中職禮儀課運用“彈幕”教學的實踐

江沛

摘要：基于“互聯(lián)網(wǎng)+”時代背景下，“彈幕”教學作為一種新型授課模式，進入中職禮儀課教學。文章論述運用文字、圖片（表情包）、聲音三維“彈幕”形式，優(yōu)化呈現(xiàn)教學內(nèi)容；運用“彈幕”多元評價教學、課后“彈幕1+1”朋輩幫扶的多維互動模式，深化禮儀課教學交流。

關鍵詞：中職；禮儀課；“彈幕”教學

一、問題的提出

在信息化快速發(fā)展的新時代背景下，中職禮儀課教學現(xiàn)狀并不理想。筆者總結歸納后，認為中職旅游專業(yè)服務禮儀課教學中存在三個問題。第一，教師教學理念落后。第二，教學缺乏互動交流。第三，教學缺乏評價反饋。由此，筆者探究如何在中職禮儀課運用“彈幕”教學。

二、研究意義及界定

（一）研究意義

1.順應新時代教學發(fā)展趨勢

2018年4月，教育部發(fā)布《教育信息化2.0行動計劃》，提出持續(xù)推動信息技術與教育深度融合，構建一體化的“互聯(lián)網(wǎng)+教育”大平臺的主要任務。中職禮儀課“彈幕”教學實踐探究，不僅順應教育信息化的發(fā)展趨勢，還符合教學全程育人、全方位育人的時代要求。

2.適應學生的學習特點

根據(jù)“易觀智庫”關于《中國彈幕內(nèi)容消費者年齡分布》和《中國彈幕內(nèi)容消費者學歷分布》的調(diào)查報告，“彈幕”的用戶群體主要是“90后”和“00后”。從手機較為普及的情況看，將“彈幕”教學運用在中職禮儀課教學是可行的。

3.符合學生核心素養(yǎng)發(fā)展需要

2016年，我國發(fā)布了“中國學生發(fā)展核心素養(yǎng)”的研究成果，學生應具備的適應終身發(fā)展和社會發(fā)展需要的品格與關鍵能力，并提出了核心素養(yǎng)的體系框架，以全面發(fā)展的人為一個核心，以文化基礎、自主發(fā)展、社會參與為三個方面?！皬椖弧苯虒W中多元化的評價模式，能培養(yǎng)學生自主學習能力、禮儀意識和團隊合作的職業(yè)意識，符合學生核心素養(yǎng)發(fā)展需要。

（二）概念界定

“彈幕”是中文流行詞語，原意為“用大量或少量火炮提供密集炮擊”。近年來，在視頻中出現(xiàn)大量簡短且快速滾動的評論，如同子彈發(fā)射一般，所以取名為“彈幕”。中職禮儀課“彈幕”教學，是指運用“彈幕”構建禮儀課的激勵評價機制，將“彈幕”的趣味性、及時性、交流性和互動性與傳統(tǒng)教學相結合，是激發(fā)學生內(nèi)在驅動力的一種新型教學形式。

三、中職禮儀課“彈幕”教學的運用實踐

（一）優(yōu)化呈現(xiàn)：文字、圖片（表情包）、聲音三維并舉

“彈幕”教學呈現(xiàn)形式以文字為主，其次是圖片（表情包），最后是聲音。在實際教學操作中，教師采用哪種形式各有側重。

1.文字呈現(xiàn)：禮儀知識精準化

文字呈現(xiàn)是指在中職禮儀課中，用文字作為“彈幕”的載體，師生進行互動交流的一種“彈幕教學”形式，是教學過程中使用最頻繁的形式。

在課堂導入時，教師可以選擇網(wǎng)絡用語“彈幕”，吸引學生的注意力。學生翻閱課本思考、討論后，用手機發(fā)送簡短文字“彈幕”，教師結合學生的“彈幕”，及時點評，師生在互動中不斷提煉總結，并通過“文字霸屏”方式著重強調(diào)正確答案。在布置作業(yè)時，教師發(fā)布禮儀知識的習題，檢測學生知識掌握情況，學生按順序將答案發(fā)布到大屏幕上。教師根據(jù)學生“彈幕”答案反饋，點評學生的作業(yè)情況。中職禮儀課中運用“彈幕”文字，既具備網(wǎng)絡“彈幕”語言的優(yōu)勢特色，又有學科教學的特性。文字“彈幕”中的網(wǎng)絡用語可以增添禮儀課的趣味性，還能加深學生對禮儀知識的理解。

