行業(yè)資訊

富國島長灘喜來登度假村新開Wok&Curry餐廳亞太區(qū)多元美食風(fēng)格匯聚一堂

熱帶度假勝地富國島長灘喜來登度假村推出提供多元菜式的新餐廳Wok&Curry，為度假客帶來更多的美味選擇。越南、泰國、韓國、馬來西亞、中國和印度的美味佳肴，在這間新餐廳濟(jì)濟(jì)一堂，演繹亞太區(qū)的舌尖盛宴。Wok&Curry餐廳坐擁珍珠島游樂園景色首屈一指的海灘和酒店面朝大海的泳池組成的美景，客人可以在這里盡情享受越南宜人的天氣。這間新餐廳由行政主廚JamesWilliams管理。他帶領(lǐng)著一支擁有多元文化背景的特色廚師團(tuán)隊，創(chuàng)制亞太區(qū)各地家常菜風(fēng)格的菜肴。由MohamadSiddique設(shè)計的印度菜包括地道素食、慢煮羊肉、魚蝦、海鮮和雞，還有藏紅花調(diào)味的比亞尼烤飯和新鮮出爐的印度烤餅。越南與泰國菜式品類繁多，包含許多香辣誘人的經(jīng)典菜品，比如牛肉雞肉湯粉、椰奶燜排骨，以及運用了富國島魚露的紅咖喱椰香鴨。酒店韓國大廚DaewonKim為Wok&Curry餐廳精選了一系列備受歡迎的美食，比如石鍋拌飯、燉牛骨、烤肉和麻辣海鮮年糕等。馬來西亞大廚RazleeBinSutarchio也為中餐和馬來美食的愛好者準(zhǔn)備了豐盛的選擇，包括甘榜炒飯、辣椒醬炒蝦和虎蝦咖喱面等馬來菜，以及XO醬炒飯、涼拌海蜇、酸辣海鮮湯等華夏美食。甜品方面，該餐廳的全明星大廚團(tuán)隊準(zhǔn)備了酥油煎布里歐配奶油、用BenTre可可豆制成的絲絨巧克力慕斯蛋撻、花生醬布朗尼、炸香蕉餅配冰淇淋等。Wok&Curry餐廳每天中午12點至晚上10點營業(yè)，除了各色美食之外，還供應(yīng)眾多葡萄酒、啤酒、無酒精雞尾酒和新鮮果汁。

鉗力暴擊燃情迎夏鹽城萬豪酒店小龍蝦盛宴熱力啟幕

5月，暮色無邊，涼風(fēng)有信，作為入夏的第一場儀式感，鹽城萬豪酒店開啟“小龍蝦嗦指之戰(zhàn)”，奏響冰與火之歌。鹽城廚房全日制餐廳三款主廚秘制口味小龍蝦悉數(shù)登場，“十三香小龍蝦”集麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥七種口感于一體，層層味蕾在舌尖綻放，嘗一口唇齒留香，抿一口余味悠長；“蒜蓉小龍蝦”借助滿滿的蒜蓉，提煉滿分鮮香，腮白流黃，勾起無限食欲；“香辣小龍蝦”作為一款令人情有獨鐘的口味，香與辣的層層交疊，綿長香氣四溢，蝦肉依舊清甜，吮指鮮依舊停不下來。搭配沁爽扎啤及各類網(wǎng)紅飲品，皆是柔柔口感，互不搶戲，沁爽無比。萬豪中餐廳行政總廚劉師傅再次推出廣受好評的“花雕熟醉小龍蝦”，選用優(yōu)質(zhì)的8錢青殼蝦，新鮮活蝦煮熟，再快速入0度冰水，最后經(jīng)過紹興黃酒搭配香料長達(dá)10小時的腌制，一冷一熱炮制出肌理分明、肉質(zhì)Q彈的小龍蝦，一汪軟綿綿、金燦燦的黃，一絲躥進(jìn)鼻子里的甜甜酒香，強(qiáng)勢霸占五感，令人欲罷不能。

鹽城廚房全日制餐廳——“領(lǐng)鮮”主題自助晚餐

佛跳墻暢享、芝士焗小青龍派送、進(jìn)口北極貝領(lǐng)銜7款刺身、鵝肝類炙烤壽司、德式風(fēng)味烤肉、臺式風(fēng)情蛤蜊煎、細(xì)膩順滑的法式甜點等，10余個主題自助區(qū)，百余款環(huán)球之旅，更多全新“鮮”味，游弋唇齒之間，邀您一“賞”為快！

