項目驅(qū)動法在藝術(shù)類設(shè)計專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究
——以包裝設(shè)計課程為例

徐 璐

(安徽新華學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院,安徽 合肥 230088)

高等院校的藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)主要有視覺傳達(dá)設(shè)計、環(huán)境設(shè)計、服裝與服飾設(shè)計以及產(chǎn)品設(shè)計等,教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求的藝術(shù)類專業(yè)設(shè)計人才。藝術(shù)類專業(yè)實踐教學(xué)體系涵蓋實驗、實訓(xùn)、實習(xí)、社會實踐及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練等過程,重在培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力[1]。但一直以來,藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)教學(xué)存在教學(xué)方式單一、實踐教學(xué)平臺不足和學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高等問題。項目驅(qū)動法以項目驅(qū)動為載體,師生共同參與項目方案的規(guī)劃設(shè)計、運(yùn)行、管控實現(xiàn)和維護(hù)等各環(huán)節(jié)工作,通過項目分析和具體實施完成相關(guān)項目任務(wù),可提升學(xué)生的實踐能力和專業(yè)技術(shù)水平[2]。項目驅(qū)動法分為工作項目確定、項目任務(wù)分解、項目計劃制定、項目計劃實施、項目操作評價和項目結(jié)果評價6個步驟[3]。具體講,項目驅(qū)動法就是通過項目驅(qū)動課程將理論知識分為多個模塊,實際項目與具體模塊相對應(yīng),通過項目實施進(jìn)行模塊化教學(xué),在完成項目的同時完成教學(xué)任務(wù),提高學(xué)生的理論水平以及技術(shù)應(yīng)用和實踐創(chuàng)新等綜合能力。產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)主要培養(yǎng)具有較高審美、造型和整合創(chuàng)新能力的應(yīng)用型產(chǎn)品設(shè)計人才。包裝設(shè)計是藝術(shù)類設(shè)計專業(yè)的一門實踐性和綜合性較強(qiáng)的專業(yè)核心課程,要求學(xué)生掌握產(chǎn)品包裝的調(diào)研、創(chuàng)意、設(shè)計和制作相關(guān)知識,培養(yǎng)學(xué)生的產(chǎn)品設(shè)計與制作能力?；诖?選取包裝設(shè)計課程中第三章“包裝設(shè)計材料”內(nèi)容,以日常生活中常見的“蛋糕盒”為例,實施實踐驅(qū)動教學(xué)。

一、包裝設(shè)計課程的項目驅(qū)動教學(xué)設(shè)計

在項目驅(qū)動教學(xué)中,設(shè)計是為了做好前期準(zhǔn)備,以方便日后的教學(xué)實踐。包裝設(shè)計材料是包裝設(shè)計課程的一個重要章節(jié),由于蛋糕盒是一種常見的包裝材料,因此以蛋糕盒為例,從設(shè)計思路、過程設(shè)計、設(shè)計要點(diǎn)和課程評價等方面進(jìn)行教學(xué)設(shè)計。

(一)設(shè)計思路

先對包裝設(shè)計材料的教學(xué)目標(biāo)、課時安排、課程準(zhǔn)備和課程拓展等基本情況進(jìn)行介紹。依據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)對接市場崗位人才需求,將教學(xué)任務(wù)與項目對接,項目與崗位工作任務(wù)對接,通過完成項目任務(wù)來實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)核心能力的提升。

(二)過程設(shè)計

項目驅(qū)動教學(xué)的設(shè)計目標(biāo)分為工作設(shè)計、教學(xué)設(shè)計、任務(wù)設(shè)計和情境設(shè)計[4]。第一,工作設(shè)計。與專業(yè)崗位課程對接,將學(xué)習(xí)對象“蛋糕盒”分別設(shè)計成產(chǎn)品、工具或者一個真實具體的工作過程,以了解各種材料的性能和用法。第二,教學(xué)設(shè)計。為了實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),把教學(xué)任務(wù)改造成學(xué)生的學(xué)習(xí)項目,即市場調(diào)研、信息收集、材料分析和學(xué)習(xí)成果等。第三,任務(wù)設(shè)計。對學(xué)習(xí)項目進(jìn)行細(xì)化和分解,結(jié)合學(xué)生能力和興趣給學(xué)生小組分配相應(yīng)的項目任務(wù)。第四,情境設(shè)計。結(jié)合學(xué)生小組所承擔(dān)的項目或任務(wù),在工作室或蛋糕房等場所開展情境教學(xué)。

