“華盛模式”對(duì)我國(guó)現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展啟示

陳輝悅 閆玉科 徐偉祁 林志豪

摘? 要：我國(guó)海洋漁業(yè)存在生產(chǎn)主體組織化程度低、三產(chǎn)融合程度低、各環(huán)節(jié)利益機(jī)制不緊密、漁村集體經(jīng)營(yíng)能力欠缺等諸多問題，嚴(yán)重制約了現(xiàn)代海洋漁業(yè)的可持續(xù)和高質(zhì)量發(fā)展。在此背景下，浙江溫州瑞安華盛水產(chǎn)有限公司通過創(chuàng)新發(fā)展，探索出一條現(xiàn)代海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑，形成了具有時(shí)代特色、產(chǎn)業(yè)特色的“華盛模式”。本文在深入調(diào)研基礎(chǔ)上，闡述了“華盛模式”產(chǎn)生背景，解讀了“華盛模式”內(nèi)涵，總結(jié)了“華盛模式”啟示，以期為我國(guó)現(xiàn)代海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供經(jīng)驗(yàn)借鑒和理論支撐。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代海洋漁業(yè)；組織化發(fā)展；融合化發(fā)展；啟示

中圖分類號(hào)：F325文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ?文章編號(hào)：1008-2697（2023）

"Huasheng Model" enlightens the development of modern marine fishery in China

Chen Hui-yue， Yan Yu-ke， Xu Wei-qi， Lin Zhi-hao

（School of Economics， Guangdong Ocean University， Zhanjiang， Guangdong 524088）

Abstract： There are many problems in China's marine fishery， such as the low degree of organization of the main body of production， the low degree of integration of the three industries， the loose interest mechanism of each link， and the lack of collective management ability of fishing villages， which seriously restrict the sustainable and high-quality development of modern marine fishery. In this context， Zhejiang Wenzhou Ruian Huasheng Fisheries Co.， Ltd. has explored a new path for high-quality development of modern marine fisheries through innovative development， and formed a "Huasheng Model" with characteristics of the times and industry. On the basis of in-depth research， this paper expounds the background of "Huasheng Model"， interprets the connotation of "Huasheng Model"， and summarizes the enlightenment of "Huasheng Model"， with a view to providing experience and theoretical support for the high-quality development of modern marine fisheries in China.

Key Words： Modern Marine Fishery; Organizational Development; Integrated Development; Enlightenment

我國(guó)海洋漁業(yè)實(shí)施“家庭承包經(jīng)營(yíng)后”，海洋捕撈業(yè)漁船數(shù)量增長(zhǎng)迅速、單打獨(dú)斗的分散式自主經(jīng)營(yíng)，使我國(guó)全民共有的海洋漁業(yè)資源出現(xiàn)“公地悲劇”現(xiàn)象，導(dǎo)致我國(guó)沿岸、近海漁業(yè)資源嚴(yán)重衰退；捕撈業(yè)漁獲物與加工業(yè)原材料在“完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)”上進(jìn)行交易，上述問題致使我國(guó)海洋漁業(yè)、漁民、漁村問題日益突出，嚴(yán)重遲滯了中國(guó)式海洋漁業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。浙江溫州瑞安市華盛水產(chǎn)有限公司（下稱“華盛公司”）為集“組織化生產(chǎn)原材料-移動(dòng)粗加工-產(chǎn)品研發(fā)-精深加工-品牌化國(guó)內(nèi)外銷售”于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)和全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)。2007年后，華盛公司建造了兩艘萬(wàn)噸級(jí)中國(guó)第一、亞洲首創(chuàng)的現(xiàn)代化海上移動(dòng)加工船——華盛漁加1號(hào)、2號(hào)，通過“企業(yè)+合作社+漁民”的組織模式，形成了“大船帶小船、粗加工在船上”的生產(chǎn)模式，有效提高了海洋捕撈業(yè)生產(chǎn)的組織化程度，為我國(guó)海洋捕撈業(yè)可持續(xù)發(fā)展和海洋漁業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展積累了經(jīng)驗(yàn)，有助于加快中國(guó)式海洋漁業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

