巴鹽的社會化生產(chǎn)及其對區(qū)域文明的構(gòu)造和影響

白九江

摘 ?要：三峽是東亞地區(qū)考古發(fā)現(xiàn)鹽業(yè)資源開發(fā)最早的地區(qū)之一，也是四川盆地陶器制鹽時代的典型代表。巴鹽具有開發(fā)時代早、生產(chǎn)規(guī)模大、技術(shù)成熟等特點，其已進(jìn)入工場手工業(yè)生產(chǎn)階段，上下游產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模巨大，關(guān)聯(lián)的社會協(xié)作十分廣泛，形成了以鹽業(yè)為中心的復(fù)雜的社會網(wǎng)絡(luò)。早期鹽業(yè)的社會化生產(chǎn)形成了巴文明的重要經(jīng)濟(jì)支撐，促進(jìn)了四川盆地史前社會復(fù)雜化，深刻影響了先秦時期巴、蜀、秦、楚區(qū)域的“國際關(guān)系”。

關(guān)鍵詞：巴鹽；社會化生產(chǎn)；鹽業(yè)考古；世界體系中圖分類號：K928

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ? ? ? ? 文章編號：1003-9864（2023）01-0003-12

鹽是人類不可缺少的物質(zhì)，由于受資源限制，鹽的大規(guī)模生產(chǎn)只能集中在少數(shù)資源富集之地。鹽是人類早期社會最具廣域性的產(chǎn)品，涉及到生產(chǎn)、分配、運(yùn)輸、交換、貢納、稅賦等諸多領(lǐng)域，把不同地域、階層、政治實體以及不同文化的人牽扯進(jìn)來，形成由鹽構(gòu)建的社會網(wǎng)絡(luò)。人與鹽的關(guān)系本質(zhì)上是人與人的關(guān)系，是一部鹽的社會化進(jìn)程之路，也是人類從蒙昧走向文明之路的催化劑。因此，鹽業(yè)是研究古代生產(chǎn)社會化的典型標(biāo)本。

生產(chǎn)社會化理論是馬克思經(jīng)濟(jì)學(xué)理論的重要組成部分，其核心是把生產(chǎn)社會化理解為生產(chǎn)集中化和大型化。同時，“生產(chǎn)的社會化”是與“生產(chǎn)個人化”“生產(chǎn)分散化”相對的，馬克思確認(rèn)資本主義生產(chǎn)力發(fā)展的主要的、區(qū)別于以前一切社會生產(chǎn)的特征，就在于生產(chǎn)的社會化及其發(fā)展：從簡單協(xié)作到工場手工業(yè)、再到機(jī)器和大工業(yè)的發(fā)展，這是一個生產(chǎn)社會化不斷發(fā)展的過程①。一般來說，產(chǎn)品交換的程度越高，表明生產(chǎn)的社會性也就越強(qiáng)，而生產(chǎn)的社會化程度越高，商品交換也就越發(fā)達(dá)。如果我們將“生產(chǎn)社會化”限定為生產(chǎn)發(fā)展的一種動態(tài)過程，即從“非社會的”變成“社會的”、從自然的變成人類社會的、從個人和家庭的變成集體的、地域的乃至社會共同的過程，那么人類生產(chǎn)的“社會化”理論適用范圍可以延伸到早期文明階段的某些領(lǐng)域。

馬克思認(rèn)為生產(chǎn)社會化包括三個相互聯(lián)系的方面：第一，生產(chǎn)資料使用的社會化，即生產(chǎn)資料從單個人分散使用變?yōu)榇笈斯餐褂?；第二，生產(chǎn)過程的社會化，即生產(chǎn)過程從一系列的個人行動變?yōu)橐幌盗械纳鐣袆?；第三，產(chǎn)品的社會化，即生產(chǎn)出的產(chǎn)品通過交換供應(yīng)整個社會。這三方面內(nèi)容應(yīng)用于先秦鹽業(yè)生產(chǎn)的社會化研究，可轉(zhuǎn)化為規(guī)?；图卸?、產(chǎn)業(yè)鏈、商品化三個問題。

以下就以我國考古發(fā)現(xiàn)工場手工業(yè)生產(chǎn)時代最早的巴文化鹽業(yè)（以下簡稱巴鹽）為例，闡述鹽業(yè)社會化生產(chǎn)是如何構(gòu)建地域文明的。需要說明的是，本文主要討論的是三峽地區(qū)陶器制鹽時代的鹽業(yè)問題，由于這一地區(qū)在商周時期主要是巴文化分布的范圍，故將這一地區(qū)的鹽業(yè)統(tǒng)稱為“巴鹽”。

