江蘇省生豬價(jià)格波動(dòng)成因及平抑對策

還紅華　謝政璇　程金花　柏宗春　凌穎慧

摘要：穩(wěn)定生豬價(jià)格是實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展的重要保障。2022年江蘇省生豬市場波動(dòng)明顯，豬價(jià)先迅速下降后迅速攀升，并在年末又降到成本臨界點(diǎn)。價(jià)格的波動(dòng)主要是由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)、消費(fèi)升級帶來的需求變化、非洲豬瘟疫情及國際形勢等外部事件沖擊，以及政策因素等多方面原因造成的。對此，提出平抑生豬價(jià)格的對策建議：加快推進(jìn)種業(yè)工程建設(shè)、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力；持續(xù)推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖，提升生豬全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)水平；積極推進(jìn)生豬市場信息披露、價(jià)格預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制創(chuàng)新，提升生豬產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展水平。

關(guān)鍵詞：生豬產(chǎn)業(yè)；價(jià)格波動(dòng)；原因分析；生豬價(jià)格

中圖分類號：F326.3文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1002-1302（2023）05-0248-05

近年來，在全球疫情、地緣政治沖突等復(fù)雜因素影響下，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境的嚴(yán)峻性和不確定性日益加劇，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了重大挑戰(zhàn)。作為農(nóng)業(yè)大國，2021年我國人均豬肉消費(fèi)量達(dá)到25.2 kg，占居民人均肉類消費(fèi)量的76.60%［1］，可見生豬產(chǎn)品在全社會(huì)居民生活中的重要地位。當(dāng)前生豬市場受供給和需求端多重影響而導(dǎo)致的價(jià)格波動(dòng)嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖端，不利于生豬產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展；同時(shí)，豬肉價(jià)格波動(dòng)能夠通過價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制顯著地影響我國的物價(jià)水平，是推動(dòng)CPI上漲的最大因素。2021年江蘇省出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的實(shí)施意見》，提出了確保市場周期性波動(dòng)得到有效緩解、豬肉供應(yīng)安全保障能力持續(xù)增強(qiáng)的目標(biāo)。本研究基于江蘇省的實(shí)際情況，分析生豬價(jià)格波動(dòng)的成因，提出加快緩解豬肉價(jià)格波動(dòng)的對策，對于平穩(wěn)消費(fèi)市場、維護(hù)生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主體的利益、推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有積極意義。

1 江蘇省生豬產(chǎn)業(yè)及市場現(xiàn)狀

1.1 江蘇省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

生豬產(chǎn)業(yè)是江蘇省畜牧業(yè)的重要組成部分，其產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的40%左右［1］。江蘇歷來重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提高。一是多措并舉，促進(jìn)產(chǎn)能快速恢復(fù)。2022年，全省累計(jì)出欄生豬2 258.7萬頭，年末生豬存欄1 452.7萬頭，能繁母豬131.5萬頭，已基本恢復(fù)到2017年水平［2］。二是不斷鼓勵(lì)和推動(dòng)科技創(chuàng)新，通過技術(shù)進(jìn)步不斷提高養(yǎng)殖水平。2021年全省啟動(dòng)了一批種業(yè)振興揭榜掛帥項(xiàng)目，成立了瘦肉型豬選育聯(lián)盟，著力提升生豬遺傳性能水平；依托數(shù)字化、智慧化打造了一批現(xiàn)代化的養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖龍頭企業(yè)；融合農(nóng)文旅，以產(chǎn)品加工、品牌打造、牧旅融合為牽引，著力構(gòu)建現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，其中泗洪縣被認(rèn)定為全國首批生豬全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣。與此同時(shí)，產(chǎn)業(yè)聚集程度不斷加深，蘇北主產(chǎn)區(qū)出欄量占江蘇全年出欄量的70%左右（數(shù)據(jù)來源：江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳）。當(dāng)然，受飼料原料價(jià)格上漲（圖1）、人工成本增加、疫病頻發(fā)等因素影響，全省生豬產(chǎn)業(yè)還存在養(yǎng)殖成本日益高企、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不斷提高等問題。

