甘肅蘭州日光溫室草莓應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆健康生態(tài)栽培技術(shù)*

方彩霞，吳步梅，張文利，王國宇，史永梅，張婷婷

(蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心，甘肅 730010)

甘肅省蘭州市屬溫帶大陸性氣候，春季干旱，夏季炎熱，秋季涼爽，冬季寒冷干燥，年平均氣溫6.6℃，1月平均氣溫-7.9℃，年日照時(shí)數(shù)2562.5小時(shí)，無霜期100～140天，適宜發(fā)展日光溫室果蔬生產(chǎn)。該地區(qū)12月至翌年2月平均氣溫低，日照時(shí)數(shù)、太陽輻射總量不足，日光溫室果蔬生產(chǎn)存在棚室夜溫低、濕度大，空間密閉，CO2虧缺，連作障礙問題突出，病害發(fā)生嚴(yán)重，產(chǎn)量和質(zhì)量下降等問題。

為解決以上技術(shù)難題，農(nóng)技人員積極在蘭州市榆中縣甘草店鎮(zhèn)蔡家溝村開展日光溫室果蔬秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)應(yīng)用示范。此技術(shù)把生物菌劑和農(nóng)作物秸稈充分施入土壤后，可快速形成高效有益活體菌群。有益菌群分解秸稈過程中，產(chǎn)生大量的熱量、CO2、各種微量元素和腐殖質(zhì)，提高了地溫，提高了作物的光合效率，改良了土壤，改善了作物的生長環(huán)境，充分改變設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的連作障礙、土壤污染、地溫偏低、CO2虧缺等問題，為設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了有力的技術(shù)保障，是設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的一項(xiàng)新技術(shù)?，F(xiàn)將該技術(shù)在日光溫室草莓促成栽培上的應(yīng)用效果及技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 品種茬口的選擇

1.1 品種選擇原則

宜選擇花芽分化早，休眠期淺，打破休眠容易，植株不經(jīng)過低溫處理可正常生長發(fā)育，耐低溫弱光、高濕，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，鮮食口味好的早熟優(yōu)良品種進(jìn)行定植。

1.2 草莓品種選擇

適宜日光溫室生產(chǎn)的草莓品種主要有貴妃、紅顏、隋珠、妙香7號(hào)、章姬、東方小白等。

1.3 茬口安排

蘭州市草莓日光溫室生產(chǎn)以冬春一大茬栽培模式為主。

2 反應(yīng)堆建造前溫室土壤消毒

2.1 太陽紫外線消毒

日光溫室在7—8月高溫季節(jié)休茬期，利用太陽光的強(qiáng)光照和長日照，將整棟溫室裸露于太陽光下進(jìn)行暴曬，利用太陽紫外線達(dá)到殺菌消毒的目的。

2.2 藥劑消毒

定植前1周對溫室熏蒸消毒，每畝用硫磺粉2千克加鋸末拌1千克敵敵畏密閉熏蒸。對于鋼骨架溫室，采用高溫悶棚的方法進(jìn)行溫室消毒。

3 秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)

秸稈生物反應(yīng)堆應(yīng)用形式分內(nèi)置式、外置式、內(nèi)外結(jié)合式。生產(chǎn)實(shí)踐中多采用內(nèi)置式，以內(nèi)外結(jié)合式最佳。內(nèi)置式秸稈生物反應(yīng)堆，投資較少，可有效提高土壤溫度，改善植株根際環(huán)境，但作物生長中后期CO2的供給量逐漸減少。根據(jù)挖溝位置，內(nèi)置式秸稈生物反應(yīng)堆又分為行下內(nèi)置式和行間內(nèi)置式。外置式秸稈生物反應(yīng)堆，可隨時(shí)揭膜添加秸稈和菌種，保證CO2的供給量，但建造貯氣池、購買交換機(jī)等一次性投資較大。