一、早期鹽業(yè)的社會化

三峽地區(qū)有目前東亞地區(qū)考古發(fā)現(xiàn)最早的、規(guī)模化生產(chǎn)的鹽業(yè)遺址群，其中又以忠縣中壩遺址的發(fā)掘和研究成果最為重大。這些遺址以圍繞鹽業(yè)生產(chǎn)的上下游鏈條為主，已經(jīng)脫離家庭手工業(yè)生產(chǎn)階段，具有專業(yè)人員、專業(yè)場地、專業(yè)工具、專業(yè)技術(shù)、專業(yè)市場等特點，進(jìn)入了工場手工業(yè)發(fā)展時期。同時，這一地區(qū)鹽業(yè)起步早、規(guī)模大、技術(shù)早熟，深深地融入了地方經(jīng)濟(jì)社會，對地域文明的發(fā)生、發(fā)展和當(dāng)時的區(qū)域國際形勢影響巨大，是討論上古時期鹽業(yè)社會化生產(chǎn)的重要案例。

（一）規(guī)模巨大的工業(yè)化制鹽工場

三峽地區(qū)多有天然鹽泉在地表出露，如重慶巫溪縣白鹿鹽泉、彭水縣飛水井等，鹽泉附近一般都有一些先秦遺址。鹽泉往往并不能完全滿足生產(chǎn)需要，所以這些遺址還通過鑿井生產(chǎn)鹽。重慶忠縣中壩遺址主要是由制鹽遺物堆積形成的，從新石器時代晚期（約距今4600年前）延續(xù)到近代，其主體堆積為先秦時期，“出土遺跡和遺物之豐富，在中外已經(jīng)發(fā)掘過的遺址中都是極為罕見的”①。中壩遺址生產(chǎn)規(guī)模巨大，估算原面積達(dá)5萬平方米，堆積最厚達(dá)12.5米，地層最多達(dá)79層，考古發(fā)掘8，000平方米，揭露房址、灰坑、墓葬、灰溝、窯、灶、地面、路、墻、窖、鹵水池等遺跡1，414個?？脊殴ぷ髡邔χ袎芜z址核心區(qū)DT0202探方下部連續(xù)35層堆積物進(jìn)行了篩選，在1米×1米采樣區(qū)間內(nèi)，共采集到134，265件陶片②。考慮到遺址有相當(dāng)大一部分未發(fā)掘到底，按照5萬平方米粗略估算，遺址廢棄陶片應(yīng)有數(shù)十億片，理論上陶器還原數(shù)量應(yīng)有4億多件③。

這些陶器中，直接參與制鹽的陶器占廢棄陶器總量的比例很高④。其中新石器時代的敞口深腹陶缸約占該時期陶器總數(shù)的68.2%，商代晚期到西周早期的尖底陶杯約占該時期陶器總數(shù)的89.23%，西周中晚期至戰(zhàn)國時期的花邊圜底陶罐占該時期陶器總量的86.32%①（圖1）。遺址單一堆積的特性非常明顯，部分層位陶器比土壤和其他堆積物的密度還高。由于商周堆積為遺址的主體堆積，以占比稍低的86.32%的比例測算，那么在遺址1400余年間的陶器制鹽時代，估計共使用了約3.5億件制鹽陶器。每件制鹽陶器平均容量以較小的戰(zhàn)國花邊圜底小罐830立方厘米計算（中壩97H143∶2）②，則可出產(chǎn)鹽品2，905億立方厘米（尖底杯、花邊罐兼作鹽模，故可按其實際容量滿算）?？紤]到上古時期的鹽為板結(jié)細(xì)密的巴鹽（花鹽出現(xiàn)時代較晚），按鹽的晶體密度2.165克/立方厘米測算，可達(dá)約6.29億千克鹽品，年產(chǎn)量約449，286千克，與北宋忠州歲產(chǎn)578，240千克鹽產(chǎn)量接近③?，F(xiàn)代中國人均每天攝入食鹽10～13克，由于上古時期食鹽較為珍貴，按世界衛(wèi)生組織推薦每人每天6克標(biāo)準(zhǔn)，中壩遺址每天生產(chǎn)的鹽至少可供205，153人食用。按西漢元始二年（公元2年）巴郡有50余萬人，蜀、廣漢、犍為、巴四郡共有261萬余口④，先秦時期巴蜀地區(qū)的人口數(shù)當(dāng)遠(yuǎn)低于此，應(yīng)該不過百萬。同時，商周時期巫溪寧廠、云陽云安、彭水郁山等地的鹽泉資源均已得到不同程度開發(fā)，考慮到當(dāng)時底層老百姓多“淡食”，這些地區(qū)的鹽產(chǎn)足以滿足東周時期巴國乃至整個四川盆地的鹽品需求。當(dāng)然，由于受發(fā)掘資料的限制，先秦時期中壩遺址產(chǎn)鹽總量只是筆者基于假設(shè)基礎(chǔ)上的蠡測，并不一定等于實際的鹽產(chǎn)量，但為我們評估其規(guī)模和財富提供了一個參考。

