情境教學(xué)法運(yùn)用于中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程研究

李曉雅

摘要：在中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程中運(yùn)用情境教學(xué)法，有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、創(chuàng)新課程教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)。在將情境教學(xué)法引入中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵循創(chuàng)造性、實(shí)踐性、趣味性和美感性這四項(xiàng)基本原則，可以采取創(chuàng)設(shè)生活情境、創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境、創(chuàng)設(shè)角色情境和創(chuàng)設(shè)網(wǎng)絡(luò)情境這四種具體方式。為了提升情境教學(xué)法的運(yùn)用效果，可以嘗試從提升教師情境教學(xué)能力、優(yōu)化情境教學(xué)環(huán)境和完善相關(guān)管理制度三個(gè)方面入手。

關(guān)鍵詞：情境教學(xué)法“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”中等職業(yè)教育

情境教學(xué)法最初由國(guó)外學(xué)者布朗、科林斯、杜吉德三人于20世紀(jì)80年代在《情境認(rèn)知與學(xué)習(xí)文化》一文中提出，至今已有近四十年的發(fā)展歷史。當(dāng)前不同學(xué)者對(duì)情境教學(xué)法的理解并不完全一致，但又不乏認(rèn)知上的共通處，那就是他們都認(rèn)為，作為一種教學(xué)方法的情境教學(xué)，是通過(guò)構(gòu)建特定教學(xué)場(chǎng)景或創(chuàng)設(shè)具體教學(xué)情境的方式來(lái)激發(fā)學(xué)生感官體驗(yàn)及理性思考，并最終實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的。從教學(xué)特點(diǎn)看，情景教學(xué)法具有情景交融、情理合一、知行統(tǒng)一、潛移默化和寓教于樂(lè)等一系列特點(diǎn)，并在一定程度上契合了中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)特征，因此，將其合理引入“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課堂，有助于提升本課程的教學(xué)實(shí)效。

一、情境教學(xué)法運(yùn)用于中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程的重要意義

（一）有助于激發(fā)學(xué)生興趣

興趣之于學(xué)習(xí)的重要性自不待言。相較于傳統(tǒng)教學(xué)方法，情境教學(xué)法在形式上更加豐富多彩，在內(nèi)容上更加貼近生活，對(duì)于中職學(xué)生而言具有極強(qiáng)吸引力和感召力，能夠有效活躍課堂氛圍、充分調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣，真正實(shí)現(xiàn)“實(shí)踐育人”和“寓教于樂(lè)”的教學(xué)目標(biāo)。以課程第二單元“入店服務(wù)”的教學(xué)為例，任課教師通過(guò)創(chuàng)設(shè)相關(guān)教學(xué)情境，如將班級(jí)當(dāng)作酒店大堂，將講桌及電腦視為酒店前臺(tái)設(shè)備，并把全班同學(xué)分成全陪導(dǎo)游、酒店服務(wù)人員和游客三組，讓學(xué)生親身體驗(yàn)完整服務(wù)流程，不僅可以有效激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣、克服其學(xué)習(xí)倦怠感，還可以充分鍛煉其理論聯(lián)系實(shí)際的能力。

（二）有助于創(chuàng)新教學(xué)方法

傳統(tǒng)教學(xué)模式下的中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程過(guò)分注重學(xué)生“共性”的一面、容易忽視其“個(gè)性”的一面；過(guò)分強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的結(jié)果、容易忽視學(xué)習(xí)的過(guò)程。相較而言，情境教學(xué)法則能夠有效克服上述弊端。具體來(lái)說(shuō)，情境教學(xué)法通過(guò)創(chuàng)設(shè)輕松、活躍、自由的課堂氛圍，構(gòu)建生動(dòng)、形象、新穎的教學(xué)場(chǎng)景，引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)運(yùn)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)來(lái)分析、解決問(wèn)題，最大程度地實(shí)現(xiàn)學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。以課程第三單元“游客現(xiàn)場(chǎng)投訴的處理”教學(xué)為例，教師通過(guò)創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，如教師自己分別飾演不同身份、不同性格的游客，以提出不同問(wèn)題的方式來(lái)考察班級(jí)同學(xué)的應(yīng)變能力，以此了解他們的不同特點(diǎn)和潛質(zhì)，并為今后有針對(duì)性的個(gè)性化教學(xué)提供依據(jù)。

（三）有助于實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)

