黃芪多糖對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能、血清生化及養(yǎng)分消化率的影響

張 璽，許 楊，孫月華，賈萬(wàn)臣

（1.甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅武威 733000；2.濟(jì)源市畜牧技術(shù)推廣站，河南濟(jì)源 459000）

黃芪多糖屬于水溶性雜多糖，主要從黃芪的根莖中提取、濃縮、純化而來。黃芪多糖主要由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、半乳糖醛酸等組成，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，黃芪多糖具有抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射等功效（龐桂彬，2020）。目前，黃芪多糖廣泛用于動(dòng)物養(yǎng)殖中，能起到提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡的作用（李江艷，2022）。特別是在飼料“禁抗”背景下，黃芪多糖已成為一種綠色安全、無毒副作用的飼料添加劑（張煒等，2021）。張龍等（2023）研究發(fā)現(xiàn)，在常規(guī)日糧中添加0.4% 的黃芪多糖能提高肉雞的生長(zhǎng)性能和免疫功能，并能起到改善肉雞屠宰性的效果。陳華（2022）研究發(fā)現(xiàn)，在基礎(chǔ)日糧中添加0.2 g/kg 的黃芪多糖，均能顯著降低羔羊的料重比和腹瀉率，且能提高羔羊的抗氧化能力。崔玉革和李玉青（2022）研究發(fā)現(xiàn)，基礎(chǔ)日糧+0.1% 的黃芪多糖能顯著提高仔豬血清中IgG、IL-2 含量，達(dá)到提高仔豬機(jī)體免疫力的效果。鑒于黃芪多糖的明顯功效，本試驗(yàn)分析了黃芪多糖對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能、血清生化及養(yǎng)分消化率的影響。

1 材料與方法

1.1 一般材料 本試驗(yàn)使用的黃芪多糖購(gòu)自某生物科技有限公司，外觀呈棕黃色粉末，有效成分≥65%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)將80 頭同批次，初始體重[（91.25±5.41）kg] 接近的育肥豬隨機(jī)分為4 組，每組4 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5 頭。4 組育肥豬分別采用基礎(chǔ)日糧+0、100、200、300 mg/kg 黃芪多糖飼養(yǎng)，試驗(yàn)為期60 d?；A(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 指標(biāo)測(cè)定

1.3.1 生長(zhǎng)性能 分別在試驗(yàn)第1、60 天清晨空腹測(cè)量各組育肥豬的初重和末重，記錄整個(gè)試驗(yàn)期間各組育肥豬的飼料消耗量，分別計(jì)算各組育肥豬的平均日增重、平均日采食量、料重比。

1.3.2 血清生化指標(biāo) 試驗(yàn)第60 天，各組選取1頭體重接近的育肥豬，禁食12 h，前腔靜脈采血。經(jīng)血清分離后冷凍保存。按照ELISA 試劑盒操作流程測(cè)量各組育肥豬血清中總蛋白、白蛋白、葡萄糖、甘油三酯、膽固醇、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶等含量。

1.3.3 養(yǎng)分消化率 試驗(yàn)第58、59、60 天每天收集各組育肥豬的新鮮糞便，將采取的糞便混合均勻，經(jīng)10% 硫酸固氮后低溫密封保存。收集各組飼料小樣，經(jīng)干燥粉碎后保存。參考余苗等（2021）方法采用內(nèi)源指示劑法測(cè)量并計(jì)算干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、鈣和磷的消化率。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 軟件進(jìn)行整理，采用SPSS 進(jìn)行單因素方差分析，并用Duncan’s 法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 黃芪多糖對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬的平均日增重和平均日采食量顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），100、200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬的料重比顯著低于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），4組育肥豬的初重和末重差異不顯著（P＞0.05）。

表2 黃芪多糖對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 黃芪多糖對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)的影響由表3 可知，100、200、300 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中白蛋白和葡萄糖含量顯著高于0 mg/kg黃芪多糖組（P＜0.05），200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），200、300 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶含量顯著高于0 mg/kg黃芪多糖組（P＜0.05），4 組育肥豬血清中總蛋白、甘油三酯和膽固醇含量差異不顯著（P＞0.05）。

表3 黃芪多糖對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)的影響

2.3 黃芪多糖對(duì)育肥豬養(yǎng)分消化率的影響 由表4 可知，100、200、300 mg/kg 黃芪多糖組干物質(zhì)消化率顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），200、300 mg/kg 黃芪多糖組粗脂肪和磷消化率顯著高于0、100 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），4 組粗蛋白質(zhì)、粗纖維和鈣消化率差異不顯著（P＞0.05）。