3.1 內(nèi)置式秸稈生物反應(yīng)堆

(1)行下內(nèi)置式秸稈生物反應(yīng)堆。①挖發(fā)酵溝。行下內(nèi)置式在作物種植行下挖一條寬50厘米、深30厘米、與棚內(nèi)種植行長度相等的溝，壟與壟之間的距離為120厘米。一般在定植前1個(gè)月開始挖溝建立秸稈反應(yīng)堆，溫室草莓冬春茬生產(chǎn)一般在8月上旬建立秸稈反應(yīng)堆。②填鋪發(fā)酵料。在溝內(nèi)添加作物秸稈(玉米秸、麥秸、豆秸等)，厚度30厘米左右，鋪勻踏實(shí)，秸稈與溝沿相平，溝兩頭露出10～15厘米秸稈茬，便于灌水和通氣。一般每畝棚室使用玉米秸稈5000千克左右。為防止菌系繁殖早期與草莓爭肥，在秸稈上每畝施農(nóng)家肥1000千克。③拌菌種，撒菌種。按菌劑∶麥麩∶水為1∶20∶20的比例混合拌勻后，堆積3～4小時(shí)后撒接到反應(yīng)堆的秸稈上，并用鐵鍬輕拍秸稈，使菌種與溝內(nèi)秸稈均勻接觸。菌種如當(dāng)天用不完，應(yīng)攤放于室內(nèi)或陰暗處，第2天繼續(xù)使用，3天內(nèi)必須用完。一般每畝菌種用量8～10千克。④回填種植土，撒疫苗。植物疫苗使用前按疫苗∶麥麩∶餅肥∶水為1∶20∶50∶60的比例混合拌勻，堆積起來，厚度30～40厘米，用直徑4厘米木棍打孔，每平方米打6～8個(gè)孔，加蓋遮陰物發(fā)酵2～3天，翻堆1次，再發(fā)酵2～3天，然后攤放于室內(nèi)或陰暗處，厚度8～10厘米，放置3～4天即可使用。秸稈必須踏實(shí)后才能覆土，回填種植土?xí)r，分2次進(jìn)行，第1次填土厚10厘米時(shí)，將處理好的疫苗均勻撒在壟上，撒完后進(jìn)行第2次覆土，2次覆土厚度共計(jì)25厘米。疫苗畝用量為4～5千克。⑤打孔。用尖木棍在壟上向下打孔，打孔時(shí)應(yīng)穿透秸稈層，孔徑3～4厘米，孔距20厘米。秸稈發(fā)酵采用的菌種為好氣性復(fù)合菌種，打孔必須在埋入秸稈后7天內(nèi)進(jìn)行，否則容易造成地下菌種缺氧死亡。⑥合理定植。采用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)后，植株生長更加茂盛，定植密度應(yīng)比常規(guī)種植降低10%左右。冬春一大茬生產(chǎn)，草莓定植期一般在8月底9月初，畝定植密度5000株左右。⑦注意事項(xiàng)。第一要做到“三足”：秸稈用量要足，菌種用量要足，第1次澆水要足。第二不能同時(shí)使用土壤殺菌劑。由于秸稈發(fā)酵菌種本身屬于活性菌，對殺菌劑十分敏感，因此不能在使用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)的同時(shí)使用土壤殺菌劑。第三每次澆水后必須重新打孔，位置與上次錯(cuò)開。第四防止生長前期徒長。發(fā)酵初期地溫短時(shí)間可能會(huì)偏高，導(dǎo)致植株徒長。管理中應(yīng)加大棚室放風(fēng)量，降低棚內(nèi)溫度，坐果前盡量不澆水或少澆水。

(2)行間內(nèi)置式秸稈生物反應(yīng)堆。行間內(nèi)置式在2個(gè)栽培壟之間挖溝槽，槽溝深20～25厘米、寬40厘米左右。溝內(nèi)填鋪秸稈并踏實(shí)，厚度30厘米，溝兩頭露出10～15厘米秸稈茬，再按每溝所需菌種量把菌種均勻撒在秸稈上，用鐵锨輕拍，并將所起土全部回填于秸稈上。在行間澆小水濕潤秸稈，行間內(nèi)置式秸稈生物反應(yīng)堆只澆這一次小水，以后澆水在栽培行(小行)進(jìn)行，靠滲透為行間秸稈提供水分。3～4天后(蓋膜)打孔，每30厘米打1行、20厘米打1個(gè)孔，孔深以穿透秸稈層為準(zhǔn)。

