茶文化在法語交際中的應(yīng)用研究

侯政

（中國人民武裝警察部隊指揮學(xué)院，天津 300250）

人際交往最主要的媒介便是語言，語言不但能對知識進(jìn)行有效的傳播，還能夠通過語言建立不同國家之間的文化交流平臺，加深各國之間的文化交流。語言的使用，都是在符合本國特定的語言環(huán)境下，通過口語或書面語言的形式進(jìn)行的。不同國家、不同背景的人使用語言進(jìn)行溝通交流時，不但需要注意語言表達(dá)的技巧，更需要明確對方的語言使用背景與環(huán)境，如對方國家的發(fā)展歷史、風(fēng)土人情等，這些都會對語言最終的交際效果產(chǎn)生重要而直接的影響。而不同國家和民族在長期的發(fā)展過程中，會逐漸形成自身的民族文化特色，這是區(qū)別與其他國家和民族的根本，并在各自的語言環(huán)境中得到凸顯。由此可見，文化與語言的發(fā)展有著緊密的關(guān)系。茶文化作為中法兩國溝通交流的重要媒介，做好茶文化在法國的傳播，對茶文化在法語交際中的應(yīng)用進(jìn)行研究，分析茶文化在法語交際中存在的問題，有助于我們更好的優(yōu)化茶文化的傳播路徑的建設(shè)，構(gòu)建更符合國際需要的文化語言交流機(jī)制，在提高茶文化傳播效果的同時，提升茶文化的影響力，進(jìn)而帶動中法兩國之間經(jīng)濟(jì)、科技、文化等領(lǐng)域的交流。同時，提高學(xué)生的文化自信，增加學(xué)生對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感，能夠以更加開放的思想接受法國文化的學(xué)習(xí)，為茶文化在全世界的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。中法不同的發(fā)展理念導(dǎo)致了茶文化的差異性，為了提高中法之間交流的效果，盡量避免文化交流中出現(xiàn)的問題，需要積極的了解茶文化在法語交際中的應(yīng)用，并根據(jù)語言應(yīng)用機(jī)制，制定合理的茶文化應(yīng)用措施，推動中法兩國的文化交流和互動[1]。

1 中法茶文化及其精神內(nèi)涵

1.1 中國茶文化及其精神內(nèi)涵

中國作為茶文化的發(fā)源地，茶葉種類豐富，有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶等，每種茶葉各具特色，體現(xiàn)了不同的茶文化。在相應(yīng)的飲茶方式之下，能夠顯露出茶葉原本的味道。在我國的茶文化中，更多的是融入了道的精神與境界，形成了中國獨(dú)有的茶道精神，以茶修德，我國的茶文化融合了道家、釋家以及儒家等思想精神，在飲茶過程中講究茶利禮仁、茶表敬意、以茶行道等行為，體現(xiàn)了中國茶道精神的高遠(yuǎn)之意。在漫長的歷史發(fā)展中，茶文化不但為人們提供了物質(zhì)上的享受，更是倡導(dǎo)著積極高尚的生活態(tài)度和追求。我國關(guān)于茶的習(xí)俗文化中，深深地呈現(xiàn)了中華民族和與禮的精神內(nèi)涵，如吃講茶、付錢茶，代表的是以茶為解決爭端的方法。同時，煮茶、敬茶、添茶等行為中，都能夠感受到中國茶文化的影響，看到更多的關(guān)于茶的禮儀習(xí)俗[2]。

1.2 法國茶文化及其精神內(nèi)涵

相比與歐洲其他國家，法國可以說是最早接觸我國茶葉的國家，在公元1636年，我國茶葉隨著荷蘭轉(zhuǎn)運(yùn)到巴黎，使得我國茶葉第一次出現(xiàn)法國人家中，法語中的茶葉一詞也正式出現(xiàn)。在公元1700年，來自法國的商船阿穆芙萊特將中國的絲綢、茶葉、瓷器等運(yùn)回法國，中法兩國的通商正式開啟，茶葉之間的貿(mào)易就此展開。但是，這個時期的法國并沒有獨(dú)立的茶葉進(jìn)口貿(mào)易，茶葉交易和絲綢、瓷器等一起運(yùn)至法國。在公元1728年，法國在我國的廣州設(shè)置了第一個貿(mào)易據(jù)點(diǎn)，從此開啟了中國茶文化在法國的傳播。但是當(dāng)茶葉剛剛傳入法國的時候，法國醫(yī)學(xué)界曾普遍認(rèn)為茶葉含有一定的醫(yī)藥成分，并集體反對法國人飲茶，但隨著而來的便是茶葉有利于人的身體健康的觀點(diǎn)大行其道，茶葉在當(dāng)時是作為奢侈品供上流社會享用的。當(dāng)英國大眾癡迷于飲茶并形成一種社會風(fēng)尚的時候，大部分的法國人還是在飲用咖啡。

