以龍泉湖休閑生態(tài)園為例 探索廣西玉林黃沙鱉產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

◎ 文/曾家家 榮仕嶼 介百飛 陳寧 王永妮 林森 廖華林 羅文源

本文以廣西龍泉湖休閑生態(tài)園為例，探索了以黃沙鱉生態(tài)養(yǎng)殖為主導，集科研、加工、種植、旅游、研學為一體的漁業(yè)融合發(fā)展模式，介紹了黃沙鱉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展的成功經(jīng)驗，供相關(guān)地區(qū)推動漁業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、帶動群眾增收、助力鄉(xiāng)村振興參考借鑒。

黃沙鱉是中華鱉的地方種，分布于廣西壯族自治區(qū)（以下簡稱“廣西”）、廣東省的西江流域地區(qū)，是西江水系特有鱉種，也是兩廣地區(qū)極具開發(fā)潛力的優(yōu)良水產(chǎn)種質(zhì)資源。黃沙鱉體色金黃，裙邊寬厚，肌肉結(jié)實，肉質(zhì)鮮美，有較高食用價值、藥用價值。玉林市福綿區(qū)是中國十大富硒地區(qū)之一，創(chuàng)建了“龍泉湖”有機黃沙鱉品牌。品牌連續(xù)10年通過國家有機產(chǎn)品認證，2021年獲得富硒產(chǎn)品認證、中國名特優(yōu)產(chǎn)品認證。當?shù)仞B(yǎng)殖模式以“藕鱉生態(tài)養(yǎng)殖”和“稻鱉共生養(yǎng)殖”為主，在促進農(nóng)作物增產(chǎn)同時，產(chǎn)生了較高的經(jīng)濟效益。通過黃沙鱉生態(tài)養(yǎng)殖，龍泉湖還發(fā)展大力鄉(xiāng)村休閑旅游，有力帶動群眾增收、助力鄉(xiāng)村振興。

一、基本情況及思路

龍泉湖休閑生態(tài)園（以下簡稱“龍泉湖生態(tài)園”）位于廣西玉林市福綿區(qū)六龍村，是一個以黃沙鱉養(yǎng)殖為主導產(chǎn)業(yè)，融科研、加工、種植、旅游、研學為一體的多功能生態(tài)農(nóng)業(yè)園。龍泉湖生態(tài)園占地面積3185畝，規(guī)劃總投資1.5億元，經(jīng)營內(nèi)容包括黃沙鱉養(yǎng)殖、澳洲堅果種植、水稻種植、鄉(xiāng)村旅游與研學實踐勞動教育等。龍泉湖生態(tài)園先后獲得“農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范基地”“國家合作社示范社”“全國精品休閑漁業(yè)示范基地”“全國廣西休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點”“廣西黃沙鱉村”“廣西黃沙鱉良種場”“廣西五星級鄉(xiāng)村旅游景區(qū)”“廣西四星級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)”“廣西生態(tài)旅游示范區(qū)”“廣西中小學研學教育營地”“廣西中小學生勞動實踐教育基地”等榮譽稱號。

龍泉湖休閑生態(tài)園用經(jīng)營生態(tài)的思路，大力整合農(nóng)村生態(tài)優(yōu)勢資源，在做好黃沙鱉養(yǎng)殖的同時，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)田園綜合體，在養(yǎng)殖基礎(chǔ)上拓展多種農(nóng)業(yè)功能，利用閑置空地及湖面空間創(chuàng)新推動農(nóng)業(yè)休閑旅游、創(chuàng)意農(nóng)耕文化體驗、科普龜鱉研學路線等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力打造“農(nóng)業(yè)+旅游”農(nóng)旅融合新業(yè)態(tài)，形成“農(nóng)旅結(jié)合、以農(nóng)促旅、以旅興農(nóng)”產(chǎn)業(yè)格局，開辟了農(nóng)業(yè)增收新途徑。通過實行“黨支部+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，精準扶貧182戶，輻射帶動800多戶，拉動就業(yè)人數(shù)達2000多人，帶動群眾增收致富，有效助推鄉(xiāng)村振興。

二、黃沙鱉生態(tài)養(yǎng)殖模式

龍泉湖生態(tài)園的“藕鱉生態(tài)養(yǎng)殖”和“稻鱉共生養(yǎng)殖”模式是高效種養(yǎng)模式。在原有藕田、稻田的基礎(chǔ)上，通過開挖一定的坑溝和放養(yǎng)相應(yīng)的黃沙鱉苗，實現(xiàn)稻、藕、鱉共生。該模式根據(jù)物種間共生互促機理，充分利用了水體、肥力和生物資源等自然條件，稻、藕田中的水生昆蟲、浮游生物、雜草、浮萍等為鱉提供飼料，鱉的排泄物和殘餌為稻、藕提供肥料，同時鱉的活動為稻、藕生長提供了更好的條件，實現(xiàn)了稻、藕、鱉共生互惠、增產(chǎn)增效。

三、融合發(fā)展具體做法及成效

（一）提升基礎(chǔ)配套設(shè)施，發(fā)展現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖

建設(shè)單位整合了龍泉湖生態(tài)園項目資金，新建沙田鎮(zhèn)六龍村黃沙鱉核心繁育中心、冷鏈設(shè)施及黃沙鱉加工車間856m2、展示廳357m2，通過提升基礎(chǔ)配套設(shè)施，有力推動了現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

（二）推廣生態(tài)養(yǎng)殖，實現(xiàn)“1+1=5”

龍泉湖生態(tài)園大力推廣“藕鱉生態(tài)養(yǎng)殖”和“稻鱉共生養(yǎng)殖”模式，相比傳統(tǒng)魚塘養(yǎng)鱉，蓮藕和甲魚混養(yǎng)優(yōu)勢明顯，甲魚糞便中富含氮、磷、鉀等元素，可以培肥水質(zhì)，為蓮藕提供生態(tài)有機肥料，同時減少了農(nóng)藥和肥料成本。每畝藕鱉養(yǎng)殖利潤達2.4萬元，相比傳統(tǒng)魚塘養(yǎng)鱉提高了33.3%。稻鱉養(yǎng)殖，每畝放200只黃沙鱉，畝產(chǎn)值1.4萬元，減去成本4000元，可增收1萬元。通過生態(tài)養(yǎng)殖，實現(xiàn)水稻穩(wěn)產(chǎn)、水產(chǎn)品產(chǎn)量增加、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升的目的，達到“1+1=5”即“水稻+水產(chǎn)=糧食安全+食品安全+生態(tài)安全+農(nóng)業(yè)增效+農(nóng)民增收”的良好效果。

（三）提升產(chǎn)業(yè)科技含量，促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

龍泉湖生態(tài)園與廣東海洋大學、廣西科學院生態(tài)產(chǎn)業(yè)研究院等高校院所簽訂了合作協(xié)議，創(chuàng)建技術(shù)依托合作關(guān)系，聯(lián)合實施了“黃沙鱉高效繁育關(guān)鍵技術(shù)研究及推廣”“優(yōu)質(zhì)黃沙鱉苗繁育與標準化養(yǎng)殖”“一種提高黃沙鱉產(chǎn)蛋率的飼料及其生產(chǎn)方法”等多項科研項目。通過繁育養(yǎng)殖技術(shù)攻關(guān)，每只母鱉可孵化鱉苗由原來的60只左右，增加現(xiàn)在的80只左右，親鱉成活率提高至98.4%、孵化率達92.1%、幼鱉成活率達95.7%。

（四）加強育種保種設(shè)施建設(shè)，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

新建130畝黃沙鱉標準養(yǎng)殖場，升級改造黃沙鱉養(yǎng)殖場道路3.2km，新鋪瀝青路2.2km，加固養(yǎng)殖場護欄6220m，改善黃沙鱉產(chǎn)卵房36個和硬化曬背臺、投料臺532m2，引進黃沙鱉自動孵化繁育、自動化控溫系統(tǒng)，新增鱉苗越冬溫室大棚3150m2，擴大冷凍倉儲和冷鏈物流，改進養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施和尾水循環(huán)利用系統(tǒng)。目前，基地存塘雌性黃沙鱉8500多只、雄性2000多只，年孵化培育黃沙鱉苗20萬只。

（五）健全全產(chǎn)業(yè)鏈，促進三產(chǎn)融合發(fā)展

一是大力發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)。發(fā)展黃沙鱉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，研制“龍泉黃沙鱉湯”預(yù)制菜產(chǎn)品，并在餐飲企業(yè)、連鎖商超等布局。二是依托山水田園風光、黃沙鱉水產(chǎn)養(yǎng)殖等鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)，拓展出休閑漁莊、農(nóng)耕體驗、農(nóng)家客房、戶外拓展訓練、攝影基地、特色種植等一批鄉(xiāng)村休閑旅游項目。特別在文化研學方面，研發(fā)出針對小學、初中、高中不同學段的研學課程，包括《鱉出新意·對話自然》《鱉具匠心·探秘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新發(fā)展》《鱉具慧眼·對話人文科技》等，累計接待研學學生14.6萬人次，參觀學習團隊5.2萬人次，獲得了學生、家長、參觀人員的肯定。

（六）提升品牌影響力，拓寬產(chǎn)品銷售渠道

龍泉湖生態(tài)園注冊了“旺沙”“龍泉湖”有機黃沙鱉品牌，并連續(xù)10年通過國家有機產(chǎn)品認證，2021年獲得富硒產(chǎn)品認證、中國名特優(yōu)產(chǎn)品認證。2018年，生態(tài)園產(chǎn)品主要在區(qū)內(nèi)及廣東銷售，現(xiàn)在利用電商、微信公眾號、抖音等平臺，加大品牌宣傳力度，產(chǎn)品遠銷北京市、上海市、杭州市等一二線城市，銷量提升30.6%。當?shù)叵嚓P(guān)部門以打造綠色產(chǎn)品龍頭企業(yè)為目標，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)為推手，把“三品一標”認證工作作為創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品品牌、爭創(chuàng)農(nóng)業(yè)新優(yōu)勢及提高玉林市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的一項重要工作來抓，突出抓好綠色（有機）食品基地建設(shè)，龍泉水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司黃沙鱉產(chǎn)品通過了中國有機產(chǎn)品質(zhì)量認證。

