滁州市麻櫟產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議

文/張宇（滁州市老嘉山國有林場）

麻櫟是滁州市的鄉(xiāng)土樹種之一。目前，滁州市已建成全國最大的人工麻櫟林，共59.4 萬畝。近年來，滁州市大力發(fā)展麻櫟產(chǎn)業(yè)，圍繞菊花炭、食用菌、柞蠶等八大產(chǎn)業(yè)構(gòu)建起麻櫟產(chǎn)業(yè)鏈，依托自主創(chuàng)新的短輪伐期經(jīng)營技術(shù)，基本實(shí)現(xiàn)“一朝成林、永續(xù)利用”的理想模式。滁州市南譙區(qū)于2014 年、2017 年和2022 年先后被授予國家珍貴樹種培育基地示范縣、國家重點(diǎn)林木良種基地、南譙麻櫟國家級林業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園。

一、滁州市麻櫟產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

2022 年，滁州市麻櫟年總產(chǎn)值為16.44 億元，主要集中在木材和苗木產(chǎn)業(yè)上，特別是定遠(yuǎn)縣、鳳陽縣和來安縣，仍以第一產(chǎn)業(yè)為主。南譙區(qū)和明光市的第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好，其中，南譙區(qū)第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為6.26億元，產(chǎn)量4.9 萬噸，涵蓋木炭、木醋液、木焦油、食用菌棒等多個(gè)產(chǎn)業(yè)，木炭產(chǎn)業(yè)體量最大，產(chǎn)值達(dá)到5 億元，產(chǎn)量達(dá)到1.2 萬噸；明光市第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為6845萬元，產(chǎn)量為7130 噸，主要為木炭和木醋液產(chǎn)業(yè)，木炭產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值為6800 萬元，產(chǎn)量為7000 噸。

近年來，滁州市成立了多家麻櫟林化企業(yè)，麻櫟產(chǎn)業(yè)鏈得到有效擴(kuò)展，麻櫟產(chǎn)品不斷豐富。以滁州市昌春木炭專業(yè)合作社為龍頭，年產(chǎn)“菊花炭”、黑炭5 萬噸，實(shí)現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，推進(jìn)了規(guī)?；?、集約化經(jīng)營，麻櫟森林采伐的木材價(jià)格穩(wěn)定在550～580 元/噸，林農(nóng)收入提高了280 元/噸，有效促進(jìn)農(nóng)民增收，為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興提供了強(qiáng)力支撐。滁州市昌春木炭專業(yè)合作社先后被授予安徽省和滁州市林業(yè)龍頭企業(yè)、國家級林業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、安徽省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和省級林業(yè)示范區(qū)等榮譽(yù)稱號。

除了南譙區(qū)、明光市進(jìn)行麻櫟短輪伐期薪炭林的培育，發(fā)展木炭產(chǎn)業(yè)，其他縣市多以培育用材林為主，有近熟林和成熟林15 萬畝。隨著國儲林項(xiàng)目建設(shè)的推進(jìn)，全市新造麻櫟林5 萬多畝。多地在造林后，套種花生、西瓜等經(jīng)濟(jì)作物，既防止了雜草生長，減少除草成本，又實(shí)現(xiàn)了增收，以靈活科學(xué)的造林方式高質(zhì)量建設(shè)麻櫟林。

除此之外，滁州市還大力發(fā)展森林旅游、森林康養(yǎng)等。鳳陽縣韭山國家森林公園、鳳陽山省級風(fēng)景名勝區(qū)、鳳陽山國家地質(zhì)公園均在南部山區(qū)，麻櫟作為南部山區(qū)森林資源的重要樹種之一，在春末夏初抽出新枝時(shí)吸引大量游客前往踏青游玩，年旅游綜合產(chǎn)值約200 萬元。

二、滁州市麻櫟產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析

1.自然條件適宜

滁州市地處長江中下游平原及江淮之間丘陵地帶，為北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，溫暖濕潤。年平均氣溫15.4 ℃，年平均降水量1035.5 毫米，梅雨期長達(dá)23 天，年日照總時(shí)數(shù)為2073.4 小時(shí)，適宜麻櫟生長。

