小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)要領(lǐng)探析

平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 陳斐 張聰敏

前言

小麥?zhǔn)侨蚍秶鷥?nèi)種植面積最廣、產(chǎn)量最高的糧食作物，在我國糧食結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要位置。根據(jù)我國國家統(tǒng)計的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2015 年至2022 年的數(shù)年時間中，我國小麥產(chǎn)量從1.33 億噸增長至1.40 億噸，實現(xiàn)了小麥總產(chǎn)量多年連續(xù)增長。但是不容忽視的是，人均糧食產(chǎn)量不足依然是制約我國社會發(fā)展的重要因素，為解決糧食危機(jī)問題，需要積極探索小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)要點，這也是本文研究的主要目的。

1 小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)試驗研究

1.1 不同播種密度對小麥產(chǎn)量的影響

1.1.1 試驗材料與場地處理

本次試驗中所選的小麥品種為寧麥13。

場地肥料處理方案包括：（1）施足基肥，在現(xiàn)場施肥中尿素的用量為12.5kg/畝，硫酸二氨15kg/畝，硫酸鋅為0.5kg/畝。（2）重視日常除草、病蟲害防護(hù)等基礎(chǔ)護(hù)理工作。

1.1.2 試驗設(shè)計方案

本次試驗設(shè)計中準(zhǔn)備3 塊條件相同的場地，分別按照30 萬株/畝、35 萬株/畝與40 萬株/畝的標(biāo)準(zhǔn)種植小麥，對應(yīng)編號分別為密度①、密度②、密度③。在現(xiàn)場為消除外部因素的影響，農(nóng)田周圍做好防護(hù)，并安排專職人員定期巡查，若發(fā)現(xiàn)干旱等問題應(yīng)及時補充水分。

1.1.3 結(jié)果分析

（1）生育進(jìn)程比較。根據(jù)3 種密度農(nóng)田小麥的生長過程來看，所有小麥于12 月上半旬播種，小麥在1 月中旬全部出苗，并在6 月中旬完全成熟。全生育期的統(tǒng)計結(jié)果顯示，3 個農(nóng)場的小麥成熟周期約為185～190天，三者基本一致。

（2）莖蘗動態(tài)統(tǒng)計。在本次現(xiàn)場試驗中因為小麥播種延遲，在越冬期出苗時導(dǎo)致群體分蘗在越冬至春季時期形成，本次試驗的詳細(xì)數(shù)據(jù)資料如表1 所示。

表1 三個農(nóng)田的莖蘗動態(tài)資料統(tǒng)計

從表1 的相關(guān)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，在3 個農(nóng)田中不同小麥種植密度對成穗數(shù)量、成穗率有直接影響，其中密度②（即35 萬株/畝）的成穗數(shù)量、成穗率更高，其次為30 萬株/畝，小麥種植密度為40 萬株/畝時的成穗數(shù)量、成穗率更低。

（3）產(chǎn)量與構(gòu)成因素比較。從3 個農(nóng)田的產(chǎn)量與構(gòu)成因素比較結(jié)果來看，當(dāng)小麥種植密度為35 萬株/畝時，試驗場地的實粒數(shù)、實收產(chǎn)量以及千粒重等指標(biāo)明顯優(yōu)于其他兩種，詳細(xì)資料如表2 所示。

表2 農(nóng)田產(chǎn)量結(jié)構(gòu)資料表

在綜合對比表2 的相關(guān)數(shù)據(jù)來看，當(dāng)小麥的種植密度為35 萬株/畝時，實粒數(shù)、千粒重與實際產(chǎn)量達(dá)到最高值，具有優(yōu)勢。

1.1.4 試驗結(jié)果評價

根據(jù)本次試驗結(jié)果可知，在相同播種周期下，不同小麥播種密度對產(chǎn)量的影響較為明顯，根據(jù)本次統(tǒng)計結(jié)果可知，當(dāng)小麥種植密度為35 萬株/畝時，小麥的產(chǎn)量最高、成穗率最大，這一結(jié)果證明該密度標(biāo)準(zhǔn)有助于提升產(chǎn)量。究其原因可能為：當(dāng)小麥的種植密度過大時，會影響小麥植物之間的間隔，進(jìn)而影響植物通風(fēng)透光效果，從而影響了植物的光合作用，并加劇了下層綠葉老化，這也是以種植密度為40 萬株/畝時產(chǎn)量最低的主要原因。而隨著種植密度減少，雖然可確保每株植物都獲得充足的養(yǎng)分，但是單位面積內(nèi)小麥的有效穗數(shù)下降，進(jìn)而造成植物產(chǎn)量降低。因此為實現(xiàn)小麥高產(chǎn)的目標(biāo)，則需要嚴(yán)格控制植物間距，而本文結(jié)果證明種植密度為35 萬株/畝時的產(chǎn)量最高，具有可行性。

