不同飼養(yǎng)方式對(duì)遼寧絨山羊母羊生產(chǎn)性能的影響

王家明

遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)工程中心，遼寧沈陽 110032

遼寧絨山羊是我國優(yōu)良的地方品種，其具有體型大、絨毛純白、絨纖維長、產(chǎn)絨量高、絨細(xì)度適中、遺傳性能穩(wěn)定、改良低產(chǎn)山羊效果顯著的特點(diǎn)，在我國乃至世界絨山羊中處于特殊重要的位置。在我國品種資源保護(hù)名錄中，遼寧絨山羊列入需要重點(diǎn)保護(hù)的各類羊之首，也是我國政府規(guī)定禁止出境的少數(shù)幾個(gè)品種之一。遼寧絨山羊主產(chǎn)區(qū)位于遼寧省東部山區(qū),為長白山脈的西南延伸部分,地形地貌復(fù)雜,山地河谷交錯(cuò),森林植被以針闊混交林和闊葉林為主,外周雜樹區(qū)以柞樹榛樹及各種灌木為主,樹木種類繁多,飼草資源豐富,當(dāng)?shù)亟q山羊養(yǎng)殖一直以放牧為主,近年來隨著飼養(yǎng)量的增加對(duì)生態(tài)環(huán)境造成一定的影響,隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，為避免絨山羊養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)之間的矛盾，保護(hù)自然生態(tài)，同時(shí)促進(jìn)絨山羊養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，舍飼成為絨山羊飼養(yǎng)的主要方式。本研究統(tǒng)計(jì)整理遼寧絨山羊原種場采用不同飼養(yǎng)方式的兩個(gè)養(yǎng)殖場成年母羊的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，分析不同飼養(yǎng)方式對(duì)生產(chǎn)性能的影響，為提高絨山羊生產(chǎn)效益，促進(jìn)絨山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展及指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

本研究數(shù)據(jù)來自遼寧省遼寧絨山羊原種場有限公司、遼寧絨山羊原種場及遼寧絨山羊示范場2015 ～2020 年成年母羊的生產(chǎn)數(shù)據(jù),其中原種場采取放牧方式飼養(yǎng)，示范場采用全舍飼方式飼養(yǎng)。

1.2 飼養(yǎng)方式及日糧組成

原種場采用放牧方式飼養(yǎng)，白天放牧，非繁殖期每日補(bǔ)飼絨山羊母羊全價(jià)料300 g，繁殖期每日補(bǔ)飼絨山羊母羊全價(jià)料500 g；示范場采用全舍飼飼養(yǎng)，繁殖期每日粗飼料1 500 g、絨山羊母羊全價(jià)料500 g，非繁殖期每日粗飼料1 300 g，絨山羊母羊全價(jià)料300 g，制成TMR 全混合飼料每日分3次飼喂，食鹽及飲水均自由采食。

1.3 羊絨品質(zhì)檢測方法

1.3.1 產(chǎn)絨量（原絨）。春季將羊只全身被毛貼皮膚剪下后用電子秤稱重。

1.3.2 絨自然長度。春季剪絨前在羊只左側(cè)體側(cè)部肩胛骨后10 cm 處體中線上方用鋼尺測量絨毛束長度。

1.3.3 含絨率。將絨毛樣品去除粗毛、雜質(zhì)后計(jì)算出其占原絨的百分?jǐn)?shù)。

1.3.4 絨細(xì)度。使用澳大利亞羊毛檢驗(yàn)局（AWAT）生產(chǎn)的LASERSCAN 激光細(xì)度儀，按IWTO-12 采用LASERSCAN 激光細(xì)度儀測試?yán)w維的平均直徑及其分布要求，將絨毛樣品去除粗毛、雜質(zhì)后洗掉皮屑烘干后放置于恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室24 h，環(huán)境溫度20±2 ℃，濕度65%±5%，用切樣器從絨樣中部切開，將切下的絨樣放入激光細(xì)度儀進(jìn)行檢測。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)絨量與絨品質(zhì)