1.2 江蘇省生豬市場行情分析

21世紀(jì)以來，我國生豬市場一共出現(xiàn)過5次比較明顯的“豬周期”，最近的一次結(jié)束于2022年4月，豬價(jià)結(jié)束長達(dá)19個(gè)月的低谷開始反彈。每一輪周期，江蘇生豬、豬肉價(jià)格變動(dòng)趨勢與全國生豬市場價(jià)格基本一致。圖2展示了最近一年（2022年）江蘇省生豬市場價(jià)格走勢。2022年年初生豬交易價(jià)格延續(xù)2021年末的下滑趨勢，但跌幅逐步收窄，4月份觸底反彈，開啟上行周期。7月后，供給下降，帶動(dòng)豬價(jià)振蕩中反彈提升，隨著節(jié)慶消費(fèi)開啟季節(jié)性消費(fèi)旺季，豬價(jià)開始沖高，上漲行情再度開啟。至12月，現(xiàn)貨豬價(jià)加速回落。

2022年豬肉漲幅最高的是6月，表明上半年豬價(jià)的持續(xù)低迷導(dǎo)致養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)觀望，補(bǔ)欄不積極，從而出現(xiàn)豬肉的供給不足，生豬產(chǎn)能面臨重大挑戰(zhàn)，豬肉市場價(jià)格出現(xiàn)報(bào)復(fù)性反彈；豬肉價(jià)格開始上漲后，養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄積極，并出現(xiàn)了壓欄、二次育肥現(xiàn)象，疊加節(jié)前消費(fèi)市場并不如預(yù)期旺盛、集中出欄等因素，年末市場供給過剩、價(jià)格下跌。

2 生豬價(jià)格波動(dòng)的成因分析

豬肉價(jià)格的形成是供給與需求雙向的作用，而當(dāng)前的社會(huì)經(jīng)濟(jì)存在著諸多影響供需的客觀因素，導(dǎo)致豬肉價(jià)格的波動(dòng)加劇、周期縮短，不利于生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展［3］。結(jié)合經(jīng)濟(jì)學(xué)理論和經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)際情況，本研究分別從供給層面、需求層面、外部事件的影響和政策因素4個(gè)方面剖析生豬價(jià)格波動(dòng)的成因。

2.1 供給層面的影響因素分析

從我國的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，豬肉屬于長期需求彈性較低的農(nóng)產(chǎn)品，相比較而言豬肉長期供給彈性則較大［4］，表明豬肉需求量隨價(jià)格變化程度低，因此價(jià)格變動(dòng)的主要來源為供給端。年出欄量是表征供給最直接的指標(biāo)之一。宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)分析顯示，豬肉價(jià)格與出欄量存在反向變化關(guān)系，當(dāng)豬肉市場處于平穩(wěn)和低迷階段時(shí)，一旦增加生豬供給，會(huì)進(jìn)一步降低豬肉價(jià)格，而出欄量較低時(shí)，豬肉價(jià)格顯著走高［5］；這一相關(guān)趨勢也可以從近15年全省生豬產(chǎn)量及其價(jià)格變化趨勢得到驗(yàn)證（圖3、圖4）。由于豬的生長存在一定的周期性，因而豬肉供給的影響因素較多，如遺傳性能水平、規(guī)模化和組織化程度、養(yǎng)殖成本等。種豬的遺傳性能水平在很大程度上影響產(chǎn)能水平。母豬的繁殖性能如PSY（母豬1年能提供的斷奶仔豬的頭數(shù)）、MSY（母豬1年能提供出欄的育肥豬的頭數(shù)）指數(shù)越高，能向社會(huì)出欄的商品豬就越多；育肥豬的生長速度和日增質(zhì)量越高，豬的飼養(yǎng)周期就越短，養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)肉效率就越高，生產(chǎn)者相對利潤也越高，有利于增加產(chǎn)能、平抑價(jià)格。規(guī)?；?、組織化是生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志之一，發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)表明，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖和組織化生產(chǎn)對穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和價(jià)格具有顯著的積極作用［6］；國內(nèi)學(xué)者通過實(shí)證研究也表明，養(yǎng)殖規(guī)?；矫刻岣?%促進(jìn)生豬價(jià)格波動(dòng)下降約0.05%，其中中規(guī)模養(yǎng)殖對價(jià)格波動(dòng)的平緩作用最強(qiáng)，大規(guī)模次之，小規(guī)模最弱［7］。規(guī)?；B(yǎng)殖有利于集聚資金、技術(shù)、人才等多方面的優(yōu)勢，能更有效地向市場提供豬肉產(chǎn)品；同時(shí)規(guī)?；軌蚝侠硪?guī)劃生產(chǎn)，一定程度上可以避免生產(chǎn)的大幅波動(dòng)對價(jià)格的影響。隨著飼料原料價(jià)格上漲、人力成本和疫病防控成本的增加，養(yǎng)殖利潤受成本天花板效應(yīng)的影響越來越明顯，一定程度上阻礙了生產(chǎn)者的擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的意愿，這一點(diǎn)尤其在專業(yè)化育肥場表現(xiàn)更為明顯。養(yǎng)殖意愿下降，供給降低，從供需平衡上會(huì)推動(dòng)下一階段價(jià)格的上浮。

