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    常吃燕麥能降膽固醇

    2023-07-20 04:37:14孫桂菊
    保健與生活 2023年13期
    關(guān)鍵詞:有益菌葡聚糖膽汁酸

    孫桂菊

    燕麥富含β?鄄葡聚糖,是一種可溶性膳食纖維,進入人體后能在胃腸道中吸水膨脹,通過阻止機體對外源性食物中膽固醇的吸收,以減少膽固醇的攝入。同時,β?鄄葡聚糖還能夠作為某些有益菌群的益生元,參與發(fā)酵過程,產(chǎn)生的短鏈脂肪酸可作為腸腔壁細胞的能量來源,通過一系列生理作用來降低膽固醇的內(nèi)源性合成。

    燕麥中富含的膳食纖維還能刺激腸道中乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌的增殖,這些細菌會分泌一種膽汁酸水解酶,促進膽汁酸從糞便中排出,而人體在缺少膽汁酸后會以肝臟中的膽固醇為原料合成新的膽汁酸,從而降低體內(nèi)的膽固醇水平。

    摘自《中國家庭報》

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