23 個(gè)大花蔥品種在上海地區(qū)引種的適應(yīng)性與觀賞性評(píng)價(jià)

閔睫 李秋靜 申瑞雪

（上海上房園藝有限公司，上海 201114） *為通信作者

大花蔥（Allium giganteum）屬于石蒜科（Liliaceae）蔥屬多年生草本植物[1]。世界上蔥屬植物最早記載出現(xiàn)于公元前2300年，蘇美爾楔形文字碑記錄了蘇美爾人大蒜脫水的食用方法，而我國關(guān)于蔥的記載始見于《山海經(jīng)》與《爾雅》[2]。世界上蔥屬植物約有700多種，集中分布于北半球的溫帶、半干旱和干旱地帶[3]，而在我國東北、華北、西北和西南地區(qū)記錄的原生和栽培保育蔥屬植物種類約有120多種（含變種）[4-5]，多數(shù)生于干旱地帶，少數(shù)生于陰濕地帶。大花蔥原產(chǎn)于亞洲中部，隨后荷蘭和日本培育了不同種源的大花蔥品種，繼而大花蔥在世界各國植物園內(nèi)開始廣泛種植。大花蔥的葉色為綠色，花序?yàn)閭阈?、頂生，花色多為紫紅色（也有紅色、白色、粉色），觀賞價(jià)值較高[6]。目前，我國關(guān)于大花蔥的報(bào)道多為科普介紹[7-9]和有關(guān)形態(tài)特征[10]、生長習(xí)性[11]、栽培應(yīng)用[12]、組培繁育[13-14]、資源評(píng)價(jià)[15-18]等方面的研究。近幾年，隨著我國城市生態(tài)文明建設(shè)的迅猛發(fā)展，長三角地區(qū)與國內(nèi)外園林行業(yè)的交流愈加頻繁，促進(jìn)了園林植物的引進(jìn)和交流。在此背景下，上海市上房園林植物研究所于2019年引種了23個(gè)大花蔥品種，并對引種的23個(gè)大花蔥品種在上海地區(qū)的生長適應(yīng)性和園林觀賞性進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)，以期為大花蔥的綜合開發(fā)利用提供參考，從而進(jìn)一步推進(jìn)蔥屬植物的基礎(chǔ)研究、資源保育、園林應(yīng)用和科普教育等工作?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在上海市中部偏南黃埔江邊的上海上房園林植物研究所浦江特色種質(zhì)資源圃中進(jìn)行。試驗(yàn)地處于亞熱帶海洋性氣候區(qū)，一年四季光照充足，降水量適中，春夏季交替時(shí)易伴隨高溫高濕，秋冬季常干旱，年平均氣溫為15～16 ℃，2022 年出現(xiàn)極端最高氣溫在38.4 ℃左右，歷史極端最低氣溫為-8.9 ℃，年平均無霜期為230 d，年平均日照時(shí)間為1 885～1 890 h，年平均降水量為1 170～1 180 mm，年陸地蒸發(fā)量為750～760 mm。

1.2 試驗(yàn)材料

供試的23個(gè)大花蔥品種為2019年11月從荷蘭引種的健康、球齡為2～3 年的種球，基本信息見表1。

表1 23 個(gè)大花蔥品種的基本信息

1.3 調(diào)查與統(tǒng)計(jì)

23 個(gè)大花蔥品種于2019 年11 月定植于上海上房園林植物研究所浦江特色種質(zhì)資源圃，每個(gè)品種根據(jù)植株大小選擇不同密度種植于1 m2的圃地中，并進(jìn)行日常養(yǎng)護(hù)。種球發(fā)芽后，每品種隨機(jī)挑選10株，每周觀測其物候特征、日常生長表現(xiàn)、病蟲害發(fā)生情況等，并以生長勢、越冬情況、越夏情況、抗病蟲害能力、繁殖能力和葉片枯黃程度為適應(yīng)性評(píng)價(jià)指標(biāo)，按照1～5分的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。適應(yīng)性綜合評(píng)分分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：總分〉20 分為Ⅰ級(jí)，適應(yīng)性強(qiáng)；16 分≤總分≤20 分為Ⅱ級(jí)，適應(yīng)性較強(qiáng)；總分〈16分為Ⅲ級(jí)，適應(yīng)性較差。