1.3 施加鉀肥對小麥產(chǎn)量的影響

1.3.1 試驗材料與場地處理

本次試驗材料與場地處理與上文相同。

1.3.2 試驗設(shè)計方案

本次試驗設(shè)計中，使用由中國農(nóng)資公司生產(chǎn)的氯化鉀肥料，選擇4 塊試驗農(nóng)田，其鉀肥使用量分別為0kg/畝、5kg/畝、10kg/畝、20kg/畝，其表達(dá)方式分別為鉀肥-0、鉀肥-5、鉀肥-10、鉀肥-20。

1.3.3 試驗結(jié)果分析

（1）施加鉀肥對小麥莖蘗的影響。結(jié)合本文的調(diào)查研究結(jié)果可知，在施加鉀肥后4 個場地成穗率、成穗數(shù)基本無明顯變化，并且在試驗過程中未發(fā)現(xiàn)小麥出現(xiàn)倒伏等問題。

（2）根據(jù)產(chǎn)量結(jié)構(gòu)比較結(jié)果可知，4 個場地的小麥產(chǎn)量存在明顯差異，詳細(xì)對比結(jié)果如表3 所示。

表3 不同鉀肥施加方案對產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響

根據(jù)表4 的相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果可知，在四種施肥方案基礎(chǔ)上，當(dāng)鉀肥的用藥量為10kg/畝時，小麥產(chǎn)量達(dá)到最高值，為519.9kg/畝。

1.3.4 結(jié)果分析

根據(jù)本文的調(diào)查結(jié)果可知，在小麥種植中施用鉀肥對提升產(chǎn)量的意義重大，因此在小麥種植階段，可考慮在拔節(jié)期施加鉀肥，鉀肥用量控制在10kg/畝，這對于提升產(chǎn)量的意義重大。從作用機(jī)制來看，在小麥種植中施加鉀肥可以產(chǎn)生以下效果：（1）鉀肥具有促進(jìn)小麥發(fā)芽、提升發(fā)芽率的效果。這是因為在小麥發(fā)芽時胚乳中的鉀元素可促進(jìn)氮元素向胚芽方向轉(zhuǎn)運，因此小麥的生根率、發(fā)芽率更高。（2）鉀肥具有促進(jìn)小麥根系生長的效果。大量證據(jù)證明，在小麥種植中施加鉀肥可刺激根系成長，在充足的鉀肥下可明顯加強(qiáng)小麥的抗旱功能。（3）鉀肥能夠增強(qiáng)小麥的光合作用。小麥中葉綠體的生長需要鉀元素支持，當(dāng)鉀元素充足時可以協(xié)助葉綠素吸收太陽光利用二氧化碳和水進(jìn)行光合作用，并積極促使光合作用產(chǎn)物通過毛細(xì)導(dǎo)管束運送營養(yǎng)物質(zhì)到小麥植株所需要的部位[2]。（4）鉀肥可以促使小麥拔節(jié)形成壯稈。小麥在拔節(jié)期間，鉀元素肥料是植株莖稈的纖維素的重要組成部分，能使小麥秸稈變得粗壯堅硬，不易倒伏，具有抗倒伏作用，還能提高秸稈的免疫力，增強(qiáng)抗病能力。（5）鉀肥具有加快小麥籽粒灌漿的功能。在種植階段施加一定數(shù)量的鉀元素可以促進(jìn)氮元素肥料轉(zhuǎn)化，促進(jìn)淀粉積累、存儲，使小麥籽粒更加飽滿，并有助于改善籽粒品質(zhì)，提升產(chǎn)量。

同時本文研究結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)鉀肥的用量為20kg/畝時會在一定程度上影響小麥產(chǎn)量，這是因為鉀元素過剩會造成小麥對鎂與鈣的吸收量下降；也可能導(dǎo)致農(nóng)田中有害金屬元素超標(biāo)，影響營養(yǎng)均衡。

2 其他小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 科學(xué)選擇小麥品種

為實現(xiàn)高產(chǎn)增收的目標(biāo)，應(yīng)根據(jù)地力以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)田管理水平選擇不同的品種，這是因為不同品種小麥的抗病性、適應(yīng)性等能力指標(biāo)存在明顯差異，還需要考慮氣候條件、生產(chǎn)條件等因素影響[3]。所以在小麥種植中應(yīng)結(jié)合不同品種的抗逆性、豐產(chǎn)性等性能指標(biāo)，選擇與之相適應(yīng)的小麥品種。例如在肥水條件良好的農(nóng)田產(chǎn)區(qū)，可選擇鄭麥7698、西農(nóng)165 等品種；對于肥水條件一般的中產(chǎn)田，在小麥品種選擇上應(yīng)優(yōu)先考慮穩(wěn)定豐產(chǎn)的小麥品種，如小偃22 號、西農(nóng)3517 等。而對于低產(chǎn)田，則應(yīng)重點選擇耐貧瘠且適應(yīng)不良種植條件的小麥品種，如中麥36、晉麥47 等。