一、“華盛模式”產(chǎn)生背景

（一）“三漁”問題日益凸顯，有效破解路徑欠缺

隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，我國(guó)海洋漁業(yè)、漁民、漁村問題日益突出。漁業(yè)問題的本質(zhì)是漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，漁民問題的核心是增收致富，漁村問題的重點(diǎn)是加強(qiáng)管理[1]。解決海洋“三漁”問題，海洋漁業(yè)發(fā)展是基礎(chǔ)，漁村建設(shè)是保障，漁民生活水平和素質(zhì)的全面提高是核心。海洋捕撈業(yè)是傳統(tǒng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，是水產(chǎn)品供給的主要來源。隨著海洋捕撈壓力的持續(xù)增加，漁業(yè)資源過度捕撈問題日益嚴(yán)重，海洋漁業(yè)資源受到環(huán)境與時(shí)間等條件限制再生能力受到制約，海洋捕撈總產(chǎn)量不斷減少。長(zhǎng)期的過度捕撈使得近海魚類產(chǎn)卵場(chǎng)、生長(zhǎng)環(huán)境等遭到嚴(yán)重破壞，海洋漁業(yè)資源持續(xù)衰退，出現(xiàn)了海洋漁業(yè)資源荒漠化現(xiàn)象。2015年以來，我國(guó)海洋捕撈產(chǎn)量在徘徊中下降，2021年已經(jīng)縮減到951.46萬(wàn)噸，較2015年減少363.32萬(wàn)噸。

2021年，我國(guó)漁業(yè)人口1634.24萬(wàn)人，其中傳統(tǒng)漁民517.16萬(wàn)人，占比31.65%。全國(guó)居民人均可支配收入35128元，比上年增長(zhǎng)9.1%；全國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入47412元，比上年增長(zhǎng)8.2%；全國(guó)漁民人均純收入23442.13元，增速7.35%。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，我國(guó)漁民收入增速緩慢，同期收入不僅低于全國(guó)人均水平，且與城鎮(zhèn)居民收入之間差距較大，僅占城鎮(zhèn)人均收入的49.44%。同時(shí)，我國(guó)沿海漁村社會(huì)化保障水平較低，基層民主政治法治建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。面對(duì)海洋漁業(yè)資源枯竭、漁民收入較低、漁村建設(shè)滯后等日益嚴(yán)峻的“三漁”問題，我國(guó)政府雖先后通過實(shí)施海洋捕撈“零增長(zhǎng)”“負(fù)增長(zhǎng)”、持續(xù)改善養(yǎng)捕比例、促進(jìn)漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)等一系列政策，但是效果較差。

（二）海洋捕撈漁民多，經(jīng)營(yíng)分散，組織化程度低

目前，我國(guó)海洋漁船數(shù)量龐大、漁民多，經(jīng)營(yíng)分散，漁民普遍重效益輕資源保護(hù)和安全管理，而且漁船管理體系并未延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沿海地區(qū)漁業(yè)管理人員配備和漁船數(shù)量不對(duì)等的矛盾十分突出，漁船分散經(jīng)營(yíng)，點(diǎn)多面廣，漁船脫管失控現(xiàn)象普遍存在。完善社會(huì)治理體系，提高漁民組織化程度迫在眉睫[2]。

《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)內(nèi)漁船管控 實(shí)施海洋漁業(yè)資源總量管理的通知》（農(nóng)漁發(fā)〔2017〕2號(hào)）指出：“鼓勵(lì)創(chuàng)新捕撈業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)方式，培育壯大專業(yè)漁村、漁業(yè)合作組織、協(xié)會(huì)、各類中介服務(wù)等基層服務(wù)和管理組織，賦予其在漁船證書辦理、限額分配、入漁安排、船員培訓(xùn)、安全生產(chǎn)組織管理及資源費(fèi)收繳、相關(guān)惠漁政策組織實(shí)施等方面一定權(quán)限，增強(qiáng)服務(wù)功能，充分發(fā)揮漁民群眾參與捕撈業(yè)管理的基礎(chǔ)作用。采取多種措施，促進(jìn)大中型漁船加入漁業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、協(xié)會(huì)或公司管理，小型漁船納入村鎮(zhèn)集中管理或加入漁業(yè)基層管理組織?！?/p>