基于大花蔥的觀賞特點(diǎn)，設(shè)置花色、花序直徑、花期、花葶高度和生長期為觀賞性的評(píng)價(jià)指標(biāo)，每個(gè)指標(biāo)細(xì)分為4個(gè)評(píng)價(jià)等級(jí)，具體標(biāo)準(zhǔn)見表2。根據(jù)觀賞性綜合評(píng)分，將大花蔥分為3個(gè)等級(jí)：總分≥80分為Ⅰ級(jí)，觀賞性佳，可大力推廣應(yīng)用；60 ≤總分〈80 分為Ⅱ級(jí)，觀賞性較佳，可適度推廣應(yīng)用；總分〈60 分為Ⅲ級(jí)，觀賞性較差，慎重推廣。

表2 觀賞性評(píng)分與等級(jí)

2 結(jié)果與分析

2.1 23 個(gè)大花蔥品種的適應(yīng)性表現(xiàn)

經(jīng)過3 年的物候觀測和適應(yīng)性記錄，23 個(gè)大花蔥品種在種質(zhì)資源圃種植后，僅‘優(yōu)美’未出苗，其余品種均可出苗，且出苗率為30%～100%，其中‘黑法師’出苗率最低，為30%，‘莫利’‘粉撲’出苗率均為70%，‘紫色動(dòng)感’出苗率為80%，其余品種出苗率均為100%。大花蔥品種的主要物候期見表3。由表3可知，大部分大花蔥品種從冬季開始萌芽，其中‘寬葉蔥’和‘栗花蔥’于3 月開始萌芽；大部分大花蔥品種在冬季進(jìn)入生長期，早春開花，其中‘舒伯特’最早于2月出現(xiàn)花蕾；大部分大花蔥品種的花期可持續(xù)到春季末期，其中‘夏日鼓手’‘紫色動(dòng)感’‘圓頭花蔥’的末花期出現(xiàn)在6月底；大花蔥品種在盛夏開始，陸續(xù)枯萎進(jìn)入休眠期，以種球越夏。

由表4可知，從生長勢來看，‘圓頭花蔥’‘密莖蔥’‘夏日鼓手’‘紫雨’‘舒伯特’‘寬葉蔥’‘阿波利薩’‘環(huán)球霸王’‘紅毛苔草’‘大豋’‘栗花蔥’‘白色巨星’‘白山’的生長速度快、生長勢良好；‘莫利’‘夕霧’‘阿卡布拉卡’‘阿芙圖拉恩斯’‘粉撲’‘紫色動(dòng)感’‘紅色麗人’‘角斗士’的生長勢稍弱；‘黑法師’的生長勢最弱。從越夏表現(xiàn)來看，22個(gè)大花蔥品種均屬于多年生植物，夏季以休眠的地下種球安全越夏，冬季再次萌芽。從越冬表現(xiàn)來看，22個(gè)大花蔥品種可在上海地區(qū)安全越冬，且種球萌芽期正好在冬季。從抗病蟲害能力來看，大部分大花蔥品種的抗病蟲害能力較強(qiáng)，‘大豋’‘阿芙圖拉恩斯’‘粉撲’‘紫色動(dòng)感’‘白山’‘角斗士’的抗病蟲害能力較弱，生長期間易發(fā)生黃色銹病及易被蝸牛、蛞蝓為害等。從繁殖能力來看，22 個(gè)大花蔥品種均以種球進(jìn)行繁殖，‘圓頭花蔥’‘密莖蔥’‘夏日鼓手’‘紫雨’‘莫利’‘阿卡布拉卡’‘粉撲’‘黑法師’的種球分球數(shù)量在5個(gè)以上，繁殖能力較強(qiáng)，其他品種的種球分球數(shù)量較少，繁殖能力較差。從葉片枯黃程度來看，22個(gè)大花蔥品種的葉片在花蕾期至末花期均易出現(xiàn)不同程度的枯黃。值得注意的是，22個(gè)大花蔥品種在室外栽培時(shí)，若土壤濕度較大，種球易出現(xiàn)腐爛死亡。