2.科技支撐有力

深化科研合作，與中國林業(yè)科學(xué)研究院合作建立省級麻櫟產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心3 個(gè)。研發(fā)麻櫟新品種“紅琊櫟”，選育“皖栓1 號”“鳳香1 號”等良種和V 香808、超越2 等食用菌菌種。創(chuàng)新栽培方法，制訂《麻櫟育苗造林技術(shù)規(guī)程》《麻櫟炭用林培育技術(shù)規(guī)程》2 個(gè)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，自主創(chuàng)新“麻櫟短輪伐期經(jīng)營技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)“一朝成林、永續(xù)利用”模式。堅(jiān)持綠色發(fā)展，創(chuàng)新發(fā)菌、出菇工藝，開展大球蓋菇、羊肚菌、竹蓀、猴頭菇等珍稀菌試種；創(chuàng)新櫟炭燒制工藝，研制麻櫟“菊花炭”，引進(jìn)智能化木炭窯，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級；創(chuàng)新熱解技術(shù)熱解炭化生物質(zhì)，提取木醋液，申報(bào)木醋液“環(huán)保型融雪劑及其制備方法”發(fā)明專利。強(qiáng)化培訓(xùn)與指導(dǎo)，充分發(fā)揮24 位省級科技特派員人才優(yōu)勢，市、縣均建立麻櫟產(chǎn)業(yè)微信群，定期向造林主體發(fā)送造林撫育、病蟲害防治、施肥、整形修剪等技術(shù)信息，貼心為林農(nóng)服務(wù)，培訓(xùn)了一大批鄉(xiāng)土專家。

3.政府政策支持

滁州市全面推行林長制。各級林長高度重視麻櫟產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為“三樹一苗”首選樹種，積極推動(dòng)南譙麻櫟國家林業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)，將麻櫟納入國家儲備林基地建設(shè)主栽樹種，規(guī)劃建設(shè)國家儲備林53.7萬畝。滁州市下屬8 個(gè)縣（區(qū)）均將麻櫟產(chǎn)業(yè)扶持發(fā)展資金納入財(cái)政預(yù)算，對連片種植10 畝以上的經(jīng)營主體給予每畝500 元的一次性資金補(bǔ)助。

4.產(chǎn)業(yè)鏈條完善

滁州市充分利用麻櫟資源，圍繞八大產(chǎn)業(yè)形成了麻櫟產(chǎn)業(yè)鏈。一是民用木炭產(chǎn)業(yè)。每年可采伐麻櫟林5 萬～7 萬畝、提供原材料50 萬噸，年產(chǎn)菊花炭、金剛炭等12 萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8 億～10 億元。二是食用菌產(chǎn)業(yè)。年產(chǎn)枝丫材20 萬噸，可制作香菇等菌棒1 億棒；利用段木培育靈芝、桑黃、黑木耳等藥用菌和靈芝盆景，打造高附加值產(chǎn)業(yè)，提升效益8～10 倍，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15 億～20 億元。三是柞蠶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。年放養(yǎng)柞蠶面積可達(dá)5 萬～10 萬畝，年產(chǎn)值3 億～5 億元。四是珍貴木材產(chǎn)業(yè)。麻櫟是歐洲高檔橡木家具主要原材料，也是制作高端葡萄酒酒桶的首選材料，用途廣泛。五是果用經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)。結(jié)合國家良種工程，依托種子園豐產(chǎn)20 萬斤種子（橡子），選育出皖果1—4號麻櫟果用型品種，每畝年產(chǎn)大果型橡子300～500千克、產(chǎn)值3000～5000 元，開發(fā)橡子酚、保健豆腐、食用乙醇等森林食品。六是林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。百畝麻櫟年放養(yǎng)草叢雞1 萬～2 萬只或爬山豬50～80 頭，年純收入30 多萬元；新造林地可間作花生、西瓜等作物以及滁菊、芍藥、白術(shù)等中藥材，每畝增收1500～8000元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模為8 萬～10 萬畝。七是林產(chǎn)化工產(chǎn)業(yè)。年產(chǎn)木醋液和木焦油5 萬噸，開發(fā)植物生長刺激素、動(dòng)物飼料添加劑、環(huán)境清新劑、融雪劑等林化產(chǎn)品13個(gè)。八是森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。開發(fā)不同季節(jié)的森林旅游、柞蠶“親子游”、香菇采摘體驗(yàn)、靈芝盆景觀賞、炭雕工藝體驗(yàn)、麻櫟氧吧、橡木文化館、文創(chuàng)產(chǎn)品體驗(yàn)等項(xiàng)目和活動(dòng)。

三、滁州市麻櫟產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1.政策扶持有待加強(qiáng)

林業(yè)發(fā)展前期投資較大，且效益回報(bào)較慢。全市麻櫟產(chǎn)業(yè)發(fā)展以經(jīng)營主體投入為主，雖有支持政策，但整體支持力度還不夠，企業(yè)在做大規(guī)模、拉長鏈條上較為緩慢，發(fā)展缺乏后勁。

2.產(chǎn)業(yè)模式有待明確

麻櫟經(jīng)營可分為用材林、短輪伐期薪炭林、短輪伐期菌材林、柞蠶矮林等模式，不同縣市區(qū)資源稟賦和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不同。目前，各縣市區(qū)尚未完全因地制宜做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)模式不夠明確。