從教學(xué)目標(biāo)來(lái)看，中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程主要包含知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和育人目標(biāo)。其中，知識(shí)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握導(dǎo)游工作規(guī)范，熟悉工作流程；能力目標(biāo)包括培養(yǎng)學(xué)生及時(shí)發(fā)現(xiàn)游客需求的觀察能力、及時(shí)為游客提供全方位服務(wù)的服務(wù)能力、及時(shí)解決各種突發(fā)問(wèn)題的應(yīng)變能力、有效管理團(tuán)隊(duì)的管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等；育人目標(biāo)包括培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義情懷、樂(lè)于助人的精神、盡職敬業(yè)的品質(zhì)、公道正派的作風(fēng)和遵紀(jì)守法的職業(yè)習(xí)慣等。在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，如果教師一味講授理論知識(shí)，那么充其量只是完成了知識(shí)目標(biāo)；如果教師能夠靈活運(yùn)用情境教學(xué)法，通過(guò)創(chuàng)設(shè)生動(dòng)形象的教學(xué)場(chǎng)景，讓學(xué)生自主參與其中，那么不僅可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐技能，還可以培養(yǎng)他們靈活應(yīng)變的能力，從而更好地實(shí)現(xiàn)課程的能力目標(biāo)和育人目標(biāo)。

二、情境教學(xué)法運(yùn)用于中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程的基本原則和具體方式

（一）基本原則

1.創(chuàng)造性原則。在中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程的情境教學(xué)中，教師要始終堅(jiān)持培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造力的原則，在適應(yīng)學(xué)生現(xiàn)有知識(shí)水平和認(rèn)識(shí)能力的前提下，有意識(shí)創(chuàng)設(shè)多種課堂情境來(lái)鍛煉學(xué)生的感官能力、思維能力和應(yīng)變能力，有意識(shí)培養(yǎng)他們的自主意識(shí)和創(chuàng)新精神，同時(shí)激發(fā)其主動(dòng)參與課堂教學(xué)的熱情。以“導(dǎo)游詞的寫(xiě)作”為例，任課教師應(yīng)創(chuàng)設(shè)情境，著力培養(yǎng)學(xué)生寫(xiě)出新穎導(dǎo)游詞的能力。

2.實(shí)踐性原則。中等職業(yè)教育的根本目的在于培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，以滿足企業(yè)和社會(huì)對(duì)相關(guān)人才的需求，這就從根本上決定了中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程的情境教學(xué)應(yīng)致力于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)和提升。因此，任課教師在創(chuàng)設(shè)相關(guān)教學(xué)情境之前，應(yīng)當(dāng)深入旅游服務(wù)行業(yè)的第一線進(jìn)行調(diào)查研究，并主動(dòng)與旅游服務(wù)及其相關(guān)行業(yè)的從業(yè)人員進(jìn)行溝通交流，在此基礎(chǔ)上才能確保所搜集到的資料和素材符合行業(yè)實(shí)際情況，所創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境能真正起到鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力和培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的作用。

3.趣味性原則。興趣是提升學(xué)生課堂活躍度和參與度的重要因素之一，也是提升中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程實(shí)效性的重要參數(shù)之一，增強(qiáng)課堂趣味性由此也成為開(kāi)展情境教學(xué)的一項(xiàng)重要原則。要提升情境教學(xué)的趣味性，一方面可以通過(guò)提升情境創(chuàng)設(shè)手段的趣味性實(shí)現(xiàn)，如任課教師可以綜合運(yùn)用智能化設(shè)備和現(xiàn)代化技術(shù)輔助教學(xué)，以增強(qiáng)學(xué)生的好奇心和專注力；另一方面，可以通過(guò)提升所創(chuàng)設(shè)情境內(nèi)容的趣味性實(shí)現(xiàn)，如任課教師在反復(fù)揣摩教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上，以新穎、優(yōu)質(zhì)、精彩的教學(xué)案例喚起學(xué)生的求知欲和探索欲。

4.美感性原則。文化和旅游的深度融合成為近年來(lái)旅游服務(wù)行業(yè)的發(fā)展方向，這不僅對(duì)中職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)提出更高要求，也對(duì)相關(guān)課程的教育教學(xué)模式提出更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)要求中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程教學(xué)不僅要注重培養(yǎng)學(xué)生從事旅游服務(wù)工作的專業(yè)技能，也應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生一定的文化鑒賞能力和藝術(shù)審美能力，情境教學(xué)的美感性原則由此而生。具體來(lái)說(shuō)，美感性原則要求任課教師在創(chuàng)設(shè)相關(guān)教學(xué)情境時(shí)要注重教學(xué)內(nèi)容之美、教學(xué)手段之美、教學(xué)語(yǔ)言之美，引導(dǎo)學(xué)生理解美的本質(zhì)，并幫助他們提升個(gè)人審美能力。