從集中度方面看，新石器時代晚期時（距今約4600年），四川盆地只在重慶忠縣 井溝沿岸、奉節(jié)老關(guān)廟①、巫山魏家梁子② 等三峽地區(qū)的極少幾個遺址可能存在制鹽工業(yè)。奉節(jié)老關(guān)廟和巫山魏家梁子遺址發(fā)現(xiàn)有史前制鹽陶器，但均非制鹽遺址，而很可能與距離較近的奉節(jié)臭鹽磧、巫溪白鹿鹽泉的鹽業(yè)生產(chǎn)相關(guān)，為鹽品運(yùn)輸或消費遺址。忠縣 井河沿岸發(fā)現(xiàn)的史前制鹽遺址包括哨棚嘴遺址和中壩遺址。哨棚嘴遺址位于 井河入長江處，曾發(fā)現(xiàn)有少量涂黃泥的新石器時代鹵水坑，用的應(yīng)也是 井運(yùn)輸出來的鹵水③，推測應(yīng)該是為就鹵水之故，后來整體集中到了與之相隔僅幾千米的中壩遺址。

商周時期，重慶巫山雙堰塘遺址④、云陽李家壩⑤、彭水郁山⑥、湖北長陽香爐石⑦ 等地發(fā)現(xiàn)有制鹽陶器，附近的白鹿鹽泉、白兔井、飛水井、溫泉井已得到煎煮，制鹽規(guī)模和分布地域日漸擴(kuò)大，但仍局限于長江三峽、烏江下游和清江流域。陶器制鹽時代，涉及的生產(chǎn)設(shè)施也較一般生活和生產(chǎn)場所復(fù)雜，包括但不限于鹽井、輸鹵或運(yùn)鹵設(shè)施、儲鹵池、攤場、澄濾坑、濃鹵池、鹽灶、烘烤場、倉儲設(shè)施、工棚等；涉及的生產(chǎn)工具則包括陶器、竹器、木器等，鹽錠模具大多屬于一次性產(chǎn)品，煎鹽陶罐（有的與鹽模合一）折損量也非常大（古代的井鹽因含鈣、硫等雜質(zhì)，為堅硬的板結(jié)鹽，取出時易損壞陶罐），相關(guān)的修造、維護(hù)、管理等都需要大量協(xié)作。從重慶巫山麥沱⑧、秀峰村⑨（小三峽水泥廠）、陳家包⑩、忠縣烏楊○11幾處墓地出土的西漢鹽灶模型看○12（圖2），鹽灶模型只出土于忠縣、巫山鹽業(yè)工場附近的少數(shù)墓葬，可以推知當(dāng)時鹽業(yè)生產(chǎn)資料已向少數(shù)人集中，鹽業(yè)或已被少數(shù)大姓、豪強(qiáng)壟斷?？傊?，以中壩遺址為代表的先秦鹽業(yè)生產(chǎn)已十分專業(yè)化，具有規(guī)模大、集中度高的特點，生產(chǎn)資料應(yīng)該已遠(yuǎn)遠(yuǎn)擺脫個體或以家庭為單位的生產(chǎn)使用階段，雇傭或參與的社會人員龐雜，社會化程度已極為復(fù)雜，組織化程度非常高。

（二）鹽產(chǎn)業(yè)鏈與社會協(xié)作

食鹽的規(guī)?；a(chǎn)需要復(fù)雜的生產(chǎn)協(xié)作。以先秦四川盆地陶器制鹽為例，包括打井、提鹵、運(yùn)鹵、儲鹵、淋灰、澄濾、上灶（入溫鍋、入煎鍋）、舀渣、點鹽、入模、烘烤、入倉等十多道工序①。其間諸多工序還可以細(xì)分，譬如淋灰，就需要備灰（草木灰）、攤灰、澆鹵、刮灰、淋濾、澄濾、轉(zhuǎn)鹵等工序；在煎鹽環(huán)節(jié)，需要火工，有專人舀鹵入溫鍋，余溫蒸發(fā)過程中要不停添加鹵水，到一定程度轉(zhuǎn)入煎鍋，加入提純添加劑（歷史時期用雞蛋清、豆汁等），然后舀渣，加鹽母以加速結(jié)晶，再舀鹽入模（有的煎鹽和入模工具合并為一個陶器），最后另擇地烘干，成為古人所謂的“形鹽”，即鹽錠。這些工作流程長，需要的人員多，協(xié)作程度高，遠(yuǎn)非家庭手工業(yè)能夠勝任。巫山麥沱墓地出土了西漢雙排陶龍形鹽灶和6件鹽工雕塑（圖3），其中鹽工身披勞動著裝，形態(tài)和動作各異，似乎是在從事鹽業(yè)生產(chǎn)過程中不同的勞作，生動地展現(xiàn)了生產(chǎn)的繁忙和協(xié)作狀況②。

