棉粕替代豆粕對斑點叉尾鮰生長性能的影響

黃琳　陸昌生

摘要：試驗旨在使用不同水平的棉粕替代斑點叉尾鮰（Letalurus punetaus）飼料中的豆粕，研究棉粕對斑點叉尾鮰生長性能的影響，并探討棉粕替代豆粕的最適添加水平。試驗選擇1000尾體重約50g的體質(zhì)健壯的斑點叉尾鮰，隨機分成4組，每組5個重復，每個重復50尾斑點叉尾鮰。對照組斑點叉尾鮰投喂基礎(chǔ)飼料，棉粕組斑點叉尾鮰分別投喂使用5%、10%、15%的棉粕等量替代豆粕的試驗飼料，投喂8周后，檢測各組斑點叉尾鮰的生長性能。結(jié)果表明，當棉粕替代10%以下的豆粕時，對斑點叉尾鮰的增重率、特定生長率、飼料系數(shù)、肝體比、臟體比等生長性能數(shù)據(jù)未產(chǎn)生顯著性的負面影響。而當棉粕替代15%的豆粕時，斑點叉尾鮰的試驗末重、增重率顯著比對照組提高（P<0.05），飼料系數(shù)顯著高于對照組（P<0.05）。研究表明，在斑點叉尾鮰養(yǎng)殖中使用低于10%的棉粕不會對其生長性能及形體指標產(chǎn)生顯著性負面影響。

關(guān)鍵詞：棉粕；豆粕；斑點叉尾鮰（Letalurus punetaus）；生長性能

中圖分類號：S963.310+4文獻標志碼：A

近些年，隨著中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，導致水產(chǎn)動物飼料需求量逐年增加，其中豆粕是水產(chǎn)動物飼料中最為常用的植物性蛋白原料之一，需求量不斷增長，但由于中國豆粕產(chǎn)量不足，不能完全供應養(yǎng)殖行業(yè)，需要從國外進口一定數(shù)量的豆粕，導致豆粕價格較高，影響了飼料成本[1-2]。因此，尋求一種中國產(chǎn)量大、來源廣泛、質(zhì)優(yōu)價廉的替代豆粕的植物性蛋白對養(yǎng)殖行業(yè)及飼料行業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要。中國每年生產(chǎn)大量的棉籽，而棉籽榨油后的副產(chǎn)物棉粕產(chǎn)量巨大，其富含大量的粗蛋白，價格低于豆粕，不易受外界因素的影響而導致價格上漲[3-6]。目前，棉粕在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖生產(chǎn)的應用已有一些研究成果。楊彬彬等[7]研究表明，在黑鯛幼魚生產(chǎn)中使用20%的棉粕替代魚粉對黑鯛腸道消化酶活性及腸道形態(tài)未產(chǎn)生不利影響。在草魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用一定水平的棉粕替代魚粉，當棉粕替代量超過60%時，草魚的生長性能受到抑制[8]。在虹鱒養(yǎng)殖生產(chǎn)中，棉粕替代魚粉的最適比例為19.62%，對虹鱒的生長性能、體成分及血清生化指標未產(chǎn)生顯著的負面影響[9]。目前，在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用棉粕替代部分豆粕的應用研究較少。因此，該試驗以斑點叉尾鮰為研究對象，探究棉粕替代飼料中部分豆粕對其生長性能的影響，確定棉粕替代豆粕的最適比例，為在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖生產(chǎn)中高效利用棉粕提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗飼料

該試驗斑點叉尾鮰飼料以魚粉、豆粕為主要蛋白源，以面粉為糖源，以魚油和豆油為脂肪源配制，基礎(chǔ)飼料配方見表1。各試驗組棉粕的添加水平為5%、10%和15%，等量替代豆粕。

1.2 試驗設(shè)計及養(yǎng)殖管理

試驗選擇1000尾體重約50g的體質(zhì)健壯的斑點叉尾鮰，隨機分成4組，每組5個重復，每個重復50尾斑點叉尾鮰。對照組斑點叉尾鮰投喂基礎(chǔ)飼料，棉粕組斑點叉尾鮰分別投喂使用5%、10%、15%的棉粕等量替代豆粕的試驗飼料，投喂8周后，檢測各組斑點叉尾鮰的生長性能。

試驗斑點叉尾鮰分別飼養(yǎng)在20個網(wǎng)箱中（1.5m×1.8m×2.0m），在正式試驗開始前馴養(yǎng)1周適應養(yǎng)殖環(huán)境。斑點叉尾鮰每日投喂3次，分別在6：30、12：30和18：00投喂，投喂量約為斑點叉尾鮰體重的4%，每日的投喂量也根據(jù)天氣及攝食情況隨時調(diào)整。試驗期間，水溫約為27℃，pH值約為7.6，溶解氧大于5mg/L，氨氮小于0.1mg/L。