2.2 需求層面的影響因素分析

豬肉是中國居民獲取蛋白質(zhì)的主要途徑，在肉類消費(fèi)中占有最高的比重。我國豬肉消費(fèi)具有著明顯的季節(jié)性特征，尤其是傳統(tǒng)節(jié)日會(huì)對豬肉需求量產(chǎn)生影響［8-9］。一般來說，重大傳統(tǒng)節(jié)日（春節(jié)）前后，即春冬兩季，豬肉需求量徒增。隨著居民收入增加及城鎮(zhèn)化速度的加快，人口結(jié)構(gòu)變遷引發(fā)的消費(fèi)價(jià)值觀的變化，豬肉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)將不斷升級。江蘇省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平處于全國前列，人均收入水平高于全國平均水平，因此江蘇省居民肉類消費(fèi)需求逐步由量向質(zhì)轉(zhuǎn)變，綠色低碳生產(chǎn)、健康消費(fèi)理念逐漸深入人心，對于部分群體而言，豬肉出現(xiàn)了一定程度的替代，因此減少了豬肉的需求。肉食類產(chǎn)品的多元化使得生豬產(chǎn)品的替代品越來越多，替代效應(yīng)也就越來越強(qiáng)，生豬價(jià)格因替代品引起的變化也更加復(fù)雜。

2.3 外部事件沖擊的影響分析

外部沖擊是指基于多方面因素下發(fā)生的不可預(yù)測、突發(fā)性外部事件，比如說貿(mào)易沖突、公共安全、自然災(zāi)害、食品安全等外部事件會(huì)顯著沖擊生豬市場［10］。從歷次“豬周期”的影響因素看，造成生豬市場短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)較大波動(dòng)的重大事件主要是疫病和重大政策調(diào)整2個(gè)方面，這類重大事件對生豬價(jià)格的影響主要是影響供給。如2004年禽流感疫情刺激豬肉替代消費(fèi)增加，2006年高致病性豬藍(lán)耳病疫情、2011年仔豬腹瀉疫病流行和2018年非洲豬瘟疫情導(dǎo)致豬肉供給不足，2016年開始的環(huán)保禁養(yǎng)導(dǎo)致規(guī)模發(fā)展和生產(chǎn)恢復(fù)困難等。由于生豬生產(chǎn)具有一定的周期性，當(dāng)價(jià)格變動(dòng)的信號傳遞至養(yǎng)殖戶時(shí)，養(yǎng)殖戶對產(chǎn)量的調(diào)節(jié)投射到市場需要經(jīng)過一段時(shí)間，而在此期間，市場價(jià)格的持續(xù)攀升往往會(huì)引起養(yǎng)殖戶的非理性行為，最終造成供給階段性持續(xù)不穩(wěn)定。