在復(fù)雜的分工協(xié)作中，中壩、瓦渣地等鹽業(yè)遺址出現(xiàn)了管理人員。瓦渣地遺址T363探方發(fā)現(xiàn)商至西周的龜甲36件③。中壩遺址DT0202探方篩選出土182件卜甲骨（307塊甲骨殘片拼合而成，另有幾百件無火卜痕的龜殼殘片），出土層位從新石器時期延續(xù)至秦代（圖4）。中壩遺址卜骨共發(fā)現(xiàn)有453個卜符，可能代表人們曾進(jìn)行了453次占卜，“反映了社會中的一批特定成員——控制儀式活動或在某種程度掌控鹽業(yè)生產(chǎn)的人——通過占卜預(yù)測未來。這些擁有管理特權(quán)的貴族在更大的社會體系中扮演著重要角色?！袎?、瓦渣地遺址的甲骨似乎暗示，專業(yè)占卜師參與了鹽業(yè)生產(chǎn)，因為他們與生產(chǎn)管理層存在聯(lián)系，抑或管控鹽的貴族本身即為占卜者”①。

社會化生產(chǎn)還將域外的人卷入到巴地鹽業(yè)。岳麓秦簡013—018簡、309—310簡分別有“巴縣鹽多人”“謹(jǐn)將傳輸巴縣鹽……已論輸巴縣鹽”③的簡文，輸鹽者為已定罪的囚犯和六國反秦貴族④，當(dāng)時鹽業(yè)生產(chǎn)被視作“難忘所苦作”。論者以為“巴縣鹽”是指巴郡朐忍、臨江、涪陵三縣的鹽官，“巴”指巴郡，“縣鹽”指巴郡所轄縣的鹽或鹽官；“輸巴縣鹽”指流放、遷輸?shù)缴鲜鳆}官處并由其管理，從事鹽業(yè)生產(chǎn)勞作⑤。這種“輸巴縣鹽”的做法一直延續(xù)到西漢，湖北張家山漢簡《奏讞書》記載：“敖悍，完為城旦舂，鐵鬚其足，輸巴縣鹽。”⑥ 這些材料反映了秦、西漢前期，巴郡的鹽產(chǎn)規(guī)模在四川盆地仍然占主流，對生產(chǎn)工人的需求量大；另一方面，巴郡鹽業(yè)生產(chǎn)影響大，將現(xiàn)湖南、湖北等地的社會都卷進(jìn)了巴鹽生產(chǎn)，不僅解決了巴郡鹽官治下的勞動力問題，也是嚴(yán)懲、控制罪犯和六國反秦貴族的一個重要手段。

上古時代，鹽業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸領(lǐng)域極為寬廣。

首先，最大的配套產(chǎn)業(yè)是陶器生產(chǎn)。上文我們分析，中壩遺址約使用了數(shù)億件制鹽陶器。考古已發(fā)現(xiàn)了至少兩處先秦時期大窯場。其中一處是生產(chǎn)尖底陶杯的忠縣鄧家沱遺址，該遺址位于 井河入長江口下游10余千米處的長江岸邊，出土的器物中，尖底杯所占比例最大。其中，在一個面積不足60平方米、體積約20立方米的單位中集中出土2萬余枚尖底杯，而其他類型的器物則不足百件。在這2萬余枚尖底杯的堆積中，廢棄堆積厚度在40厘米左右，從上到下看不出有層次之別，只是在錯亂的堆積中有上層多碎片、下層多完整器之感，而且近三分之一的陶器是完整的，有不少完整器是兩三個相套疊在一起廢棄的，顯然是陶器生產(chǎn)過程中的殘次品①。另一處是生產(chǎn)尖底陶杯和花邊圜底陶罐的瓦渣地遺址。瓦渣地遺址位于 井河入長江口上游近1千米處，范圍約1.5萬平方米，堆積厚約2～3米，幾乎全是制鹽陶器殘次碎片②。該遺址除發(fā)現(xiàn)少量新石器時期遺存外，商代末期至春秋中期的遺存極為豐富，可以劃分為連續(xù)的三個階段：第一段為西周前期（上限可以到商代末期）的尖底杯堆積，第二段為西周后期的花邊圜底罐，第三段為春秋前期或稍后的花邊圜底罐，這種罐較第二段的略微偏?、邸４呵镏衅谝院?，該遺址的制陶業(yè)（這里指為煎鹽燒制的專用容器）停業(yè)，以后再沒有恢復(fù)。由于遺址只發(fā)現(xiàn)陶窯而沒有制鹽遺跡④，大體可以確定這是一處為中壩制鹽作坊配套的窯業(yè)遺址（圖5）。