（二）具體方式

1.創(chuàng)設(shè)生活情境。與其他課程顯著不同的一點(diǎn)是，中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程更加注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這就要求任課教師善于把握教材理論與現(xiàn)實(shí)生活的緊密關(guān)聯(lián)，或是將生活中的典型場(chǎng)景引入課堂教學(xué)，或是盡可能組織學(xué)生到學(xué)校附近的旅游景點(diǎn)如鼓樓景區(qū)、明皇陵景區(qū)等地開(kāi)展實(shí)地教學(xué)活動(dòng)或?qū)I(yè)實(shí)習(xí)，以此鍛煉他們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。如在講授第二單元“地陪導(dǎo)游服務(wù)流程”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，為了讓學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)和真切感受地陪導(dǎo)游人員的服務(wù)流程，任課教師可以帶領(lǐng)一個(gè)班級(jí)的同學(xué)前往鳳陽(yáng)縣明皇陵景區(qū)參觀、學(xué)習(xí)，讓學(xué)生體驗(yàn)地陪導(dǎo)游工作日常，這樣不但可以提升他們處理實(shí)際問(wèn)題的能力，也可以激發(fā)他們對(duì)導(dǎo)游工作的熱愛(ài)。

2.創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境。問(wèn)題類情境教學(xué)就是任課教師為活躍課堂氣氛和激發(fā)學(xué)生興趣，在所創(chuàng)設(shè)的相關(guān)教學(xué)情境中設(shè)置問(wèn)題，并引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析、討論、解決和評(píng)價(jià)問(wèn)題，它的一般模式為“創(chuàng)設(shè)情境—設(shè)置問(wèn)題—分析討論—解決問(wèn)題—評(píng)價(jià)反思”。其中，設(shè)置問(wèn)題在整個(gè)流程中至為關(guān)鍵，這是因?yàn)?，一個(gè)好的問(wèn)題很容易吸引學(xué)生的注意力并喚醒他們的好奇心，從而增強(qiáng)他們的求知欲，讓他們積極響應(yīng)教師提出的問(wèn)題。相反，一個(gè)空洞抽象的問(wèn)題只會(huì)降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望。如在講到“游客遺失財(cái)物的預(yù)防與處理”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，任課教師可以向同學(xué)提出以下問(wèn)題：你有沒(méi)有過(guò)丟失東西的經(jīng)歷？你當(dāng)時(shí)的心情怎樣？你是怎么處理的？通過(guò)這一系列的提問(wèn)導(dǎo)入新課，很容易喚起學(xué)生已有的情感體驗(yàn)，并引發(fā)相關(guān)討論。

3.創(chuàng)設(shè)角色情境。角色扮演法最早由美國(guó)學(xué)者莫雷諾于20世紀(jì)60年代提出。作為一種社會(huì)心理學(xué)技術(shù)，它使個(gè)體置身于特定的社會(huì)角色之中，并按照這個(gè)角色的特點(diǎn)來(lái)思考和行動(dòng)，從而獲得對(duì)某一社會(huì)角色的更深層次理解。在中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程情境教學(xué)中運(yùn)用角色扮演法，就是根據(jù)教材內(nèi)容模擬相關(guān)情境，并要求學(xué)生扮演特定角色。如在講到第四單元“領(lǐng)隊(duì)在入他國(guó)（地區(qū)）境服務(wù)環(huán)節(jié)的程序與內(nèi)容”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，教師可以創(chuàng)設(shè)一個(gè)旅程中的特定情境——“領(lǐng)隊(duì)與接待社導(dǎo)游員會(huì)合”，并讓一位同學(xué)扮演領(lǐng)隊(duì)，另一位同學(xué)扮演地陪導(dǎo)游，其他同學(xué)則充當(dāng)游客，重點(diǎn)考察領(lǐng)隊(duì)與地陪導(dǎo)游的溝通交流能力。親自扮演可以使學(xué)生對(duì)某一角色的認(rèn)識(shí)和感受更加深刻，也更能培養(yǎng)他們學(xué)以致用的能力。

4.創(chuàng)設(shè)網(wǎng)絡(luò)情境。在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)業(yè)已成為現(xiàn)代教學(xué)普遍發(fā)展趨勢(shì)的大背景下，任課教師充分利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)所具有的直觀、生動(dòng)和形象的特點(diǎn)，通過(guò)視頻、音頻、動(dòng)畫(huà)、圖像和文字等多種形式合理創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，有效渲染學(xué)習(xí)環(huán)境，既有利于構(gòu)建聲情并茂、情境交融的教學(xué)場(chǎng)景，也有利于深化學(xué)生對(duì)抽象知識(shí)的理解和把握，并能夠增進(jìn)他們的情感體驗(yàn)。如在講到第七單元“導(dǎo)游語(yǔ)言與講解技能”一節(jié)內(nèi)容時(shí)，如果教師只是從理論上單純講解導(dǎo)游語(yǔ)言藝術(shù)的重要性，則味同嚼蠟；相反，如果教師能夠不失時(shí)機(jī)地播放一段精彩有趣的導(dǎo)游實(shí)地講解視頻，并搭配優(yōu)雅且合拍的中國(guó)古典音樂(lè)，那么一下子就能抓住學(xué)生的注意力，并產(chǎn)生理想的教學(xué)效果。