表4 23 個(gè)大花蔥品種的適應(yīng)性表現(xiàn)

2.2 23 個(gè)大花蔥品種的觀賞性綜合評(píng)價(jià)

23個(gè)大花蔥品種的觀賞性綜合評(píng)價(jià)見表5。具體表現(xiàn)為：（1）在花色方面，‘紫雨’‘圓頭花蔥’‘舒伯特’‘環(huán)球霸王’‘夏日鼓手’的花色艷麗，顏色有粉紅色、紫紅色、藍(lán)紫色等；‘黑法師’的花色較暗沉；其他大花蔥品種的花色較鮮艷。（2）在花序直徑方面，‘紫雨’‘舒伯特’‘阿波利薩’的花球很大，盛花期花序直徑為15～25 cm；‘圓頭花蔥’‘紅毛苔草’‘夕霧’‘莫利’的花球較小，盛花期花序直徑為1～5 cm；‘環(huán)球霸王’‘白色巨星’的花球較大，盛花期花序直徑為10～15 cm；其他大花蔥品種的花球大小一般，盛花期花序直徑為5 ～1 0 cm。（3）在花期方面，‘阿波利薩’‘紫色動(dòng)感’的花期為60～68 d；‘圓頭花蔥’‘舒伯特’‘環(huán)球霸王’的花期為40～60 d；‘紫雨’‘密莖蔥’‘夏日鼓手’‘大豋’‘紅毛苔草’‘白山’‘寬葉蔥’‘栗花蔥’‘夕霧’‘莫利’的花期為20～40 d，‘白色巨星’‘阿卡布拉卡’‘紅色麗人’‘角斗士’‘粉撲’‘阿芙圖拉恩斯’‘黑法師’的花期持續(xù)時(shí)間不足20 d。（4）在花葶高度方面，‘紫雨’‘圓頭花蔥’‘密莖蔥’的花葶高度為50～100 cm，整齊度好；‘環(huán)球霸王’‘白色巨星’的花葶高度為100～150 cm，‘夏日鼓手’‘大豋’的花葶高度〉150 cm，整齊度較好；‘寬葉蔥’‘栗花蔥’的花葶高度較低；其他大花蔥品種的花葶高度為10～50 cm，整齊度一般。（5）在生長期方面，‘圓頭花蔥’‘密莖蔥’‘夏日鼓手’‘大豋’‘紅毛苔草’的生長期〉5 個(gè)月，其中，‘圓頭花蔥’‘紅毛苔草’‘夏日鼓手’的種球年前可萌發(fā)；‘紫雨’‘舒伯特’‘阿波利薩’‘環(huán)球霸王’‘白色巨星’‘白山’‘阿卡布拉卡’‘紅色麗人’的生長期為4～5個(gè)月，年后種球萌發(fā)；其他大花蔥品種的生長期為3～4 個(gè)月，年后種球萌發(fā)。

表5 23 個(gè)大花蔥品種的觀賞性綜合評(píng)價(jià)