表4 黃芪多糖對(duì)育肥豬養(yǎng)分消化率的影響 %

3 討論

黃芪多糖主要從中藥黃芪中提取，是黃芪的活性成分之一。因?yàn)辄S芪多糖具有促生長(zhǎng)、免疫調(diào)節(jié)和抗病毒等功效，常被用于畜牧養(yǎng)殖（趙桂玲等，2022）。在促生長(zhǎng)方面，韓衛(wèi)杰等（2021）在鴻雁基礎(chǔ)日糧中添加了300 mg/kg 的黃芪多糖，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鴻雁末重顯著提高33.3%。全雪容（2021）研究發(fā)現(xiàn)，在竹鼠基礎(chǔ)日糧中分別添加200、400、600 mg 的黃芪多糖，竹鼠的末重、平均日增重和存活率與黃芪多糖的添加水平呈正相關(guān)，并且與基礎(chǔ)日糧組相比，600 mg 黃芪多糖組的末重和平均日增重顯著提高。馮會(huì)利等（2021）研究發(fā)現(xiàn)，各組斷奶羔羊分別采用基礎(chǔ)日糧+0、0.2 和0.4 g/kg 黃芪多糖飼養(yǎng)，結(jié)果顯示，0.2 和0.4 g/kg黃芪多糖組斷奶羔羊的末重和平均日增重顯著高于0 g/kg 黃芪多糖組。在本試驗(yàn)中，200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬的平均日增重和平均日采食量顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），100、200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬的料重比顯著低于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05）。說明基礎(chǔ)日糧添加200 mg/kg 黃芪多糖能有效提高育肥豬生長(zhǎng)性能。

血清生化指標(biāo)包含肝功能、腎功能、血糖及機(jī)體中某些酶的活性，所以能直觀反映出機(jī)體的健康水平和免疫機(jī)能（胡靜等，2014）。全雪容等（2021）研究發(fā)現(xiàn)，在基礎(chǔ)日糧添加600 mg/kg 的黃芪多糖能顯著降低銀星竹鼠血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶、總膽固醇和尿素氮含量，且能顯著提高銀星竹鼠血清中總蛋白含量。李莉（2020）以小尾寒羊?yàn)樵囼?yàn)對(duì)象，分別采用基礎(chǔ)日糧+0%、0.05%、0.10% 和0.15% 的黃芪多糖飼養(yǎng)，經(jīng)過60 d 的正試期后，3 個(gè)試驗(yàn)組小尾寒羊血清中IgG、IgA、IgM和IFN-γ 含量顯著提高對(duì)照組。在本試驗(yàn)中，100、200、300 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中白蛋白和葡萄糖含量均顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），200、300 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶含量顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05）。說明基礎(chǔ)日糧添加200 mg/kg 黃芪多糖能有效改善育肥豬血清生化指標(biāo)。

養(yǎng)分消化指標(biāo)反映了飼料的可消化性和動(dòng)物的消化能力（李秀麗，2021）。因?yàn)檫M(jìn)入機(jī)體中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只能被部分消化吸收，而這一部分的比例可以通過消化試驗(yàn)來進(jìn)行測(cè)量。其中，內(nèi)源指示劑法是測(cè)量養(yǎng)分消化率的常用方法，與其他測(cè)量方法相比，內(nèi)源指示劑法不僅能減少將指示劑混入飼料的麻煩，避免出現(xiàn)環(huán)境重金屬污染問題，而且測(cè)量結(jié)果與全收糞法無顯著差異（陳廣信等，2014）。馮士彬等（2019）發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖組干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和粗脂肪消化率顯著高于對(duì)照組。楊秋霞等（2011）在對(duì)比試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加200 mg/kg 的黃芪多糖能顯著提高鈣的表觀消化率。徐麗云等（2023）以灌服的方式飼喂泌乳初期奶牛不同水平的黃芪多糖，經(jīng)過60 d 的試驗(yàn)期后，55 g 黃芪多糖組的干物質(zhì)和粗灰分表觀消化率顯著高于對(duì)照組，而有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率無顯著差異。在本試驗(yàn)中，100、200、300 mg/kg 黃芪多糖組干物質(zhì)消化率顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），200、300 mg/kg 黃芪多糖組粗脂肪和磷消化率顯著高于0、100 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05）。說明基礎(chǔ)日糧添加200、300 mg/kg 黃芪多糖均能達(dá)到改善養(yǎng)分消化率的效果。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，基礎(chǔ)日糧添加200 mg/kg黃芪多糖能有效提高育肥豬生長(zhǎng)性能，改善血清生化和養(yǎng)分消化率。