2.圖片（表情包）呈現(xiàn)：“彈幕”素材豐富化

圖片（表情包）呈現(xiàn)是指中職禮儀課用圖片（表情包）、圖像進行互動交流的一種“彈幕”教學形式。圖片（表情包）“彈幕”形象生動、詼諧有趣，是活躍課堂氣氛的有效方式。課前，師生共同收集與教學內(nèi)容相關的圖片（表情包），將收集的圖片（表情包）根據(jù)不同的情感類別，如驚訝類、迷惑類、點贊類，加油類等，分類并建立“彈幕”圖片資源庫，最后根據(jù)不同教學場景發(fā)送“彈幕”圖片（表情包）?！皬椖弧眻D片雖然看上去簡單，但是能激發(fā)學生禮儀學習熱情，還能豐富禮儀教學素材，促進師生之間、生生之間的情感互動、反饋和激勵。

3.聲音呈現(xiàn)：課堂教學個性化

聲音呈現(xiàn)是指中職禮儀課上，教師用有聲語言作為“彈幕”，進行師生互動交流的一種教學形式。聲音是禮儀課必不可少的教學手段，如在枯燥的禮儀訓練中，有趣詼諧的聲音會讓教學變得輕松。相較于純文字和圖片（表情包）“彈幕”，教師可以嘗試用特殊夸張化的聲音“彈幕”打造個性化的禮儀課。

從理論上講，中職禮儀課教學是可以采用語音“彈幕”的形式，有時不同的聲音和形式，會帶來不同的課堂效果。需要注意的是，密集重疊的語音“彈幕”如果處理不當，或學生同時發(fā)送語音“彈幕”，會造成聲音重疊、嘈雜，影響教學效果。

（二）多維互動：深化“彈幕”教學交流

1.多元評價，促進“彈幕”課堂互動交流

第一，師生共評，提高效率。案例材料評析是中職禮儀課教學的重要內(nèi)容，但由于學生禮儀知識遷移能力比較薄弱，師生可以通過“彈幕”互動共同完成禮儀案例評析，提高教學效率。以中職禮儀案例評析——《國旗禮儀》一課為例，具體流程如圖1所示：

課中，教師出示時事案例視頻和材料，播放兩分鐘2022年國慶天安門廣場升旗儀式視頻：天安門廣場裝扮一新，迎著清晨的第一縷陽光，在國歌聲中，五星紅旗冉冉升起。然后，教師通過“彈幕”發(fā)布任務。學生用“彈幕”把個人觀點發(fā)送在大屏幕上。教師通過學生“彈幕”發(fā)言，尋找最接近正確的答案，表揚學生的學習成果，并點撥此案例的解析技巧。學生根據(jù)教師的點撥，從國旗的意義和國旗禮儀再次思考，發(fā)送“彈幕”。最后，師生共評、歸納要點，完成國旗知識的掌握和遷移。

第二，實時點評，激勵引導?！皬椖弧睂崟r評價沒有嚴格意義上的評價方案，卻貫穿學生學習的全過程。筆者發(fā)現(xiàn)，低起點、小目標、勤評價、快反饋的“彈幕”實時點評，不僅學生感興趣，容易接受，還可以幫助教師及時發(fā)現(xiàn)問題，改進教學策略。

教師根據(jù)不同場景，通過“彈幕”實時地對學生點評。首先，對學生表現(xiàn)出的參與意識、解決問題能力、情感態(tài)度給予及時的肯定和贊賞，激勵其不斷進步；其次，給予表現(xiàn)欠佳、學習態(tài)度欠努力的學生及時提醒和否定，引導學生及時反思，轉變思想，糾正錯誤。這種實時點評和教學過程緊密結合，具有評價意義。

