農(nóng)民專業(yè)合作社農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展路徑研究
——以隴南市花椒產(chǎn)業(yè)為例

馬瑞真 張曉娜

（作者單位：隴南師范高等?？茖W(xué)校）

當(dāng)前，我國正處在全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的新時期，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展是新時期農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的戰(zhàn)略方向和重要內(nèi)容，是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、建設(shè)數(shù)字中國的重要發(fā)力點(diǎn)。農(nóng)民專業(yè)合作社作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量，良好的運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)營在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中起著重要作用[1]，但中小型合作社在發(fā)展過程中，存在機(jī)械化水平較低、產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)信息收集困難以及數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程緩慢等問題[2-4]，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)數(shù)字化進(jìn)程中存在明顯的短板。因此，合作社選擇適合產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的路徑尤為重要。當(dāng)前我國合作社的業(yè)務(wù)范圍主要是種養(yǎng)殖及農(nóng)產(chǎn)品加工銷售等領(lǐng)域，隴南因其獨(dú)特的地理環(huán)境，種植業(yè)在眾多產(chǎn)業(yè)中有著更重要的地位。花椒是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，甘肅省隴南市、天水市及四川省廣元市等地是其主產(chǎn)區(qū)，與花椒產(chǎn)業(yè)相關(guān)的合作社也在隴南蓬勃發(fā)展，但由于各種原因使得花椒合作社的發(fā)展停滯不前。因此，以花椒產(chǎn)業(yè)相關(guān)的農(nóng)民專業(yè)合作社為縮影，探究隴南市農(nóng)民專業(yè)合作社的數(shù)字化發(fā)展路徑，具有很強(qiáng)的代表性和重要的實(shí)際指導(dǎo)意義。

一、隴南市花椒種植農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，隨著隴南當(dāng)?shù)睾献魃缭鲩L速度加快，涉及農(nóng)戶數(shù)量也在不斷增加，從2015 年的5 805 戶增長至2019 年的16 168 戶，涉及成員總數(shù)從38 257 人增至100 417 人，其中，農(nóng)民成員從37 809 人增長至99 383 人，發(fā)展情況如圖1 所示。

圖1 隴南市合作社發(fā)展情況

同時，從圖1 中也能夠看出，隴南市合作社數(shù)量逐年增加，而且50 人以下的小規(guī)模合作社和種植業(yè)合作社發(fā)展很快且數(shù)量較大。

如圖2 所示，從合作社從事的業(yè)務(wù)來看，隴南農(nóng)民專業(yè)合作社的業(yè)務(wù)范圍主要以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主，其中，種植業(yè)合作社占絕大多數(shù)，業(yè)務(wù)涉及農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售以及運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的合作社數(shù)量很少。這也說明隴南市的種植合作社還處于起步階段，缺乏特色農(nóng)產(chǎn)品的精深加工及銷售。

圖2 隴南市合作社業(yè)務(wù)分布情況

隴南市位于秦巴山區(qū)，氣候溫和，光照充足，適宜花椒、核桃和中藥材等經(jīng)濟(jì)作物的生長。近年來，該地區(qū)以花椒作為主要經(jīng)濟(jì)作物之一，種植面積不斷擴(kuò)大，花椒產(chǎn)量穩(wěn)步增長，從2018 年的2.46 萬噸增長到2020 年產(chǎn)量3.34 萬噸。同時，當(dāng)?shù)嘏c花椒產(chǎn)業(yè)相關(guān)的合作社發(fā)展也在不斷壯大。但是由于合作社從業(yè)者絕大多數(shù)以農(nóng)民為主，加之缺乏系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和指導(dǎo)，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼗ń樊a(chǎn)業(yè)合作社的發(fā)展還存在很多問題，主要表現(xiàn)在以下三個方面。

（一）發(fā)展規(guī)模小，組織功能單一，農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展緩慢

當(dāng)前，隴南當(dāng)?shù)鼗ń贩N植合作社從總體上看仍處于起步階段，發(fā)展規(guī)模、組織功能、種植方式等方面與國內(nèi)優(yōu)秀合作社相比存在明顯的差距，生產(chǎn)管理依靠傳統(tǒng)方式，信息化與機(jī)械化程度低，從事的服務(wù)大多停留在初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)鏈條較短、組織功能單一，導(dǎo)致合作社農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展緩慢，產(chǎn)品市場競爭力不強(qiáng)。通過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，位于武都安化、郭河及康縣等地的花椒產(chǎn)業(yè)合作社規(guī)模都普遍小于20 人，而且合作社業(yè)務(wù)要么只涉及花椒的生產(chǎn)種植，要么只進(jìn)行花椒分揀分級后銷售，存在嚴(yán)重的組織功能單一和產(chǎn)業(yè)鏈條短的問題。