近年來，影響豬肉市場價(jià)格的重大事件還包括新冠疫情的流行和國際政治危機(jī)的爆發(fā)［10-11］。早期新冠疫情的發(fā)生導(dǎo)致飼料及畜產(chǎn)品流通不暢、養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營成本上升、飼料企業(yè)和屠宰企業(yè)開工難等問題，阻礙了生豬產(chǎn)能恢復(fù)進(jìn)程，生豬價(jià)格在非洲豬瘟和新冠疫情的雙重影響下恢復(fù)較慢；疫情之下，人員流動(dòng)的降低，也對生豬市場的需求端產(chǎn)生了影響。國家政治危機(jī)如俄烏戰(zhàn)爭，影響了國際貿(mào)易格局，導(dǎo)致玉米等大宗商品進(jìn)口受阻、價(jià)格飆升造成飼料價(jià)格居高不下，從而引起國內(nèi)豬肉價(jià)格上漲。

2.4 政策調(diào)控的影響分析

政府通過指導(dǎo)生豬價(jià)格水平、引導(dǎo)豬糧比價(jià)等一系列措施來調(diào)控生豬的供需，穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)［10，12］。我國生豬養(yǎng)殖業(yè)重要的價(jià)格調(diào)控手段包括冷凍肉儲(chǔ)備吞吐制度和生豬產(chǎn)業(yè)扶持政策，前者是生豬市場的短期臨時(shí)性調(diào)控政策，常常運(yùn)用在豬糧比價(jià)異常時(shí)，后者是基于我國生豬市場受外部沖擊影響過大，為恢復(fù)生豬產(chǎn)能而采取的長期手段。2018年非洲豬瘟疫情影響以來，從國家部委和地方，紛紛從資金扶持、養(yǎng)殖用地保障、疫病防控加強(qiáng)、豬肉貯備收放、促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步等多方面實(shí)施了多項(xiàng)政策維持生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。江蘇在貫徹落實(shí)國家部委相關(guān)政策的基礎(chǔ)上，制定出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的實(shí)施意見》（農(nóng)牧〔2021〕27號），分別從穩(wěn)定和完善生豬生產(chǎn)扶持政策、建立生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機(jī)制、完善生豬穩(wěn)產(chǎn)保供綜合保障體系3個(gè)方面提出了具體舉措；隨后細(xì)化制定了《江蘇省生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》，通過確定規(guī)模豬場（戶）保有量、分級建立產(chǎn)能調(diào)控基地來穩(wěn)定生豬規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)能，建立上下聯(lián)動(dòng)、響應(yīng)及時(shí)的生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機(jī)制，為生產(chǎn)端提振信心、穩(wěn)定生產(chǎn)提供了一顆“定心丸”，必將有效提高豬肉供應(yīng)安全的保障能力。

3 江蘇應(yīng)對生豬價(jià)格波動(dòng)的路徑分析

2021年，國家六部委發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，分別從穩(wěn)定生豬生產(chǎn)長效性支持政策、建立生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機(jī)制、完善生豬穩(wěn)產(chǎn)保供綜合應(yīng)急體系、持續(xù)推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化4個(gè)方面提出了促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見。不同于以往單純使用豬肉收儲(chǔ)政策從消費(fèi)端來調(diào)控豬肉價(jià)格，本次《意見》進(jìn)一步從生產(chǎn)端提出了針對生豬和能繁母豬存欄量的調(diào)控，這就需要各方面對產(chǎn)業(yè)主體進(jìn)行支持。江蘇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好，具備雄厚的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新實(shí)力，更具備政策、資金、機(jī)制等全方位支持的條件，需要努力在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上走在前列。

3.1 加快推進(jìn)種業(yè)工程建設(shè)、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力

