基于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的南豐“蜜橘+”產(chǎn)業(yè)融合路徑研究

涂玉婷,諶種華

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)南昌商學(xué)院,江西 南昌 330013）

2018年5月19日,第六屆生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展峰會在北京隆重舉行,此次峰會以“產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu),生態(tài)化發(fā)展”為主題,來自生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的近200位行業(yè)人士在峰會現(xiàn)場暢談新零售趨勢下零售渠道如何改變、供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)如何升級。說明生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展與產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)相輔相成,生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的革新發(fā)展是一場建立在科技信息發(fā)展和產(chǎn)業(yè)融合基礎(chǔ)上的新興革命。產(chǎn)業(yè)融合能夠在一定程度上促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,帶動(dòng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展,因此中國眾多地區(qū)以特色農(nóng)產(chǎn)品為紐帶,不斷探索產(chǎn)業(yè)融合的路徑,產(chǎn)業(yè)融合的運(yùn)用程度越來越高。近年來,南豐縣圍繞蜜橘的種植、采摘、銷售等環(huán)節(jié),推進(jìn)蜜橘與旅游、工業(yè)、文化等方面的初步融合,在一定程度上提升了蜜橘產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和效益。

本文依托南豐縣蜜橘的資源優(yōu)勢,推出“蜜橘+”的發(fā)展理念,圍繞蜜橘的農(nóng)資供應(yīng)、種植、采摘、深加工、銷售、物流服務(wù)、金融等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),進(jìn)一步地探索“蜜橘+”產(chǎn)業(yè)融合的路徑,推進(jìn)蜜橘與旅游、加工業(yè)、物流、新零售、文化、金融等產(chǎn)業(yè)的融合,使蜜橘經(jīng)濟(jì)快速地向全產(chǎn)業(yè)鏈挺進(jìn)。

一、南豐“蜜桔+”的供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)融合

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵冈谵r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中,從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的采購到農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工,最后將農(nóng)產(chǎn)品提供給最終消費(fèi)者的上下游所有組織形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)所示。蜜橘從種子、化肥、飼料、農(nóng)業(yè)機(jī)械等的原材料采購、集約化生產(chǎn),到運(yùn)輸、倉儲、深加工,一直到終端客戶的零售,構(gòu)成了一條農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就是一個(gè)完整的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程：農(nóng)資供應(yīng)者（種子、飼料、農(nóng)業(yè)機(jī)械等）→農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者（農(nóng)民、農(nóng)場或生產(chǎn)企業(yè)）→農(nóng)產(chǎn)品加工者（分級、包裝、儲藏等）→農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商（市場營銷服務(wù)者）→農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者。南豐蜜橘的產(chǎn)業(yè)化模式比較多,比如：互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)+金融等模式。

二、基于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的南豐“蜜桔+”產(chǎn)業(yè)融合路徑

立足農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的理念,綜合國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)融合的實(shí)踐,結(jié)合南豐蜜橘的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,通過問卷調(diào)查征集各方面的意見和建議。南豐“蜜橘+”產(chǎn)業(yè)融合可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

（一）“蜜橘+”多渠道農(nóng)資供應(yīng)模式

蜜橘的農(nóng)資供應(yīng)模式可以采用“包括農(nóng)資超市+渠道分銷+配送中心+增值服務(wù)+加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)”模式、“合作社+農(nóng)戶”模式、農(nóng)獸藥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺模式。

“農(nóng)資超市+渠道分銷+配送中心+增值服務(wù)+加盟連鎖網(wǎng)點(diǎn)”,通過“農(nóng)資超市和農(nóng)資配送中心”實(shí)現(xiàn)批量銷售、看樣訂貨、預(yù)約訂貨、電話訂貨,實(shí)行配送上門,開通農(nóng)資下鄉(xiāng)的“快車道”和“直通車”,實(shí)行高效快捷供應(yīng)配送服務(wù)。“合作社+農(nóng)戶”,通過合作社上聯(lián)市場、下聯(lián)農(nóng)戶,通過為農(nóng)戶統(tǒng)一提供種苗、技術(shù)等一系列標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),組織農(nóng)戶按照市場需求,有計(jì)劃、有針對性地種植、養(yǎng)殖。