3 結(jié)論與討論

本研究對大花蔥品種的適應(yīng)性和觀賞性進(jìn)行了調(diào)查，跟蹤記錄了其越冬表現(xiàn)、越夏表現(xiàn)、抗病蟲害能力、生長勢、繁殖能力和葉片枯黃程度等，同時(shí)設(shè)置了花色、花序直徑、花期、花葶高度和生長期為觀賞性的評(píng)價(jià)指標(biāo)。結(jié)果表明，根據(jù)大花蔥品種的適應(yīng)性表現(xiàn)，Ⅰ級(jí)有11個(gè)品種，Ⅱ級(jí)有11個(gè)品種（因‘優(yōu)美’未出苗，故無相關(guān)數(shù)據(jù)）；根據(jù)大花蔥品種的觀賞性綜合評(píng)價(jià)，Ⅰ級(jí)有5個(gè)品種，Ⅱ級(jí)有7個(gè)品種，Ⅲ級(jí)有10個(gè)品種（因‘優(yōu)美’未出苗，故無相關(guān)數(shù)據(jù)）。綜合評(píng)分結(jié)果排名靠前的大花蔥品種為‘阿波利薩’‘舒伯特’‘圓頭花蔥’‘環(huán)球霸王’‘紫雨’，這5個(gè)大花蔥品種引種栽培于上海上房園林植物研究所特色花卉種質(zhì)資源圃，均表現(xiàn)為生長適應(yīng)性強(qiáng)、長勢快、管護(hù)簡單、觀賞價(jià)值高，具有較好的園林開發(fā)應(yīng)用潛力。其中，‘紫雨’和‘圓頭花蔥’的整齊度高，適合應(yīng)用在花海景觀中；‘舒伯特’和‘阿波利薩’的植株較矮，花序較大，花期較長；‘環(huán)球霸王’和‘紫雨’的植株高度中等，葉片平展鋪地效果較好，花序中等，小花數(shù)量較多；‘圓頭花蔥’的植株較高，花序較小。這5個(gè)大花蔥品種均可在專類園、花壇、庭院和花境群植，或者作為切花材料。

本研究發(fā)現(xiàn)，影響大花蔥品種適應(yīng)性和觀賞性的因素主要有：（1）花期階段葉片有出現(xiàn)銹病的可能性，多雨季節(jié)蝸牛易啃食葉片；（2）末花期葉片開始枯黃，與龍雅宜[19]的報(bào)道一致；（3）種植地水分過多易導(dǎo)致種球腐爛，影響后期開花；（4）開花后需及時(shí)挖出種球進(jìn)行集中冷藏處理，以保證來年開花的整齊度。

4 5 個(gè)大花蔥品種的特征特性

4.1 ‘阿波利薩’

植物學(xué)特性：多年生草本植物，株高為13～41 cm。葉片叢生、綠色、背部有絨毛、片狀、全緣，葉片的長度為35～49 cm、寬度為3～4 cm，葉片數(shù)為7～9張?；?、果實(shí)、種子密集的傘形花序呈球形并附著于花序頂端，花序從葉叢中抽出，高度為13～41 cm；花序由180～350 朵星狀開展的小花組成，花序碩大如球，直徑為15～21 cm?；ㄉ珵榈霞t色，小花具長柄，柄長為4～10 cm，花瓣6 枚，針形，花瓣長度為1～2 cm，呈輻射對稱狀，雄蕊紫灰色?；ㄆ跒?月—5月。種子為圓形、黑色。種球鱗葉為白色，種球?yàn)榈S色，種球單球質(zhì)量為121～159 g，分球數(shù)量為1～5 個(gè)。

適應(yīng)性表現(xiàn)：1月初種球開始萌發(fā)，新葉于2月初伸展，5月中旬枯萎。3月下旬始花，小花覆蓋花序表面呈半球形，花瓣淺白；4月中下旬達(dá)到盛花期，小花花序組成圓球形，花瓣為淡紫紅色；5月上旬到達(dá)末花期。喜涼爽、陽光充足的環(huán)境，忌濕熱多雨，生長適溫為15～25 ℃，喜疏松肥沃的沙壤土，忌積水。盛花期至末花期，葉片發(fā)生輕度黃色銹病，并伴隨發(fā)生葉片枯黃的現(xiàn)象。雨水前后需增加對蝸牛、蛞蝓等食葉害蟲的防治。

園林觀賞特性綜合評(píng)價(jià)：株型優(yōu)雅美觀，淡紫紅色的花球伴隨著小花開放而逐漸增大，花序大而奇特；花期長（60 d 以上），盛花期在20 d 以上，具有較高的觀賞價(jià)值，適合于專類園、花壇、庭院、花境種植，也可作為切花材料，保鮮期在2 周左右。

4.2 ‘舒伯特’