其次，燃料業(yè)的配套規(guī)模也非常大。在制鹽過程中，煎鹽的燃料主要是各類植物，帶余溫的草木灰可以烘烤鹽模，最后收集起來可做淋灰用的原料。因此，燃料在先秦鹽業(yè)中的地位十分重要。中壩遺址先秦地層發(fā)現(xiàn)有大量灰燼層，應(yīng)為當(dāng)時煮鹽、烤鹽、淋灰過程中遺留下來的。孢粉分析顯示，新石器時代晚期，中壩遺址所在地區(qū)森林植被已經(jīng)遭到破壞，遺址附近的河谷形成疏林草地景觀。商、西周時期，盡管氣候變干，但人類活動仍很頻繁。東周時期，氣候較為溫暖濕潤，制鹽產(chǎn)業(yè)和農(nóng)墾活動規(guī)模擴(kuò)大，森林分布范圍縮小，草坡廣泛分布⑤。這一景觀正是人們需要大量燃料而大肆砍伐周邊林木的結(jié)果。類似的情況在歷史時期的鹽場周邊非常普遍，如重慶武隆縣白馬津“東三十余里江岸有咸泉?！擞谥抑葸w井灶戶十余家，教以煮鹽之法。未已，有四百余灶，由是兩山林木芟薙悉成童山”⑥。明代中期，四川各鹽場“昔年近井皆柴木與石炭也，今皆突山赤土”⑦。同樣的情況在兩淮江浙地區(qū)，煎鹽主要使用蘆葦?shù)葷竦刂参?，燃料來源地稱為“草蕩”，后來還從“灶戶”中分化出了?？抠u草謀利的“草戶”。

再次，以鹽為中心形成了密布的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。鹽業(yè)運(yùn)輸包括原料、陶器、燃料等的運(yùn)輸，以及鹽品外銷中的運(yùn)輸業(yè)。巫溪寧廠白鹿鹽泉地勢狹窄，不利于生產(chǎn)，商周時期鹵水需運(yùn)輸?shù)?0多千米外的今巫山大昌雙堰塘遺址，漢代則又運(yùn)到近百千米外的今巫山縣城，早期可能用船轉(zhuǎn)載鹵水，至遲不晚于漢代，通過在大寧河沿岸崖壁上架設(shè)筧槽（管）輸送鹵水，形成了當(dāng)時世界上最長的輸鹵系統(tǒng)①。鹽品的運(yùn)輸又分為水運(yùn)和陸運(yùn)，先秦時期，人們多居住在江河水畔附近，水運(yùn)的重要性要大于陸運(yùn)，陸運(yùn)主要解決銷區(qū)末端的問題。歷史時期的水、陸結(jié)合運(yùn)輸，在四川盆地內(nèi)和周邊鹽岸形成了遍布廣大城鄉(xiāng)的鹽道。當(dāng)然，鹽道并不僅僅運(yùn)輸鹽，往往出去的是鹽，回來的是糧食和山貨等。

鹽產(chǎn)業(yè)自身工序復(fù)雜、分工細(xì)致，涉及的產(chǎn)業(yè)鏈長、范圍寬、地方大，加上稅收、貢納等政治因素，相關(guān)的社會都被自覺不自覺地卷了進(jìn)來，已經(jīng)變成了不可缺少的社會行動，成為先秦時期社會整合功能最強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)之一。

（三）作為商品的巴鹽

新石器時代早中期的鹽品多通過互惠、禮物等形式交換，交換的范圍從親屬逐漸擴(kuò)大到部落或周邊小社會。新石器晚期以來，鹽品以商品形式進(jìn)行交換成為主要的流通方式，交換范圍日益擴(kuò)大到區(qū)域社會、跨文化社會。當(dāng)然，新石器晚期可能還存在小規(guī)模的互惠、貢納等補(bǔ)充交換形式。

作為商品交換的證據(jù)，一是因為生產(chǎn)規(guī)模宏大，任何非商品交換形式要完成大規(guī)模的物品流通都很難長期維持和管理；二是制鹽陶器的標(biāo)準(zhǔn)化是商品的重要特征。先秦時期，我國的鹽就有形鹽和散鹽之分。《周禮》有“賓客，供其形鹽”②的記載，這里的形鹽，就是指制成一定形狀的鹽。形鹽需要模具才能制成。新石器時代的大口深腹缸可能是盛裝鹽漿，并將其自然晾干或人工烤干的器具，鹽因而也就有了自身形狀。隨著鹽交易的發(fā)展，商周時期，人們意識到小型鹽塊更便于交易，于是發(fā)展出了尖底杯、花邊圜底罐等陶器，以便制作固定形狀的鹽錠③。李水城指出，中壩遺址在商周時期角杯占比遞增，后又被大口短身尖底杯替代，到東周時期厚胎花邊口圜底罐逐漸成為埋藏的主流規(guī)律④。同一時期使用同一種大小相同的鹽模器具，其目的就是為了原料供應(yīng)統(tǒng)一化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和銷售單元化，更是買賣過程中計量等值化的需要。唐代樊綽《云南志》中“蠻法煮鹽，咸有法令。顆鹽每顆約一兩二兩，有交易即以顆計之”⑤ 即為明證。以東周時期的花邊圜底小罐為例，由于其特征鮮明，考古發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的花邊圜底小罐出現(xiàn)的范圍南可到重慶酉陽鄒家壩遺址⑥，西至綦江下游的江津荔枝下壩遺址⑦、嘉陵江中游的合川張家灣遺址⑧，北進(jìn)至漢水南側(cè)支流的重慶任河流域旦坪遺址⑨，應(yīng)該是部分鹽模隨鹽品以商品形式交易到上述地區(qū)的結(jié)果，且具有距鹽業(yè)中心遺址越遠(yuǎn)數(shù)量越少的特點。