產(chǎn)絨量是絨山羊最主要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，而產(chǎn)絨量高是遼寧絨山羊最突出的特點(diǎn)。從表1 可看出，放牧母羊平均產(chǎn)絨量為1 484 g，舍飼母羊?yàn)? 621 g,比放牧羊高9.2%；含絨率放牧母羊平均為70.5%，舍飼為75.8%，比放牧母羊高7.5%；絨自然長度放牧母羊平均為7.8 cm,舍飼為9.6 cm，比放牧母羊高23.1%；絨細(xì)度放牧母羊?yàn)?6.2 μm,舍飼為16.8 μm,比放牧母羊粗了3.7%。由此可見，采用舍飼飼養(yǎng)，加強(qiáng)飼養(yǎng)、提高營養(yǎng)水平可大幅提高遼寧絨山羊的羊絨產(chǎn)量、含絨率及羊絨長度，但隨著產(chǎn)絨量及絨長度的增加，羊絨細(xì)度也逐漸增加，影響羊絨品質(zhì)。

表1 不同飼養(yǎng)方式產(chǎn)絨量（原絨）、絨品質(zhì)對(duì)比

2.2 體重

放牧下母羊剪絨后體重和配種前體重分別為46.4 kg、52.3 kg，舍飼狀態(tài)下分別為52.6 kg、60.1 kg，分別比放牧母羊高13.4%和14.9%。羊只的體重同營養(yǎng)水平關(guān)系密切，舍飼狀態(tài)下羊只的營養(yǎng)能得到較好的控制，體重指標(biāo)較放牧狀態(tài)有明顯提高。

2.3 繁殖及羔羊成活率

放牧狀態(tài)下母羊繁殖率為119.2%，舍飼為124.1%,比放牧狀態(tài)高4.1%。羔羊成活率放牧狀態(tài)下為94.4%，舍飼為97.2，比放牧母羊高3%。繁殖是養(yǎng)殖者獲得經(jīng)濟(jì)收益的主要途徑，羊只的繁殖性能除受自身遺傳影響外，也同飼養(yǎng)管理有關(guān)，兩場管理水平相近，在繁殖期均有針對(duì)性的加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，因此繁殖率及羔羊成活率相差不大。

3 討論

遼寧絨山羊的生產(chǎn)性能受遺傳、氣候、環(huán)境、飼養(yǎng)管理水平及營養(yǎng)等多方面影響。從對(duì)比分析可以看出，飼養(yǎng)方式的不同對(duì)遼寧絨山羊母羊的生產(chǎn)性能有顯著影響。舍飼狀態(tài)下，羊群飼養(yǎng)管理水平較高，圈舍環(huán)境較好，營養(yǎng)水平較放牧有明顯提高，羊只生產(chǎn)性能較放牧狀態(tài)有明顯提高。放牧狀態(tài)下，羊只自由采食，飼料種類豐富，營養(yǎng)較均衡，并且其大部分時(shí)間采食均為青綠飼料，只要放牧植被正常，羊只很少出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)的缺失,但羊只因放牧過程中需要大量運(yùn)動(dòng)進(jìn)行采食,營養(yǎng)消耗較多,普遍膘情較差,生產(chǎn)性能受到較大影響,特別是因母羊膘情差造成奶水不足,羔羊體質(zhì)較弱死亡率高,在采用放牧方式飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意母羊奶水不足時(shí)及時(shí)對(duì)羔羊進(jìn)行人工喂養(yǎng)以提高羔羊成活率。舍飼條件下，羊只采食完全受養(yǎng)殖者控制，受飼料價(jià)格、人工成本等因素影響，粗飼料種類較單一，極易造成羊只營養(yǎng)失衡，進(jìn)而羊只體質(zhì)下降影響生長發(fā)育，同時(shí)因羊只運(yùn)動(dòng)不足，使羊只過肥而不易發(fā)情，影響繁殖能力。