3.2 外置式秸稈生物反應(yīng)堆

(1)建造貯氣池。在棚室內(nèi)靠近門口的一側(cè)挖貯氣池，距山墻和前沿各留60厘米，距后墻1.5～2.0米，長4.5～5.5米，寬1.2米，深90厘米，南北方向。用單磚鋪砌，水泥抹面。底部中間向棚一方挖一個(gè)低于溝底10厘米、高50厘米、寬50厘米、長100厘米向外延伸的通氣道，氣道末端建造一個(gè)底部內(nèi)徑尺寸為50厘米×50厘米，并高出地面20厘米、上口徑為45厘米的圓形交換機(jī)底座。貯氣池上部每隔1米東西向放1根木棍或水泥桿作橫梁，從兩頭南北向拉4道固定鐵絲。

(2)填料與接種。貯氣池上面鋪放秸稈堆，分3層堆放，每層鋪放厚度40～50厘米，每層都撒1層菌種。一般一座溫室用干秸稈1500千克、菌種3千克。接種完畢后，用水淋濕秸稈，用水量以濕透秸稈為準(zhǔn)。接著用尖木棍自上向下打孔，孔深以穿透秸稈層為宜，孔距40厘米。當(dāng)一系列的工作完成后，還需安裝交換機(jī)和輸送CO2的微孔輸送帶，蓋膜保濕，開機(jī)通氧抽氣5小時(shí)，第2天就有CO2產(chǎn)生。注意蓋膜不可過嚴(yán)，四周要留出10厘米高，以利于通氣。

(3)發(fā)酵堆管理。①供氣。每天8：00開機(jī)，日落前關(guān)機(jī)。苗期6小時(shí)，開花期8小時(shí)，結(jié)果期10小時(shí)，在O2-CO2交換機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，通過輸送帶將發(fā)酵堆產(chǎn)生的大量CO2、熱量等輸送到大棚的各個(gè)部位。②定期補(bǔ)水通孔。秋末冬初和早春7～8天補(bǔ)水1次，嚴(yán)冬季節(jié)10～12天補(bǔ)水1次，用水量以充分濕透秸稈為準(zhǔn)。每次補(bǔ)水后要在發(fā)酵堆頂部往貯氣池里打孔，以增加氧氣加速秸稈發(fā)酵。③補(bǔ)料。發(fā)酵堆一般使用50～60天，秸稈消耗在60%以上時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充秸稈，一次補(bǔ)充秸稈1000千克、菌種2千克，澆水濕透后，打孔通氣，然后蓋膜保濕。④浸出液的科學(xué)利用。發(fā)酵堆浸出液中含有大量的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)、礦質(zhì)元素、有益微生物，既能增加植物的營養(yǎng)，又可起到防治病害的效果，既可灌根又可噴施葉片。灌根可結(jié)合澆水沖施，每溝15～25千克即可。浸出液過濾后按1∶3兌水噴施植株葉片和生長點(diǎn)。

3.3 內(nèi)外結(jié)合式

在棚室內(nèi)，同時(shí)采用內(nèi)置式和外置式的秸稈生物反應(yīng)堆的應(yīng)用方式。

4 采用壯苗定植

草莓壯苗一般具4～6片以上展開葉，新莖粗度1.0～1.5厘米，根系發(fā)達(dá)，葉柄粗，葉色深，苗大小一致，無病蟲害。一般采用假植苗的方法培育。蘭州地區(qū)一般在8月底9月初，按株距20厘米在壟面上進(jìn)行雙行三角形定植，定植時(shí)草莓弓背方向朝壟溝，便于管理。定植孔四周的地膜要用土壓實(shí)，避免以后地下熱量從定植孔噴至草莓底部葉片，造成葉片焦枯。定植后，在溝內(nèi)澆1次大水，水面高度達(dá)壟高的3/4，水量以充分濕透秸稈為宜。

