新模式助推葡萄種植高質(zhì)高效

□文/宮英振 劉俊＊ 李增良 劉寅喆 李敬川

面對(duì)河北省葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及面臨的新形勢(shì)，研究開(kāi)發(fā)先進(jìn)技術(shù)新模式必須從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，解決葡萄產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需求，針對(duì)老園新區(qū)、露地設(shè)施，通過(guò)施肥灌溉、栽培管理引進(jìn)集成。

一、老園提升架式模式

（一）鮮食葡萄架式模式。針對(duì)牛奶、龍眼等傳統(tǒng)老園葡萄，改造提升為6 米水平棚架，實(shí)現(xiàn)控產(chǎn)提質(zhì)架勢(shì)。架高1.7 米，架面6 米，株距0.8 米，畝植138 株，畝產(chǎn)控制在1500千克左右，龍眼葡萄糖度為18%，牛奶葡萄糖度為15%。

水平大棚架標(biāo)準(zhǔn)架勢(shì)示意圖

（二）釀酒葡萄架式模式。采用廠字形籬架模式，干高0.80～1.20 米，株行距1×2.5～2.8 米，形成通風(fēng)帶+結(jié)果帶+生長(zhǎng)帶三帶“廠”字形樹(shù)形?？禺a(chǎn)提質(zhì)，紅酒品種畝產(chǎn)500千克以下，白酒品種畝產(chǎn)400千克以下。

廠字形籬架架勢(shì)示意圖

二、露地、設(shè)施架式模式

（一）露地葡萄架式模式。為實(shí)現(xiàn)早結(jié)果、早豐產(chǎn)、早受益，課題組開(kāi)發(fā)了露地葡萄栽培新架勢(shì)，即改良Y字形架，獲得了國(guó)家專利，在懷來(lái)縣及全省推廣應(yīng)用。改良Y 形架是在Y 形架的基礎(chǔ)上增加兩個(gè)延長(zhǎng)臂形成的架式，其結(jié)構(gòu)由主干、單臂主蔓、V形生長(zhǎng)帶、棚架面、下垂架面、中部橫擔(dān)等部分組成。本架型形成了科學(xué)的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，達(dá)到了通風(fēng)、結(jié)果、生長(zhǎng)有機(jī)結(jié)合，布局合理。各部分標(biāo)準(zhǔn)為：（1）主干高：80～120 厘米；（2）單臂主蔓長(zhǎng)：100 厘米；（3）V 形生長(zhǎng)高：60～100 厘米，包括結(jié)果帶和生長(zhǎng)帶兩部分，分別沿兩側(cè)呈V 形向上生長(zhǎng)；（4）V 形上口寬：80～100 厘米；（5）棚架面長(zhǎng)：30～50 厘米。株行距為1～2×3 米，畝定植111～222株。

改良V形架架勢(shì)結(jié)構(gòu)示意圖

（二）設(shè)施葡萄架式模式。設(shè)施葡萄倒L、T 形棚架架型在定植當(dāng)年培養(yǎng)出主干和主蔓，H 形棚架兩年完成整形，干高1.65～1.85米，H形棚架行距超過(guò)5米需在第二年才能完整培養(yǎng)出架型。在設(shè)施葡萄栽培中，通過(guò)引進(jìn)集成再創(chuàng)新，形成了適宜冀西北的設(shè)施先進(jìn)架式模式，即先密后稀，先L 形再T 形的連體大棚種植模式，干高1.65～1.85 米。初期定植按1.25 米×4～6 米株行距，按臨時(shí)株、固定株方式定植，主蔓可當(dāng)年爬滿架面，第二年畝產(chǎn)千斤以上，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)目的。三年后，待固定株兩側(cè)主蔓均布滿架面時(shí)，再將臨時(shí)株去掉，形成2.5 米×4～6 米株行距，畝定植67 株或45 株，構(gòu)建了大冠稀植先進(jìn)的T形新模式。

L形棚架

T形棚架

為了適應(yīng)設(shè)施中廊道快速布滿架面，集成了H 形整形技術(shù)，H 形棚架行距超過(guò)5 米需在第二年才能完整培養(yǎng)出架型，三年時(shí)間即可形成4 米×12 米架面布滿全部枝蔓。

H形棚架

三、新園水肥管理模式

（一）水肥一體化模式。水肥一體化也稱灌溉施肥“水肥耦合”技術(shù)，是借助水肥一體化設(shè)備發(fā)展的一項(xiàng)新技術(shù)，其工藝流程為：肥料→溶解→加壓→輸送→灌溉。

課題組在懷來(lái)縣城投農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司使用的是灌溉帶肥水一體技術(shù)模式，具有水肥同施、精準(zhǔn)施肥、節(jié)肥節(jié)水、智能可控等優(yōu)點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)了節(jié)水、節(jié)肥、及時(shí)、精準(zhǔn)灌溉施肥的目的。其工藝流程分析下圖所示。