植物學(xué)特性：多年生草本植物，株高為24～39 cm。葉片叢生、綠色、片狀、全緣，葉片長度為23～42 cm、寬度為4～6 cm，葉片數(shù)為6～10 張?；ā⒐麑?shí)、種子密集的傘形花序呈煙花狀并附著于花序頂端，花序從葉叢中抽出，高度為24～39 cm；花序由135～248朵星狀開展的小花組成，直徑為16～25 cm。花色為粉紅色，色彩艷麗，小花具長柄，柄長為4～12 cm、寬為1～2 cm，花瓣6 枚，披針形，花瓣長度為1～2 cm，呈輻射對稱狀，雄蕊黃色?；ㄆ跒?月—4月。種子為圓形、黑色。種球鱗葉為白色，種球?yàn)辄S色，種球單球質(zhì)量為112～136 g，種球直徑為6～7 cm，分球數(shù)量為1～2 個(gè)。

適應(yīng)性表現(xiàn)：12 月中旬種球開始萌發(fā)，新葉于翌年1月上旬伸展，5月上旬枯萎。3月中旬始花，小花覆蓋花序表面呈煙花狀半球形，花瓣為粉紅色，小花苞片為淺綠色；4月中旬達(dá)到盛花期，小花花序組成圓球形；5月上旬到達(dá)末花期。喜涼爽、陽光充足的環(huán)境，忌濕熱多雨，生長適溫為15～25 ℃，喜疏松肥沃的沙壤土，忌積水。整個(gè)生長期間葉片無黃色銹病發(fā)生，花苞期至末花期葉片逐步枯黃。雨水天氣需增加對蝸牛、蛞蝓等食葉害蟲的防治。

園林觀賞特性綜合評(píng)價(jià)：株型優(yōu)雅美觀，粉紅色的花球伴隨著花柄和小花的伸展而逐漸增大，小花花柄長短不一，花序中心由較短的花柄組成較小的花球，外圈由較長的花柄組成較大的花球，小花輻射開放，形如粉色煙花，美觀雅致，盛花期在20 d左右，具有較高的觀賞價(jià)值，病蟲害發(fā)生較少，適合于專類園、花壇、庭院、花境種植，也可作為切花材料，保鮮期在2 周左右。

4.3 ‘圓頭花蔥’

植物學(xué)特性：多年生草本植物，株高為80～93 cm。花莖細(xì)長且堅(jiān)硬，葉片叢生、綠色、狹長形、全緣，葉片長度為33～47 cm、寬度為0.3～0.6 cm，葉片數(shù)為3～9張?；ㄐ驈娜~叢中側(cè)身抽出，由172～312 朵小花組成，花序呈球形，直徑為2～4 cm，花徑為75～88 cm?；ㄉ珵樽霞t色，色彩艷麗，小花花瓣6枚，花瓣密閉呈圓錐體，雄蕊凸出、呈紫紅色?；ㄆ跒?月—6月。種球鱗葉為黃褐色，種球?yàn)辄S色，種球單球質(zhì)量為15～30 g，種球直徑為4～5 cm，分球數(shù)量為8～12 個(gè)。

適應(yīng)性表現(xiàn)：12 月下旬種球開始萌發(fā)，新葉于翌年1 月上旬伸展，6 月中上旬枯萎。4 月上旬花苞顯露，5月中旬小花花瓣從上到下逐漸由綠色變?yōu)樽霞t色，6月下旬到達(dá)末花期。喜涼爽、陽光充足的環(huán)境，忌濕熱、多雨，生長適溫為15～25 ℃，喜疏松肥沃的沙壤土，忌積水。整個(gè)生長期間葉片無黃色銹病發(fā)生，花苞期至末花期葉片枯黃現(xiàn)象明顯。雨水天氣需增加對蝸牛、蛞蝓等食葉害蟲的防治。

園林觀賞特性綜合評(píng)價(jià)：植株直立，整齊美觀，花徑細(xì)長堅(jiān)硬，花序密集立于花葶之上，初期左右兩片綠色苞片包裹花序，后期花序逐漸增大露出，顏色由綠色轉(zhuǎn)為紫紅色，甚是可愛；盛開時(shí)花序直徑為4 cm，花期為40 d，群體栽植線條感較強(qiáng)，適合于花海種植，或者用于專類園、花壇、庭院、花境點(diǎn)綴種植，也可作為切花材料，保鮮期在2周左右。

