園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)如何對接區(qū)域產(chǎn)業(yè)需求探討

張蕊　米文靜　張華珍

關(guān)鍵詞：園藝技術(shù)；人才培養(yǎng)；多方向；立體化

一、企業(yè)調(diào)研與職業(yè)崗位分析

通過企業(yè)實(shí)地問卷調(diào)查、電話、微信等線上線下調(diào)查和崗位統(tǒng)計(jì)分析表明：周口市園藝行業(yè)、企業(yè)急需人才主要集中在蔬菜和果樹、食用菌、花卉等領(lǐng)域的良種繁育、大田及設(shè)施栽培技術(shù)管理、園藝產(chǎn)品營銷等崗位，對應(yīng)的職業(yè)有蔬菜栽培工、花卉栽培工、果樹栽培工、花卉園藝工、蔬菜種苗工、花卉種苗工、果樹育苗工、植保工等。周口市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的人才大致分為三類：一是直接引進(jìn)專科及以上層次高學(xué)歷高素質(zhì)農(nóng)業(yè)人才，他們掌握扎實(shí)理論和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識，在農(nóng)業(yè)實(shí)踐中有較強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿秃髣牛谵r(nóng)業(yè)高效可持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮重要作用。與本科教育相比，職業(yè)院校的培養(yǎng)目標(biāo)定位在生產(chǎn)一線，培養(yǎng)的學(xué)生動手能力更強(qiáng)，更符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求。二是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶頭人、現(xiàn)代青年農(nóng)場主、農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人和返鄉(xiāng)農(nóng)民，他們是新時代高素質(zhì)新型職業(yè)農(nóng)民，是科技明白人，是農(nóng)民致富帶頭人，有豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)及自身可持續(xù)發(fā)展和提升潛力大，但專業(yè)理論知識和管理能力等有待進(jìn)一步提升，有通過學(xué)習(xí)獲得知識和學(xué)歷的需求。三是大批園藝產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)一線人員，他們有通過短期專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)提升生產(chǎn)技能和管理水平的需求。

二、構(gòu)建多樣化立體人才培養(yǎng)體系

根據(jù)周口市相關(guān)農(nóng)業(yè)企業(yè)對不同層次人才的需求，既要重視全日制專科學(xué)歷高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)，又要為廣大農(nóng)村培養(yǎng)以新型職業(yè)農(nóng)民為主體的農(nóng)村實(shí)用人才[1]，在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略進(jìn)程中，周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)構(gòu)建了以全日制高等職業(yè)學(xué)歷教育為中心，彈性學(xué)制高等職業(yè)學(xué)歷教育、非全日制中等職業(yè)學(xué)歷教育及短期專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)相結(jié)合的立體人才培養(yǎng)體系。

（一） 全日制和彈性學(xué)制高等職業(yè)學(xué)歷教育

1、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)確定。園藝技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代園藝基本知識和良好的職業(yè)道德、科學(xué)的創(chuàng)新精神，具有園藝植物生產(chǎn)管理和良種繁育等崗位能力，面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高素質(zhì)技能型人才。

2、專業(yè)課程體系設(shè)置。依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和職業(yè)崗位群的綜合職業(yè)能力目標(biāo)，首先確定職業(yè)能力核心課程6門，包括蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、果樹生產(chǎn)技術(shù)、食用菌生產(chǎn)技術(shù)、花卉生產(chǎn)應(yīng)用、園藝作物病蟲害識別與應(yīng)用、現(xiàn)代農(nóng)藥技術(shù)。然后確定職業(yè)能力基礎(chǔ)課程、職業(yè)能力拓展課程（見圖1），最后確定職業(yè)基本素質(zhì)課程（見圖2）。園藝技術(shù)專業(yè)在人才培養(yǎng)方案制定過程中，考慮學(xué)生個性差異和用人單位對不同人才的需要，根據(jù)對用人單位深入調(diào)研情況，把園藝技術(shù)專業(yè)方向分為蔬菜栽培、果樹栽培、食用菌栽培、花卉栽培等多個方向，從第二學(xué)年開始，學(xué)生可以根據(jù)自己需求和興趣，有針對性地選擇自己喜歡的一個或多個專業(yè)方向深入學(xué)習(xí)，體現(xiàn)以學(xué)生為中心，實(shí)施差異化教學(xué)，因材施教，實(shí)現(xiàn)多元化的人才培養(yǎng)和多樣化的高職教育課程體系的構(gòu)建[2]。

3、課程標(biāo)準(zhǔn)制定和課程內(nèi)容設(shè)計(jì)。參照行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定課程標(biāo)準(zhǔn)，將課程內(nèi)容和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接起來，優(yōu)化課程內(nèi)容。在制定課程標(biāo)準(zhǔn)中，以服務(wù)專業(yè)和“夠用、實(shí)用”為原則，對教學(xué)內(nèi)容重新進(jìn)行設(shè)計(jì)，理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，以學(xué)生對專業(yè)基礎(chǔ)知識的理解為基礎(chǔ)，重點(diǎn)提高學(xué)生對理論知識的應(yīng)用能力和解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力。同時，把思政元素融入單元教學(xué)，在課堂教學(xué)中滲透可持續(xù)發(fā)展、工匠精神等理念。