鹽在以物易物的時代，往往被當(dāng)做交換的媒介。在某些時候、某些地點它進(jìn)一步被貨幣化。在拉丁語和英語中，薪水一詞（Salary）就是由鹽（Salt）派生出來的。在一些交通不便的山地居民中，歷史時期可見到許多以鹽為幣的情況。例如，馬可波羅記云南建都州：“至其所用之貨幣，則有金條，按量計值，而無鑄造之貨幣。其小貨幣則用鹽?！堪耸畨K值精金一薩覺（Saggio），則薩覺是鹽之一定分量。其通行之小貨幣如此?！雹佟对颇蠄D經(jīng)志書》記武定府風(fēng)俗：“同人交易用鹽，土人懋遷有無，惟以鹽塊行使?！雹?中壩遺址的鹽在商品化發(fā)展過程中，不能排除也曾兼有貨幣功能的可能。前文提到過尖底杯有從角杯發(fā)展為大口短身杯的趨勢，而吳小紅、傅羅文等列出了三種不同層位的花邊圜底罐，總體上呈現(xiàn)由大變小的趨勢③。這種同一器物隨時間逐步變小的現(xiàn)象，正是商品標(biāo)準(zhǔn)化、等值化過程中，因為信任而不計重，商人們?yōu)橹\取更多利潤或降低成本而逐漸使商品減重的歷史通用規(guī)律，這在后來半兩錢、五銖錢等計重貨幣的發(fā)行中廣泛存在。

二、巴鹽與區(qū)域文明

鹽既是古代社會的必需品，也是古代國家必須掌握的重要資源，是各級政府財賦的主要來源之一。鹽催化了早期社會的分化，在許多方面，人們通過鹽把相關(guān)社會成員和群體按照新的秩序組織起來，對早期社會進(jìn)行整合，與其它新的生產(chǎn)內(nèi)容一道，共同促進(jìn)了文明和國家的產(chǎn)生。劉莉、陳星燦④ 和方輝⑤ 分別指出，在公元前2千紀(jì)末和公元前1千紀(jì)初中原和華東諸侯國的形成時期，海鹽和內(nèi)陸的湖鹽為新興的國家提供了重要的資源。事實上，巴鹽在巴蜀文明的發(fā)展過程中起到了至關(guān)重要的作用，并深刻影響了當(dāng)時的區(qū)域“國際關(guān)系”。

三峽鹽業(yè)是巴文明出現(xiàn)的重要催化劑，是巴國繁榮發(fā)展的主要財富源。鹽業(yè)的興盛必然涉及到社會組織、社會分工、產(chǎn)業(yè)配套、資源控制、交通運(yùn)輸、分配貢納、交換貿(mào)易等諸多促使遠(yuǎn)古社會復(fù)雜化的內(nèi)容，有利于文明的誕生。在三峽地區(qū)的巫溪，因有寧廠白鹿泉鹽鹵，五帝時代已產(chǎn)生巫咸、巫臷兩個早期原始國家，其中“巫臷民朌姓，食谷，不績不經(jīng)，服也。不稼不穡，食也。爰有歌舞之鳥，鸞鳥自歌，鳳鳥自舞。爰有百獸，相群爰處。百谷所聚。”⑥ 學(xué)者們多以為巫臷是因鹽致富故能不績不經(jīng)、不稼不穡。巴人廩君蠻所處時代有鹽水神女，其地“鹽陽”乃“魚鹽所出”，后廩君“射殺之（鹽水神女）”，因鹽而就近“君乎夷城”⑦。商周時期，巴文化政治中心位于漢水上游，春秋晚期南遷四川盆地東部后，面對這一區(qū)域山水相間、地形破碎、農(nóng)業(yè)落后以及各種小規(guī)模人群分割的現(xiàn)實，能夠迅速立足并將其整合成一個整體，成為“東至魚復(fù)，西至僰道，北接漢中，南及黔涪”⑧的區(qū)域大國，其中一個重要原因應(yīng)該是控制了三峽地區(qū)豐富的鹽產(chǎn)，具有支撐區(qū)域大國的雄厚財富。

三峽鹽業(yè)還造就了長江上游的早期“世界體系”。世界體系理論認(rèn)為，世界體系是資本主義生產(chǎn)內(nèi)在邏輯充分展開的結(jié)果，當(dāng)今國際事務(wù)、國家行為和國際關(guān)系都是這一邏輯的外在表現(xiàn)①。世界體系理論是在馬克思主義理論上的擴(kuò)大和升華，與馬克思生產(chǎn)社會化理論都是討論資本主義生產(chǎn)的，是生產(chǎn)社會化理論運(yùn)用到跨文化、跨國家關(guān)系的結(jié)果。鹽作為各國的必需品，可以說是國之命脈，雖然與現(xiàn)代商品主動尋求市場擴(kuò)張有所不同，但銷區(qū)網(wǎng)絡(luò)的展開和對財富的控制欲望，使其具有了上古社會世界體系的基本特征。已有學(xué)者從世界體系理論觀點討論過以鹽為核心的巴楚關(guān)系②，某種程度上說，還可以進(jìn)一步認(rèn)為，巴鹽就是構(gòu)建巴、蜀、楚、秦“世界體系”發(fā)展邏輯的深層結(jié)構(gòu)。