（三）產(chǎn)品加工率不升反降，精深加工欠發(fā)育

海洋水產(chǎn)加工業(yè)連海洋漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)、接第三產(chǎn)業(yè)，延長(zhǎng)了海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高了海洋漁業(yè)附加值。海洋水產(chǎn)品加工不僅是海洋漁業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力量，而且是整個(gè)海洋漁業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)和牽引力量，是提升海洋漁業(yè)價(jià)值鏈、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的主要領(lǐng)域，是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我國(guó)多數(shù)水產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)能力和生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)較小，在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力和開拓市場(chǎng)的能力[3]。2021年，我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)總量為9202家，其中規(guī)模以上水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量2497家，占比27.14%。過多的分散型小型水產(chǎn)品加工企業(yè)不利于現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，不利于提高產(chǎn)業(yè)的組織化、融合化和標(biāo)準(zhǔn)化水平。

2021年，我國(guó)水產(chǎn)品加工率37.71%，其中海水產(chǎn)品加工率為57.60%，與2018年同比分別下降3.38個(gè)百分點(diǎn)和5.98個(gè)百分點(diǎn)。此外，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)以初加工為主，高附加值、高技術(shù)含量的精深加工產(chǎn)品少。2021年，我國(guó)水產(chǎn)加工品總量2522.68萬(wàn)噸，其中海水加工產(chǎn)品1951.10萬(wàn)噸。其中，僅水產(chǎn)冷凍品總量就達(dá)到1519.52萬(wàn)噸，占全部水產(chǎn)品加工量的71.51%。如果再考慮其他的如冰鮮、腌制等初加工方式，我國(guó)水產(chǎn)品精深加工的比例更低，魚糜制品、罐制品、魚油制品及其他附加值較高的水產(chǎn)加工品比重極低。這意味著我國(guó)海洋水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈延長(zhǎng)和提升的空間都很大。

二、“華盛模式”概述

在此背景下，華盛公司樹立新理念，構(gòu)建“以人本化發(fā)展為根，誠(chéng)信化發(fā)展為本，品牌化發(fā)展為首，融合化發(fā)展為要，創(chuàng)新化發(fā)展為魂”新模式，既實(shí)現(xiàn)了公司跨越式發(fā)展、公司員工漁民共贏，也探索了我國(guó)現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展新路徑。

（一）融合化發(fā)展，開創(chuàng)共贏新格局

隨著公司“華盛漁加1”和“華盛漁加2”兩艘海上水產(chǎn)干制品加工船建成下水，公司逐步構(gòu)建了以兩艘加工船為龍頭、其他捕撈漁船為依托的“大船帶小船、粗加工在海上”的生產(chǎn)模式，有效提高了海洋漁業(yè)生產(chǎn)的組織化程度。從2007年起，華盛公司以瑞安本地為主，按照“企業(yè)+漁民”的模式精心挑選30～40艘生產(chǎn)素質(zhì)較高的合法漁船，組建了隨鯷魚加工母船（華盛漁加1）出海的捕撈船隊(duì)，4艘捕撈漁船+1艘起網(wǎng)漁船構(gòu)成一個(gè)編組作業(yè)單位。這一生產(chǎn)模式大大提高了鯷魚、中國(guó)毛蝦等海洋水產(chǎn)品的品質(zhì)和附加值，帶動(dòng)并初步形成了海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，為調(diào)整海洋捕撈作業(yè)結(jié)構(gòu)和實(shí)現(xiàn)海洋漁業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展提供了經(jīng)驗(yàn)借鑒。加工船高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)鯷魚、中國(guó)毛蝦等海洋水產(chǎn)品，充分調(diào)動(dòng)了捕撈漁船及漁工的主動(dòng)性和能動(dòng)性，既增加了漁工的收入，也保證了加工漁船的生產(chǎn)原料。

2017年，華盛公司為了獲得穩(wěn)定的鮮活海水產(chǎn)品原料供給，組建了華丞漁業(yè)專業(yè)合作社，將原來單打獨(dú)斗的380多名捕撈漁民組織起來，采用“企業(yè)+合作社+漁民”的模式組織漁船出海生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了一二產(chǎn)融合發(fā)展，公司獲得了穩(wěn)定的鮮活原料供給，捕撈漁民增加了捕撈漁船有效作業(yè)時(shí)間，不僅解決了海洋捕撈漁民漁獲物銷售難、公司加工原料來源不穩(wěn)定等問題，而且提高了海洋漁業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和效益，增強(qiáng)海洋漁業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)了華盛公司與捕撈漁民的共贏。

