設(shè)施甜櫻桃‘雷尼’優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

夏國芳

（大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧大連 116036）

設(shè)施甜櫻桃栽培效益高，栽培面積發(fā)展迅速，截至2020 年，大連市設(shè)施甜櫻桃栽培面積達(dá)0.57 萬hm2，產(chǎn)量7.2 萬t。大連甜櫻桃設(shè)施栽培品種中‘美早’占到了90%以上，品種過于單一，產(chǎn)區(qū)相對過剩，效益降低，增加栽培品種，延長采收期，錯(cuò)峰上市，來增加效益是發(fā)展方向?！啄帷兜卦耘嗫购圆?，枝干病害嚴(yán)重，非常適合設(shè)施栽培。‘雷尼’紅黃果，個(gè)大，口感好，硬度大，市場價(jià)格高，平均比同期上市的‘美早’價(jià)格高40～60 元/kg，最近幾年發(fā)展迅速。設(shè)施栽培‘雷尼’與‘美早’管理技術(shù)有很大差異，很多種植戶按‘美早’管理技術(shù)管理‘雷尼’，導(dǎo)致效益不好。為此，筆者詳細(xì)介紹了‘雷尼’在設(shè)施栽培的關(guān)鍵技術(shù)，為種植戶提供參考。

1 休眠期

覆蓋至揭簾升溫這段時(shí)間為休眠期。‘雷尼’需冷量在1 200～1 400 h，當(dāng)外界氣溫第1 次出現(xiàn)0℃以下低溫（初霜凍）時(shí)進(jìn)行覆蓋，通過白天放下棉被、晚上卷起棉被進(jìn)行強(qiáng)制休眠。15～20 d 葉片全部落干凈，清除棚外。棚室溫度保持在0℃～7.2℃，休眠期間溫度若高于8℃，可在晚間溫度低時(shí)揭簾通風(fēng)降溫，若溫度低于0℃，可在白天適當(dāng)卷簾升溫至7℃～8℃，這樣管理有利于樹體休眠，也有利于升溫后地溫的提高。地溫應(yīng)不低于5℃。休眠大約持續(xù)55 d。休眠前澆1 次透水。棚室空氣濕度控制在60%～80%，濕度不宜過大，過大傷口容易感染真菌，上下風(fēng)口處于打開狀態(tài)。

2 萌芽期

從揭簾升溫至花芽現(xiàn)蕾為萌芽期。

2.1 解除休眠

在揭簾升溫前的1 周內(nèi)，最晚不可晚于升溫后的第3天，噴施60～80 倍液的破眠劑，噴濕潤即可，不可漏噴或重復(fù)噴。破眠劑的濃度根據(jù)具體樹勢而定，樹旺休眠夠的可以不噴，新移栽的大樹可以不噴，如果老棚內(nèi)新補(bǔ)栽少量樹，濃度減半噴施。

2.2 溫濕度調(diào)控

‘雷尼’不宜采用高溫悶棚，花器官在萌芽期內(nèi)還在進(jìn)一步分化，溫度過高、升溫快（25℃以上影響胚囊發(fā)育）都會影響花朵發(fā)育質(zhì)量，最終影響坐果率；同時(shí)濕度過低會導(dǎo)致萌芽不整齊。因此，應(yīng)緩慢提高溫度，適當(dāng)增加濕度。從開始升溫至初花期，必須歷經(jīng)28～30 d 以上，否則，即便是開花了，坐果率也很低，常見縫合線開裂也與此有關(guān)。白天棚室適宜溫度在10℃～18℃，最高不超過20℃，下午放簾前1～2 h 可控制在22℃～24℃。夜間適宜溫度在7℃～10℃，最低不能低于2℃。白天濕度不低于50%，低于50%時(shí)，向地面噴水增加空氣濕度。

2.3 修剪

‘雷尼’枝條硬度大，拉枝等容易造成表皮開裂，應(yīng)輕拉或者延后拉枝，當(dāng)主枝粗度在4～5 cm 時(shí)拉枝。結(jié)果樹主要疏除主枝背上的直立營養(yǎng)枝及主干和主枝上的競爭枝、徒長枝；重度回縮細(xì)弱結(jié)果枝，輕回縮一年生中、長結(jié)果枝，鋸除枯橛，剪除枯枝。豐產(chǎn)期的大樹，修剪原則是回縮復(fù)壯結(jié)果母枝。整個(gè)年周期，有3 次主要?jiǎng)蛹魰r(shí)期：萌芽前（調(diào)樹勢）、硬核期（膨果剪）及采后（壯花剪）。