根據(jù)氣候特征科學(xué)選擇小麥品種對于提升其產(chǎn)量意義重大。根據(jù)各地區(qū)的反饋結(jié)果可知，小麥在生長過程中經(jīng)常會因為病蟲害、干旱、倒春寒等問題影響產(chǎn)量。因此在選擇小麥品種時應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇小麥品種，如針對容易受寒、播種時間早等地區(qū)，可選擇晉麥54 與晉麥47；若當(dāng)?shù)毓喔葪l件良好，則可選擇鄭麥7698 等品種；若當(dāng)?shù)匾装l(fā)生病蟲害，則可選擇西高2 號與偉隆169 等小麥品種。

2.2 提升土壤肥力

提升土壤肥力有助于提升小麥產(chǎn)量，目前常見方法包括：（1）作物秸稈還田。通過作物秸稈還田的方法有助于提升土壤中有機(jī)物質(zhì)占比，并達(dá)到優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)的目的。同時在向土壤中摻加秸稈后，也可以保障土壤結(jié)構(gòu)松軟的效果，從而促進(jìn)小麥根系快速生長，進(jìn)而提升小麥種植產(chǎn)量。在具體操作中，應(yīng)抓住小麥播種前這一時機(jī)，如用專用設(shè)備將前茬設(shè)備打碎換填，將秸稈打碎并均勻拋灑在地面上。或者通過機(jī)械粉碎根莖與秸稈后，采用機(jī)械深翻方法使秸稈殘渣與土壤混合在一起，最終在土層表面形成厚度10～20cm 左右的復(fù)合土層。

小麥種肥也是提升土壤肥力的重要組成部分，要求在小麥播種時應(yīng)遵照“種子同機(jī)、不同行、不同深度”的原則施肥，為小麥生長提供充足養(yǎng)料。例如可選擇促進(jìn)幼苗健康生長的肥料，如速效氮肥、優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥料、微量元素肥料等。機(jī)械設(shè)備播種期間，可遵照“種子與種肥同機(jī)不同行”要求將種子播種深度控制在5cm 左右，肥料施入土壤深度維持在10cm[4]。

2.3 小麥追肥方案

（1）在小麥越冬前追加一次肥料，其目的是促進(jìn)根系生長，加快分蘗發(fā)育。目前常見做法是在越冬前施加一定量的氮肥，追加時間周期為11 月下旬至12 月初。（2）拔節(jié)期追肥方案。拔節(jié)期科學(xué)的施肥方案對于提升小麥產(chǎn)量的意義重大，可以加快性器官形成、加快小花分化的效果。拔節(jié)期小麥壯苗多為青綠色，此時可適當(dāng)追加一定氮肥，并增加澆水量[5]。若發(fā)現(xiàn)小麥弱苗（表現(xiàn)為長勢差、分蘗少等）可追加速效氮肥，并通過松土達(dá)到保墑的效果。（3）灌漿期追肥方案。在小麥抽穗花開授粉后，小麥進(jìn)入灌漿期，此時小麥根系發(fā)育差、吸收能力減弱，并存在脫肥早衰等問題。因此可考慮向農(nóng)田中施加0.2%的尿素溶液750kg/畝，在間隔一周后噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液750kg/畝。若小麥貪青晚熟，則可繼續(xù)噴施0.2%的尿素溶液750kg/畝，間隔一周后可再按照相同劑量噴施農(nóng)藥，從而達(dá)到促進(jìn)成熟的目的。

2.4 土地精細(xì)管理

播種前深翻土地。播種小麥前用機(jī)械深翻，通過機(jī)械將下層土壤翻至上層，并打碎土壤中的土塊，將秸稈雜草與碎土混合在一起。土壤深翻深度為25cm 以上，通過翻動方法可加深耕層，強(qiáng)化蓄水保墑效果。

2.5 提升播種質(zhì)量

（1）種子處理方案。在小麥播種前應(yīng)晾曬種子，如在播種前10 天將種子均勻播撒在涼席上，充分晾曬3天左右，可提升種子活性并消除休眠期，而且紫外線也具有殺滅種子細(xì)菌的效果。種子包衣對于提升產(chǎn)量的意義重大，采用機(jī)械處理方法將包衣劑包覆在小麥種子表面，最終達(dá)到保護(hù)種子、強(qiáng)化殺菌效果的目的。

（2）適期播種是實現(xiàn)小麥高產(chǎn)的關(guān)鍵，例如小麥播種過早易造成旺長；播種時機(jī)過晚則會導(dǎo)致小麥苗凍死。正常情況下適宜的小麥播種溫度為14℃；旱地小麥播期為9 月末至10 月初。

3 結(jié)語

實現(xiàn)小麥增產(chǎn)具有極高的經(jīng)濟(jì)、社會效益，根據(jù)本文的研究結(jié)果可知，嚴(yán)格控制小麥播種間距、適當(dāng)施加硅肥與鉀肥均有助于提升產(chǎn)量。除此之外，相關(guān)人員也應(yīng)該掌握播種、土地管理以及土壤施肥管理等工作細(xì)節(jié)。上述措施有助于顯著提升小麥畝產(chǎn)量，值得做進(jìn)一步推廣。