（二）“蜜橘+”集約化生產(chǎn)方式

目前,南豐蜜桔以家庭農(nóng)場種植、生產(chǎn)經(jīng)營方式為主,小規(guī)模的“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的集約化生產(chǎn)方式為輔。南豐的蜜橘產(chǎn)業(yè)化尚處于起始階段,集約化、專業(yè)化生產(chǎn)能力低。為了進(jìn)一步提高南豐蜜橘整體集約化、專業(yè)化程度,可以從四個(gè)方面進(jìn)行：（1）不斷地加大政策扶持力度、大量集中土地、擴(kuò)大資金投入,進(jìn)行蜜橘種植集約化；（2）逐步構(gòu)建南豐蜜橘質(zhì)量安全追溯體系框架,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),保證蜜橘質(zhì)量；（3）建設(shè)好標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)果園,大力提升果品品質(zhì)和產(chǎn)量；（4）建立“專業(yè)協(xié)會+基地+農(nóng)戶+科研”的運(yùn)行模式,以龍頭企業(yè)牽引,松散聯(lián)營,形成具有行業(yè)優(yōu)勢的南豐蜜橘規(guī)模化緊密型聯(lián)合體。

（三）“蜜橘+”時(shí)效性物流服務(wù)模式

蜜橘是生鮮農(nóng)產(chǎn)品,特別注重時(shí)效性,要從多方提供優(yōu)質(zhì)的物流服務(wù)。

1.引入農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈平臺運(yùn)營商

用平臺無縫連接產(chǎn)銷兩端,在農(nóng)產(chǎn)品源頭產(chǎn)地建立農(nóng)產(chǎn)品流通基地,在銷售區(qū)域建立配銷中心,通過包裝、分選、代購、倉儲、運(yùn)輸、配送、分銷組織起農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系,提高物流的時(shí)效性和服務(wù)質(zhì)量。

2.構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲物流模式

用冷鏈倉儲和冷鏈運(yùn)輸,降低農(nóng)產(chǎn)品儲運(yùn)過程中的損耗,保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.整合農(nóng)村物流網(wǎng)點(diǎn)

打通農(nóng)村物流配送的“最后一公里”,在企業(yè)“查缺補(bǔ)漏”的同時(shí)整合現(xiàn)有的郵政、供銷等網(wǎng)點(diǎn)資源,完善物流配送功能,密集農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)。

（四）“蜜橘+”深加工拓展模式

由賣橘子向賣桔品的模式轉(zhuǎn)變,對南豐蜜桔進(jìn)行深加工。充分發(fā)揮南豐作為“江西省農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基地縣”和“全國食品工業(yè)強(qiáng)縣”的優(yōu)勢平臺,將蜜橘深加工作為發(fā)展綠色工業(yè)的重頭戲,堅(jiān)持以工業(yè)化理念推進(jìn)蜜橘產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,科學(xué)規(guī)劃果汁、果酒、果品包裝、蜜桔有機(jī)肥、鮮果銷售等產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,重點(diǎn)扶持發(fā)展蜜橘加工、包裝、肥料生產(chǎn)等領(lǐng)域的龍頭企業(yè),著力打造產(chǎn)業(yè)集群,有力地促進(jìn)蜜橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（五）“蜜橘+”互聯(lián)網(wǎng)營銷手段

近年來,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)迅猛發(fā)展,蜜橘銷售也可以順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢,通過舉辦網(wǎng)絡(luò)蜜橘節(jié),運(yùn)用計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)和手機(jī)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺銷售南豐蜜桔,重點(diǎn)解決蜜橘銷售中的問題。

1.打造蜜橘銷售公共服務(wù)平臺

引導(dǎo)農(nóng)村電商網(wǎng)絡(luò)八大主體阿里、京東、供銷E家、郵政、電信、樂村淘、地方電商等電商平臺進(jìn)入南豐,引領(lǐng)蜜橘銷售；鏈接生鮮電商平臺：7FRESH、盒馬鮮生、永輝超市、超級物種、易果生鮮、蘇鮮生、每日優(yōu)鮮等,進(jìn)行蜜橘營銷。

2.大力建設(shè)具有廣泛的促進(jìn)農(nóng)村電商商務(wù)發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施

加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),完善互聯(lián)網(wǎng)硬件與軟件技術(shù),擴(kuò)大互聯(lián)網(wǎng)覆蓋面積。

3.密集農(nóng)村快遞服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

將物流、郵政、快遞服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)延伸到鄉(xiāng)村,滿足電商的蜜桔訂單,以及對于配送的高標(biāo)準(zhǔn)和高要求。

4.第三方物流企業(yè)開展新銷售

以第三方物流企業(yè)為核心,依據(jù)其物流優(yōu)勢,打造蜜桔電商銷售渠道,如順豐的“順豐優(yōu)選”、郵政的“E郵購”；快遞企業(yè)依據(jù)提供冷鏈物流能力的優(yōu)勢做零售,通過收購、入股等方式,與社區(qū)便利店鏈接起來。