（二）營銷渠道單一，傳統(tǒng)的銷售模式缺乏長效機(jī)制

合作社在產(chǎn)品、渠道、促銷等方面，自我發(fā)展能力較弱。在產(chǎn)品方面，合作社在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上投入不足，產(chǎn)品品種單一，絕大多數(shù)合作社只進(jìn)行花椒的粗加工，產(chǎn)品主要以干花椒這種初級農(nóng)產(chǎn)品形式銷售。在品牌建設(shè)方面，部分合作社缺少注冊商標(biāo)、維護(hù)品牌價值的意識，大多產(chǎn)品仍屬于信用品和經(jīng)驗(yàn)品范疇，缺乏產(chǎn)品認(rèn)證，容易導(dǎo)致市場信息不對稱下的逆向選擇，削弱了消費(fèi)者對合作社產(chǎn)品的信任度，不利于合作社的長期穩(wěn)定發(fā)展。合作社產(chǎn)品銷售主要以農(nóng)民自己銷售或者通過與加工龍頭企業(yè)對接批發(fā)，產(chǎn)品流通過程煩瑣、成本過高、利潤空間被壓縮，對于新型銷售渠道，如社交電商、直播等方式應(yīng)用較少，且促銷手段單一，整體促銷水平不高。例如，位于康縣平洛鎮(zhèn)的中寨村就是一個重要的臨時花椒貿(mào)易點(diǎn)，中寨村也是重要的花椒產(chǎn)地，加之位于武都和成縣之間，獨(dú)特的地理位置催生了花椒交易的臨時市場。在花椒成熟期間，每日凌晨是花椒交易的高峰期，交易主要以零售為主，交易方式極為傳統(tǒng)，花椒販子只憑借肉眼和嗅覺來判斷花椒的質(zhì)量等級，雙方達(dá)成協(xié)議交易即可完成，諸如此類的貿(mào)易是當(dāng)前隴南花椒銷售的主要方式。出現(xiàn)此種現(xiàn)象的原因主要是缺乏產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證，而且銷售渠道單一，一旦有環(huán)節(jié)出問題就會給椒農(nóng)帶來嚴(yán)重?fù)p失，也不利于花椒產(chǎn)業(yè)合作社的良性發(fā)展。

（三）運(yùn)營能力受限，品牌效應(yīng)較差

近年來，隴南當(dāng)?shù)仉娮由虅?wù)發(fā)展速度較快，但是花椒合作社自身對于電子商務(wù)的運(yùn)用效果發(fā)揮較差。一方面，合作社社員對于線上銷售認(rèn)知不足，技術(shù)性人才相對匱乏，社員很難做好線上運(yùn)營；另一方面，合作社產(chǎn)品的品牌、包裝和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系等不夠健全，線上銷售很難實(shí)施。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，個別電商平臺經(jīng)過簡單的篩選和包裝，優(yōu)質(zhì)的花椒就可以在線上賣到比線下高得多的價格。這說明完善產(chǎn)品的包裝和質(zhì)量認(rèn)證，打通線上線下雙平臺進(jìn)行營銷，對于花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有積極的促進(jìn)作用。

二、合作社加快農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展的路徑選擇

（一）合作社農(nóng)業(yè)數(shù)字化建設(shè)內(nèi)容分析

“十四五”規(guī)劃和數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)指南指出，我國要通過互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的各種傳感節(jié)點(diǎn)和通信網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)可視化管理、精準(zhǔn)化生產(chǎn)、智能化決策的智慧農(nóng)業(yè)。智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是數(shù)字農(nóng)業(yè)。數(shù)字農(nóng)業(yè)把信息作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，采用現(xiàn)代信息技術(shù)對農(nóng)業(yè)對象、環(huán)境和全過程進(jìn)行可視化表達(dá)、數(shù)字化設(shè)計(jì)和信息化管理。

要實(shí)現(xiàn)數(shù)字農(nóng)業(yè)，必須通過農(nóng)業(yè)數(shù)字化的路徑，數(shù)字農(nóng)業(yè)是目標(biāo)，農(nóng)業(yè)數(shù)字化是過程，二者是過程與目標(biāo)的關(guān)系[5]。為了加快實(shí)現(xiàn)合作社數(shù)字農(nóng)業(yè)的目標(biāo)，合作社必須先加強(qiáng)農(nóng)業(yè)數(shù)字化建設(shè)[6-8]，建設(shè)內(nèi)容如圖3 所示。

