城市共享農(nóng)場建設(shè)初探

楊 亮，武鈺欣，羅宇璇，陳志霞

（六盤水師范學(xué)院 生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，貴州 六盤水 553004）

1 建設(shè)共享農(nóng)場的目的與意義

城市化建設(shè)導(dǎo)致越來越多的人遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村，缺乏與自然的接觸，學(xué)生更是缺少切身體會科學(xué)和實(shí)驗(yàn)的機(jī)會。借助農(nóng)業(yè)相關(guān)院校的農(nóng)場栽培基地，建設(shè)城市“共享農(nóng)場”，可以更好地承擔(dān)學(xué)校傳播專業(yè)知識、智力服務(wù)社會的責(zé)任?？梢詾檫h(yuǎn)離鄉(xiāng)村的人們開辟一方凈土、為學(xué)生們提供實(shí)踐生物相關(guān)實(shí)驗(yàn)的場所。共享農(nóng)場側(cè)重于在實(shí)踐中鞏固、擴(kuò)展理論知識，注重學(xué)生動手能力、創(chuàng)造能力、創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。同時，也可為家長、學(xué)校、社會人員提供共同學(xué)習(xí)、共同體驗(yàn)、相互幫助、共同成長的平臺。將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐與生物教學(xué)相結(jié)合還可以提高學(xué)生的全面發(fā)展和個性發(fā)展，由于共享農(nóng)場建設(shè)于高校，在一定程度上保障學(xué)生安全的同時，還提供了更好、更自主、更專業(yè)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐平臺。

2 共享農(nóng)場的設(shè)計思路

項(xiàng)目設(shè)計思路主要以中小學(xué)教材中相關(guān)知識為切入點(diǎn)，將生物學(xué)、科學(xué)課程的知識點(diǎn)與農(nóng)場操作相結(jié)合，提供種植平臺與采收服務(wù)、家庭小農(nóng)場、植物標(biāo)本制作等體驗(yàn)活動，為城市居民提供“共享農(nóng)場”，共同體會生物之美。項(xiàng)目基地根據(jù)需要劃分區(qū)域建設(shè)和管理，包括蔬菜區(qū)、花卉區(qū)、扦插區(qū)、果樹區(qū)、學(xué)生認(rèn)領(lǐng)土地等五大區(qū)域。在不同的區(qū)域進(jìn)行適宜的實(shí)踐活動，同時考慮不同年齡的學(xué)生特點(diǎn)、接受能力等開展相應(yīng)活動，讓每一個參與實(shí)踐的學(xué)生都能親手進(jìn)行操作，提高學(xué)生操作能力。同時，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生對生物的興趣，為日后生物學(xué)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

2.1 蔬菜區(qū)

在開展蔬菜栽培實(shí)踐活動之前，引導(dǎo)學(xué)生辨認(rèn)不同類別蔬菜種子，熟悉常見蔬菜作物種子特點(diǎn)。嘗試開展不同種子播前處理，幫助學(xué)生理解種子萌發(fā)過程及需要的條件。在學(xué)生種下蔬菜后，組織學(xué)生定期在項(xiàng)目基地觀察成長結(jié)果，記錄不同階段蔬菜生長的特點(diǎn)。蔬菜成熟后引導(dǎo)學(xué)生適時采摘蔬菜，分辨蔬菜可食用的部位。

2.2 花卉區(qū)

在此區(qū)域開展花卉種植實(shí)踐活動之前，引導(dǎo)學(xué)生辨別不同類別花卉的種子和種苗，提高學(xué)生對不同花卉種子和種苗具有一定的辨別能力。在種植過程中，幫助學(xué)生開展分苗、定植、修剪的操作，提醒學(xué)生栽培注意事項(xiàng)，引導(dǎo)學(xué)生思考如何栽培才能存活，并將參與實(shí)踐活動的學(xué)生自己動手移栽花卉植物帶回家里每天觀察。在花卉開花后，帶領(lǐng)學(xué)生觀察花結(jié)構(gòu)，認(rèn)識雄蕊、雌蕊、花托、花萼、花冠、花梗、花被、花粉囊、花絲、柱頭、花瓣等結(jié)構(gòu)。