通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、提高營養(yǎng)水平，遼寧絨山羊的產(chǎn)絨量及絨長度比放牧狀態(tài)均有明顯提升，隨著產(chǎn)絨量及絨長度的提升，絨細(xì)度也在增加。細(xì)度是評(píng)價(jià)羊絨品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值最主要的指標(biāo)，羊絨細(xì)度越細(xì)，價(jià)格越高，細(xì)度一直是絨山羊選育工作中最重要的參考指標(biāo)之一，羊絨的細(xì)度同產(chǎn)絨量、絨長度呈正相關(guān)，羊絨的長度越長產(chǎn)絨量越高，細(xì)度也越粗。遺傳是影響絨山羊被毛生長的主要因素，營養(yǎng)與環(huán)境通過改變絨山羊的生理狀況而起作用。孫海洲等[1]的研究表明，高蛋白和高能量可明顯提高絨山羊的產(chǎn)絨量和絨毛長度，蛋白水平較能量水平作用更明顯。在選育過程中隨著對(duì)羊絨細(xì)度的重視，不可避免的影響到產(chǎn)絨量，在實(shí)踐中應(yīng)用絨細(xì)度結(jié)合產(chǎn)絨量及絨長度綜合分析的方式進(jìn)行選育是行之有效的。舍飼狀態(tài)下，隨著圈舍環(huán)境的提高，羊絨受到的污染較少，絨毛中灰塵、雜質(zhì)較少，絨毛潔白干凈，含絨率較高。放牧羊群常年在外放牧，受營養(yǎng)水平影響，羊絨長度較短，且受環(huán)境影響，絨毛中灰塵、雜質(zhì)較多，同時(shí)羊絨易被樹枝等雜物刮掉，產(chǎn)絨量及含絨率均受到較大影響。

遼寧絨山羊?yàn)榻q肉兼用品種，其羊肉有特殊風(fēng)味，肌纖維細(xì)，肉質(zhì)柔嫩易消化。與綿羊肉比較色澤鮮艷，脂肪含量低，羊肉的蛋白質(zhì)和脂肪的消化率高達(dá)99%以上[2]。近年來，隨著羊肉價(jià)格的不斷上漲，產(chǎn)肉性能也成為絨山羊的重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，越來越受到絨山羊養(yǎng)殖者的重視。體重是決定遼寧絨山羊生長性能和產(chǎn)肉性能的重要指標(biāo)，它也間接地影響產(chǎn)絨性能。一般情況下，體重大的羊只體表面積就越大，產(chǎn)絨量就越高，舍飼較放牧狀態(tài)能更好的調(diào)控營養(yǎng)水平，促進(jìn)遼寧絨山羊的生長發(fā)育，其各階段體重均較放牧狀態(tài)有較大提高。

4 結(jié)論

不同飼養(yǎng)方式對(duì)遼寧絨山羊的生產(chǎn)性能有著極大影響，放牧是絨山羊傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，但隨著養(yǎng)殖量的增加其對(duì)植被的破壞越來越嚴(yán)重，長期過度放牧嚴(yán)重破壞了生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)重限制絨山羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，放牧羊只需要大量營養(yǎng)維持運(yùn)動(dòng)采食，影響生長發(fā)育，羊只生存環(huán)境差死亡率較高。舍飼是目前遼寧絨山羊主要的飼養(yǎng)方式，舍飼養(yǎng)羊環(huán)境條件較好，飼養(yǎng)管理方便，羊群營養(yǎng)水平較高，生產(chǎn)性能較放牧狀態(tài)有較大提升，應(yīng)注意飼料種類的搭配，粗飼料盡可能的多樣化，盡量保證充足的青飼料供應(yīng)，同時(shí)注意營養(yǎng)控制，將過肥或過瘦的羊只及時(shí)調(diào)群單獨(dú)飼養(yǎng)，根據(jù)不同的生產(chǎn)狀態(tài)制定不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。舍飼狀態(tài)下羊群運(yùn)動(dòng)量減少，易造成羊只過肥，應(yīng)注意加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。