4、教學(xué)條件和教師隊(duì)伍要求。園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)實(shí)踐場所分為校內(nèi)和校外。校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場所有植物生理實(shí)驗(yàn)室、植物病蟲害標(biāo)本實(shí)驗(yàn)室、蔬菜栽培日光溫室、食用菌工程技術(shù)中心等。校外實(shí)訓(xùn)基地提供了現(xiàn)代化設(shè)施和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，能滿足專業(yè)實(shí)踐教學(xué)要求。校企雙方共建教學(xué)管理團(tuán)隊(duì)，職業(yè)能力課程由校內(nèi)教師和企業(yè)一線技術(shù)人員共同承擔(dān)，其中職業(yè)能力核心課程要求課程團(tuán)隊(duì)專職教師3人，其中2人為實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的校內(nèi)專職教師，重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，能解決課程教學(xué)關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)教學(xué)中常見的問題，并能指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐，另一名為企業(yè)兼職教師，重點(diǎn)對學(xué)生實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)，在培養(yǎng)專業(yè)技能的同時注重素質(zhì)目標(biāo)的培養(yǎng)，結(jié)合企業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，共同進(jìn)行學(xué)生考核評價(jià)工作，提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

5、課程評價(jià)。課程評價(jià)采用過程性評價(jià)，學(xué)生通過習(xí)題測驗(yàn)、問題回答、實(shí)驗(yàn)完成、生產(chǎn)問題解決等具體過程完成自我評價(jià)，教師根據(jù)學(xué)生綜合表現(xiàn)給出單元教學(xué)最終成績，企業(yè)兼職教師參與學(xué)生實(shí)踐課程評價(jià)過程，最終根據(jù)學(xué)生單元成績評定課程綜合成績。整個評價(jià)過程結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，學(xué)生、教師和企業(yè)一線人員共同參與，評價(jià)過程客觀真實(shí)反映教學(xué)效果。

（二） 非全日制中等職業(yè)學(xué)歷教育

周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院是河南省新型職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)基地之一，根據(jù)河南省教育廳要求，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)需求，從2017年開始，新型職業(yè)農(nóng)民非全日制中等職業(yè)學(xué)歷教育教學(xué)班級堅(jiān)持建立在鄉(xiāng)村一線，創(chuàng)新培養(yǎng)模式，實(shí)施半農(nóng)半讀、農(nóng)學(xué)交替、分階段學(xué)習(xí)等方式教學(xué)，專業(yè)教師根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)送教入村，定期到教學(xué)點(diǎn)田間地頭組織教學(xué)，將農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)直接帶到生產(chǎn)一線，經(jīng)過3—5年培養(yǎng)，學(xué)員可以獲得非全日制中等職業(yè)學(xué)歷，文化、技能和管理綜合素質(zhì)得到提升，這些優(yōu)秀的畢業(yè)生大部分是當(dāng)?shù)刂赂粠ь^人或技術(shù)骨干，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。

（三） 新型職業(yè)農(nóng)民短期專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)班

短期專項(xiàng)技術(shù)班培訓(xùn)可以通過短期專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)提高農(nóng)民專業(yè)技能，為振興鄉(xiāng)村培養(yǎng)更多的先進(jìn)生產(chǎn)力，為鄉(xiāng)村振興提供助力。園藝技術(shù)專業(yè)利用專業(yè)優(yōu)勢，多年來堅(jiān)持服務(wù)生產(chǎn)一線，積極為本地企業(yè)和農(nóng)業(yè)種植戶提供職業(yè)技能培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，結(jié)合生產(chǎn)把先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和理念帶到實(shí)踐中去，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并在實(shí)踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)教師自身專業(yè)素質(zhì)也得到提升。

三、人才培養(yǎng)改革教學(xué)成效

（一） 專業(yè)課程設(shè)置多個方向，滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)需求

專業(yè)課程設(shè)置分為蔬菜栽培、果樹栽培、食用菌栽培、花卉栽培四個方向，學(xué)生在第一學(xué)年和第二年學(xué)年上半學(xué)年完成職業(yè)基本素質(zhì)課程和專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，第二年學(xué)年開始可以根據(jù)不同個體學(xué)習(xí)需求，選擇不同方向?qū)I(yè)課程進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)。

（二） 以學(xué)生為中心，教學(xué)過程融入課程思政，課程效果突出

教師在課前進(jìn)行學(xué)情分析，充分了解不同生源專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)需求，利用在線學(xué)習(xí)平臺發(fā)布課前任務(wù)，通過課前任務(wù)完成情況，了解不同學(xué)生對知識掌握程度。課中設(shè)置不同難度習(xí)題或?qū)嵱?xùn)，課后練習(xí)有必須完成項(xiàng)目和可選完成項(xiàng)目，完成可選完成項(xiàng)目的學(xué)生可在特定專業(yè)技能或知識領(lǐng)域得到進(jìn)一步提高，從而進(jìn)一步支撐分層教學(xué)，滿足不同層次學(xué)生學(xué)習(xí)需求。同時教學(xué)中滲透農(nóng)業(yè)和企業(yè)文化，注重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力等，提升學(xué)生綜合素質(zhì)和對專業(yè)的熱愛。

作者簡介：張蕊（1978-），女，河南扶溝人，碩士，副教授，研究方向：園藝園林。