(三)教學(xué)要點(diǎn)設(shè)計

項目驅(qū)動教學(xué)設(shè)計的要點(diǎn)涵蓋行動領(lǐng)域、學(xué)習(xí)領(lǐng)域、學(xué)習(xí)項目和學(xué)習(xí)情境等方面,貫穿整個教學(xué)過程[4]。結(jié)合項目可能涉及的要求、計劃、流程、標(biāo)準(zhǔn)和步驟,重點(diǎn)考慮工作過程轉(zhuǎn)化為任務(wù)的思路、方法和注意事項。任務(wù)的分配應(yīng)根據(jù)崗位核心能力層級的高低進(jìn)行細(xì)分。

(四)課程評價

課程評價有助于項目驅(qū)動教學(xué)法的順利開展。在課程評價時,首先應(yīng)確定項目名稱評價和工作要素評價,然后確定具體的工作內(nèi)容和工作過程,對前期市場調(diào)研、信息收集、項目設(shè)計、任務(wù)實施和成果形成等環(huán)節(jié)進(jìn)行評價。在項目結(jié)束后,還要對學(xué)生的設(shè)計能力、操作能力和職業(yè)能力進(jìn)行總體評價。

二、前期準(zhǔn)備

教學(xué)前期準(zhǔn)備是教師為了確保實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),在項目化學(xué)習(xí)開始前所做的針對性準(zhǔn)備工作。實踐教學(xué)資源包括學(xué)習(xí)資源、教師隊伍、教學(xué)平臺和保障制度等,這是實施項目驅(qū)動法的前提[5]。

(一)前期調(diào)研

前期調(diào)研的目的是為了充分了解包裝設(shè)計材料的生產(chǎn)、銷售和使用狀況,以便為后續(xù)的項目驅(qū)動教學(xué)打下基礎(chǔ)。教師組織部分學(xué)生到合肥市速優(yōu)紙制品有限公司、合肥市恒龍紙制品有限公司和合肥市遠(yuǎn)傳包裝科技有限公司等蛋糕盒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行考察,部分學(xué)生到合肥市利婉商貿(mào)有限公司、合肥市點(diǎn)發(fā)商貿(mào)有限公司、伽豆蛋糕合肥店、Momo蛋糕合肥店和唯品客蛋糕店等進(jìn)行調(diào)研,了解蛋糕盒的制作材料、外觀設(shè)計、制作流程、品牌文化、產(chǎn)品特色和包裝設(shè)計等內(nèi)容,為項目驅(qū)動教學(xué)打下基礎(chǔ)。另外,學(xué)生可以利用慕課、微課及微視頻等線上資源平臺或進(jìn)入企業(yè)和圖書館查閱相關(guān)產(chǎn)品信息,也可以從市場收集生產(chǎn)單位、銷售單位和消費(fèi)者的蛋糕盒。資料收集好后將資料匯總升級,并做成PPT匯報。

(二)確定教學(xué)場地和指導(dǎo)教師

工作室是開展課程實踐、專業(yè)實訓(xùn)、項目實踐和技能大賽等實踐教學(xué)的重要載體,是提高實踐教學(xué)效果和學(xué)生專業(yè)技能的平臺[6]。根據(jù)藝術(shù)類專業(yè)特點(diǎn)、專業(yè)方向以及崗位要求,可依托學(xué)校自建的產(chǎn)品設(shè)計工作室開展項目驅(qū)動教學(xué)。工作室配備有專門的教師團(tuán)隊,由1名設(shè)計專業(yè)教師為組長,聘請1名企業(yè)人員和1名蛋糕房員工為兼職導(dǎo)師。