5.社交網(wǎng)絡(luò)開展新零售

通過微信、微商、微電商等形式,以“社交+消費(fèi)+分享+傳播+信任背書+服務(wù)+流量轉(zhuǎn)化+價(jià)值分享+二次社交”等形式,將蜜桔原產(chǎn)地直供運(yùn)營結(jié)合起來。

（六）“蜜橘+”旅游品牌戰(zhàn)略

南豐縣可主攻鄉(xiāng)村示范休閑游,吸收社會資金,鼓勵(lì)單位、個(gè)人投資投工投勞參與建設(shè)“橘園變游園”“橘園變公園”等項(xiàng)目,全面進(jìn)行南豐特色景區(qū)化改造和旅游化提升。結(jié)合蜜橘種植歷史文化、當(dāng)?shù)貎幕兔宋幕瘍?nèi)涵,打造獨(dú)具特色的無圍墻景區(qū)——蜜橘文化旅游產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),重點(diǎn)打造觀必上、水南國禮園等形態(tài)各異、獨(dú)具特色的蜜橘游項(xiàng)目。

（七）“蜜橘+”供應(yīng)鏈金融

蜜橘的各個(gè)參與主體,從農(nóng)資生產(chǎn)商、農(nóng)資經(jīng)銷商到農(nóng)民、農(nóng)場、生產(chǎn)企業(yè),再到物流服務(wù)公司、深加工企業(yè),一直到蜜橘經(jīng)銷商、終端消費(fèi)者,構(gòu)成了農(nóng)產(chǎn)品一整條供應(yīng)鏈,鏈條上的各個(gè)參與主體都有可能出現(xiàn)資金短缺的問題,供應(yīng)鏈金融可以覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,通過上下游的捆綁提供融資服務(wù)。

1.金融機(jī)構(gòu)合作

蜜橘可以積極與金融機(jī)構(gòu)合作,開展供應(yīng)鏈金融服務(wù)工程,通過農(nóng)資貸款、倉單質(zhì)押等多種金融手段為蜜橘參與主體解決資金困境。

2.企業(yè)提供金融服務(wù)

蜜橘可以積極與相關(guān)企業(yè)合作,享受其多樣化金融服務(wù),如蘇寧金融的“惠農(nóng)貸”,京東的京農(nóng)貸、農(nóng)村眾籌、鄉(xiāng)村白條、農(nóng)村理財(cái)?shù)?；螞蟻金服的“線上線下”熟人信貸、供應(yīng)鏈金融等服務(wù)。

三、南豐“蜜桔+”產(chǎn)業(yè)融合的困境

近年來,南豐“蜜橘+”產(chǎn)業(yè)融合正在逐步推進(jìn),但是發(fā)展基礎(chǔ)依然薄弱,其帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力總體較弱,新型業(yè)態(tài)發(fā)展面臨著一些特殊困難。

（1）供應(yīng)鏈與橘農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不健全,桔農(nóng)對能否在供應(yīng)鏈中獲利存疑。

（2）供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)控制機(jī)制不健全,蜜橘質(zhì)量難以保障。

（3）生鮮電商虧損倒閉現(xiàn)象頻發(fā),舊電商常被新電商取代,難以明確長期合作的電商平臺。

（4）生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商冷鏈物流設(shè)備不足、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺位,產(chǎn)業(yè)配套不全,蜜橘質(zhì)量及配送的時(shí)效性難以保障。

（5）蜜橘是生鮮農(nóng)產(chǎn)品,而生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特殊性強(qiáng),農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)多、參與者眾多,需要在高度信息化條件下做到各個(gè)環(huán)節(jié)的無縫對接。

（6）農(nóng)場金融市場的農(nóng)戶征信不完整、農(nóng)業(yè)資產(chǎn)難以定價(jià)以及抵押、農(nóng)村傳統(tǒng)金融機(jī)構(gòu)效率低下等問題,讓供應(yīng)鏈上的參與者都面臨資金獲得的困境。

南豐蜜橘與各個(gè)產(chǎn)業(yè)間的融合發(fā)展仍面臨較多困難,急需不斷探索路徑,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提升蜜橘產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展總體水平,逐步形成產(chǎn)業(yè)鏈條完整、功能多樣、業(yè)態(tài)豐富、利益聯(lián)結(jié)緊密的新興發(fā)展格局,大力推進(jìn)南豐蜜桔供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,促進(jìn)蜜橘產(chǎn)品加工業(yè)、休閑旅游和農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展,進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量效益和競爭力,增強(qiáng)蜜橘經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力,推動(dòng)南豐蜜橘與二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為南豐經(jīng)濟(jì)持續(xù)較快增收的重要支撐。