肉種雞空舍期操作要點及體會

王 杰，鄧玉利

1.遼寧省北票市大板動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧北票 122100；2 北票市動物疫病預防控制中心,遼寧北票122100

種禽空舍期最主要是對雞舍的環(huán)境及設備進行沖洗和維護，將雞舍和設備用具表面的灰塵、垃圾和污物等清理干凈，用清水將雞舍和設備、用具沖洗干凈（如果設備不能沖洗，可以用抹布擦洗干凈）。待雞舍干燥后，用3%～5%的火堿、0.03%百毒殺溶液噴灑地面、墻壁以及可以噴灑的設備用具等（藥液300～500 mL/m2）。在進雞前1～2周，封閉雞舍門窗以及所有縫隙，使用福爾馬林28 mL/m3，高錳酸鉀14 mg/m3,熏蒸消毒24 h，然后打開門窗通風1周。在進雞前1周，對雞舍道路、雞舍周圍等進行徹底全面的消毒。使用5%的火堿溶液或5%的福爾馬林溶液噴灑消毒。徹底清除雞舍內所有病原微生物，切斷所有病原微生物的傳播，確保上一批雞不影響下一批雞的健康與性能以及設備的正常運轉。其次，雞舍的清理沖刷及消毒工作是一項復雜而繁瑣的系統(tǒng)過程，要根據(jù)制定任務的期限、人員的數(shù)量、工具的特殊性等科學合理地安排整套操作過程。

1 拆卸

所有可以移出的設備，例如：公雞和母雞料盤、小料塔、料線、料心、支架、地板網(wǎng)、蛋托與蛋墊、隔欄、爬梯等工具放到指定地點，拆卸時不能著急要緩慢有技巧的拆卸以免損壞設備與自身的安全。公雞和母雞的料盤拆卸時要準備好木錘、小筐、推車、螺絲刀、小刀，在拆卸時首先將四個爪垂下，同時要輕并保證自身的安全，將所有小部件放到小筐內集中收藏保存，將分離的料心、料盤、外框全部放在小推車上放到指定地點。

小料塔的拆卸要求專業(yè)，必須由電工親自拆卸同時佩帶兩個助手以免料塔脫落損壞，再者造成人身安全的危險系數(shù)增高。料線拆卸更加的復雜，首先關閉電源以避免電擊，同時防止蛟龍彈出對拆除人造成危險。

2 沖洗

沖洗前首先要對雞舍進行打掃，清除灰塵和清理糞便，屋頂和墻面以及蛋箱等所有物品都要清理干凈。在沖洗的過程中要切開所有設備的開關，將舍內所有浸泡好的地板網(wǎng)用高壓噴槍沖洗，地板網(wǎng)尤為重要。在沖刷過程中掌控四個面的順序才能徹底清除垃圾，沖不掉的用火堿浸泡再沖，沖刷過程中要及時排除臟水。應特別注意雞舍以下幾個部分：屋頂、墻壁、風扇式百葉窗、小窗、水簾、料塔、蛋箱、傳送帶、噴霧管、料線、水線和大小風機等，移出舍的要浸泡并及時沖洗。有的條件不允許要進行人工手刷沖，沖刷干凈的要用遮蓋物遮上。

舍內衛(wèi)生打掃需要準備推車、掃把、鐵鍬等。從東到西首先把物件轉移到一側，如支架與地板網(wǎng)；按照大部件放在左側，小部件放在右側，如支架的腿子與地板網(wǎng)，這樣做可以清楚的分辨出部件。沖洗時兩側同時進行，隨后將準備好的用具分2組進行打掃。尤其是墻角殘留的糞便進行徹底的打掃，將打掃完的垃圾用推車運出倒在垃圾場，同時垃圾場的四周進行消毒撒上石灰。

沖洗人員穿上防雨服，分2組每組3個人，分左右兩側。首先是準備工作，噴槍、水桶、洗衣粉、手套、鋼絲球、刷子等都事先準備齊全。拿噴槍的工作人員首先檢查噴槍是否好用，水壓夠不夠。隨后從屋頂開始噴從高到低，隨后由外到內噴掃風門蛋箱，轉送帶上下都要噴。人工清理擦蛋箱要求較高，每節(jié)蛋箱二十個格，每個格都需要精心操作，同時要有技巧。首先要撒上洗衣粉用鋼絲球徹底擦凈，順序是由內到外。要是由外到內這樣會浪費時間，擦除臟污費力，同時容易落下死角。蛋箱全部擦完時要用噴槍重新噴灑，再進行二次擦拭，這樣做可以保證不會留下洗衣粉沫，以便可以清楚的看到哪里需要再次清理。

地板網(wǎng)的清理每組進行定量制度，這樣做保證了效率同時可以分辨每組完成工作的質量，不合格的再進行返工。在沖洗地板網(wǎng)時，按照地板網(wǎng)的橫著十一格，豎著四個的方向進行噴刷，一般每趟掃三遍就會干凈，對于不干凈的，助手再用刷子清理。清理不掉的用藥物浸泡，第2天再進行噴刷。由于噴槍力度大每隔0.5 h或1 h進行調人，這樣可以保證速度又能保證質量。把料盤拆解后分別進行清洗，其中料心的清理要仔細，提前一天晚上準備好支架、塑料、洗衣粉。將所有料心先噴刷再進行浸泡，待第2天再次擦凈，這樣可以減少時間又減輕了工作量。雞舍也要徹底沖刷，同時注意進氣口是否有灰塵。操作間的物品、排水溝、供電房水泥路面連同場內所有附屬，如辦公室、鍋爐房、餐廳、浴室、廁所、蛋庫，都要徹底的沖洗干凈再進行全面檢查。

