乘著火車 回梓鄉(xiāng)

胡海明

一直想去祖國(guó)寶島臺(tái)灣走一走、看一看，直到10多年前在上海南京東路步行街偶遇發(fā)小——如今在臺(tái)灣定居30多年的阿娟姐，去臺(tái)灣旅行的計(jì)劃才被提上日程。

我們將阿娟姐的“第二故鄉(xiāng)”臺(tái)東?縣定為臺(tái)灣旅游的目的地。那年清明剛?過(guò)，我們便踏上了去臺(tái)灣的旅途。

臺(tái)東縣位于我國(guó)臺(tái)灣省東南部，北?鄰花蓮縣，西面和南面與高雄市、屏東?縣相接，東臨太平洋，就行政區(qū)域面積?而言，是僅次于花蓮縣、南投縣的第三?大縣?？h府所在地臺(tái)東市為東臺(tái)灣地區(qū)?人口密度最高的城市。

飛行?1?個(gè)多小時(shí)，在臺(tái)北松山機(jī)場(chǎng)?降落后，我們換乘從臺(tái)北到高雄左營(yíng)的?高鐵，到達(dá)左營(yíng)后再原地?fù)Q乘駛向臺(tái)東?縣的“自強(qiáng)號(hào)”火車。坐在陳設(shè)簡(jiǎn)樸的?車廂內(nèi)，聆聽(tīng)火車車輪與鋼軌碰撞發(fā)出?的“哐當(dāng)哐當(dāng)”聲。窗外，林木郁郁蔥?蔥；曠野中，簡(jiǎn)樸的農(nóng)舍如星星般散落?其間，不時(shí)有人騎著單車穿行在鄉(xiāng)間小?路上?；疖囆旭們蓚€(gè)多小時(shí)，在黃昏時(shí)?分我們抵達(dá)臺(tái)東縣。車站出口處，我們?一眼就看見(jiàn)穿著靚麗的阿娟姐。心思細(xì)?膩的她特地在市內(nèi)一家由上海人主理的餐廳為我們接風(fēng)洗塵。阿娟姐介紹，臺(tái)?東縣有“三多”：一是海鮮品種特別多，?二是“網(wǎng)紅”景點(diǎn)特別多，三是富有地?域特色的美食小吃特別多。

由阿娟姐做向?qū)В覀儾粌H嘗遍新?鮮又豐富的水產(chǎn)品，更是游覽了在臺(tái)東?縣內(nèi)有“臺(tái)東市區(qū)后花園”之稱的臺(tái)東?森林公園、“用不一樣的角度看世界”的?鹿野高臺(tái)熱氣球區(qū)、“跨海迎接第一道?曙光”的三仙臺(tái)風(fēng)景區(qū)等知名景點(diǎn)。不?過(guò)，此行最令我們難忘的是被譽(yù)為“傳?說(shuō)中最美麗”的海岸火車站，也是全臺(tái)?灣最靠近太平洋的一個(gè)車站——多良?火車站。它位于臺(tái)東縣太麻里，在設(shè)計(jì)?上結(jié)合了位于半山坡、兩端均為隧道、?瀕臨太平洋的特殊地理位置，設(shè)計(jì)成高?架鐵路，一樓為候車室與售票處，二樓?為月臺(tái)，雙向軌道可供列車交會(huì)。南回線開(kāi)通不久即因客流稀少而在?2006?年?7?月宣布停營(yíng)，兩列在隧道來(lái)回穿梭的?“3671?枋寮?-?臺(tái)東”“3672?臺(tái)東?-?枋?寮”藍(lán)皮火車僅供游客觀光拍照。

為方便游客抓拍，車站特地將屋頂?改為觀景平臺(tái)。站在月臺(tái)眺望，前方是?一望無(wú)垠的太平洋；山脈側(cè)臥在一旁，?山海交融的恬美景色令人心曠神怡。

在多良火車站拍下一張火車緩緩駛?過(guò)的照片是每位來(lái)此游客的規(guī)定動(dòng)作。?為了讓游客拍到火車從隧道緩緩駛出后?抵近觀光月臺(tái)的絕佳照片，現(xiàn)場(chǎng)的義工?為我們面授機(jī)宜：當(dāng)火車面向太平洋從?左邊駛向右邊時(shí)，在一樓平臺(tái)拍攝角度?最佳；當(dāng)游客面向太平洋，火車從右邊?駛向左邊時(shí)，在二樓觀景平臺(tái)拍出來(lái)的?照片極具詩(shī)情畫(huà)意。

望著緩緩駛過(guò)的火車，阿娟姐對(duì)我?們說(shuō)，她已經(jīng)很多年沒(méi)回上海了，有生?之年如果大陸能和臺(tái)灣通上火車，她就?能在臺(tái)東乘著火車回家了……

傍晚時(shí)分，迎著落日余暉，回眸遠(yuǎn)?望晚霞映襯下的多良火車站，心中頃刻?生出一種戀戀不舍的情愫……

阿娟姐對(duì)我們說(shuō)：“你們猜猜，在臺(tái)?東乃至全臺(tái)灣極具知名度的臺(tái)東小吃是?什么？”我們面面相覷。阿娟姐揭開(kāi)謎?底：“侯記卑南豬血湯！”豬血湯？我們有?點(diǎn)詫異。在正式宴請(qǐng)中，豬血是上不了臺(tái)面的，因此只“潛伏”于民間食肆；?烹飪豬血的方法也比較簡(jiǎn)單，不是蒜葉?爆炒豬血便是蒜末豬血湯。如今阿娟姐?卻對(duì)豬血湯贊譽(yù)有加，讓我們平添了幾?分好奇與期待。豬血湯雖是一道風(fēng)行?于臺(tái)灣的民間小吃，但要讓口感與湯頭?均達(dá)到撼人肺腑、讓味蕾高潮迭起的狀?態(tài)，當(dāng)數(shù)臺(tái)東縣傳廣路上的“侯記卑南?豬血湯”店。據(jù)說(shuō)，在臺(tái)東縣流傳著一?句順口溜：“等到天荒地老都要吃到?！?沒(méi)?吃不要和我說(shuō)你來(lái)過(guò)臺(tái)東！”

“侯記卑南豬血湯”臺(tái)東店于?1982?年開(kāi)業(yè)，在經(jīng)營(yíng)豬血湯的歲月里，店?主不斷摸索豬血塊的做法與大骨湯的熬煮，湯里不僅加入了大腸、酸菜、韭?菜、蔥花、胡椒粉等十幾種食材和調(diào)味?料，還有傳男不傳女的水果秘方。正因?為店主矢志不渝地不斷精進(jìn)，才讓一碗?普通的豬血湯變得卓而不群。當(dāng)你咬下?第一口豬血塊時(shí)，那種香脆又有嚼勁的?結(jié)實(shí)感會(huì)讓你的味覺(jué)酣暢淋漓。湯則甘?甜有味?，?散發(fā)著水果清香。直到這時(shí)，我?們才理解為何各地游客到臺(tái)東來(lái)都要到?此吃一碗豬血湯，也明白為何一道極其?普通的平民小吃也能名揚(yáng)全省了。

五天四晚的臺(tái)東行很快結(jié)束了，但?阿娟姐的盛情、多良火車站、卑南豬血?湯至今想起仍恍若昨日。