2.4 噴藥

升溫后7～10 d，噴5 波美度石硫合劑（清園藥）1 次，要求均勻周到，連同地面一并噴施，濃度不宜過大，時(shí)間不宜過晚，否則容易燒芽。

2.5 施肥

升溫一周內(nèi)地溫逐漸上升，在樹盤上劃6～8 條放射狀溝施入肥料。每株施硫酸鉀型或雙硫基型復(fù)合肥1.5 kg左右，樹體長勢弱的要加入0.25 kg 尿素，同時(shí)每株施入0.2 kg 左右黃腐酸鉀，施入后覆土蓋嚴(yán)。

2.6 澆萌芽水

施肥后立即澆1 次透水，潤透30～40 cm 深即可。

2.7 翻樹盤

根據(jù)樹勢，長勢旺的可地表稍干時(shí)用鐵鍬翻樹盤，內(nèi)淺外深，即接近樹干處深5～8 cm，逐漸向外深至20 cm，施肥溝處不翻，翻后耬平樹盤；樹勢弱的，不宜翻樹盤。

2.8 拉枝

只對角度和方位不好的大枝進(jìn)行調(diào)整，使其錯(cuò)開，打開光路，主側(cè)枝均勻分布于四周。拉枝繩不要跨行跨株，以免影響作業(yè)。拉枝作業(yè)要在開花前完成。

2.9 澆花前水

現(xiàn)蕾期澆1 次小水，潤透表層土壤即可。

2.10 花前防病蟲

現(xiàn)蕾初期噴1 次0.2%苦參堿1 000 倍液和80%代森錳鋅600 倍液，加入氨基酸液400 倍液及0.2%硼砂。

3 開花期

花期管理的重點(diǎn)是控制溫濕度，防止溫度過高影響坐果，而濕度過大，容易發(fā)生花腐病。

3.1 溫度調(diào)控

白天適宜溫度在12℃～18℃，最高溫度不超過20℃，這是花粉萌發(fā)適宜的溫度。夜間適宜溫度在8℃～10℃，最低不應(yīng)低于2℃。

3.2 濕度調(diào)控

白天的濕度應(yīng)不低于30%，低于30%時(shí)，向地面灑水，增加空氣濕度，高于60%時(shí)通風(fēng)降濕，盡量避免棚膜滴水。開花期注意通風(fēng)，保持適宜的濕度，防止花腐病等病害。

3.3 花期輔助授粉

在棚內(nèi)見有幾朵花開放時(shí)，即可釋放蜜蜂進(jìn)行輔助授粉，每棚釋放1 箱，在溫度低蜜蜂不出巢時(shí)，還應(yīng)進(jìn)行人工采粉點(diǎn)授。為了提高坐果率，可以選擇使用坐果藥劑，但坐果藥劑會影響‘雷尼’紅黃果后期上色?？刹捎谜Ｃ鄯涫诜郏浒昶谠傺a(bǔ)噴1 次坐果藥，既保證產(chǎn)量，又對后期上色影響較小。

3.4 清除花瓣

花瓣及時(shí)清理掉，防止?jié)穸冗^大引起病害。下午空氣干燥時(shí)，可通過輕晃樹枝或者用小型吹風(fēng)機(jī)清除花瓣。

4 果實(shí)發(fā)育期

幼果期的管理重點(diǎn)是防止灰霉病發(fā)生而引起爛果爛葉，和防止?jié)菜^早或過多、氮肥過多、赤霉素過量、溫度過低而引起新梢旺長，造成落果和裂果或抑制花芽分化。

4.1 溫度調(diào)控

幼果期白天適宜溫度在12℃～22℃，最高不超過25℃，夜間適宜溫度為10℃～15℃。果實(shí)膨大至采收期，白天適宜溫度為14℃～25℃，最高不超過26℃，夜間適宜溫度為12℃～15℃。

4.2 濕度調(diào)控

注意通風(fēng)降濕，盡量保持地面土壤和棚內(nèi)空氣干燥。白天濕度控制在30%～50%，夜間溫度不高于60%。

4.3 防治病蟲害

落花后噴25℅啶菌噁唑乳油1 000 倍液，防治灰霉病、煤污病、褐腐病和葉斑病等。

4.4 整形修剪

主枝背上的直立新梢粗度超過0.3 cm 基部疏除，小于0.3 cm 進(jìn)行多次摘除嫩尖處理。主枝延長新梢可進(jìn)行多次拿枝，使其平衡生長。在果實(shí)整個(gè)生長期間，必須隨時(shí)進(jìn)行整形修剪工作，如摘除花序基部的小托葉，清理果實(shí)表面雜質(zhì)；摘除多余萌蘗和直立新梢，使樹體透光通風(fēng)；轉(zhuǎn)色期果實(shí)前新梢可選留一部分長勢比較弱的，不進(jìn)行掐尖處理。要求采收前完成整形修剪工作。