圖3 合作社農(nóng)業(yè)數(shù)字化建設(shè)內(nèi)容

合作社農(nóng)業(yè)數(shù)字化建設(shè)內(nèi)容包括農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)資源、工程設(shè)施和技術(shù)裝備三個方面，其中，數(shù)據(jù)資源包括數(shù)據(jù)資源采集和數(shù)據(jù)資源分析兩部分內(nèi)容，數(shù)據(jù)采集分為內(nèi)部數(shù)據(jù)和外部數(shù)據(jù)采集，內(nèi)部數(shù)據(jù)主要來自合作社生產(chǎn)資料供應(yīng)、生產(chǎn)、加工以及銷售等各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)信息；外部數(shù)據(jù)主要包括基礎(chǔ)地理信息、氣象預(yù)測預(yù)報、“三情”監(jiān)測、作物的全周期生長曲線以及農(nóng)產(chǎn)品市場交易數(shù)據(jù)等外部市場和國家統(tǒng)計(jì)信息。數(shù)據(jù)資源分析是指合作社在內(nèi)、外部數(shù)據(jù)采集的基礎(chǔ)上，運(yùn)用專門的分析方法和工具，對收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、處理，并建立可視化模型，實(shí)現(xiàn)對作物的精準(zhǔn)化管理，提升農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)化、智能化水平。這體現(xiàn)在花椒產(chǎn)業(yè)上，就是合作社利用各種技術(shù)手段收集具體的花椒產(chǎn)地地理信息（海拔、降雨量、日照時間等）和花椒種植、加工和銷售各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)信息，經(jīng)過分析和處理就能用于花椒的生產(chǎn)指導(dǎo)，如灌溉、施肥、預(yù)防霜凍和病蟲害等環(huán)節(jié)。

工程設(shè)施是指國家鄉(xiāng)村振興和數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)規(guī)劃中大量信息基礎(chǔ)設(shè)施、公共支撐平臺、數(shù)字應(yīng)用場景、建設(shè)運(yùn)營管理和保障體系建設(shè)等，這需要國家和政府層面配合龍頭企業(yè)去逐步實(shí)施。

技術(shù)裝備建設(shè)主要是指增強(qiáng)關(guān)鍵共性技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新能力，強(qiáng)化優(yōu)勢技術(shù)供給，如關(guān)鍵軟件、瞄準(zhǔn)傳感器、農(nóng)業(yè)人工智能的研發(fā)等內(nèi)容。

在合作社農(nóng)業(yè)數(shù)字化建設(shè)中，工程設(shè)施和技術(shù)裝備的建設(shè)為數(shù)字農(nóng)業(yè)提供技術(shù)支撐的同時，也為數(shù)據(jù)資源的采集與分析提供了保障，有助于提高合作社的經(jīng)營管理水平。在數(shù)據(jù)采集方面，特別是外部數(shù)據(jù)，例如，利用“天-空-地”一體化的物聯(lián)網(wǎng)觀測體系對墑情、苗情、災(zāi)情等“三情”和氣象數(shù)據(jù)采集，實(shí)現(xiàn)對花椒病蟲害、水肥情況數(shù)字化的監(jiān)測。這些海量數(shù)據(jù)的采集均要依靠國家基礎(chǔ)工程設(shè)施建設(shè)和新技術(shù)的研發(fā)來實(shí)現(xiàn)。

（二）合作社農(nóng)業(yè)數(shù)字化建設(shè)路徑選擇

隴南當(dāng)?shù)睾献魃缙毡橐灾行⌒蜑橹?，管理粗放，產(chǎn)品主要以線下批發(fā)銷售為主，很少收集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)資源，內(nèi)部數(shù)據(jù)管理混亂。鑒于此，花椒種植合作社可結(jié)合自身實(shí)際情況，以電商升級為抓手，改變原有單平臺粗放式的經(jīng)營方式，利用線上數(shù)據(jù)采集的優(yōu)勢去收集花椒產(chǎn)業(yè)銷售環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，提高合作社數(shù)據(jù)資源采集與運(yùn)用能力，從供給端和銷售端共同推進(jìn)合作社農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展[9-10]，電商升級助力花椒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展運(yùn)行機(jī)制如圖4 所示。