（二）創(chuàng)新化發(fā)展，獨(dú)創(chuàng)海上生產(chǎn)方式

毛蝦、鯷魚（俗稱丁香魚）等是華盛公司的主要加工原料，這些浮游生物是一年生、長(zhǎng)不大的小魚，離水幾小時(shí)就會(huì)死亡，俗稱“離水爛”。由于傳統(tǒng)的“海上捕撈、岸上加工”捕撈生產(chǎn)模式環(huán)節(jié)多、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，保鮮難度大，影響產(chǎn)品質(zhì)量與加工效益。為了生產(chǎn)更新鮮、更高品質(zhì)的產(chǎn)品，華盛于1996年在瑞安市北麂島落成現(xiàn)代化加工廠，以北麂島基地為依托，與周圍海島鄉(xiāng)鎮(zhèn)300多艘漁船、7家水產(chǎn)品初加工企業(yè)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，與從遼寧丹東至廣西北海的沿海32個(gè)貨源地建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。為進(jìn)一步縮短運(yùn)輸時(shí)間，保證漁獲物新鮮程度，華盛于2007年建成“中國(guó)第一、亞洲首創(chuàng)”的海上移動(dòng)加工船“華盛漁加1”，同時(shí)引進(jìn)3條日本先進(jìn)加工作業(yè)流水線，包括自動(dòng)清洗機(jī)、冷卻機(jī)、蒸汽機(jī)、干燥機(jī)等成套設(shè)備，專門加工從沿岸漁場(chǎng)捕捉的鯷魚、海蜒、蝦皮等水產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)海上直接加工，一舉攻克了長(zhǎng)期困擾鯷魚生產(chǎn)加工的保鮮難題，成功實(shí)現(xiàn)了鯷魚產(chǎn)品升級(jí)：從魚粉、飼料提升為營(yíng)養(yǎng)豐富、健康美味的高端水產(chǎn)食品。這一舉動(dòng)贏得了國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)行業(yè)的高度認(rèn)可，“華盛漁加1”獲得我國(guó)科技部創(chuàng)新獎(jiǎng)，被列為國(guó)家863科技項(xiàng)目；亞洲最大的水產(chǎn)專業(yè)報(bào)日本《港口新聞》發(fā)表文章稱：“中國(guó)浙江瑞安的華盛漁加1號(hào)海上水產(chǎn)干制品加工船上水，改變了全球漁業(yè)生產(chǎn)方式，是全球水產(chǎn)品生產(chǎn)的創(chuàng)舉”。

（三）品牌化發(fā)展，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外

華盛公司堅(jiān)持“質(zhì)量第一、品質(zhì)至上”的產(chǎn)品理念，實(shí)施“質(zhì)量立廠、品牌興業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略，“大三元”、“華盛”牌產(chǎn)品享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，暢銷美國(guó)、法國(guó)、意大利、日本、歐盟等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！按笕迸莆r皮先后被評(píng)為中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)綠色食品；“大三元”牌丁香魚產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，勝于日本沖繩島的丁香魚，成為日本的名優(yōu)產(chǎn)品。

華盛公司優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品來源于鮮活的生產(chǎn)原料、科學(xué)先進(jìn)的加工作業(yè)方式和規(guī)范化國(guó)際化管理模式。華盛公司原料直接來自海洋，在海上移動(dòng)加工船上即時(shí)加工，每艘加工船安裝了3條國(guó)際先進(jìn)的自動(dòng)化加工流水線，日產(chǎn)能力50噸。從鮮活的海洋水產(chǎn)品投入到移動(dòng)加工船流水線，經(jīng)清洗、蒸煮、烘干、冷卻、篩選、包裝等工序，僅需28分鐘就完成了原生態(tài)、綠色、健康和安全的初級(jí)海鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)。為向市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者提供更加安全、放心的食品，華盛在瑞安經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建立了現(xiàn)代化加工廠，將海上加工的產(chǎn)品進(jìn)一步挑選除雜。此外，華盛公司以國(guó)際通用的《水產(chǎn)品加工良好操作規(guī)范》為準(zhǔn)則，建立了比較完善的HACCP質(zhì)量控制體系和ISO9001-2008國(guó)際質(zhì)量管理體系。并按照國(guó)家質(zhì)量體系要求，不斷提高員工的衛(wèi)生質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格按體系要求落實(shí)品質(zhì)措施，建立起嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、運(yùn)行有效的質(zhì)量自檢自控體系和品管隊(duì)伍。公司賦予品質(zhì)管理部無限的權(quán)力，使其成為企業(yè)品質(zhì)管理的“執(zhí)法者”：對(duì)一切影響或危害產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)的行為和現(xiàn)象進(jìn)行記錄，并進(jìn)行相關(guān)處理。1998年，華盛獲得歐盟和美國(guó)FDA衛(wèi)生注冊(cè)；2003年通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證；2010至2011年作為溫州地區(qū)水產(chǎn)行業(yè)首家FDA迎檢企業(yè)，連續(xù)兩次順利通過檢查，2017年再次順利通過美國(guó)FDA檢查。