2.3 扦插區(qū)

在利用植物的營養(yǎng)器官(根、莖、葉)進(jìn)行扦插從而形成獨(dú)立植株的繁殖方法，叫扦插法。帶領(lǐng)學(xué)生選擇容易扦插成活率高的植株，掌握扦插注意事項(xiàng)，在扦插時該進(jìn)行如何處理，成活過后觀察扒開土觀察扦插苗根的生長，同時帶領(lǐng)學(xué)生借助解剖鏡觀察、區(qū)分根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)和根毛區(qū)等結(jié)構(gòu)。

扦插法根據(jù)栽培基質(zhì)的差異可分為土培法、水培法，根據(jù)扦插材料可分為枝條扦插、葉插等。

枝條扦插：土培法。選取20厘米長的帶兩個以上芽的一年生枝條，用剪枝刀剪成斜口45度的馬蹄形；扦插時可以直接使用泥土，盡量選用疏松透氣的沙質(zhì)土。先用筷子插一個洞，然后把修剪好的扦插條放到孔內(nèi)。按緊周圍的泥土，一次性澆足水；泥土中可以摻加蛭石，提高基質(zhì)的保水性，且里面不易滋生細(xì)菌、不易侵染植物的根部。

枝條扦插：水培法。水培法更加方便而且干凈，很多家庭都可以這樣來繁殖植物。把植物的枝條剪下來，然后插在水里面，溫度在15～25℃，10～15天生根，生根以后就可以移栽到基質(zhì)中進(jìn)行正常的養(yǎng)護(hù)。

葉扦插：比如多肉類植物或者仙人類的植物就是用葉扦插，像蟹爪蘭就是取上部分的葉片，先把葉片晾干4～5小時以后，再進(jìn)行扦插，扦插以沙或者蛭石為宜。

高壓扦插：這種扦插法，任何季節(jié)都可以進(jìn)行，把植物有筷子狀的枝條，環(huán)切一圈把皮去掉，然后覆蓋泥土，用塑料袋進(jìn)行包扎，約15天生根，生根以后再移栽，埋入土中正常養(yǎng)護(hù)。

2.4 果樹區(qū)

在這個區(qū)域開展關(guān)于果樹實(shí)踐活動，帶領(lǐng)學(xué)生移栽果樹，待果樹成活以后，選擇其中幾顆樹苗嫁接。嫁接法是無性生殖方式，通過根接法、枝接法、芽接法的方式繁殖。帶著學(xué)生先學(xué)習(xí)理論嫁接理論知識，對嫁接不同方法有一個簡單的認(rèn)識，采取每一種方法進(jìn)行1～2棵進(jìn)行嫁接。

果樹高位嫁接：高位嫁接的最佳時間為3月至4月上旬。嫁接前應(yīng)嚴(yán)格挑選優(yōu)質(zhì)接穗，要求用健壯成年樹上的優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝的作為枝條接穗。待嫁接果樹需提前做好修剪，去除多余枝條，注意保持樹體應(yīng)有的主干。嫁接方法一般采取“撬皮嫁接法”，在開砧時要選擇培肥拇指粗強(qiáng)壯枝條，在光滑無節(jié)處剪斷，將切接刀向上輕飄一刀，刀刃架在木質(zhì)之間，向下徐徐切下，使切開的皮上不帶白木，木上不現(xiàn)青皮，切面長1.5厘米左右。削穗要在穗芽下平削長1.2～1.5厘米的削面，再反刀削斷削面，要求切口平滑，接穗下半部節(jié)間長的可削單芽接穗，節(jié)間短的2～3芽做一接穗。嫁接后要加強(qiáng)樹體的培肥管理，盡快恢復(fù)生長。