三、情境教學(xué)法運(yùn)用于中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程的優(yōu)化策略

為了提升情境教學(xué)法在中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程中的運(yùn)用效果，可以從以下三方面入手。

（一）提升教師情境教學(xué)能力

對(duì)于任課教師而言，在中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程中開(kāi)展情境教學(xué)，首先涉及觀念和意識(shí)的轉(zhuǎn)變問(wèn)題。這就要求任課教師在思想上明確開(kāi)展情境教學(xué)的重要性和必要性，及時(shí)更新自己的教學(xué)理念，并適時(shí)開(kāi)展有針對(duì)性的情境教學(xué)活動(dòng)。其次，任課教師應(yīng)當(dāng)高度重視對(duì)情境教學(xué)法教學(xué)理論的學(xué)習(xí)，努力提升自己運(yùn)用情境教學(xué)法的技巧。為此，學(xué)校有必要定期為教師開(kāi)展情境教學(xué)方面的專題培訓(xùn)，尤其是運(yùn)用新技術(shù)開(kāi)展情境教學(xué)的能力培訓(xùn)。再次，任課教師要適時(shí)關(guān)注旅游行業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，注意情景教學(xué)案例的收集和編寫(xiě)，尤其是選取那些既具有時(shí)代氣息又能夠充分反映旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的真實(shí)案例，以鍛煉學(xué)生的實(shí)際運(yùn)用能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的專業(yè)素養(yǎng)。最后，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行情境教學(xué)已是大勢(shì)所趨，為此，教師應(yīng)當(dāng)有意識(shí)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)的學(xué)習(xí)，著力提升自己的信息化水平和使用信息化教學(xué)手段的能力。

（二）優(yōu)化情境教學(xué)環(huán)境

目前情境教學(xué)法在中職“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程中運(yùn)用效果不理想的一個(gè)重要原因在于學(xué)校軟硬件設(shè)施落后，無(wú)法為情境教學(xué)的有效開(kāi)展提供良好的基礎(chǔ)設(shè)施保障，如有的學(xué)校教學(xué)器材簡(jiǎn)陋、實(shí)訓(xùn)教室的使用率較低且維護(hù)成本較高、缺乏系統(tǒng)的旅游專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地、缺乏多媒體設(shè)備和信息系統(tǒng)的支持等。為了創(chuàng)造良好的教學(xué)條件，推動(dòng)情境化教學(xué)高質(zhì)量和深入式發(fā)展，相關(guān)高校應(yīng)當(dāng)加大基礎(chǔ)設(shè)施的投入和維護(hù)力度，如在校內(nèi)建立完整系統(tǒng)的旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，定期檢查、維護(hù)和更新相關(guān)教學(xué)設(shè)備，簡(jiǎn)化教學(xué)設(shè)備的保修程序等。尤其值得注意的是，學(xué)校應(yīng)當(dāng)加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和人工智能技術(shù)，尤其是虛擬仿真技術(shù)及相關(guān)教學(xué)設(shè)備的投入和引進(jìn)力度。這是因?yàn)?，校外?shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的確存在一定的安全隱患，而虛擬仿真技術(shù)可以讓學(xué)生足不出戶就能獲得豐富的視聽(tīng)體驗(yàn)，并在一定程度上打破課堂教學(xué)與外部世界、理論知識(shí)與實(shí)踐能力的隔閡與脫節(jié)，有利于提升實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)放性和育人效果。

（三）完善相關(guān)管理制度

學(xué)校在加大軟硬件教學(xué)設(shè)施投入和維護(hù)力度的同時(shí)，還應(yīng)該制定科學(xué)完善的規(guī)章制度來(lái)保障情境教學(xué)的順利實(shí)施。在教學(xué)管理上，學(xué)校應(yīng)當(dāng)制定針對(duì)教師情境教學(xué)質(zhì)量及效果的監(jiān)督和考評(píng)機(jī)制，甚至可以將其作為教師職稱評(píng)審的一個(gè)重要參考依據(jù)，以此來(lái)提高教師自覺(jué)參與情境教學(xué)的積極性和主動(dòng)性。在設(shè)備管理上，學(xué)校應(yīng)當(dāng)制定校內(nèi)情境教學(xué)實(shí)訓(xùn)室的管理制度、日常教學(xué)設(shè)備的檢查和維護(hù)制度等。

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責(zé)任編輯：丁 蔚