茶文化在傳入法國并歷經(jīng)四百多年的發(fā)展，逐漸影響了法國人傳統(tǒng)的生活方式。眾所周知，法國人注重精致的生活，喜歡在下午茶的過程中，準(zhǔn)備蛋糕、松餅、甜面包等。茶文化的出現(xiàn)，提高了法國人的生活品質(zhì)，法國人發(fā)明了各種各樣由茶葉制成的各式糕點(diǎn)，如茶葉餅干、茶糖、茶凍等食品，并深受法國民眾的喜愛。法國的茶文化由于受法國風(fēng)俗習(xí)慣、文化背景等因素的影響，造成了與中國茶文化截然不同的精神內(nèi)涵。法國的茶文化更注重飲茶的功效性，側(cè)重于茶葉的藥用價值與商業(yè)價值，比如法國人將綠茶中的提取物應(yīng)用到化妝領(lǐng)域，開發(fā)出了茶葉的美容功效。部分民眾甚至用茶葉洗澡，認(rèn)為茶葉能夠護(hù)膚、減肥。不同的文化背景，導(dǎo)致中法兩國茶文化的差異，而在語言交際中，茶葉在法語交際中的應(yīng)用更是與中國不同，我們要深入了解茶文化在法國的發(fā)展，分析茶文化在法語交際應(yīng)用中存在的問題，從而更好的促進(jìn)茶文化的交流與發(fā)展。

2 茶文化在法語交際中應(yīng)用的意義

2.1 滿足社會發(fā)展的需求

在全球一體化深入發(fā)展的背景下，世界各國文化交流日益頻繁，為了更好的抵御文化沖擊，提高民族自信心，我國對傳統(tǒng)文化的重要作用愈發(fā)重視，不斷的優(yōu)化傳統(tǒng)文化傳播的路徑。法語作為文化交流的重要媒介，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的代表，二者的融合能夠更好的滿足人們的精神追求，既能夠讓廣大人民群眾加強(qiáng)對法國國家與民族文化的了解，滿足社會文化發(fā)展需要，又能夠促進(jìn)我國茶文化在法國的傳播，提高西方人民對中國茶藝的了解，從而深入了解中國傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代發(fā)展中的中國，提高我國及傳統(tǒng)文化在世界的地位與影響力，樹立良好的世界形象。

2.2 有利于加強(qiáng)對茶文化的保護(hù)

中國作為茶文化的起源，是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，作為多民族的國家，每個民族都有著自身獨(dú)特的茶文化，是各民族文化之間溝通與交流的重要橋梁，我國的茶文化呈現(xiàn)出多元化的文化特征。當(dāng)今世界發(fā)展形勢風(fēng)云變幻，為我國的茶文化帶來了新的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)，深入了解茶文化在法語交際中的應(yīng)用，在法語環(huán)境的背景下，有效的分析中法兩國茶文化之間存在的文化異同及價值沖突，將我國更多優(yōu)秀的茶文化傳播向法國，既能夠豐富西方國家對茶文化的了解，又能夠加強(qiáng)對我國茶文化的保護(hù)，凸顯我國茶文化的獨(dú)特性，從而促進(jìn)茶文化在世界范圍的傳播與發(fā)展[3]。

2.3 豐富了茶文化的傳播途徑

茶文化在法語交際中的應(yīng)用，豐富了我國茶文化的傳播途徑，是提高茶文化的影響力與輻射力的重要媒介。在語言交際過程中，人們通過觀察、感知的方式，能夠有效的改變對茶文化的認(rèn)知。茶文化作為傳統(tǒng)文化的代表，是我國民俗文化的重要組成部分，更是中國傳統(tǒng)文化復(fù)興的重要內(nèi)容，同時也是極具中國元素的符號，在我國的文化交流中起著積極的推動作用。

3 茶文化在法語交際中存在的問題

3.1 在法語交際中茶文化資源開發(fā)不足

目前來說，在當(dāng)前的法語交際資源開發(fā)過程中，對于茶文化的資源開發(fā)不夠全面，并且同質(zhì)化問題嚴(yán)重，導(dǎo)致茶文化在法語交際中的應(yīng)用價值降低，無法發(fā)揮茶文化的積極作用。同時，資源開發(fā)缺乏有效的監(jiān)督，市場混亂，缺乏特色。對資源的開發(fā)過度重視傳統(tǒng)的法語交際資源，對茶文化資源未能深入挖掘與分析。我們要重視茶文化在國際交往之間的重要作用，根據(jù)法語環(huán)境對茶文化資源進(jìn)行開發(fā)，傳承與弘揚(yáng)優(yōu)秀的各民族茶文化，讓全世界提高對中國的茶文化的認(rèn)知。