3.技術(shù)支撐及生產(chǎn)結(jié)構(gòu)有待改善

一是滁州市櫟炭生產(chǎn)規(guī)?；?、環(huán)?；哪繕?biāo)沒有完全實(shí)現(xiàn)。許多炭窯仍未真正實(shí)現(xiàn)煙霧回收利用，環(huán)境污染問題依舊存在。二是產(chǎn)業(yè)技術(shù)仍有薄弱區(qū)域。南譙區(qū)現(xiàn)年產(chǎn)5 萬噸櫟炭，可回收利用木醋酸、木焦油理應(yīng)不少于2500 噸，但實(shí)際只能利用500 噸左右，不僅年損失近2000 萬元，而且會(huì)造成大氣環(huán)境污染。三是存在原料加工不能就地解決的問題，產(chǎn)業(yè)鏈不夠通暢。

4.規(guī)上林企數(shù)量有待增加

目前，滁州市麻櫟產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要依靠南譙區(qū)的國家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)昌春木炭和明光市的省級龍頭企業(yè)炭元科技，雖已圍繞八大產(chǎn)業(yè)構(gòu)建麻櫟產(chǎn)業(yè)鏈，但是衍生產(chǎn)品開發(fā)緩慢，相關(guān)企業(yè)規(guī)模較小，制約了麻櫟全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

5.電子商務(wù)有待加強(qiáng)

目前，滁州市麻櫟產(chǎn)品銷售還是依靠企業(yè)自身和中間經(jīng)紀(jì)人，個(gè)別企業(yè)利用抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行推廣。資源整合有待進(jìn)一步提高，倉儲物流、電子商務(wù)發(fā)展滯后。

6.三產(chǎn)發(fā)展相對薄弱

目前，滁州市麻櫟產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要依靠一產(chǎn)種植業(yè)和二產(chǎn)加工業(yè)，三產(chǎn)森林旅游康養(yǎng)業(yè)發(fā)展緩慢，在促進(jìn)三產(chǎn)融合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展上還需進(jìn)一步優(yōu)化提升。

四、加快滁州市麻櫟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見和建議

1.規(guī)范種植區(qū)域，強(qiáng)化物流網(wǎng)格

在嚴(yán)格落實(shí)中央“非農(nóng)化”“非糧化”政策的同時(shí)，以適地適樹為科學(xué)準(zhǔn)則，以集約化種植為工作模式，以優(yōu)良管理為后期保障，規(guī)范種植麻櫟，打造不分散、不雜亂的麻櫟人工林，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈銜接提供穩(wěn)固基礎(chǔ)。

2.加快林分改造，科學(xué)撫育更新

對一些低效林、次生林進(jìn)行科學(xué)有效的改造和撫育，保證林分不過分郁蔽，合理控制林地麻櫟密度。對一些病死木、“小老頭樹”進(jìn)行撫育，為優(yōu)勢木提供良好的生長環(huán)境。

3.合理套種作物，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)

在麻櫟林經(jīng)營管理中，可以因地制宜，合理套種經(jīng)濟(jì)作物，以林農(nóng)復(fù)合經(jīng)營的方式，提早獲取經(jīng)濟(jì)收入，提升麻櫟產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

4.加強(qiáng)研究合作，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新

要注重核心技術(shù)的研究和更新，深化與高校和科研院所的合作交流，圍繞木炭生產(chǎn)、食用菌棒生產(chǎn)、柞蠶養(yǎng)殖等不斷更新技術(shù)、創(chuàng)新方法。用科學(xué)的、前沿的、高效的技術(shù)方法和經(jīng)營模式推動(dòng)麻櫟產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，用綠色環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展理念指導(dǎo)麻櫟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5.明確發(fā)展方向，做好特色品牌

各地應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)芈闄瞪仲Y源和產(chǎn)業(yè)情況，合理調(diào)整發(fā)展模式和產(chǎn)業(yè)方向。在做大的基礎(chǔ)上做精做強(qiáng)，加強(qiáng)彼此合作，形成各具特色又整體完善的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，打造強(qiáng)有力的滁州麻櫟產(chǎn)業(yè)品牌。

6.推動(dòng)森林旅游，促進(jìn)三產(chǎn)融合

做大做強(qiáng)一二產(chǎn)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，以優(yōu)質(zhì)麻櫟森林為依托點(diǎn)，連接麻櫟品牌、麻櫟文化，發(fā)展森林文化旅游和康養(yǎng)休閑旅游，形成富有內(nèi)涵的麻櫟森林康養(yǎng)旅游業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展。

7.加大宣傳力度，提升品牌質(zhì)量

依托南譙國家級產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，加強(qiáng)麻櫟宣傳，提高麻櫟鄉(xiāng)土樹種的認(rèn)知度，提升“櫟炭”“櫟菇”知名度。開展麻櫟產(chǎn)業(yè)交流活動(dòng)，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和合作。