǒng)的考核評價體系讓學生重理論而輕實踐，在一定程度上制約學生綜合素質(zhì)和技能水平的提升，也不利于學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的增強。

三、雙創(chuàng)教育背景下旅游經(jīng)濟學課程教學改革目標

旅游經(jīng)濟學課程作為高校旅游管理專業(yè)的核心課程，課程教學改革必須綜合考慮到課程基礎性、應用性和交叉性的特征，并結(jié)合學生特點和行業(yè)需求，將課程教學改革目標確定為遞進式的“基礎理論-雙創(chuàng)意識-實踐能力”，以期提升學生旅游經(jīng)濟學理論素養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

（一）基礎理論目標

旅游經(jīng)濟學課程涵蓋產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟理論、供需平衡理論、旅游收入分配理論、投資決策理論、經(jīng)濟發(fā)展理論、微宏觀經(jīng)濟效益理論等，在課程教學中需要讓學生熟練掌握基礎理論和方法，并增強學生用經(jīng)濟學理論分析經(jīng)濟學現(xiàn)象的意識?；A理論目標是旅游經(jīng)濟學課程教學改革的首要目標，也是培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和能力的前提條件[9]。

（二）雙創(chuàng)意識目標

旅游市場動態(tài)變化、旅游消費需求不斷升級，要求旅游管理專業(yè)更重視學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)。當代大學生基礎理論掌握能力較強，但主動探究和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識比較薄弱。在旅游業(yè)態(tài)不斷融合創(chuàng)新的背景下，旅游經(jīng)濟學課程教學要探尋內(nèi)容和方法的改革，將雙創(chuàng)教育融入專業(yè)課程中，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，實現(xiàn)意識層面的目標。

（三）實踐能力目標

課程培養(yǎng)的最終目標是實踐能力的培養(yǎng)。為促進旅游行業(yè)的發(fā)展和拓寬大學生就業(yè)渠道，在基礎理論和雙創(chuàng)意識培養(yǎng)的基礎上，旅游經(jīng)濟學課程教學要將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育落實到實踐層面，通過課內(nèi)外實踐活動的開展引導學生將旅游經(jīng)濟學理論應用到行業(yè)實踐中，鼓勵和支持學生積極參加寒暑假的社會實踐活動，并幫助有創(chuàng)業(yè)潛質(zhì)的學生實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)項目的落地，在服務行業(yè)發(fā)展的同時提升學生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力，最終實現(xiàn)能力層面的目標。

四、雙創(chuàng)教育背景下旅游經(jīng)濟學課程教學改革與實踐舉措

（一）加強內(nèi)容創(chuàng)新，提高課程應用價值

高校要以增強學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為出發(fā)點，優(yōu)化旅游經(jīng)濟學課程教學內(nèi)容，提高課程應用價值。一方面，可以在既定的課堂教學中設置“旅游新聞播報”環(huán)節(jié)，讓學生提前選擇近期的某一旅游熱點新聞，在教師的指導下進行新聞播報并用經(jīng)濟學理論進行深入剖析，最后提出該旅游新聞中的經(jīng)營創(chuàng)新之處和對自己未來創(chuàng)業(yè)的啟發(fā)。通過將行業(yè)熱點新聞引入課堂，可以使教學內(nèi)容得以優(yōu)化，提高學生的行業(yè)思維能力。另一方面，為提高學生的積極性和投入度，可以改變原有的以教師為主導的理論講授模式，設置案例分析環(huán)節(jié)，將理論與案例相結(jié)合，引導學生廣泛參與課堂討論，主動探索問題，鼓勵學生思考案例中企業(yè)經(jīng)營的成功之處和值得學習的創(chuàng)新點，實現(xiàn)從注重單向知識傳授向重視課程內(nèi)容創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，提升學生對市場經(jīng)濟運行的感知能力。