嘗鮮時間：即日起至2023年6月30日18：00～21：30

萬豪中餐廳——花雕熟醉小龍蝦

嘗鮮時間：即日起至2023年9月30日午市11：30～14：00晚市17：30～21：30

CHRISTOPHERCOWDRAY擔(dān)任多切斯特精選酒店集團(tuán)總裁并任命新任聯(lián)席首席執(zhí)行官

多切斯特精選酒店集團(tuán)宣布，現(xiàn)任首席執(zhí)行官ChristopherCowdray于2023年7月1日成為公司總裁。這距離他正式創(chuàng)立這家全球奢華酒店管理公司已過去15年。ChristopherCowdray將繼續(xù)與集團(tuán)董事會保持密切溝通，并在其新職位上確保持續(xù)維護(hù)集團(tuán)的企業(yè)愿景、深厚的文化底蘊、穩(wěn)健的財務(wù)業(yè)績和戰(zhàn)略性增長，同時管控所有開發(fā)中的項目和翻新項目。關(guān)于此次管理層重組，ChristopherCowdray評論道：“這一決定將確保我們具有傳奇色彩的文化深深根植于社群并得以持久延續(xù)，并讓集團(tuán)兩位資深的長期在各自領(lǐng)域任職的領(lǐng)導(dǎo)者更進(jìn)一步。公司將從他們獨特而理想的戰(zhàn)略愿景、以賓客及員工為核心的關(guān)注視角、以及分析決策的綜合能力中獲益?！弊?005年加入集團(tuán)以來，HelenSmith在其所在領(lǐng)域的遠(yuǎn)見卓識真正提升了多切斯特精選酒店品牌，并一直擔(dān)任該品牌的概念設(shè)計師及執(zhí)行監(jiān)督人。在擔(dān)任首席客戶體驗官之前，她曾擔(dān)任集團(tuán)銷售及營銷副總裁長達(dá)10年，并擔(dān)任多切斯特酒店銷售和營銷總監(jiān)3年。她畢業(yè)于著名的康奈爾大學(xué)，并曾在喜來登酒店、蘭斯伯瑞酒店、四季酒店和SkiboCastle擔(dān)任重要管理職位。EugenioPirri在其30年的職業(yè)生涯中致力于確保每項業(yè)務(wù)決策都以人為本。Eugenio積極倡導(dǎo)運營的多元化和包容性，并因此屢獲殊榮。他于2011年加入多切斯特進(jìn)行酒店集團(tuán)擔(dān)任人力資源和組織發(fā)展副總裁，此前曾擔(dān)任費爾蒙酒店的區(qū)域人力資源總監(jiān)。他于2017年被任命為多切斯特精選酒店集團(tuán)首席人力資源及文化官，并于2021年任首席文化及運營官，負(fù)責(zé)酒店運營、文化、賓客參與及ESG領(lǐng)域的各項事務(wù)。

游歷亞洲，與四季度假酒店一同重新發(fā)現(xiàn)世界無垠可能

“隨著中國游客重赴我們的亞洲目的地，我們熱切期盼著愛侶與家庭回到四季”，四季酒店集團(tuán)亞太區(qū)酒店運營總裁RamiSayess先生表示，“待人如己是四季酒店集團(tuán)理念的核心，旨在為賓客傳遞無微不至的安心和放松愉快?！痹谠侥蠒材虾Ｋ募径燃倬频甑腖aSen餐廳，賓客可以在此激發(fā)五感，仿佛置身于熱鬧非凡的越南街市當(dāng)中；在馬來西亞蘭卡威四季度假酒店，穿梭于蘭卡威紅樹林地質(zhì)公園5.5億年古老懸崖與錯綜復(fù)雜的紅樹林中，尋覓鷹、猴、水獺，甚至發(fā)現(xiàn)會走路的魚；在泰國蘇梅島四季度假酒店，賓客可以乘坐私人游艇追尋完美的日落，巡游探索安通群島的綠松石水域；或者是在泰國金三角四季帳篷度假酒店周遭茂密的竹林中，開啟“與四季一同逃離網(wǎng)絡(luò)”的露營之旅。在馬爾代夫蘭達(dá)吉拉瓦魯島四季度假酒店潛水，與世界上已知最大的蝠鲼同行；在巴厘島山妍四季度假酒店，在私人向?qū)У膸ьI(lǐng)下一同探索隱世的印度教寺廟與壯麗的火山。亞洲四季度假酒店提供的每一項體驗都讓賓客深入文化和自然景觀，創(chuàng)造意義非凡的連接。不論2023年的旅行計劃將會通往何方，亞洲四季度假酒店都會敞開心扉、伸出雙臂熱忱歡迎，讓賓客的旅行成為極具聯(lián)結(jié)感與滿足感的經(jīng)歷。

麗笙酒店集團(tuán)在徐家匯體育公園上海體育場簽約地標(biāo)麗笙酒店

麗笙酒店集團(tuán)宣布與久事體育合作，運營管理上海的第四家麗笙酒店，位于市中心城區(qū)。上海奧林匹克俱樂部麗笙酒店計劃于2024年下半年開業(yè)，擁有209間客房。該酒店的所在地徐家匯體育公園，占地面積近36萬平方米，建筑面積25萬平方米，區(qū)域內(nèi)包含上海體育場、上海體育館、上海游泳館，以及綜合館“萬體匯”。該地標(biāo)酒店總面積30，323平方米，包含地上多功能區(qū)、位于6～12層的時尚優(yōu)雅的客房和豐富的康體設(shè)施，后者包括一個設(shè)施先進(jìn)的健身中心、一個全服務(wù)水療中心和一個25米長四泳道室內(nèi)泳池。酒店附近還有徐家匯體育公園的湖景與公共廣場等休閑娛樂設(shè)施。上海奧林匹克俱樂部麗笙酒店的209間客房按照麗笙酒店品牌標(biāo)志性的現(xiàn)代風(fēng)格精心裝飾，由136間標(biāo)準(zhǔn)客房、2間無障礙客房、60間行政客房和11間寬敞的套房組成，是休閑旅客、來訪運動員和代表或商務(wù)會展旅客的理想選擇。該酒店亦設(shè)有472平方米的宴會廳及一系列多功能室，適合舉辦各類會議和活動。大堂吧、行政酒廊、特色中餐廳與全日餐廳，為賓客呈現(xiàn)繽紛多元的餐飲體驗。