（二）立體灌溉先進(jìn)模式。精品高端葡萄生產(chǎn)園，必須鋪設(shè)立體灌溉設(shè)備，達(dá)到降低設(shè)施溫度，增加濕度的目的。立體灌溉由PVC 總管道、PE 材料分管道、4 毫米聚氯乙烯噴頭連接管以及ABS材料噴頭組成。

噴頭架設(shè)在果穗以下位置，密度隨栽植行鋪設(shè)，3米間距，壓力設(shè)置在2.5～3公斤。在上午10點(diǎn)以前、下午4 點(diǎn)以后，根據(jù)棚內(nèi)具體溫濕度情況進(jìn)行噴水，時(shí)間為每次10～20分鐘。

四、新園栽培新模式

（一）控根限域栽培模式。控根栽培模式起于日本，上海交大王世平教授引入我國(guó)改進(jìn)消化吸收，在南方大面積推廣應(yīng)用。課題組在此基礎(chǔ)上完善改進(jìn)集成創(chuàng)新形成適宜河北的半地下半地上圓盤(pán)控根、長(zhǎng)條控根兩種模式。

圓盤(pán)控根模式

長(zhǎng)條控根模式

圓盤(pán)控根模式示意圖

（二）起壟栽培模式。根據(jù)北方特點(diǎn)，適宜采用底寬2 米左右、高度40 厘米左右的壟，壟過(guò)高，容易干旱吊苗。先對(duì)土壤施入足量的、充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，每畝有機(jī)肥10 立方米以上，有機(jī)物10 立方米（秸稈、稻殼、甘蔗渣、菌棒等），再施入18%過(guò)磷酸鈣150 千克，均勻撒在果園地面上，耕翻15～20厘米。然后劃出栽植線，在行距4～6米的情況下，把行間的表土和肥一起起壟，形成高40 厘米、底寬200 厘米、上寬160 厘米的壟，并在壟上做畦，用于灌溉、施肥和耕作。

（三）深溝栽培模式

冀西北優(yōu)勢(shì)葡萄產(chǎn)區(qū)葡萄越冬必須埋土防寒。利用低于地面的深溝栽植法，可加深葡萄根系分布，減輕或避免根系凍害。

在栽植溝距地面30～40厘米深處栽植葡萄苗木，以后隨著植株的生長(zhǎng)，每年往栽植溝內(nèi)施肥埋土將溝逐漸填平，形成距地面20 厘米的深溝。這種深溝栽植的葡萄，越冬時(shí)，只有少數(shù)接近地表的根系或多或少地要發(fā)生凍害，大部分分布在土壤深層的根系卻保存下來(lái)，對(duì)植株地上部分生長(zhǎng)和結(jié)果的影響并不大。

五、設(shè)施種植新模式

（一）日光溫室種植新模式

根據(jù)光照和緯度條件，課題組提出了冀西北產(chǎn)區(qū)溫室建造具體條件：方位以坐北朝南東西延長(zhǎng)，方位偏西5°～7°，溫室前后間距為棚最高點(diǎn)的2.5 倍，棚寬8.0～10米，棚高3.8～4.5米（地下0.5米），棚長(zhǎng)50～80米。

在此設(shè)施條件下，實(shí)現(xiàn)了南太湖特早2021年5月2日定植，通過(guò)破休、增溫等處理，2022年6月12日單果重12.12克，含糖18%，已達(dá)成熟標(biāo)準(zhǔn)，畝產(chǎn)1000多斤，效益3萬(wàn)元，創(chuàng)造了從種到收13個(gè)月零10天的種植模式新紀(jì)錄。

（二）連體大棚種植新模式

結(jié)合南方連體棚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，從防風(fēng)、防雹、防鳥(niǎo)、防雪、防寒要求出發(fā)，設(shè)計(jì)了適宜冀西北產(chǎn)區(qū)的連體大棚。大棚結(jié)構(gòu)：縱向延長(zhǎng)南北向，長(zhǎng)度45 米，單拱跨度6.0～8.0米，棚高可根據(jù)生產(chǎn)需要適當(dāng)調(diào)整，肩高2.5～3.0米，脊高1.5～1.8米，10跨一棟，單棟面積約4畝，每棟間隔5米。

按此標(biāo)準(zhǔn)在懷來(lái)城投農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司基地種植的南太湖特早、紅陽(yáng)玫瑰、陽(yáng)光玫瑰等品種株距1.25 米，行距4 米，L 形架，正常肥水管理，均達(dá)到了第二年爬滿架面，第三年畝產(chǎn)1000 千克以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6 萬(wàn)元以上的生產(chǎn)目標(biāo)。