(三)教學(xué)評價

制定教學(xué)評價規(guī)范和完善評價標(biāo)準(zhǔn)不僅能夠促進(jìn)包裝設(shè)計課程的順利開展,而且能夠提高課程教學(xué)成果。評價主體包括教師、學(xué)生和生產(chǎn)銷售企業(yè)員工,學(xué)生自評、學(xué)生互評、師生互評、企業(yè)人員點(diǎn)評和商家點(diǎn)評相結(jié)合。評價內(nèi)容不僅局限于對課程的終結(jié)性評價,還應(yīng)更加重視對項目驅(qū)動教學(xué)過程的評價。評價指標(biāo)分為行為過程目標(biāo)和項目業(yè)績目標(biāo)兩個方面,兩者各占50%。評分構(gòu)成為學(xué)生自評占10%,學(xué)生互評占10%,課程教學(xué)團(tuán)隊評價占40%,企業(yè)導(dǎo)師評價占20%,商家評價占20%。

(四)建立學(xué)習(xí)小組

藝術(shù)類專業(yè)在實施項目化教學(xué)時,由于項目涉及內(nèi)容多,設(shè)計步驟比較復(fù)雜,因此必須依靠團(tuán)隊,即建立主副結(jié)合的學(xué)習(xí)小組,通過協(xié)作來完成[7]。在項目實施前,教師應(yīng)按照“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”的原則,根據(jù)興趣傾向、知識儲備和交際能力等把學(xué)生分為4個學(xué)習(xí)小組,每組5～6人,各設(shè)組長1名,負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)小組的整體工作。遵循“小組分工協(xié)作”原則,小組分工盡量做到明確且獨(dú)立,確保每個成員都有具體的學(xué)習(xí)任務(wù),并且任務(wù)不交叉也互不干擾。每個小組將前期市場調(diào)研收集到的資料進(jìn)行匯總,經(jīng)小組討論后提交初步調(diào)研成果,在教師指導(dǎo)下集體討論所有小組的方案,最后確定最終方案。

三、項目實施

項目實施的情景設(shè)定為情人節(jié),目標(biāo)人群為年輕女性客戶。依據(jù)項目設(shè)計方案和前期準(zhǔn)備成果,在工作室中開展項目驅(qū)動教學(xué)。

1.明確項目任務(wù)

該階段學(xué)生已經(jīng)具有一定的理論知識儲備,了解了包裝的基本知識,初步掌握了包裝設(shè)計的一般程序、設(shè)計原則與美學(xué)特征。目前常用的包裝材料有紙材、塑料、金屬和玻璃,因為包裝材料是設(shè)計與制作蛋糕盒的基礎(chǔ),所以選擇材料種類非常重要。教師將教學(xué)內(nèi)容細(xì)分為4個具體的實踐項目,即選材、造型、設(shè)計和論證4個方面。然后以學(xué)習(xí)任務(wù)的形式分配給4個學(xué)習(xí)小組,由小組成員共同來完成這個任務(wù)。

2.開展項目分析

4個小組根據(jù)自己所承擔(dān)的項目任務(wù),結(jié)合項目前期的調(diào)研結(jié)果,先讓小組成員自學(xué),然后通過PPT形式進(jìn)行集體討論,通過查找各種包裝材料性能的優(yōu)缺點(diǎn)和不同用途形成初步的項目方案。集體討論的內(nèi)容不能僅限于包裝材料本身,而應(yīng)結(jié)合蛋糕盒所蘊(yùn)含的產(chǎn)品特性、女性消費(fèi)者心理、設(shè)計方法和設(shè)計理念等進(jìn)行綜合分析與目標(biāo)定位。任課教師給予專業(yè)指導(dǎo),生產(chǎn)企業(yè)和蛋糕房兼職教師從生產(chǎn)和使用方面提供幫助。該過程為確定項目的大致方向和程序框架奠定了基礎(chǔ),有助于培養(yǎng)學(xué)生的市場調(diào)研能力以及分析問題和解決問題的能力。

3.制定項目計劃

在對項目進(jìn)行分析后,就需要制定相應(yīng)的項目實施計劃。此時,學(xué)習(xí)小組根據(jù)初步的項目分析方案,從學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容、材料準(zhǔn)備、項目實施、任務(wù)分工、成果形成和評價方案等方面進(jìn)行小組討論,制定詳細(xì)的且可操作性強(qiáng)的項目實施計劃,為后期的計劃實施做好準(zhǔn)備工作。教師應(yīng)全程加強(qiáng)指導(dǎo),生產(chǎn)企業(yè)和蛋糕房兼職教師要特別在蛋糕盒的整體構(gòu)思和藝術(shù)效果上給予學(xué)生指導(dǎo),以進(jìn)一步提升學(xué)生的整體構(gòu)思和設(shè)計能力。

