秦池酒業(yè)龍琬匠心四十載共筑齊魯醬香金領(lǐng)地

陳浩

上世紀(jì)七十年代末，作為山東最早一批學(xué)習(xí)茅臺(tái)工藝的企業(yè)，秦池酒業(yè)也是山東最早生產(chǎn)醬香白酒的企業(yè)之一。四十年的執(zhí)著堅(jiān)守和匠心傳承，只為山東提供一瓶高質(zhì)量醬酒，一瓶可以代表魯派的醬香酒。目前，秦池酒業(yè)龍琬醬酒不僅銷售額占比已經(jīng)達(dá)到秦池全年銷售額的50%以上，而且還以過(guò)億的市場(chǎng)份額處于山東醬酒品牌前列，被越來(lái)越多的高端消費(fèi)群體和醬酒愛(ài)好者肯定和認(rèn)可，成為魯派醬香的一塊金字招牌。

在師承茅臺(tái)“12987”傳統(tǒng)醬酒技術(shù)的基礎(chǔ)上，秦池的釀酒師們根據(jù)北方氣候特點(diǎn)，嚴(yán)格按照“始于糧、出于窖、成于藝、熟于藏”的流程釀造和“三高三長(zhǎng)”工藝，所生產(chǎn)出的“龍琬”牌龍琬重釀醬香酒具有優(yōu)雅醇厚、醬香突出、綿柔細(xì)膩的典型特點(diǎn)，不僅贏得了行業(yè)專家和消費(fèi)者的高度評(píng)價(jià)和贊譽(yù)，而且先后榮獲了 “山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”“山東省白酒行業(yè)感官質(zhì)量金獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。

以匠人釀酒、以匠心存酒、以匠道調(diào)酒，秦池酒業(yè)不僅秉承和堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，更是不斷精進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)。多年來(lái)，先后培育出了包括魯醬壹號(hào)（商務(wù)版、貴賓版）、龍琬醬酒40、三十五年陳、真年份系列、山水洞藏系列等為代表的多款龍琬醬酒精品。

魯醬壹號(hào)·貴賓版

龍琬醬酒·40

作為傳統(tǒng)的文化酒企，秦池人一直以來(lái)秉承著“文化秦池、品質(zhì)秦池、效益秦池”的核心理念，三駕馬車(chē)齊頭并進(jìn)。近年來(lái)更是以文化融合為強(qiáng)力抓手，布局具有秦池特色的文化藍(lán)圖，以文化豐富品牌內(nèi)涵，以品質(zhì)夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，以效益提升企業(yè)后勁。

某白酒專家曾提出：“如同一個(gè)優(yōu)秀的人才必然需具備持久獨(dú)立人格一樣，一瓶?jī)?yōu)秀的、被消費(fèi)者持續(xù)推崇的高端白酒，具備高品質(zhì)是必然項(xiàng)，但還需具備區(qū)別于其他美酒的、持久獨(dú)立的產(chǎn)品風(fēng)格！”

2021年10月，秦池酒業(yè)與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，為打造品質(zhì)上乘的東方醬香酒提供了技術(shù)支撐，旨在探究秦池龍琬醬酒典型風(fēng)格特征與關(guān)鍵釀造工藝機(jī)理，打造東方醬香個(gè)性化產(chǎn)品。為了持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，深入推動(dòng)“東方醬香”研發(fā)，2022年5月26日，山東秦池集團(tuán)舉辦了科研宣誓活動(dòng)，由東方醬香研究院院長(zhǎng)宣讀科研課題并為執(zhí)行院長(zhǎng)授題，執(zhí)行院長(zhǎng)監(jiān)督三個(gè)小組分別宣誓。誓言就是方向，誓言就是決心，誓言就是旗幟。相信在他們共同努力下，一定能夠按期按時(shí)完成科研任務(wù)，使秦池科研技術(shù)水平和技術(shù)力量再上新臺(tái)階，為品質(zhì)秦池建設(shè)保駕護(hù)航。

從2021年開(kāi)始，以“東方醬香為底色的“東方禮宴——魯醬壹號(hào)精英智享薈”，已舉辦過(guò)多屆?！耙继?hào)人物，智力分享，品壹號(hào)醬酒，享東方禮宴”，是東方禮宴的主要內(nèi)容。良辰美景，好酒佳肴，秦池聘請(qǐng)國(guó)宴大師團(tuán)隊(duì)，結(jié)合魯醬壹號(hào)醬酒參照國(guó)宴標(biāo)準(zhǔn)打造了多款東方禮宴菜系，不定期邀請(qǐng)新老客戶品味魯醬壹號(hào)的細(xì)膩醇厚、品嘗東方禮宴菜系帶來(lái)的味蕾上的悅動(dòng)。

一直以來(lái)，秦池將提升品牌內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)作為打造品牌美譽(yù)度的關(guān)鍵，通過(guò)對(duì)秦池文化進(jìn)行挖掘、繼承、整理、創(chuàng)新，凝練文化內(nèi)涵；通過(guò)主題文化場(chǎng)所建設(shè)、酒旅融合、傳統(tǒng)文化和公益活動(dòng)的舉行，加深大家對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的了解；同時(shí)加強(qiáng)秦池酒業(yè)發(fā)展成果宣傳推介，充盈品牌底蘊(yùn)，以技藝和傳承書(shū)寫(xiě)文化內(nèi)涵，共同聚力秦池品牌文化建設(shè)，為東方酒文化體系的構(gòu)建書(shū)寫(xiě)“東方醬香”秦池篇章。

秦池酒業(yè)文化展館及酒仙園

品質(zhì)是秦池發(fā)展的底色，多年以來(lái)，秦池堅(jiān)持“立足點(diǎn)滴、釀造真誠(chéng)、文化賦能、穩(wěn)健發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承“釀一流好酒，樹(shù)百年秦池”“匠心釀造，為美好生活添光彩”的企業(yè)愿景和使命，以國(guó)家和省級(jí)釀酒師、品酒師、醬酒非遺傳承人為技術(shù)支撐，視質(zhì)量為生命，秉承古法釀造工藝，堅(jiān)持科研科技創(chuàng)新，在提高優(yōu)質(zhì)酒出酒率的同時(shí)，也使釀造出的白酒口感更加醇厚，品質(zhì)更加穩(wěn)定，以最好的產(chǎn)品回饋社會(huì)，共筑齊魯醬香金領(lǐng)地。