1.3 斑點叉尾鮰的生長性能測定

試驗第1天和最后1天稱量各組斑點叉尾鮰的體重，試驗期間記錄各組飼料的投喂量，記錄各組斑點叉尾鮰的死亡數(shù)量。每組選擇10尾斑點叉尾鮰麻醉后解剖，取其肝臟及內(nèi)臟稱重，用于計算分析肝體比、臟體比數(shù)據(jù)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

各組斑點叉尾鮰生長性能數(shù)據(jù)采用SPSS26分析顯著性，P<0.05表示數(shù)據(jù)具有顯著性差異，結(jié)果以平均值和總標準誤表示。

2 結(jié)果

不同水平棉粕對斑點叉尾鮰生長性能的影響見表2。由表2中數(shù)據(jù)可知，當棉粕替代10%以下的豆粕時，對斑點叉尾鮰的增重率、特定生長率、飼料系數(shù)、肝體比、臟體比等生長性能數(shù)據(jù)未產(chǎn)生顯著性的負面影響。而當棉粕替代15%的豆粕時，斑點叉尾鮰的試驗末重、增重率顯著比對照組提高（P<0.05），飼料系數(shù)顯著高于對照組（P<0.05）。

3 討論與分析

研究發(fā)現(xiàn)，在奧尼羅非魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中，當飼料中棉粕和菜粕的比例超過52%時，會對羅非魚的生長性能產(chǎn)生不利影響，棉粕和菜粕替代豆粕的比例不宜過高[10]。該試驗中，當棉粕替代10%以下的豆粕時，對斑點叉尾鮰的增重率、特定生長率、飼料系數(shù)、肝體比、臟體比等生長性能數(shù)據(jù)未產(chǎn)生顯著性的負面影響；而當棉粕替代15%的豆粕時，斑點叉尾鮰的試驗末重、增重率顯著比對照組提高（P<0.05），飼料系數(shù)顯著高于對照組（P<0.05），表明當棉粕在飼料中的添加比例為10%以下，不會對斑點叉尾鮰的生長性能產(chǎn)生不利影響。郭勇等[11]研究發(fā)現(xiàn)，在斑點叉尾鮰生產(chǎn)中添加低于14%的棉粕對斑點叉尾鮰的生長性能，但會顯著影響斑點叉尾鮰的體色和肉質(zhì)顏色。在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖生產(chǎn)使用高比例的棉粕對生長性能產(chǎn)生負面影響，可能與棉粕中含有較高含量的游離棉酚及低賴氨酸水平有關(guān)，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)魚類機體對游離棉酚比較敏感，當攝食高含量的棉酚會抑制其生長。因此，在魚類實際生產(chǎn)中，棉粕的添加比例不宜過高。

4 結(jié)論

在該試驗條件下，斑點叉尾鮰養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用10%的棉粕等量替代飼料中的豆粕對其生長性能及形體指標未產(chǎn)生顯著性負面影響，但是棉粕添加比例高于15%會對斑點叉尾鮰的生長性能產(chǎn)生負面影響，因此實際生產(chǎn)中棉粕的添加比例最好控制在10%以下。

參考文獻：

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Effects of cottonSEED meal replacing soybean meal on the growth performance of Letalurus punetaus

HUANG Lin1， LU Changsheng2

（1.Pingguo City Guhua Town Peoples Government Rural Construction Comprehensive Service Center， Pingguo 531406， Guangxi China; 2.Pingguo City Matou Town Comprehensive Administrative Law Enforcement Brigade， Pingguo 531400， Guangxi China）

Abstract：The experiment aimed to use different levels of cotton SEED meal to replace soybean meal in the bait of Letalurus punetaus， to study the effect of cotton SEED meal on the growth performance of Letalurus punetaus and to explore the optimal level of cotton SEED meal to replace soybean meal. In the experiment， 1000 healthy Letalurus punetaus weighing about 50g were randomly divided into 4 groups of 5 replicates each， with 50 Letalurus punetaus in each replicate. The control group of Letalurus punetaus was fed basic bait， and the cotton SEED meal group of Letalurus punetaus was fed the test bait using 5%， 10% and 15% cotton SEED meal as a substitute for soybean meal， and the growth performance of the Letalurus punetaus in each group was tested after 8 weeks of feeding. The results showed that when cotton SEED meal replaced less than 10% of soya bean meal， there was no significant negative impact on the growth performance data such as weight gain rate， specific growth rate， bait coefficient， liver-to-body ratio and dirty-to-body ratio of the Letalurus punetaus. In contrast， when cotton meal was substituted for 15% soybean meal， the end-of-test weight and weight gain rate of Letalurus punetaus were significantly higher than the control group （P<0.05） and the bait coefficient was significantly higher than the control group （P<0.05）. The study showed that the use of less than 10% cotton SEED meal in Letalurus punetaus culture did not have a significant negative impact on their growth performance and morphological indicators.

Keywords：cotton SEED meal; soybean meal; Letalurus punetaus; growth performance

作者簡介：黃琳（1972.10- ），男，壯族，廣西平果人。平果市果化鎮(zhèn)人民政府鄉(xiāng)村建設(shè)綜合服務(wù)中心工程師。研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。