農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測存在的問題及對策研究

農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量關(guān)系到經(jīng)濟的發(fā)展和社會的穩(wěn)定，然而當(dāng)前我國的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測仍存在一些問題，只有積極解決這些問題，才能保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，讓消費者更加放心地購買農(nóng)產(chǎn)品，推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。對此，本文就農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測存在的問題及對策展開了研究，以期望為我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測提供一定的幫助。

一、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測存在的問題

1.檢測標(biāo)準(zhǔn)不完善。就目前而言，我國農(nóng)產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)仍處于起步階段，標(biāo)準(zhǔn)不夠完善、不夠嚴(yán)格，導(dǎo)致檢測成果難以準(zhǔn)確反映農(nóng)產(chǎn)品的安全狀況，無法有力保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。例如，部分農(nóng)藥殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)與國際上其他國家相比還有一些差距，農(nóng)產(chǎn)品中重金屬、微生物等方面的檢測也面臨著標(biāo)準(zhǔn)不完善的問題。此外，新的農(nóng)藥不斷出現(xiàn)，而相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)還未制定，從而導(dǎo)致企業(yè)鉆了政策的空子，帶來食品安全隱患。

2.檢測機構(gòu)不規(guī)范。農(nóng)產(chǎn)品的檢測需要專業(yè)的機構(gòu)和技術(shù)人員來操作，然而在現(xiàn)實中，一些農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)存在著資質(zhì)不夠嚴(yán)格、人員職業(yè)道德不規(guī)范等問題。例如，有些檢測機構(gòu)的技術(shù)水平有限，無法確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，甚至存在一些機構(gòu)為了保證訂單量和利潤而惡意造假的情況，這不僅會傷害消費者的安全與權(quán)益，也會損害整個農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的信譽。此外，一些機構(gòu)的檢測人員與被檢測方存在著利益關(guān)系，自然不能公正、客觀地開展檢測工作，這會對消費者的健康產(chǎn)生潛在的威脅，降低消費者對農(nóng)產(chǎn)品的信任，進(jìn)而阻礙農(nóng)產(chǎn)品市場的健康發(fā)展。

3.技術(shù)手段不先進(jìn)。目前農(nóng)產(chǎn)品檢測中常用的技術(shù)手段包括高效液相色譜、氣相色譜、質(zhì)譜、等電聚焦、DNA分子檢測和光譜分析等，然而這些技術(shù)手段往往存在著許多問題。例如，在農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測中，傳統(tǒng)的色譜檢測技術(shù)需要進(jìn)行大量的樣品前處理工作、耗費大量的檢測分析時間，不僅成本高昂，而且檢測速度慢，無法滿足市場的需求。此外，近年來一些新型農(nóng)藥的出現(xiàn)，也給現(xiàn)有的檢測技術(shù)帶來了挑戰(zhàn)，加大了檢測的難度和復(fù)雜度，亟需研發(fā)出更加先進(jìn)和精準(zhǔn)的檢測技術(shù)和設(shè)備。

4.信息共享不暢通。在當(dāng)前的檢測體系中，由于技術(shù)難度、信息壁壘、行業(yè)利益等原因，各個環(huán)節(jié)之間存在信息孤島現(xiàn)象，信息不能夠高效傳遞和共享。例如，不同檢測機構(gòu)使用的技術(shù)手段和設(shè)備可能不盡相同，導(dǎo)致結(jié)果難以共享。這就會導(dǎo)致消費者難以及時了解農(nóng)產(chǎn)品的安全狀況，從而購買到不安全的農(nóng)產(chǎn)品，給健康帶來威脅。

二、加強農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測的對策

1.完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)。完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)是加強農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測的重要手段之一。當(dāng)前，隨著社會經(jīng)濟和科技的不斷發(fā)展，食品安全標(biāo)準(zhǔn)也在不斷更新，因此需要對既有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂和升級，引入新的標(biāo)準(zhǔn)，保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、完整性和先進(jìn)性。在制定和修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)充分考慮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)的特點，并聚焦消費者的最終需求；應(yīng)該設(shè)置較高的標(biāo)準(zhǔn)，切實確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。此外，還應(yīng)加強標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和普及，提高各方對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識和遵守程度。