首先，我們探索一下蜀文化與巴鹽的關(guān)系是如何展開的。距今約4600年前，成都平原史前城址和三峽地區(qū)史前制鹽業(yè)幾乎同時突然興起，使我們很難相信這僅僅是一種巧合。俞偉超指出成都平原古城與江漢平原古城的砌筑方式相似，應(yīng)與《史記·五帝本紀(jì)》所載“（舜）遷三苗于三危，以變西戎”有關(guān)③。考古發(fā)現(xiàn)屈家?guī)X文化晚期和石家河文化有部分文化因素經(jīng)過三峽地區(qū)到達(dá)了成都平原（圖6），或許這一過程促進(jìn)了中壩鹽業(yè)資源的工業(yè)化開采，并支撐了成都平原史前古城的繁榮④。鑒于寶墩文化和中壩文化是有一定差異的親緣文化，我們推測當(dāng)時兩地間是通過平等貿(mào)易方式交換鹽產(chǎn)品的。到三星堆文化時期，該文化一統(tǒng)三峽地區(qū)，三星堆文化上層階層很可能直接控制了中壩鹽業(yè)資源，雙方之間存在不對等的“殖民”輸送關(guān)系，中壩遺址三星堆文化時期遺存堆積薄，至今尚難明確這一時期的制鹽陶器，或許與自發(fā)的市場規(guī)則遭到破壞，從而引發(fā)遺址的生產(chǎn)蕭條有關(guān)。商代晚期至春秋中期，三峽地區(qū)的考古文化擺脫了成都平原的控制，先后形成了石地壩文化、瓦渣地文化，但缺少可以抗衡的國家政治實體，與以成都平原為核心的周邊地區(qū)可能是一種貢納貿(mào)易關(guān)系，某些時候可能還比較緊張。筆者曾提出，正是由于三峽地區(qū)尖底器人群的西進(jìn)，造成了三星堆文化的崩潰，使其上層階層將政治中心轉(zhuǎn)移到了今成都市區(qū)西北，并對十二橋文化的發(fā)生發(fā)展產(chǎn)生了影響⑤。我們知道，這一時期三峽地區(qū)的制鹽陶器有羊角形尖底杯和炮彈形尖底杯（前者多后者少），而同時期成都平原地區(qū)主要是精美的炮彈形尖底杯，體現(xiàn)了古代通常使用精美藝術(shù)品、宗教用品、奇珍異寶、特產(chǎn)和精美包裝輸送貢納的一般特征。春秋晚期至戰(zhàn)國，由于巴文化政治中心從漢水上游南遷至四川盆地東部，巴國強(qiáng)化了對三峽鹽業(yè)的控制，使蜀國對巴鹽的需求受到較大抑制，表現(xiàn)在國家關(guān)系上雙方日益緊張，故“巴、蜀世戰(zhàn)爭”⑥。秦滅巴蜀后，蜀守李冰“識察水脈，穿廣都鹽井、諸陂池，蜀于是盛有養(yǎng)生之饒焉”⑦。蜀地才開始大規(guī)模產(chǎn)鹽，逐漸擺脫了對巴鹽的依賴。

其次，我們看一下楚是如何圍繞鹽與巴文化發(fā)生關(guān)系的。西周中期至春秋早中期之交，今瞿塘峽以東的三峽地區(qū)分布著瓦渣地文化雙堰塘類型，該類型既有同時期典型的巴文化因素，也有一些楚式風(fēng)格的器物，應(yīng)為楚熊繹玄孫熊摯“自棄于夔，子孫有功，王命為夔子”的夔國遺存。夔國西部一帶正是寧廠鹽的產(chǎn)地。公元前634年，楚以“夔國不祀祝融與鬻熊”為由滅夔，并“以夔子歸”①，楚國直接控制了巫鹽。歷史上，楚國主食海鹽，佐以巫鹽。楚國需要借助吳、越而食海鹽，耗費大量社會財富，因此大約在楚威王大敗越國之年，“盡取故吳地”②后（公元前377年），楚國才開始設(shè)置專門機(jī)構(gòu)直接“煮鹽于?！雹?。春秋中期楚取巫鹽后，還進(jìn)一步直接控制了鄂西南長陽清江溫泉的巴鹽，此后這些地方的考古發(fā)現(xiàn)均為較單純的楚文化分布。楚國在吞并這一地區(qū)后建立了巫郡，巫郡的西部邊界后來長期成為巴、楚的分界線。戰(zhàn)國時，“巴楚數(shù)相攻伐，故置捍關(guān)、陽關(guān)及沔關(guān)”④。這些攻伐很可能與楚欲西進(jìn)奪取當(dāng)時三峽最大的鹽產(chǎn)地—— 井鹽泉（忠縣中壩遺址）有一定關(guān)系?？脊派习l(fā)現(xiàn)的戰(zhàn)國中期至晚期偏早階段的楚文化大規(guī)模西漸，雖然有多種多樣的解釋⑤，但成規(guī)模的楚文化墓葬群（崖腳墓地）僅止步于 井河口（圖7）⑥，這使我們不得不相信 井鹽業(yè)也是楚國的戰(zhàn)略目標(biāo)之一⑦。