（四）人本化發(fā)展，勞資共贏增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力

長(zhǎng)期以來，華盛公司致力于打造以人為本的企業(yè)文化，極大調(diào)動(dòng)了員工的生產(chǎn)積極性，無形之中為企業(yè)發(fā)展增添了核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)了勞資雙方共贏。因?yàn)椤叭A盛漁加1”和“華盛漁加2”兩艘加工船上的工作人員需要長(zhǎng)期離岸工作，所以船只不僅引進(jìn)了先進(jìn)的導(dǎo)航、冷藏、海水淡化、污水處理以及海上救援設(shè)備，還配備了航行、生產(chǎn)、生活、文體、醫(yī)療以及后勤補(bǔ)給等設(shè)備。為了滿足船員的休閑娛樂需求，在加工船上創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)了娛樂室，配備電視、乒乓球桌、象棋、麻將等娛樂設(shè)施；員工房間內(nèi)辦公桌、電視、空調(diào)等硬件設(shè)施一應(yīng)俱全，給員工營(yíng)造了良好的娛樂及休息環(huán)境。華盛公司陸地現(xiàn)代化加工廠現(xiàn)有行政管理人員及一線員工160余人，其中女性職工以及外地職工偏多，綜合考慮員工出行方便以及人身安全，公司主動(dòng)為員工提供免費(fèi)宿舍和三餐，并定期更換菜譜，避免員工產(chǎn)生口感味覺上的厭倦。公司以人為本的管理模式贏得了員工們高度認(rèn)可，在華盛加工廠工作10年以上的有64人，占全部員工的40%；工作20年以上的有34人，占全部員工的21.25%。在關(guān)心員工生產(chǎn)生活的同時(shí)，重視員工職位晉升、工資晉級(jí)等方面的訴求。為了鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，公司每年實(shí)施考核評(píng)優(yōu)制度，科學(xué)設(shè)置本人自評(píng)、群眾互評(píng)、領(lǐng)導(dǎo)考評(píng)以及得分匯總四道流程，從德、能、勤、績(jī)四個(gè)方面對(duì)員工進(jìn)行考核評(píng)比，將評(píng)比結(jié)果歸入檔案，與職級(jí)評(píng)定、職務(wù)晉升、工資晉級(jí)等直接掛鉤，在員工中形成了比、學(xué)、趕、幫、超的良性競(jìng)爭(zhēng)氛圍，保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（五）誠(chéng)信化發(fā)展，遵規(guī)守紀(jì)爭(zhēng)優(yōu)創(chuàng)先