2.規(guī)范檢測機構(gòu)。檢測機構(gòu)是檢測農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的重要機構(gòu)之一，首先要加強檢測機構(gòu)的管理，建立健全的機構(gòu)認(rèn)證和評估制度。對于那些沒有經(jīng)過評估或認(rèn)證的檢測機構(gòu)，應(yīng)該要求其盡快申請認(rèn)證或評估，并對評估結(jié)果不合格的機構(gòu)進(jìn)行整改或取消資質(zhì)。其次，要加強儀器設(shè)備的更新和維護(hù)。儀器設(shè)備是質(zhì)量檢測的必要工具，如果設(shè)備老化或者不維護(hù)，會直接影響到檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。因此，應(yīng)該要求檢測機構(gòu)加強儀器設(shè)備的更新和維護(hù)，并確保操作人員能夠正確使用這些設(shè)備。最后，還應(yīng)該加強對檢測服務(wù)的監(jiān)督和管理。目前市場上存在一些缺乏誠信的檢測機構(gòu)，對于這些機構(gòu)應(yīng)該加強監(jiān)管力度，加大懲罰力度，以維護(hù)市場秩序和消費者的合法權(quán)益?？傊?，規(guī)范檢測機構(gòu)是加強農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測的重要手段，需要做好機構(gòu)管理、設(shè)備更新和維護(hù)等方面的工作，建立健全的管理和監(jiān)督機制，提升檢測機構(gòu)的質(zhì)量水平和服務(wù)能力，這樣才能為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供有效的保障。

3.加強培訓(xùn)教育。加強培訓(xùn)教育對于保障農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量不可或缺。農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測涉及到的知識面非常廣泛，不僅需要從業(yè)人員掌握農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工技術(shù)，還要了解農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法和監(jiān)測技術(shù)等方面的知識。因此，加強培訓(xùn)教育旨在提高檢測人員的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，提升他們的檢測能力和識別能力，有效保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。培訓(xùn)工作具體可從基礎(chǔ)知識培訓(xùn)、專業(yè)技能培訓(xùn)、安全知識教育、教育成果評估四方面進(jìn)行，具體如表1所示。

4.建立信息共享機制。建立信息共享機制（圖1）是加強農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測的重要手段之一，信息共享主要包括兩個方面的內(nèi)容：一是建立農(nóng)產(chǎn)品安全信息收集和分析系統(tǒng)，即對于種植、養(yǎng)殖、加工和銷售的農(nóng)產(chǎn)品，建立信息收集和監(jiān)測系統(tǒng)，及時發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件、疑似食品中毒事件等信息，實現(xiàn)“信息互通、問題共治”，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。二是建立農(nóng)產(chǎn)品安全檢測結(jié)果信息公開平臺，及時發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果信息，方便消費者對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行選擇和判斷，同時也促進(jìn)各檢測機構(gòu)不斷提升自身水平，提高檢測的真實可靠性和公信力?？偠灾?，信息共享對于農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測非常重要，需要建立完整的信息搜集、分析和共享平臺，將其與全國食品安全監(jiān)測網(wǎng)和省級食品監(jiān)督管理系統(tǒng)相連接，以實現(xiàn)信息共享、監(jiān)測和推廣的全鏈條化。

綜合來看，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量問題已成為當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中的一大難題。我們必須認(rèn)真研究問題所在，并采取有效對策。本文重點探討了農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測存在的問題，并提出了一些建議，包括完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范檢測機構(gòu)、加強培訓(xùn)教育和建立信息共享機制等。相信在不久的未來，我國農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量問題一定能夠得到有效解決，讓消費者吃上放心、安全的農(nóng)產(chǎn)品。

作者簡介：宋小龍（1989-），男，甘肅定西人，農(nóng)藝師，大學(xué)本科，研究方向為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢測及三品一標(biāo)認(rèn)證。