5 扣棚時(shí)間

當(dāng)外界最低溫度在15℃左右，及時(shí)扣棚，防止進(jìn)入休眠。蘭州地區(qū)一般在10月20日左右扣棚，當(dāng)夜間溫室內(nèi)溫度下降到12℃左右時(shí)，及時(shí)覆蓋草簾。

6 扣棚后溫濕度管理

扣棚后7～10天，白天應(yīng)盡量保持30℃以上較高溫度，防止植株進(jìn)入休眠，植株現(xiàn)蕾后溫度逐步下降至25℃。植株生長期，白天溫度保持26～30℃，夜間保持12～15℃；開花結(jié)果后，白天溫度保持20～25℃，夜間不能低于8℃；果實(shí)采收期，白天溫度保持18～20℃，夜間不能低于8℃。草莓現(xiàn)蕾后的整個(gè)開花結(jié)果期應(yīng)保持較低的濕度。

7 輔助授粉

為保證坐果可用蜜蜂輔助授粉。蜜蜂在開花前5～6天放入溫室，放蜂量以每畝放1箱蜂。

8 水肥管理

用此項(xiàng)技術(shù)只澆1次大水即可，澆水不可過多。在第1次澆大水濕透秸稈的情況下，以后澆水方式用膜下滴灌或暗溝灌溉，灌水溫度要求15℃以上。保溫開始后、現(xiàn)蕾前灌水1次，以后每20～30天灌水1次，追肥結(jié)合灌水進(jìn)行，整個(gè)生育期灌水6次。

9 植株整理

草莓定植恢復(fù)生長后，要及時(shí)摘除老葉、病葉、枯葉，生長期及時(shí)適當(dāng)摘除過多的側(cè)芽和匍匐莖，每個(gè)植株保留6～7片葉。

10 采收

漿果有70%著色即可采收，采收時(shí)帶果柄。

11 秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)的應(yīng)用效果

11.1 提高棚內(nèi)溫度

通過秸稈發(fā)酵產(chǎn)生的熱量可使20厘米平均地溫提高2～4℃。全年最寒冷時(shí)段(1月至2月末)，能提高溫室氣溫0.8～3.0℃，平均提高2.3℃；提高地溫0.9～4.0℃，平均2.75℃，有效解決了冬季大棚內(nèi)溫度過低的問題。

11.2 提高棚內(nèi)CO2濃度

冬春寒冷季節(jié)棚室內(nèi)CO2濃度可提高1.5～3.7倍。

11.3 改善草莓品質(zhì)

應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)后，秸稈在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的有益菌株，使植株生長健壯，草莓味道濃郁，口味、品質(zhì)改善，光澤度高。

11.4 提高草莓產(chǎn)量

應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)可使草莓提早上市10～15天，平均畝產(chǎn)達(dá)2300千克，畝增產(chǎn)345千克，增產(chǎn)率15%左右。同時(shí)，草莓提早上市，果實(shí)品質(zhì)提高，化肥和農(nóng)藥使用量減少，每千克售價(jià)可增加20.0元，每畝可增加產(chǎn)值6900元。

11.5 培肥地力，改善生態(tài)環(huán)境

秸稈腐解后生成的有機(jī)質(zhì)可使土壤有機(jī)質(zhì)含量提高4%，活化了土壤中的微生物，土壤結(jié)構(gòu)和生態(tài)系統(tǒng)明顯改善，為根系生長創(chuàng)造了優(yōu)良的環(huán)境。此項(xiàng)技術(shù)利用秸稈代替化肥，植物疫苗代替農(nóng)藥，讓傳統(tǒng)種植農(nóng)戶擺脫了對化肥和農(nóng)藥的依賴。同時(shí)，秸稈反應(yīng)堆科學(xué)消耗作物秸稈，能夠有效地解決焚燒秸稈造成的環(huán)境污染。