華盛公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，嚴(yán)格按照海洋漁業(yè)捕撈管理規(guī)定、生產(chǎn)衛(wèi)生操作規(guī)范、食品安全管理體系進(jìn)行生產(chǎn)，贏得了政府、行業(yè)和市場(chǎng)的一致認(rèn)可。在海上作業(yè)方面，公司嚴(yán)格遵守浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳安全監(jiān)管處（省漁政漁港監(jiān)督管理局）（原浙江省海洋與漁業(yè)局）制定的限定漁船數(shù)量、船只來源、試捕時(shí)間、生產(chǎn)網(wǎng)具、試捕區(qū)域和加強(qiáng)收購(gòu)、漁政監(jiān)管和安全管理的“5+3”鯷魚利用管理原則，出海前把作業(yè)人員集中起來開展海上依法生產(chǎn)、安全生產(chǎn)培訓(xùn)，并簽訂雙方合作協(xié)議，嚴(yán)格要求參與海上作業(yè)人員必須遵守的紀(jì)律、安全生產(chǎn)責(zé)任以及公司網(wǎng)具管理規(guī)定，商定海上生產(chǎn)生活補(bǔ)給服務(wù)等事項(xiàng)；開船前逐船檢查核對(duì)各生產(chǎn)漁船的人員、證件、捕撈網(wǎng)具、安全救生設(shè)施；出海后按照統(tǒng)一劃分的生產(chǎn)海域，分組有序開展捕撈作業(yè)。漁獲物統(tǒng)一運(yùn)送加工母船收購(gòu)，并接受駐船漁政漁監(jiān)人員檢查，一旦發(fā)現(xiàn)副漁獲物比例超過2%，即停止捕撈。在陸地加工廠生產(chǎn)方面，為增強(qiáng)員工衛(wèi)生意識(shí)，規(guī)范員工操作行為，華盛公司嚴(yán)格執(zhí)行HACCP體系，制定了《生產(chǎn)車間衛(wèi)生操作規(guī)程》，嚴(yán)格把控進(jìn)入生產(chǎn)車間的每一道程序，從進(jìn)門更衣?lián)Q鞋到洗手消毒再到鞋底殺菌，做到預(yù)防和嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工海產(chǎn)品的高質(zhì)量。同時(shí)，為進(jìn)一步規(guī)范員工衛(wèi)生操作行為，華盛制定了十項(xiàng)禁令，禁止非生產(chǎn)人員隨意進(jìn)入車間；禁止手靴未經(jīng)消毒進(jìn)入車間；禁止頭發(fā)外露及未穿戴工作裝進(jìn)入車間；禁止穿戴工作裝出入廁所及公共場(chǎng)所；禁止用未經(jīng)消毒的工器具、工作臺(tái)進(jìn)行生產(chǎn)；禁止攜帶非生產(chǎn)用品進(jìn)入車間；禁止在車間及更衣室內(nèi)吃零食、吸煙；禁止上班時(shí)穿拖鞋；禁止染指甲、留長(zhǎng)指甲、化妝及佩戴手表、首飾；禁止在車間內(nèi)大聲喧嘩及會(huì)客。憑借規(guī)范化操作及誠(chéng)信化經(jīng)營(yíng)，華盛公司先后被評(píng)為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、食品安全示范單位。

三、“華盛模式”對(duì)我國(guó)現(xiàn)代海洋漁業(yè)發(fā)展啟示

自1989年起，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量躍居世界第一位。從2002年開始，我國(guó)水產(chǎn)品出口一直穩(wěn)居世界第一。目前，中國(guó)是全球最大的水產(chǎn)品種苗生產(chǎn)基地、最大的水產(chǎn)品貿(mào)易集散地，擁有全球最完備的水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈中心。近年來，我國(guó)海洋漁業(yè)受中美貿(mào)易戰(zhàn)以及新冠疫情的影響，2021年水產(chǎn)品加工企業(yè)總量為9202家，其中規(guī)模以上水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量2497家，占比27.14%，以上3個(gè)指標(biāo)與2017年相比，分別下降572家、139家和0.11%。2021年我國(guó)水產(chǎn)品加工率37.71%，海水產(chǎn)品加工率為57.60%，分別比2017年同指標(biāo)下降3.87個(gè)百分點(diǎn)和5.82個(gè)百分點(diǎn)。2021年我國(guó)水產(chǎn)品出口額219.26億美元，與2018年同比減少5.17億美元[4]。2020年我國(guó)漁業(yè)從業(yè)人員入社率僅為15.38%[5]，比2018年下降了1.79個(gè)百分點(diǎn)[6]。因此，面對(duì)日益嚴(yán)峻的內(nèi)外部發(fā)展環(huán)境，總結(jié)“華盛模式”的經(jīng)驗(yàn)啟示，對(duì)我國(guó)海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)作用。

（一）企業(yè)發(fā)展“創(chuàng)新化”，創(chuàng)新建議“民主化”

創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的不竭動(dòng)力。20多年來，華盛公司從一個(gè)名不見經(jīng)傳的小作坊式加工廠發(fā)展成為年產(chǎn)值數(shù)億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，做強(qiáng)做大的法寶就是創(chuàng)新。面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和需求變化，水產(chǎn)加工企業(yè)只有借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)要素進(jìn)行創(chuàng)新組合，不斷進(jìn)行管理模式創(chuàng)新、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)方式創(chuàng)新，以創(chuàng)新引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展，才能在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，持續(xù)發(fā)展。由于企業(yè)員工長(zhǎng)期在一線工作，在生產(chǎn)過程中積累了大量經(jīng)驗(yàn)，對(duì)生產(chǎn)中需要改進(jìn)的地方也形成了自己獨(dú)特見解。企業(yè)可以通過設(shè)置“創(chuàng)新專項(xiàng)獎(jiǎng)”、將員工創(chuàng)新與年底績(jī)效考核相掛鉤等方式，在企業(yè)中營(yíng)造“人人想創(chuàng)新，人人能創(chuàng)新”的氛圍。通過定期召開員工座談會(huì)的方式，對(duì)員工生產(chǎn)過程中遇到的管理問題及生產(chǎn)問題進(jìn)行總結(jié)，在吸納總結(jié)員工建議的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)管理方式、生產(chǎn)模式進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新。