3.2 茶文化市場環(huán)境規(guī)范化仍需進(jìn)一步增強(qiáng)

隨著國家對傳統(tǒng)文化傳播的重視，茶文化作為中國形象之一，在世界各國文化交流之間的作用愈發(fā)明顯，導(dǎo)致最近幾年茶文化市場的火爆，但是茶文化市場缺乏針對性的潛在目標(biāo)群體，茶文化實際上并沒有得到大眾的認(rèn)可。其實，茶文化需要專業(yè)的能力，不但要了解茶的種植技術(shù)，還需要具備開發(fā)打造茶文化的能力，更需要促進(jìn)茶文化廣泛傳播的能力。茶文化展示的是生態(tài)，是理念，但是目前的茶文化發(fā)展過程中，由于缺乏相關(guān)的管理人才，導(dǎo)致人們對茶文化的認(rèn)知較為淺薄，背離了茶文化的初衷?？梢哉f，茶文化資源的開發(fā)利用有著非常廣闊的發(fā)展前景，但是因為管理不當(dāng)?shù)仍?，文化資源開發(fā)程度低、缺乏特色等因素，影響了茶文化的發(fā)展，導(dǎo)致茶文化在法語交際中的價值被大大降低，無法將豐富的中國茶文化向法國、向全世界進(jìn)行傳播。

3.3 缺乏足夠優(yōu)秀的翻譯人才

茶文化在法語交際中的應(yīng)用，需要專業(yè)的人才針對法語應(yīng)用環(huán)境、應(yīng)用機(jī)制、法國歷史背景、文化發(fā)展等諸多因素進(jìn)行深入研究，從而翻譯好中國優(yōu)秀的茶文化，使其貼合法語交際應(yīng)用機(jī)制，更好的融入法語交際中，在法語環(huán)境下，更好的展示中國茶文化，讓法國及全世界民眾對中國茶文化有著更為深入的了解，提高中國茶文化及傳統(tǒng)文化在世界文化中的地位，從而提高我國的國際社會影響力，為實現(xiàn)中國夢的偉大復(fù)興提供助力[4]。

4 優(yōu)化茶文化在法語交際中應(yīng)用的措施

4.1 增強(qiáng)跨文化滲透

為了提高茶文化在法語交際中的應(yīng)用，在法語交際中要增強(qiáng)跨文化教育的滲透。語言是社會交往中最重要的溝通媒介，由于地域、文化、發(fā)展歷史等差異，導(dǎo)致不同國家、不同民族的文化差異性和不同的語言表達(dá)方式。在進(jìn)行跨文化交流的過程中，要提高語言的交際能力，通過多元化的語言交際方式，在符合對方語言環(huán)境、語言習(xí)慣的基礎(chǔ)上，增強(qiáng)對跨文化的練習(xí)，從而更好的提高法語交際能力，更為直觀準(zhǔn)確的展現(xiàn)出中國的茶文化，讓對方領(lǐng)略中國茶文化的精神內(nèi)涵以及魅力，提高對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)興趣。

4.2 重視茶文化意識與口語交際能力的培養(yǎng)

在傳統(tǒng)的法國口語交際能力培養(yǎng)過程中，更為注重學(xué)習(xí)者的考試能力，在教學(xué)過程中也是以法語基礎(chǔ)知識的講解為主，形式更傾向于書面語言，對法語口語交際能力的鍛煉較少，導(dǎo)致在使用法語進(jìn)行口語交際時，所取得的交流效果并不是很理想。若想更好的發(fā)揮茶文化在法語交際中的作用，就必須提高法語口語交際能力的學(xué)習(xí)。因此，在茶文化在法語交際中應(yīng)用的背景下，通過對文學(xué)作品進(jìn)行賞析，能夠有效的提高法語口語交際能力，提高法語口語交際水平。首先，文學(xué)作品包含小說、詩歌、散文等載體，能夠滿足不同學(xué)習(xí)者的使用需求。其次，文學(xué)作品中蘊(yùn)含著大量的詞匯，以及口語應(yīng)用機(jī)制和規(guī)律，學(xué)習(xí)者在進(jìn)行閱讀時，不但能提高學(xué)習(xí)者的詞匯量，還能夠?qū)ΨㄕZ交際有著較為深刻的理解，有利于提高學(xué)習(xí)者的法語交際水平。最后，無論是中國還是法國，其文學(xué)作品中有許多都包含著茶的典故，學(xué)習(xí)者在閱讀的過程中，能夠充分的了解中法兩國不同的茶文化，加強(qiáng)對茶文化的理解和學(xué)習(xí)。因此，學(xué)習(xí)者可以充分的發(fā)揮文學(xué)作品的作用，根據(jù)文學(xué)作品的特點(diǎn)，設(shè)置不同的學(xué)習(xí)任務(wù)。比如，中國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化《詩經(jīng)》中，就有著關(guān)于茶的描述，并對飲茶的習(xí)俗進(jìn)行了延伸；又或者通過閱讀白居易的《琴茶》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》等作品。另外，還有像法國的優(yōu)秀文學(xué)作品《茶頌》以及其他的詠茶詩，都體現(xiàn)了法國人民對茶文化的研究和理解，學(xué)習(xí)者可以借此更好的對法國茶文化進(jìn)行了解。通過茶文化與法語口語交際能力的結(jié)合，能夠讓茶文化在法語交際中發(fā)揮出更好的作用。[5]