4.5 施肥

花后至采收期每隔7～10 d 葉面交替噴施1 次氨基酸和微量元素肥。幼果期在樹盤上挖溝或坑，結(jié)合澆水施入2 次富含磷、鉀以及微量元素的肥料，每株施0.5～1.0 kg，在施肥溝內(nèi)淋少量水后覆土蓋嚴(yán)，或施2～3 次沖施肥，促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分化。

4.6 澆水

果實(shí)硬核后（落花后20～25 d）和果實(shí)著色期各澆1次小水，要區(qū)分不同土壤決定澆水量，避免空氣及土壤濕度劇烈變化，引起裂果、新梢徒長和灰霉病的發(fā)生。

4.7 覆蓋

為減少裂果，轉(zhuǎn)色期采用銀黑雙色膜、稻草、黑色膜等覆蓋樹盤。

4.8 束扎

為促進(jìn)‘雷尼’果實(shí)著色，轉(zhuǎn)色期，遮擋果實(shí)的葉片，可用小繩束扎，以增加光照，采后應(yīng)及時(shí)取下。

5 果實(shí)采收期

果實(shí)全紅后即可采收，不宜過晚，否則果實(shí)容易發(fā)軟。采收期間對結(jié)果較多的樹或易干旱的樹，要補(bǔ)1 次少量水。

6 放風(fēng)鍛煉期

采收后至撤覆蓋期主要任務(wù)是放風(fēng)鍛煉，保護(hù)葉片不受損傷。

6.1 放風(fēng)鍛煉

棚內(nèi)高溫連續(xù)3 d 26℃以上，不撤膜直接用遮陰網(wǎng)，遮陽網(wǎng)的透光率應(yīng)在70%以上，防止葉片曬傷而引起落葉和二次開花。遮陽網(wǎng)透光率不足70%時(shí)花芽飽滿程度差。

6.2 澆水施肥

櫻桃采收結(jié)束后，每株施入1.0 kg 磷酸二胺+尿素（1∶1），并立即澆1 次透水，利于恢復(fù)樹勢和促進(jìn)花芽飽滿，以及防止花芽和葉片老化。

7 露地生長期

露地生長期的管理重點(diǎn)是保護(hù)葉片，防止提前落葉和開花，同時(shí)防止過于干旱和澇害。

7.1 適時(shí)澆水和排澇

露地管理期間，注意適時(shí)澆水，澆水間隔不可少于20 d，遇到降雨量大時(shí)注意及時(shí)排澇，做到雨停半天后地面不積水。每次灌水和降雨后在地表稍干時(shí)，都要及時(shí)松土，增加土壤透氣性。

7.2 病蟲害防治

撤覆蓋前后噴1 次殺菌劑并加入尿素500 倍液，防止發(fā)生葉斑病和葉片老化。甜櫻桃病害防治主要是防治各種葉斑病，于6—8 月噴2～3 次殺菌劑，可交替噴施波爾多液或戊唑醇，或殼聚糖類、氨基酸類的有機(jī)營養(yǎng)劑，以提高果樹抗病力。蟲害防治主要是防治二斑葉螨和桑白介殼蟲，可用齊螨素（蟲螨克）和噻嗪酮等藥劑防治。有流膠病時(shí)，將流膠口割開，擠出膠液后涂抹愈合劑或治腐靈等殺菌劑。

7.3 早秋施基肥

8 月下旬至9 月上旬土壤追肥1 次，溝施發(fā)酵的牛馬羊等糞肥或豆餅類有機(jī)肥，加入少量復(fù)合肥。施肥后立即覆土蓋嚴(yán)，澆1 次透水。

7.4 修剪

采收后盡量不修剪，如果樹體上部徒長枝多，造成下部密閉不透光時(shí)，可少量疏除一部分枝條，但絕對不可以短截結(jié)果枝條。

7.5 覆蓋

10 月初備好覆蓋材料，在霜凍后及時(shí)覆蓋，保持棚內(nèi)溫度在5℃～8℃，以促進(jìn)樹體休眠。