（二）生產(chǎn)條件“資質(zhì)化”，品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)“國(guó)際化”

民以食為天，食以安為先！我國(guó)是水產(chǎn)品出口大國(guó)，日本、美國(guó)、歐盟以及韓國(guó)等是我國(guó)水產(chǎn)品主要出口國(guó)，這些國(guó)家相繼以保證食品衛(wèi)生安全、國(guó)人健康的衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)等非關(guān)稅貿(mào)易壁壘之名，制定了嚴(yán)格的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，遏制發(fā)展中國(guó)家水產(chǎn)品出口，對(duì)我國(guó)水產(chǎn)品出口貿(mào)易產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。華盛公司自成立之日起，嚴(yán)格按國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和進(jìn)行認(rèn)證工作，1998年獲得歐盟和美國(guó)FDA衛(wèi)生認(rèn)證，2003年成功通過國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，成為我國(guó)水產(chǎn)品加工出口企業(yè)的“排頭兵”。

在經(jīng)濟(jì)全球化和水產(chǎn)品貿(mào)易全球化的背景下，我國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須嚴(yán)格實(shí)施國(guó)際化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，通過建立和完善企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）、危害與關(guān)鍵點(diǎn)控制體系（HACCP）等保障食品安全最有效的管理體系，水產(chǎn)品出口企業(yè)須獲得“國(guó)際化”資質(zhì)認(rèn)證，如美國(guó)FDA認(rèn)證、歐盟衛(wèi)生注冊(cè)、ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證等。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖、飼料配方、添加劑選用及藥品使用量等方面與國(guó)際接軌，嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織以及出口目的國(guó)制定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品的加工、包裝、運(yùn)輸和銷售，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高我國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）企業(yè)運(yùn)作“制度化”，員工管理“人性化”

制度與人性的有機(jī)結(jié)合與統(tǒng)一，是驅(qū)動(dòng)企業(yè)不斷發(fā)展前行的重要法寶。企業(yè)的有序運(yùn)作必須依靠制度的約束，在制度的約束下最大程度給予員工人性化的關(guān)懷，這樣的企業(yè)管理方式才能促使企業(yè)長(zhǎng)久高效發(fā)展。華盛公司結(jié)合自身發(fā)展特點(diǎn)，科學(xué)制定《華盛水產(chǎn)規(guī)章制度》，對(duì)各個(gè)生產(chǎn)部門的基本職能、每個(gè)崗位員工的基本職責(zé)進(jìn)行明確規(guī)定，并采取合理的獎(jiǎng)懲措施，通過制度的約束確保各個(gè)部門的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，華盛通過為員工提供免費(fèi)食住、滿足員工休閑娛樂需求以及合理制定員工崗位晉升辦法等人性化舉措，營(yíng)造了良好的員工工作環(huán)境，培養(yǎng)了員工愛崗敬業(yè)精神，加強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的現(xiàn)實(shí)背景下，我國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)必須建立良好的管理制度，將“以人為本”的管理理念貫穿于企業(yè)發(fā)展的每一階段，充分調(diào)動(dòng)員工生產(chǎn)積極性，提高員工的主人翁意識(shí)；通過科學(xué)、合理和創(chuàng)新的企業(yè)組織架構(gòu)和管理隊(duì)伍，確保企業(yè)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，通過“制度化”運(yùn)作與“人性化”管理相結(jié)合的方式，打造勞資發(fā)展“命運(yùn)共同體”，共同培育企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）生產(chǎn)操作“規(guī)范化”，生產(chǎn)流程“自動(dòng)化”