秦國對巴鹽財富進(jìn)行掠奪，但又進(jìn)一步開發(fā)了巴蜀鹽業(yè)。秦國長期食今寧夏境內(nèi)的池鹽，隴東南亦產(chǎn)崖鹽。秦與巴蜀之鹽產(chǎn)生關(guān)系較晚。公元前316年，秦惠文王遣張儀、司馬錯伐蜀，滅之，“儀貪巴、苴之富，因取巴，執(zhí)王以歸，置巴、蜀及漢中郡”⑧。巴國轄境物產(chǎn)雖饒，但能稱富者，無外乎鹽、丹。秦滅巴后，楚仍據(jù)有三峽 井、云安白兔井以及烏江的郁山等巴鹽產(chǎn)地。秦、楚在這一帶持續(xù)進(jìn)行了近40年的反復(fù)鏖戰(zhàn)，最后才被秦國長期占領(lǐng)。秦國充分認(rèn)識到巴蜀鹽業(yè)的重要性，在三峽產(chǎn)鹽地區(qū)置縣，并設(shè)立鹽官專門管理鹽業(yè)生產(chǎn)，另在成都等消費地設(shè)“鹽、鐵、市官”⑨，管理鹽品貿(mào)易，形成一套鹽業(yè)管理制度，直到西漢時仍得以沿襲。秦國蜀守李冰出生于山西池鹽產(chǎn)地解池附近，他利用自己的鹽業(yè)知識，在川西地區(qū)穿廣都鹽井，在巴蜀地區(qū)大力發(fā)展井鹽生產(chǎn)，巴蜀地區(qū)的鹽業(yè)產(chǎn)地因而迅速從三峽地區(qū)擴(kuò)展到巴蜀全境?！度A陽國志》描述到：“然秦惠文、始皇，克定六國，輒徙其豪俠于蜀；資我豐土，家有鹽銅之利，戶專山林之材，居給人足，以富相尚?！雹?巴蜀地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展進(jìn)入了新境界、新階段。

三、結(jié)語

鹽天生并不具有社會性，它在參與人類發(fā)展過程中影響了人。早期鹽業(yè)生產(chǎn)的社會化，就是人的社會性不斷擴(kuò)大的過程，是早期社會發(fā)展的重要催化劑。三峽地區(qū)是中國古代早期井鹽生產(chǎn)的杰出范例，其工業(yè)化制鹽具有啟動時間早、規(guī)模大、生產(chǎn)復(fù)雜、產(chǎn)業(yè)鏈條長等特點，是先秦時期少有的、影響巨大的工場手工業(yè)門類，深刻改變了這一地區(qū)的遠(yuǎn)古社會。傅羅文、羅泰等指出：“在中國南部國家形成的復(fù)雜過程中，來自中壩的鹽的確起到了至關(guān)重要的作用?！雹诎望}不但促進(jìn)了巴文明的形成，而且具有跨文化的整合作用，特別是對成都平原先秦文明的發(fā)展有不可忽視的作用。同時，秦、楚等國也先后加入了對巴鹽資源的爭奪和控制，巴鹽最終完成了社會化的最高形式——早期的中華西南部世界體系。秦漢時期，巴鹽與新發(fā)展起來的蜀鹽的交換網(wǎng)絡(luò)為巴蜀地區(qū)融入統(tǒng)一的中華帝國，開啟了新的社會整合：通過由中央主導(dǎo)的鹽業(yè)等經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的生產(chǎn)管理、貿(mào)易和稅收制度的推行，使巴蜀地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會進(jìn)一步華夏化。

（責(zé)任編輯：王放蘭）

The Socialized Production of Ba Salt

and Its Creation and Influence on Regional Civilization

BAI Jiujiang

Abstract： The Three Gorges area is one of the earliest areas in east Asia where archaeological evidence of salt production discovered. It is also a typical representative of the period of pottery salt production in the Sichuan Basin. The characteristics of Ba salt are early developed， large-scaled and well-developed. The Ba salt production has entered handicraft workshop production stage early and has a large upstream and downstream industrial chain. It is associated with extensive social cooperation and formed a complex social network centered on the salt industry. The socialized production of salt industry in the early period formed important economic support of Ba cultureand promoted the complexity of prehistoric society in the Sichuan Basin. It deeply influenced the relations among the states of Ba， Shu， Qin and Chu in the Pre-Qin period.

Keywords： Ba salt;socialized production; salt archaeology; world system