4.3 提高茶文化的翻譯水平

漢語博大精深，文字優(yōu)美、意境深遠(yuǎn)，若想更好的展示中國茶文化的魅力，在法語交際中更好的闡述茶文化，就必須有著令人賞心悅目的翻譯，這樣既可以準(zhǔn)確的通過法語展現(xiàn)中國茶文化，又可以增強(qiáng)對方對茶文化的理解，從而使茶文化的傳播順利進(jìn)行，并取得理想的傳播效果。因此，優(yōu)秀的人才對茶文化在法語交際中的應(yīng)用及傳播有著非常重要的作用。中法之間的茶文化既存在著一定的相似之處，又因為歷史文化背景的不同，誕生了各自獨(dú)有的魅力。而優(yōu)秀的翻譯人才可以對二者進(jìn)行精準(zhǔn)的翻譯，為中法之間的茶文化交流奠定基礎(chǔ)。茶文化是一種理念，蘊(yùn)含著雙方不同的哲學(xué)思想及飲茶習(xí)慣等，因此，茶文化在法語交際中的應(yīng)用，交流者必須對茶文化蘊(yùn)含的思想精神和價值理念等進(jìn)行精準(zhǔn)的使用，以此來提高交流的效率，避免交流過程中用詞不當(dāng)，產(chǎn)生不必要的影響。由此可見，提高茶文化的翻譯水平，培養(yǎng)高素質(zhì)的法語翻譯人才有著重要的作用。我們需要將法語的使用習(xí)慣、法語應(yīng)用機(jī)制等內(nèi)容與茶文化有效融合，深入了解茶葉的種植、制作、飲法以及不同場合不同行為的茶文化蘊(yùn)含的思想，豐富茶文化在法語交際中的應(yīng)用，讓對方感受中國茶文化的源遠(yuǎn)流長[6]。

4.4 實施茶文化走出去戰(zhàn)略

語言是一個國家和民族的象征，是其文化的重要組成部分，每一門語言都包含著本民族發(fā)展的歷史，包括社會、經(jīng)濟(jì)、政治、文化、人文等在內(nèi)。作為文化傳播過程中最為重要的路徑，語言有著不可忽視的重要作用。因此，加強(qiáng)語言的學(xué)習(xí)便成為了解一個國家和民族文化的重要工具。茶文化在法語交際中的應(yīng)用，除了要加強(qiáng)跨文化教育，培養(yǎng)專業(yè)的翻譯人才之外，還應(yīng)該積極的實施走出去的戰(zhàn)略，通過茶文化及其代表的中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為橋梁，加強(qiáng)法國民眾對學(xué)習(xí)中文的興趣，讓其通過中文來了解更多的包括茶文化在內(nèi)的傳統(tǒng)文化。充分地利用法國留學(xué)生，以及在中國境內(nèi)生活和工作的法國人民，尤其是工作、學(xué)習(xí)和生活在我國的福建、浙江、安徽、云南等產(chǎn)茶大省，可以積極的組織外國友人到茶園進(jìn)行體驗，并充分的發(fā)揮其對茶文化的傳播力度，從而在法語交際中更好的應(yīng)用茶文化來促進(jìn)雙方的文化交流，進(jìn)而帶動經(jīng)濟(jì)、科技及其他文化領(lǐng)域的合作，實現(xiàn)茶文化在法語交際中應(yīng)用的意義與作用。

5 結(jié)語

中國作為茶文化的起源地，在茶文化向世界傳播的過程中，因為不同國家與民族的文化差異性，形成了更具特色的茶文化。茶文化在法語交際中的應(yīng)用，需要對中法茶文化進(jìn)行深入分析，在相同點(diǎn)的基礎(chǔ)上，對不同點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而對茶文化進(jìn)行精準(zhǔn)的翻譯，符合法語交際的環(huán)境與習(xí)慣，為茶文化在法語交際中的應(yīng)用提供保障。