4.4 ‘環(huán)球霸王’

植物學(xué)特性：多年生草本植物，株高為29～62 cm。葉片叢生、綠色、片狀、全緣，葉片長度為27～37 cm、寬度為4～7 cm，葉片數(shù)為10～13 張?；ㄐ蝽斏?，由332～487 朵小花組成，花序呈球形，直徑為7～15 cm。花色為藍(lán)紫色，色彩艷麗，小花花瓣6枚，呈輻射對稱狀，雄蕊為紫灰色?；ㄆ跒?月—5月。種球鱗葉為白色，種球?yàn)榈S色，種球單球質(zhì)量為106～131 g，種球直徑為6～7 cm，分球數(shù)量為1～2 個(gè)。

適應(yīng)性表現(xiàn)：1 月上旬種球開始萌發(fā)，新葉于2月上旬伸展而后逐步平伸、下垂，5 月下旬枯萎。3月上旬獨(dú)立的花苞顯露，4月上旬小花由花序外側(cè)到內(nèi)側(cè)次第開放，盛花期花序呈圓球形，5月中旬到達(dá)末花期。喜涼爽陽光充足的環(huán)境，忌濕熱多雨，生長適溫為15～25 ℃，喜疏松肥沃的沙壤土，忌積水。盛花期至末花期，葉片尾部易出現(xiàn)輕度黃色銹病，并伴隨葉片枯黃的現(xiàn)象。雨水天氣需增加對蝸牛、蛞蝓等食葉害蟲的防治。

園林觀賞特性綜合評(píng)價(jià)：植株直立，藍(lán)紫色花球伴隨著小花開放而逐漸增大變圓，盛開的花序最大直徑在15 cm 左右，盛花期花色鮮艷亮麗，花期在40 d 以上，群體栽植具有較高的觀賞價(jià)值，葉片伸展后地面覆蓋效果明顯，適合用于專類園、花壇、庭院、花境種植，也可作為切花材料，保鮮期在2周左右。

4.5 ‘紫雨’

植物學(xué)特性：多年生草本植物，株高為44～59 cm。葉片叢生、綠色、片狀、全緣，葉片長度為34～58 cm、寬度為2～5 cm，葉片數(shù)為6～8 張?；ㄐ蝽斏?12～190 朵小花組成，花序呈球形，直徑為11～17 cm?；ㄉ珵樽霞t色，色彩艷麗，小花花瓣6 枚，細(xì)針形，花瓣長度為1.0～1.5 cm，呈輻射對稱狀，雄蕊為紫灰色?；ㄆ跒?月—4月。種球鱗葉為白色帶紫色，種球?yàn)槿辄S色，種球單球質(zhì)量為32～48 g，種球直徑為4～6 cm，分球數(shù)量為2～4 個(gè)。

適應(yīng)性表現(xiàn)：1 月上旬種球開始萌發(fā)，新葉于1月上旬伸展，5月中旬枯萎。3月上旬花苞顯露，3月下旬小花由花序上側(cè)到下側(cè)次第開放，盛花期花序呈圓球形，4月下旬到達(dá)末花期。喜涼爽、陽光充足的環(huán)境，忌濕熱、多雨，生長適溫為15～25 ℃，喜疏松肥沃的沙壤土，忌積水。整個(gè)生長期間無黃色銹病發(fā)生，盛花期伴隨發(fā)生葉片枯黃的現(xiàn)象。雨水天氣需增加對蝸牛、蛞蝓等食葉害蟲的防治。

園林觀賞特性綜合評(píng)價(jià)：植株直立美觀，紫色花球伴隨著小花開放而逐漸增大變圓，盛開花序的最大直徑在17 cm 左右，盛花期花色鮮艷亮麗，花期在30 d 以上，群體栽植的觀賞性和整齊度較高，適合于花海種植，或者用于專類園、花壇、庭院、花境種植，也可作為切花材料，保鮮期在2 周左右。