種源生產(chǎn)水平的提升是整個(gè)產(chǎn)業(yè)核心競爭力的保障。應(yīng)以推進(jìn)瘦肉型豬本土化選育聯(lián)盟的實(shí)質(zhì)化運(yùn)行、加快種業(yè)揭榜掛帥項(xiàng)目的實(shí)施為重點(diǎn)，調(diào)動(dòng)全社會(huì)的資源健全和完善種豬繁育體系，構(gòu)建起區(qū)域種豬選育平臺(tái)，全面提升種源的性能水平，保障良種供應(yīng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率的提升。圍繞特色種源開發(fā)，加大對地方資源的保護(hù)和開發(fā)力度，貫徹做足做活做精彩“土”“特”“產(chǎn)”3篇文章的要求。生豬產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭是造成生產(chǎn)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力不足的重要原因，不同品種資源具有不同強(qiáng)度的價(jià)格波動(dòng)抵御能力［14-15］。隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展、食品質(zhì)量安全消費(fèi)水平的提升，具備優(yōu)質(zhì)風(fēng)味、健康綠色的豬肉產(chǎn)品更能受到市場的青睞。因此，要依托江蘇特色地方品種及其培育品種，瞄準(zhǔn)中高端市場需求，推動(dòng)優(yōu)化全省生豬產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，高標(biāo)準(zhǔn)打造“蘇”字號品牌，形成有競爭力的產(chǎn)業(yè)“金名片”。

3.2 持續(xù)推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖，提升生豬全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)水平

《江蘇省生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》明確了以能繁母豬存欄量和規(guī)模豬場數(shù)量2條底線構(gòu)建起生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機(jī)制。規(guī)模豬場是確保生豬產(chǎn)能總體穩(wěn)定的基礎(chǔ)，也是建立現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的重要載體。應(yīng)根據(jù)省內(nèi)生豬養(yǎng)殖經(jīng)營主體情況精準(zhǔn)施策。一方面引導(dǎo)適度規(guī)模經(jīng)營，以規(guī)?；瘡?qiáng)化低蛋白日糧、無抗或低抗日糧等飼料營養(yǎng)管理技術(shù)，疾病綜合防控分級分區(qū)管理技術(shù)，養(yǎng)殖廢棄物資源化利用及臭氣減排等技術(shù)，自動(dòng)化、智能化養(yǎng)殖設(shè)施裝備等的研究與落地集成，建立起綠色、高效的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系；另一方面，依托產(chǎn)業(yè)巨頭的規(guī)?；B(yǎng)殖基地分別向上下游延伸實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)原料自我供給和后續(xù)產(chǎn)品直接售賣的一體化生產(chǎn)模式；或通過優(yōu)化資源配置和產(chǎn)業(yè)布局，提高中小規(guī)模養(yǎng)殖場的組織化程度，實(shí)現(xiàn)不同主體的利益聯(lián)結(jié)。通過整合地方資源，積極探索全產(chǎn)業(yè)鏈新模式，建設(shè)飼料種植、生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、零售服務(wù)一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈。

3.3 積極推進(jìn)生豬市場信息披露、價(jià)格預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制創(chuàng)新，提升生豬產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展水平

有效的價(jià)格預(yù)警調(diào)控能夠使生產(chǎn)者及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)行為，從而減少由于價(jià)格波動(dòng)帶來的損失［13］。一是完善生豬產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái)，健全生豬市場信息披露機(jī)制。以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部直連直報(bào)系統(tǒng)和月度監(jiān)測系統(tǒng)為基礎(chǔ)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，整合生豬產(chǎn)業(yè)鏈及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌鲂畔?，鼓?lì)生豬市場各方主體積極參與到平臺(tái)的搭建和信息交流上，確保生豬市場參與者及時(shí)獲取有效信息，做出正確決策。加強(qiáng)平臺(tái)數(shù)據(jù)的分析利用，定期開展形勢研判和價(jià)格預(yù)警，并實(shí)現(xiàn)常態(tài)化發(fā)布。二是在穩(wěn)定金融信貸支持力度的基礎(chǔ)上，加大財(cái)政支持力度，及時(shí)總結(jié)生豬“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，并逐步在全省范圍內(nèi)推廣、構(gòu)建起“自然風(fēng)險(xiǎn)+市場風(fēng)險(xiǎn)”雙重風(fēng)險(xiǎn)保障體系，幫助產(chǎn)業(yè)鏈上各主體更好地轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)、保障收益，從而穩(wěn)定生豬的生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)：