2.5 學(xué)生認(rèn)領(lǐng)土地區(qū)域

該區(qū)域主要用于教孩子播種、施肥，收獲季節(jié)時讓學(xué)生去園區(qū)親手采摘，讓學(xué)生感受豐收的喜悅。讓學(xué)生知道“一分耕耘一分收獲”的道理，讓孩子變得更加珍惜糧食，養(yǎng)成不浪費(fèi)的習(xí)慣。每次實(shí)踐活動都要保護(hù)參與學(xué)生的安全，危險操作堅決不能讓學(xué)生操作，只能由工作人員演示。

在實(shí)踐活動設(shè)計過程中，活動內(nèi)容應(yīng)與中小學(xué)教學(xué)高度切合，還要充分動員家庭成員共同參與，增進(jìn)家庭成員之間的合作。每次實(shí)踐活動結(jié)束過后，對該家庭進(jìn)行線上問卷調(diào)查，并請家長對我們項(xiàng)目基地提出寶貴意見，針對意見進(jìn)行改進(jìn)，不斷完善項(xiàng)目基地建設(shè)。

3 共享農(nóng)場的實(shí)施過程

第一階段：進(jìn)行共享農(nóng)場的分區(qū)布置，設(shè)置果樹種植區(qū)（嫁接區(qū)）、蔬菜栽培區(qū)、花卉種植區(qū)、扦插區(qū)以及學(xué)生領(lǐng)地等五個領(lǐng)域。第二階段：聯(lián)系中小學(xué)，先通過問卷調(diào)查，了解學(xué)生的喜好購買相應(yīng)的蔬菜及花卉種子，之后將學(xué)生分為5～6人一組進(jìn)行種植。第三階段：種植前先將學(xué)生集中進(jìn)行統(tǒng)一教學(xué)，傳授學(xué)生相關(guān)的蔬菜和花卉的種植知識，之后由專業(yè)人員輔助同學(xué)們進(jìn)行相應(yīng)植物的種植。帶隊(duì)老師隨時關(guān)注學(xué)生活動情況，并作相應(yīng)的觀察記錄。第四階段：管理措施，水肥管理以及病蟲害管理由專業(yè)老師進(jìn)行指導(dǎo)，田間雜草每個周由各個小組成員進(jìn)行相應(yīng)的清理。第五階段：采收，到蔬菜花卉的采收期，組織學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)產(chǎn)品的采收，學(xué)員可將采收的成果帶走。對于采收后的花卉，可惜開展插花藝術(shù)的培訓(xùn)，并進(jìn)行作品評比。

4 結(jié)語

豐富的課外實(shí)踐活動可以促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，提高農(nóng)場實(shí)操對學(xué)生的吸引力，農(nóng)場需要設(shè)計更多的實(shí)踐項(xiàng)目，聯(lián)系更多的中小學(xué)讓更多的學(xué)生參與。共享農(nóng)場可以作為課外實(shí)踐活動的平臺，學(xué)生除了果蔬種植以及花卉種植，還可以根據(jù)方案開展生物多樣性的調(diào)查，開展植物辨認(rèn)活動，豐富學(xué)生的課外知識以及提高動手能力。

除了中小學(xué)的常規(guī)種植植物，還可以為高年級的學(xué)生開展一些探究性的實(shí)驗(yàn)活動，比如植物缺素培養(yǎng)及后續(xù)觀察，葉綠素的提取，還可以根據(jù)生物學(xué)課本進(jìn)行光合效率、呼吸速率的測定。學(xué)生選擇想要測定的植物進(jìn)行一系列實(shí)驗(yàn)。

現(xiàn)有的共享農(nóng)場規(guī)模，只能局限在果蔬、花卉種植，這顯然是不夠的，所以需要擴(kuò)大農(nóng)場的規(guī)模，給學(xué)生帶來更多的實(shí)踐活動。后續(xù)可以根據(jù)不同情況進(jìn)行調(diào)整后，考慮與旅行社、家庭農(nóng)場、企業(yè)接軌。