圖4 電商升級助力花椒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展運(yùn)行機(jī)制

電商升級助力花椒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展中，要求合作社在生產(chǎn)環(huán)節(jié)做好人力資源、水、肥等基礎(chǔ)生產(chǎn)資料投入情況數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，為以后數(shù)字化預(yù)測系統(tǒng)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐；著力于加工和銷售環(huán)節(jié)數(shù)字化建設(shè)，合作社可通過以電商助力營銷為抓手，利用銷售端的數(shù)據(jù)反饋，倒逼合作社提高生產(chǎn)加工水平和改進(jìn)管理服務(wù)能力，逐步推進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展。

首先，利用渠道優(yōu)勢形成市場數(shù)據(jù)驅(qū)動力。線上銷售相比傳統(tǒng)線下銷售模式數(shù)據(jù)收集更全面、反饋更及時，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)能夠形成對客戶的精準(zhǔn)分析，基于客戶偏好分析強(qiáng)化產(chǎn)品加工，對產(chǎn)品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)形成有力反饋，滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品的多樣化需求。例如，通過線上銷售可以收集消費(fèi)者對花椒產(chǎn)品的需求信息，把握消費(fèi)者對花椒品種、麻度、果皮顏色和包裝外觀的喜好程度，從而對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行反饋，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

其次，通過銷售倒逼供給，引領(lǐng)轉(zhuǎn)型。一方面，線上銷售對產(chǎn)品的質(zhì)量安全、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證體系以及包裝要求更為嚴(yán)格，倒逼合作社在產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)注重包裝設(shè)計(jì)、質(zhì)量認(rèn)證以及產(chǎn)品品牌建設(shè)，引領(lǐng)合作社走向轉(zhuǎn)型；另一方面，線上公開的消費(fèi)者評價系統(tǒng)，促使合作社更加注重產(chǎn)品品質(zhì)和口碑，促進(jìn)產(chǎn)品優(yōu)化、品質(zhì)管理和質(zhì)量檢測。

最后，提升管理水平，強(qiáng)化服務(wù)能力。通過電商渠道打通供產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)采集通道，便于合作社通過數(shù)據(jù)可視化分析發(fā)現(xiàn)經(jīng)營管理中的問題并提出合理的解決方案，提升合作社管理水平，強(qiáng)化服務(wù)能力。

三、花椒種植合作社數(shù)字化發(fā)展建議與對策

（一）完善組織架構(gòu)、健全服務(wù)體系，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展

針對當(dāng)?shù)鼗ń贩N植合作社規(guī)模小、服務(wù)范圍窄等現(xiàn)狀，合作社可以通過強(qiáng)化制度建設(shè)、完善制度體系、注重基礎(chǔ)數(shù)據(jù)收集與應(yīng)用，提高管理水平，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展，促進(jìn)降本增效。

（二）因地制宜，創(chuàng)新營銷組合策略，提高營銷水平

花椒產(chǎn)業(yè)合作社應(yīng)結(jié)合自身產(chǎn)品特點(diǎn)，以電子商務(wù)為抓手，進(jìn)行營銷組合策略創(chuàng)新。首先，要推動產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測認(rèn)證，確保產(chǎn)品品質(zhì)；其次，要重視品牌建設(shè)，提升品牌知名度，培育消費(fèi)者對產(chǎn)品的忠誠度，提升產(chǎn)品競爭力；最后，在原有銷售渠道之上充分利用直播帶貨、短視頻營銷等興新電商營銷方式，結(jié)合人員推銷、廣告和公共關(guān)系等促銷手段，使客戶和潛在消費(fèi)者更好地認(rèn)識、了解產(chǎn)品，提高營銷水平。目前，建立隴南花椒標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)加工流程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，打造數(shù)個有特色的花椒品牌是花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

（三）精準(zhǔn)對接市場，倒逼產(chǎn)品供給

合作社產(chǎn)品線上銷售能力的提升，需要對接電商產(chǎn)品銷售的需求變化。首先，對消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分，根據(jù)消費(fèi)者需求加強(qiáng)產(chǎn)品細(xì)化，增加產(chǎn)品類別，重視包裝設(shè)計(jì)；其次，通過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證，強(qiáng)化品牌效應(yīng)，適應(yīng)線上銷售；最后，要加大電商人才引進(jìn)，鼓勵社員主動學(xué)習(xí)，充分利用各類電商培訓(xùn)、科技特派員技術(shù)指導(dǎo)以及線上學(xué)習(xí)等方式實(shí)現(xiàn)內(nèi)生造血功能。