［1］江蘇省統(tǒng)計(jì)局，國家統(tǒng)計(jì)局江蘇調(diào)查總隊(duì). 江蘇統(tǒng)計(jì)年鑒（2022）［M］. 北京：中國市統(tǒng)計(jì)出版社，2022.

［2］江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處，江蘇省畜牧總站. 多措并舉夯實(shí)產(chǎn)業(yè)之基 2022年全省畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長［EB/OL］.［2022-11-08］ http：//nynct.jiangsu.gov.cn/art/2023/2/2/art_13251_10739415.html，2023-02-02.

［3］彭代彥，喻志利. 中國生豬價(jià)格波動(dòng)影響因素協(xié)整分析——基于非結(jié)構(gòu)突變與結(jié)構(gòu)突變分析的比較［J］. 價(jià)格月刊，2015（9）：23-28.

［4］馬興微. 探析“棄豬”現(xiàn)象的深層次原因——“棄豬”現(xiàn)象與豬肉價(jià)格波動(dòng)的關(guān)聯(lián)性研究［J］. 價(jià)格理論與實(shí)踐，2013（4）：43-44.

［5］鄢章華，曹 玥，劉亞娟. 運(yùn)用EMD方法對“豬周期”規(guī)律研究［J］. 價(jià)格理論與實(shí)踐，2022（9）：121-124.

［6］胡向東，王明利. 美國生豬生產(chǎn)和價(jià)格波動(dòng)成因與啟示［J］. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2013，34（9）：98-109，112.[HJ1.9mm]

［7］劉 爍，郭 軍，陶建平，等. 規(guī)?；B(yǎng)殖能平緩生豬價(jià)格波動(dòng)嗎？［J］. 世界農(nóng)業(yè)，2021，510（10）：93-104.

［8］王國棟. 我國生豬價(jià)格波動(dòng)影響因素研究［J］. 價(jià)格理論與實(shí)踐，2015，371（5）：85-87.

［9］黎慶瑩. 我國生豬價(jià)格波動(dòng)趨勢和季節(jié)特征研究［J］. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2022（19）：171-174.

［10］黃 琦，蔡 勛，陳昱竹. 重大事件對我國生豬價(jià)格波動(dòng)的影響研究［J］. 金融發(fā)展評論，2022（10）：80-95.

［11］李俊茹，石自忠，胡向東. 疫情沖擊對中國生豬市場波動(dòng)的影響分析［J］. 農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)報(bào)，2022，21（4）：453-462.

［12］石自忠，胡向東. 中國生豬市場供需及政策效應(yīng)分析［J］. 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2022（4）：104-115.

［13］廖 翼，周發(fā)明. 我國生豬價(jià)格調(diào)控政策運(yùn)行機(jī)制和效果及政策建議［J］. 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2012，33（4）：430-434.

［14］呂東輝，楊 祚，金春雨. 基于MS-ARCH模型的我國生豬價(jià)格波動(dòng)特征檢驗(yàn)及其與CPI變動(dòng)關(guān)聯(lián)性分析［J］. 農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2012（9）：96-103.

［15］劉程軍，王周元曄，嚴(yán)淑聞，等. 我國豬肉及其主要替代品價(jià)格波動(dòng)的關(guān)聯(lián)性［J］. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2021，49（7）：237-243.

收稿日期：2023-01-02

基金項(xiàng)目：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（編號：CARS-PIG-35）；江蘇省種業(yè)振興揭榜掛帥項(xiàng)目（編號：JBGS［2021］099）。

作者簡介：還紅華（1975—），男，江蘇鹽城人，碩士，研究員，主要從事畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理研究。E-mail：724881335@qq.com。