喝什么才解渴

王璐

炎炎夏日，天氣熱得讓人想一直待在空調(diào)房里吃冰淇淋，喝飲料。但不知道您有沒有這種感覺，有時候喝冰鎮(zhèn)碳酸飲料，當時覺得很爽、很舒服，但是稍待片刻卻感覺“更渴了”。那么，到底怎么喝水，喝什么水才能解渴呢？

·感覺口渴再喝水已經(jīng)晚了·

成年人體內(nèi)的水分含量大約為70%，兒童、青少年身體的含水比例更高。水分在人體內(nèi)不僅參與物質(zhì)代謝，還承擔調(diào)節(jié)體溫、維持身體組織器官的正常生存環(huán)境等重要作用。然而，包括睡眠時間在內(nèi)，人體每時每刻都在發(fā)生“失水”，這也是我們要不斷飲水，進食富含水分的食物的原因。人體每天通過皮膚蒸發(fā)、出汗、排尿等，大約喪失1.5～2升水分。如果不進行及時有效地補充，人體一旦缺水，可能會引發(fā)各種問題，表現(xiàn)出各類不適癥狀。

口渴是人們最為熟知的缺水信號。當人感覺口干舌燥時，身體內(nèi)部的水分含量已經(jīng)大幅下降，需要盡快補水。不過，它既不是最嚴重的缺水表現(xiàn)，也不是最早出現(xiàn)的缺水信號。具體來說，在感到口渴之前，您可能會發(fā)現(xiàn)自己的精神有些疲憊、體能下降、食欲不振、尿黃尿少。如果長期飲水量不足，皮膚、頭發(fā)會變得干燥粗糙，還會出現(xiàn)大便干燥等問題。

·不同飲品的解渴效果·

認識到口渴對身體缺水預(yù)警的“滯后性”，我們補水就要做到“提前布局”——未雨綢繆。尤其是在夏季，高溫會導(dǎo)致人體失水更快、更多，我們除了經(jīng)常飲水外，也應(yīng)考慮所選飲品的補水、解渴效果。

1.甜飲料

含糖量、含鹽量較高的飲品，比如果汁、可樂、雪碧、蜂蜜水等飲品，由于糖分含量高，在吸收代謝的過程中，往往需要從血液循環(huán)中吸收水分來進行稀釋。這樣一來，反而會產(chǎn)生滲透性利尿效果，增加體內(nèi)水分的排出。結(jié)果就是，如果總體攝入水分少于排出水分，就會越喝越渴。

2.咖啡、濃茶與啤酒

咖啡、濃茶、啤酒或其他含酒精性飲品，也可能讓人越喝越渴。原因在于，咖啡和濃茶中的咖啡因，以及酒精都有利尿作用，喝這類飲料必然會減少水分在體內(nèi)停留的時間，導(dǎo)致補水解渴效果較差。

3.涼白開

如果從水分在體內(nèi)停留時間長短的角度來說，涼白開還真不是夏季解渴的最優(yōu)選擇。這是因為，涼白開中沒有任何親水物質(zhì)，吸收代謝速度非?？?，水分子在體內(nèi)很快就會通過尿液排出，達不到滋潤補水、有效解渴的目的。

4.牛奶、豆?jié){

牛奶、豆?jié){等飲品，喝下后能讓水分更長時間地停留在體內(nèi)，消化吸收速度較慢。這是因為，牛奶和蛋白質(zhì)中含有蛋白質(zhì)或少量植物膠質(zhì)成分，這些物質(zhì)具有親水性，能夠吸附大量的水分子，使水分子無法快速通過消化道，進入血液循環(huán)而被排出。這就仿佛是在身體中展開一張巨大的“抓水網(wǎng)”，把水分子牢牢牽住。只不過，雖然牛奶和豆?jié){的補水效果好，但含有一定熱量。若想控制熱量攝入，建議選擇脫脂或低脂牛奶，豆?jié){中避免放糖。

5.淡茶水、原味花果茶

淡茶水、原味花果茶的補水解渴效果也不錯。淡茶水中的咖啡因含量低，不用擔心其產(chǎn)生利尿效果。茶水還能給機體補充鉀元素和少量多酚類抗氧化物質(zhì)。原味的花果茶也能達到類似效果，同時還能增加飲品的香氣，改善口感。您只要不在茶水中加糖或蜂蜜調(diào)味，它們就都是補水解渴的健康飲品。

6.綠豆湯

以綠豆湯、紅豆湯、薏米水等為代表的，用雜糧雜豆熬煮的湯水，具有不錯的補水效果。一方面，雜糧雜豆熬煮的水中，含有豐富的B族維生素、鉀等礦物質(zhì)元素。此外，湯水中含有少量淀粉和糊精，這兩種物質(zhì)能與水分子結(jié)合，延緩其在消化道中的通過、吸收速度，使人體得到水分更長時間的滋潤。需要注意的是，這類湯水中不應(yīng)放糖或鹽。

7.運動飲料

運動飲料中含有一定量的礦物質(zhì)鈉和糖分，但并不適合普通人飲用。如果沒有進行劇烈運動，沒有大量出汗，僅從事普通的體力活動，不會引起大量礦物質(zhì)和糖分消耗，額外補充運動飲料，只能增加身體的代謝負擔。而且，額外攝入的鹽和糖，反而可能促進水分的代謝、排出，得不償失。

·高效補水技巧·

注意以下幾個技巧，可以幫您更好地提升飲品的補水、解渴效果。

1.少量多次，喝夠水

根據(jù)《中國居民膳食指南》的推薦，普通成年人每天應(yīng)該飲用1.5～1.7升水。應(yīng)選擇少量多次的飲水方式。喝得太快、一次性喝得太多，不能達到較好的解渴補水效果，不利于水分在體內(nèi)長時間停留，還可能增加心臟、腎臟負擔。因此，每次喝300～400毫升水較為適宜。如果擔心自己“忘記”喝水，可以設(shè)置鬧鐘或下載提醒喝水的手機軟件，提醒自己定時飲水。

2.別喝太燙、太涼的水

太燙的水可能會增加消化道癌癥的發(fā)生風險。太涼的水可能會導(dǎo)致胃不舒服。而且胃部溫度猛然降低，也有可能讓人不太想繼續(xù)喝水，降低水分的攝入總量。

3.飯前喝水

餐前喝水的好處很多。一方面，餐前喝水可以在一定程度上控制食欲，幫助減重。另一方面，餐前喝水能潤滑口腔和消化道，為下一步進食做好準備。此外，餐前人們通常已經(jīng)忙完手頭工作，有時間“安排自己”喝水。

這個夏天，祝大家足量飲水、飲對水，給身體補充充足、適宜的水分，安全度夏。