藥食兩用的嶺南佳果荔枝

周滿茹

外公年紀(jì)大了，母親多次勸他來城里和我們一起住，他卻記掛著家里的幾分薄田、數(shù)只雞鴨和兩三老友，婉言謝絕。時逢外公最愛吃的荔枝新鮮上市，母親便買了些荔枝，周末回鄉(xiāng)探望。一進(jìn)門，母親便詢問他最近身體如何?！昂?，好，都挺好的。入夏后一直喝荔枝粥，腸肚養(yǎng)的好著呢！”發(fā)覺母親和我對他口中的“荔枝粥”感興趣，外公馬上科普起來。

取荔枝干15～20枚，淮山藥一小段（15克左右），蓮子3顆（15克左右）。荔枝去殼除核，淮山藥、蓮子搗碎，加大米及水適量，煮至爛軟即成，加白糖服食。功能生津、益氣、理氣、和脾開胃，可作為五更瀉患者（拂曉即起床大便，糞便溏軟）的食療方長期食用……

河南開封 胡珂

專家點評

荔枝又名離支、荔支、丹荔，為無患子科植物荔枝的果實。果肉如絲絹般柔滑，食之齒頰留芳。荔枝營養(yǎng)豐富，含有糖分、蛋白質(zhì)、膳食纖維，維生素A、B₂、C，硫胺素、尼克酸、檸檬酸、果膠以及鈣、磷、鐵、錳、硒等多種微量元素，是有益人體健康的水果。

荔枝還有很高的藥用價值。其性溫，味甘酸，入肝、脾經(jīng)，具有生津、益血、理氣、止痛的功效，用于治療煩渴、呃逆、胃痛、瘰疬、疔腫、牙痛、外傷出血等癥?！队耖彼幗狻肪驼f：“荔枝，甘溫滋潤，最益脾肝精血，陽敗血寒，最宜此味。”

現(xiàn)代藥理研究表明，荔枝果肉含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，能補(bǔ)充能量、補(bǔ)養(yǎng)大腦，明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；所含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力；還含有一種氨基酸，可降血糖。研究表明，荔枝有消腫解毒、止血止痛作用，可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等??；可促進(jìn)微細(xì)血管循環(huán)，防止雀斑，令皮膚光滑，起到美容養(yǎng)顏作用。荔枝與紅棗搭配，能更好地起到補(bǔ)血及美容養(yǎng)顏功效；與海鮮和禽肉搭配，既可在口味上相互烘托，又可中和荔枝的熱性。

常用驗方

治五更瀉、糞便溏軟荔枝干50克，淮山、蓮子各10克（搗碎），水煮至軟爛時，加入大米100克，同煮粥，用白糖調(diào)味食用。

治呃逆不止 取荔枝七個，連皮核燒存性，研為細(xì)末，白湯調(diào)下。

治腎虛 荔枝干15枚，去殼除核，山藥、蓮子各20克，加適量粳米煮粥服食。

治孕婦墮胎后下血不止及產(chǎn)后出血 取荔枝干七個，連殼和核一起打碎，水煎服。

治哮喘 荔枝干12克，燉服，每日2次，或水煎代茶飲，尤其對老人哮喘效果更好。

治淋巴結(jié)核 取荔枝干50克，海藻、昆布各15克，加入適量黃酒，水煎，每日1劑，分兩次服。

外用治瘰疬潰爛，取荔肉搗爛敷患處；治疔瘡惡腫，取荔枝肉、白梅各三枚，搗爛作餅，貼于瘡上；止外傷出血，取荔枝干研末撒敷患處；治風(fēng)火牙痛，荔枝連殼燒焦，研成細(xì)末，擦于患齒上。

注意事項

荔枝不宜空腹食用，以防刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃脹，甚至出現(xiàn)“高滲性昏迷”；其性溫，多食會上火，故陰虛火旺所致咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥及痛風(fēng)、糖尿病患者不宜多吃。為防食荔枝上火，食前可把它連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱里冰后食用；或把剝開果殼后一層薄薄的白膜和肉一起吃下去；吃完荔枝后，泡上1杯用干荔枝葉煎的荔枝葉茶；亦可服“降火茶”，取玄參、麥冬各9克，燈芯一小撮，以3碗水煎成一碗，代茶飲。

駕車者慎食荔枝。大量進(jìn)食荔枝后容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會發(fā)生昏迷、抽搐、呼吸不規(guī)則、心律不齊等，醫(yī)學(xué)上稱之為荔枝急性中毒，也稱“荔枝病”。吃荔枝后，如果出現(xiàn)饑餓、無力、頭暈等癥狀，要趕緊口服糖水或糖塊，一般多能很快恢復(fù)，出現(xiàn)中毒表現(xiàn)者要及時到醫(yī)院救治。