4.實施項目計劃

學(xué)生以小組為單位,根據(jù)項目計劃確定的時間、流程、步驟和分工進(jìn)行規(guī)范實施,經(jīng)過檢查和考核,最終完成項目任務(wù)。首先,小組成員根據(jù)各自承擔(dān)的任務(wù),結(jié)合前期調(diào)研成果,從經(jīng)濟(jì)成本、加工方便程度、環(huán)境保護(hù)、使用性能和藝術(shù)展示力等方面對包裝材料的優(yōu)劣性進(jìn)行對比分析,最好選出最合適的蛋糕盒材料。在項目計劃推進(jìn)過程中,小組組長應(yīng)監(jiān)督實施細(xì)節(jié),隨時提醒成員之間加強(qiáng)協(xié)調(diào),并及時和教師溝通。教師應(yīng)監(jiān)督項目任務(wù)進(jìn)度,對學(xué)生遇到的問題給予必要的指導(dǎo),以確保學(xué)生不會偏離項目主題。

5.展示交流項目成果

項目化學(xué)習(xí)成果的作品是小組成員團(tuán)隊合作的集體勞動成果。對項目化學(xué)習(xí)成果作品進(jìn)行展示或匯報,是交流專業(yè)創(chuàng)作經(jīng)驗和展示實踐教學(xué)成果的平臺,也是對項目知識的二次梳理和設(shè)計技能的二次提升,意義非常重大。教師可采用圖文結(jié)合的形式對項目成果進(jìn)行實物展示,即把蛋糕盒放在工作室櫥窗、院系展覽區(qū)甚至院系網(wǎng)頁和年級微信群等進(jìn)行展覽,并配以包裝材料和文字輔助說明,供全體藝術(shù)類專業(yè)師生觀摩學(xué)習(xí)和點(diǎn)評交流。

6.開展項目成果評價

項目評價就是對項目完成情況進(jìn)行檢查和驗收,肯定優(yōu)點(diǎn),查找不足,最終形成評估意見。項目成果評價要根據(jù)預(yù)先制定好的項目評價標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合項目化學(xué)習(xí)成果,對作品的優(yōu)缺點(diǎn)及產(chǎn)生原因等進(jìn)行全面評判。項目組通過班級微信群和線下問卷調(diào)查對項目成果進(jìn)行評價。結(jié)果發(fā)現(xiàn),4個小組中學(xué)生互評的分?jǐn)?shù)都比較高,平均分為96分,這說明學(xué)生對自身表現(xiàn)、教學(xué)過程和教學(xué)結(jié)果的滿意度較高。教師對項目成果的評價稍低,平均分為92分,這可能是由于教師對學(xué)生和教學(xué)成效要求較高造成的。生產(chǎn)廠家和蛋糕房對學(xué)生的評價為94分,高于教師評價,低于學(xué)生評價,一方面原因可能是兼職教師理解學(xué)生不熟悉包裝材料的生產(chǎn)和使用,一方面是出于對學(xué)生的鼓勵。多元化的評價方式真正實現(xiàn)了對學(xué)生學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)成果的評價,促進(jìn)了教師教學(xué)效果的進(jìn)一步提升。

藝術(shù)類設(shè)計專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)社會需要的藝術(shù)設(shè)計類專業(yè)人才。包裝設(shè)計是藝術(shù)類設(shè)計專業(yè)的專業(yè)核心課程之一,創(chuàng)新教學(xué)方法對課程教學(xué)改革有很大幫助。將項目驅(qū)動法貫穿于實踐教學(xué)全過程,有助于高校藝術(shù)類設(shè)計專業(yè)的健康發(fā)展。該教學(xué)模式不僅能夠提高包裝設(shè)計課程教學(xué)的質(zhì)量和水平,而且可以多方位地培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新能力。但該教學(xué)模式的有效實施需要有高水平教師團(tuán)隊和完善的評價機(jī)制作為支撐。