基于食品安全的考慮，國(guó)外對(duì)食品加工企業(yè)的規(guī)范化生產(chǎn)操作體系提出了詳實(shí)要求。FDA明確規(guī)定進(jìn)入美國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)的生產(chǎn)加工企業(yè)必須建立HACCP操作體系，歐盟委員會(huì)對(duì)出口到歐盟的食品從具體產(chǎn)品、生產(chǎn)場(chǎng)地及生產(chǎn)過程進(jìn)行嚴(yán)格審查。作為水產(chǎn)品加工企業(yè)，華盛公司建立了完善的HACCP操作體系，在原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝存儲(chǔ)、運(yùn)輸出口等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)均進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化操作和規(guī)范化管理，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品出口“資質(zhì)化”以及產(chǎn)品質(zhì)量“國(guó)際化”的關(guān)鍵舉措。此外，華盛公司不斷引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，為企業(yè)生產(chǎn)的“規(guī)范化”提供強(qiáng)有力支撐。因此，我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)立足國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，建立起完善的HACCP規(guī)范化操作體系；嚴(yán)格按照MSC認(rèn)證要求，對(duì)水產(chǎn)品的捕獲、運(yùn)輸、加工、流通直至最終消費(fèi)者的整個(gè)過程均制定完善的操作規(guī)范和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照國(guó)家要求與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)。同時(shí)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)活動(dòng)的自動(dòng)化程度，通過生產(chǎn)流程“自動(dòng)化”確保水產(chǎn)品品質(zhì)。

（五）漁業(yè)生產(chǎn)“組織化”，利益聯(lián)結(jié)“緊密化”

近年來，我國(guó)海洋漁業(yè)生產(chǎn)整體素質(zhì)不斷提高，但海洋漁業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的組織化程度低、規(guī)模小等問題仍是困擾我國(guó)海洋漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。華盛公司作為瑞安市唯一一家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，通過“企業(yè)+合作社+漁民”的模式組織漁船出海生產(chǎn)，將部分海洋捕撈漁民組織起來，解決了以往捕撈漁民“單打獨(dú)斗”和漁獲物銷售難等問題，不僅提高了漁民生產(chǎn)組織化程度，也為沿海漁民增收提供了保證，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與漁民共贏。華盛公司與瑞安北麂島、下埠600余戶漁民建立了緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，簽訂了高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)漁獲物合同；與我國(guó)沿海6省23市1300多艘漁船近萬(wàn)戶漁民建立了海上水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，有力促進(jìn)了我國(guó)海洋漁業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。因此，我國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)必須樹立強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，積極探索“企業(yè)+漁民”、“企業(yè)+合作社+漁民”等生產(chǎn)模式，將廣大捕撈漁民組織起來，提高漁業(yè)生產(chǎn)組織化程度；通過簽訂聯(lián)結(jié)合同、建立股份有限公司等方式，在企業(yè)與漁民之間打造“命運(yùn)共同體”，建立緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推動(dòng)企業(yè)與漁民之間的關(guān)系由利益驅(qū)動(dòng)型向“利益+情感”驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)變，全面提高我國(guó)海洋漁業(yè)現(xiàn)代化程度和競(jìng)爭(zhēng)力水平。

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[5]農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)司. 中國(guó)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)年報(bào)（2020年）[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2022.

[6]農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)司，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部政策與改革司. 中國(guó)農(nóng)村經(jīng)營(yíng)管理統(tǒng)計(jì)年報(bào)（2018年）[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2019.

（責(zé)任編輯：楚霞）

Inspiration of "Huasheng Model" on the Development of Modern Marine Fisheries in China

CHEN Hui-yue，YAN Yu-ke，XU Wei-qi，LIN Zhi-hao

（School of Economics， Guangdong Ocean University， Zhanjiang 524088， China）

Abstract：There are many problems in China's marine fishery industry， such as low degree of organization of production subjects， low degree of integration of three industries， loose benefit mechanism of each link， and serious lack of collective management ability of fishing villages， which seriously restrict the sustainable and high-quality development of modern marine fishery. In this context， Zhejiang Wenzhou Ruian Huasheng Fisheries Co.， Ltd. has explored a new path of high-quality development of modern marine fisheries through innovative development， and formed a "Huasheng Model". On the basis of in-depth research， this paper explains the background， interprets the connotation， summarizes the enlightenment of "Huasheng Model" with a view to provide experience and theoretical support for the high-quality development of modern marine fisheries in China.

Key words：Modern marine fisheries; Organizational development; Integrated development; Enlightenment