3 安裝

因沖洗而拆卸的設備，首先檢查設備的干凈是否符合標準。如安裝蛋箱內的蛋托與蛋墊首先要明確蛋墊的順方向與逆方向，工作人員站在蛋箱下45°傾斜，右手在下，左手在上。同時要求隊友把每節(jié)蛋箱的蛋托卡住，只有安裝正確蛋會輕松滾下，減少蛋的破損率。料盤安裝要注意四個爪的松緊以及料心的調試，每個料盤四個爪必須按緊，力氣小的采用木棍敲打，以免以后運料脫落。之后把料心調到第二個格，待雞長大再進行調試。地板網(wǎng)的接口與支架的調試都是有技巧的，需要安裝人員協(xié)調配合。這種操作需要三個人，一人運送支架和地板網(wǎng)；另一個人安裝支架，要求每個支架的高低統(tǒng)一；第三個人就是安裝地板網(wǎng)，每塊地板網(wǎng)的接口對齊，開始會很慢，但操作久了只要按住右上角一側就可以快速的進行安裝。在每個人完成自己工作時去幫隊友，這樣效率會更高。所以只有輕松掌控技巧和好的團隊協(xié)作才能保質保量的完成安排任務。

4 防控

為了養(yǎng)殖場的發(fā)展，生產(chǎn)興旺，經(jīng)濟發(fā)達，貫徹“以防為主，防重于治”的方針，人人注重消毒防疫，真正將其抓在手上，刻在心上，落實在行動上。一切車輛必須經(jīng)過消毒池，非本場人員嚴禁進入養(yǎng)殖場生產(chǎn)區(qū)內；人員出入大門要請示、未經(jīng)批準，門崗責任人有權阻止出入，任何人不準將有害物品帶入生產(chǎn)區(qū)；養(yǎng)殖場人員不得在場內飼養(yǎng)家禽及觀賞鳥類，不準將禽及禽產(chǎn)品帶入養(yǎng)殖場內，嚴禁在場內宰殺家禽，成雞出場后不得返回，各場區(qū)及雞舍人員嚴禁互竄，出入雞舍要經(jīng)過消毒池；雞舍嚴禁存放死亡雞只，死亡雞只經(jīng)技術人員剖檢后燒毀或深埋處理；消毒池、腳踏池內的藥液要定時更換，劑量要達到規(guī)定濃度；雞舍內每周要帶雞消毒2次，本批成雞出售后，雞舍內外進行徹底消毒，整個環(huán)境以及道路徹底消毒，不留一點死角，售雞后的用具經(jīng)過徹底消毒后方可入庫。完成所有工作檢查合格后進行防控工作，將所有的設備只要是舍內的都要進行密閉消毒，舍外的在單獨的操作間進行密閉消毒。人再次進入雞舍內要做好徹底消毒工作，洗澡15 min，更換生產(chǎn)區(qū)衣服。踏消毒盆要保證消毒盆水的清潔，多換勤消毒。雞舍外圍也要消毒，采用噴霧消毒與石灰消毒兩種措施，工作用具進行噴霧消毒，石灰主要用于地面以及各個出入口消毒。

5 審核

對操作間、舍內屋頂、墻面、蛋箱、地板網(wǎng)、排水溝、料心、水線等進行檢查。

場外的衛(wèi)生，大門的消毒，場區(qū)內的物品擺放，宿舍、餐廳、廚房、浴室、辦公室、鍋爐房、總料塔，以及舍內的操作間、運蛋器、屋頂、蛋箱、傳送帶、料線、水線、小窗、風門、暖風機、小料塔、地板網(wǎng)等進行仔細全面的檢查必須做到無灰塵、無糞便、無雞毛、無稻殼。

6 準備

6.1 方案一

首先進行初步準備，仔細檢查各個系統(tǒng)的運轉，爬梯的制作，風機的密封，墊料的接收與車輛的消毒，墊料鋪平后的消毒工作等。

6.2 方案二

放空舍內有毒氣體，進行溫度調試，濕度調試，通風量的調試，水線的調試，料線、料心的調試以及接收母雞與公雞的物品，如推車、隔欄、鐵鍬、鉤子、滑雞板、淘汰欄、溫度表、燈泡等。

7 體會

在空舍期的整個操作過程，從拆卸、沖洗、安裝、防控到準備，使筆者明白只有充分做到責任心，細心、耐心、愛心，才能達到預期的工作，同時也知道自身安全的重要性和操作的要點。另外就是雞舍消毒非常重要，常見的是修建雞舍養(yǎng)殖過程中，雞發(fā)病較少，即使雞發(fā)病也容易治療。主要原因是新修建的雞舍中的細菌和病毒比使用幾年的雞舍要少很多，同時有耐藥性的細菌和病毒就更少了。而使用幾年的雞舍在養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常會遇到雞發(fā)病的情況，如果是細菌性疾病，養(yǎng)殖戶就會使用抗生素來治療，也有使用中草藥治療的，如白頭翁散等。隨著養(yǎng)殖雞的批次增加，治療使用抗生素的次數(shù)越來越多，這樣就容易產(chǎn)生耐藥性的細菌。因此使用幾年的雞舍雞發(fā)病治療過程中，不僅藥費高，而且治療效果往往不盡人意，主要原因就是耐藥性的細菌產(chǎn)生，病毒也是可以產(chǎn)生耐藥性的。所以為了把養(yǎng)雞生產(chǎn)搞好，在空舍期內一定要嚴把消毒關。首先是選擇好消毒劑，按照說明書的劑量兌水。無論是噴霧消毒還是熏蒸消毒都要嚴格按照消毒程序來做，同時還要經(jīng)常輪換使用不同類別的消毒劑，避免細菌和病毒產(chǎn)生耐藥性。