（二）注重以賽促學，開展創(chuàng)業(yè)項目訓練

高?？梢詣?chuàng)新旅游經(jīng)濟學課內(nèi)實踐活動形式，在課程教學中融入中國“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽和“挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽，以賽促學，推動專業(yè)素質(zhì)教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育[10]。首先，可以在課程教學中劃分小組，提前針對賽事要求和申報程序進行系統(tǒng)的理論培訓，并結(jié)合經(jīng)濟學理論知識與旅游市場需求特征，指導各小組學生進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的訓練，要求學生完成項目申報書的撰寫。其次，為提高學生的訓練效果，可以組織策劃項目匯報答辯環(huán)節(jié)，邀請有賽事指導經(jīng)驗的專業(yè)教師擔任評委，并鼓勵小組之間進行互評，在不斷碰撞和提問中逐步優(yōu)化項目；在此基礎上，鼓勵支持學生修改完善申報書，參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類賽事，在賽事中不斷提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。綜上所述，在課內(nèi)實踐中融入賽事活動，采用創(chuàng)業(yè)項目進行訓練，既能豐富課堂教學的內(nèi)容，提高學生的團隊協(xié)作和實際應用能力，又能激發(fā)大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和興趣。

（三）把握行業(yè)導向，舉辦社會實踐活動

旅游管理專業(yè)學生只有深入行業(yè)、了解行業(yè)，服務于行業(yè)的發(fā)展，積極投身于行業(yè)實踐，才能更好地將理論聯(lián)系實際，發(fā)揮自身長處，為畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)和就業(yè)創(chuàng)造條件。為引導學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，高校在旅游經(jīng)濟學課程教學中要把握行業(yè)導向，組織學生開展行業(yè)社會實踐活動，如旅游市場調(diào)研、旅游基地策劃、旅游產(chǎn)品營銷等，使學生深入旅游行業(yè)經(jīng)營發(fā)展的全過程，促使理論知識的實踐化。以社會實踐活動為契機，激發(fā)學生的學習興趣，引導學生主動思考和探索實際問題，并掌握創(chuàng)業(yè)必備的實際操作和管理能力。從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)角度來看，舉辦社會實踐活動能夠塑造學生的行業(yè)思維，增強其對旅游經(jīng)濟活動的認知，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供理論依據(jù)和實踐經(jīng)驗。

（四）增加校企合作，深入實踐教學基地

為提升當代大學生的雙創(chuàng)能力，滿足日新月異的行業(yè)需求，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，高校要拓展旅行社、酒店等實踐教學基地的建設。一方面，教師團隊要加強與企業(yè)的交流合作，不斷更新教育方式和理念，以培養(yǎng)學生的專業(yè)應用能力為目標，吸收旅游經(jīng)濟學課程中的學術理論和行業(yè)發(fā)展的前沿動態(tài)，實現(xiàn)理論與實踐的有效銜接，進而融合轉(zhuǎn)化為課堂教學內(nèi)容，提升課堂教學效果。另一方面，教師要將課堂“搬”進企業(yè)，組織學生進入實踐教學基地開展實地教學，引導學生觀察、收集、探究行業(yè)經(jīng)營發(fā)展的創(chuàng)新點，并鼓勵學生運用課堂教學的經(jīng)濟學理論分析行業(yè)運營的實際情況，從而實現(xiàn)專業(yè)理論素養(yǎng)和職業(yè)應用技能的雙重提升。

（五）優(yōu)化考核方式，構(gòu)建綜合評價體系

課程考核方式不僅影響學生的學習積極性，更關系到學生的最終學習效果。為實現(xiàn)注重應試能力向?qū)I(yè)素養(yǎng)和能力的成功轉(zhuǎn)變，高校要全面改革旅游經(jīng)濟學課程教學考核方式，構(gòu)建結(jié)果和過程并重的課程評價體系，即過程評價和結(jié)果評價各占50%。過程評價由課堂互動頻次、平時作業(yè)完成情況、新聞播報效果、小組學科競賽項目質(zhì)量、課外實踐參與度五個指標綜合構(gòu)成，過程評價方式為教師點評、同學互評和自我評價，這種多元化的指標旨在培養(yǎng)學生的雙創(chuàng)素養(yǎng)和能力。結(jié)果評價采取期末考試的形式，設置多元化考試題型，著重檢驗學生對課程理論知識的掌握情況。

五、結(jié)語

課程教學是培養(yǎng)大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的主要渠道，而課程教學不僅是開設創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類課程，而且是將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融入專業(yè)課程教學中，使得專業(yè)課程具有創(chuàng)業(yè)導向。雙創(chuàng)教育背景下旅游經(jīng)濟學課程教學改革要明確課程改革的遞進式目標，突出專業(yè)特色，在課程內(nèi)容、創(chuàng)業(yè)項目、實踐活動、校企合作和考核評價體系五個方面進行全面實踐改革，加強專業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育的有效融合，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維、精神和能力的旅游專業(yè)人才。