（七）壯大村集體經(jīng)濟，助力鄉(xiāng)村振興

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落腳點是增加農(nóng)民收入。龍泉湖生態(tài)園投入800多萬元，推進星級旅游廁所3座、休閑美食區(qū)323m2，修建環(huán)山道路，實施三清三拆、種植綠化，完善了龍泉湖生態(tài)園環(huán)境。通過租金、入股分紅每年帶動村集體收入11.62萬元，有效助推了鄉(xiāng)村振興。

四、進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)的建議

（一）加強黃沙鱉品種保種及選育

近年來，由于外來品系大量引進，廣西玉林市福綿區(qū)黃沙鱉養(yǎng)殖受到嚴重影響，因此對其進行提純復壯保種迫在眉睫。一是加快做好龍泉湖生態(tài)園黃沙鱉保種育種項目，進一步改建親鱉培育池、幼鱉培育池和新建鱉受精卵孵化車間、稚鱉培育車間等生產(chǎn)設(shè)施，配套孵化車間加溫加濕系統(tǒng)、稚鱉培育池加溫系統(tǒng)、孵化間及培育車間環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)等現(xiàn)代化、信息化設(shè)施設(shè)備。二是積極申報“自治區(qū)級農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護單位”，強化種質(zhì)資源保護體系建設(shè)，開展黃沙鱉種質(zhì)資源全面普查、系統(tǒng)調(diào)查與收集保護工作，完成現(xiàn)有種質(zhì)資源登記，進一步加強黃沙鱉種質(zhì)資源保護與利用。

（二）節(jié)能降本，不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)

可持續(xù)發(fā)展是高質(zhì)量發(fā)展的前提，要保持黃沙鱉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展就必須不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)。一是提高飼料質(zhì)量，降低飼料系數(shù)。養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇正規(guī)廠家購買優(yōu)質(zhì)飼料，盡量避免飼料激素添加過量、黏合劑過量、羽毛蛋白含量高等問題。二是改進養(yǎng)殖方法，降低越冬耗能。稚鱉越冬過程中轉(zhuǎn)為2次加溫養(yǎng)殖，即在稚鱉越冬前和越冬后進行加溫，氣溫過低時可以采用傳統(tǒng)的黃沙土埋越冬方式幫助其正常越冬，加速稚鱉生長同時又節(jié)約能源，極大程度上降低電費。三是添加經(jīng)批準的飼料添加劑，預(yù)防保健促生長。黃沙鱉是攝食動物性餌料為主的雜食性動物，經(jīng)人工馴化可食高蛋白混合飼料，其天生體質(zhì)易患脂肪肝，對糖以及蛋白質(zhì)消化吸收率較低，肝臟、腸胃預(yù)防保健尤為重要。建議在飼料中添加適量維生素C、維生素E，提高黃沙鱉成活率、生長率、增重率，添加B族維生素、膽堿、葉酸、肌醇等，加強黃沙鱉對糖、脂肪及蛋白質(zhì)的吸收代謝。

（三）建立規(guī)范化的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標準，擴大品牌影響力

廣西黃沙鱉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化水平仍較低，養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模小，多為家庭式養(yǎng)殖生產(chǎn)、小販式經(jīng)營，小農(nóng)經(jīng)濟意識濃厚，缺乏大型養(yǎng)殖龍頭企業(yè)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。建議培植龍頭企業(yè)，并制定企業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)標準，快速提高黃沙鱉養(yǎng)殖業(yè)在國內(nèi)的市場競爭力和抵抗風險的能力。要加大招商引資力度，不斷增強發(fā)展后勁。搭建企業(yè)入駐平臺，吸引社會資本參與龍泉湖生態(tài)園建設(shè)和經(jīng)營，壯大示范區(qū)經(jīng)營主體，緩解融資困難。要繼續(xù)走品牌化戰(zhàn)略之路，將品牌作為核心競爭力，大力創(chuàng)建國家、自治區(qū)名牌產(chǎn)品，加大“三品一標”覆蓋率，實現(xiàn)黃沙鱉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

（四）繼續(xù)堅持融合發(fā)展

借助當?shù)靥飯@綜合體——龍泉湖休閑生態(tài)園，大力推廣這個三產(chǎn)融合的示范案例，不斷推動一二三產(chǎn)融合，發(fā)展休閑漁業(yè)，補充鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)。通過融合發(fā)展，為村民打開農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，輻射帶動周圍農(nóng)漁民就業(yè)，不斷滿足游客的多種需求，讓源源不斷的客流變?yōu)榘l(fā)展動力，成為推動鄉(xiāng)村振興發(fā)展的巨大動能，續(xù)寫三產(chǎn)融合的新篇章。