2.“互贊互懟”，自我成長

教學實踐發(fā)現(xiàn)，同伴之間調(diào)侃式的“互贊互懟”也會出現(xiàn)在“彈幕”中，同學之間不僅僅是單一的知識評價，學習行為、學習態(tài)度也會成為他們“互贊互懟”的內(nèi)容。師生可以借助課上的“彈幕”“互贊互懟”，引導學生正確認識自我。

以“彈幕”教學《握手禮儀“一米？三米？”》為例。課中，教師發(fā)布任務：“請結合握手的操作要求簡述握手的標準方式?！睂W生接到任務后答題，教師選取三個學生的答案上傳到多媒體設備上，學生通過“彈幕”發(fā)送對三份答案的評價。這時，出現(xiàn)了一個有趣的小插曲， “三米？”“高三重讀”“一看就是上課不認真！”……最后，在同學的“彈幕”中，學生牢記了距離一米的知識點。筆者發(fā)現(xiàn)，有時這樣“互懟互贊”的“彈幕”評價，學生更容易接受，更能達到教學育人的目的。

3.巧用“點—線—面”，實現(xiàn)教學有效交流

在中職禮儀教學實踐過程中，筆者發(fā)現(xiàn)，“短句換行”“敘述緊湊”“觀點清晰”的文字“彈幕”會給學生留下深刻的視覺印象。因此，筆者分別實踐了不同長短的“彈幕”。

第一，“彈幕點”。因“彈幕”文字精、短、少，一般由幾個重點字或關鍵詞組成，在整個大屏幕上呈“點”狀，可以實現(xiàn)更快、更方便的交流。第二，“彈幕條”。它是指有一定長度的“彈幕”，線條狀出現(xiàn)在大屏幕上，一般用于禮儀教學的案例分析，文字有條理，接近正確答案。第三，“彈幕霸屏”。顧名思義，就是大屏幕上一定時間內(nèi)只呈現(xiàn)一個與眾不同的“彈幕”信息。針對易混淆、易錯的、重要知識點教學，“彈幕霸屏”能加深學生的記憶和辨別。

4.“彈幕1+1”，朋輩幫扶課后交流

在中職禮儀教學中，學生存在差異性。筆者將接受能力強、學習進度快的學生稱之為A生，反之稱為D生，D生的學習幫扶工作是教學中不可缺少的一環(huán)。D生并不等于差生，教師可以采用“彈幕1+1”的教學模式，兩人一組，由A生、D生各一人組成， 一周一次在學校的多媒體教室進行輔導。兩人各使用一臺電腦對面而坐，通過發(fā)“彈幕”互動幫扶交流，實現(xiàn)同輩間的幫扶。

四、實踐成效與反思

（一）成效

通過兩年的研究實踐，筆者認為，在中職禮儀課教學中運用“彈幕”教學，能有效激發(fā)學生的學習動力，培養(yǎng)學生的自主學習能力。

不僅如此，運用“彈幕”教學的班級，全體學生都有進步，尤其是成績中上的學生和成績偏后的學生進步明顯。此外，在市級中職類旅游導游、中餐、客房比賽和禮儀操大賽中，學生憑借規(guī)范嫻熟的禮儀技能和服務，取得了優(yōu)異的成績。

（二）反思

1.“彈幕”使用需要規(guī)范化

“彈幕”教學應用于中職禮儀課是一把雙刃劍，操作得當可以活躍課堂氛圍，提高教學效率。但筆者實踐發(fā)現(xiàn)，由于學生行為自主性增強，部分學生容易隨意發(fā)送“彈幕”，不當?shù)摹皬椖弧毙袨楹蛢?nèi)容會影響課堂正常教學。要想發(fā)揮中職禮儀課“彈幕”教學的優(yōu)勢，師生需要嚴格執(zhí)行“彈幕”行為和“彈幕”內(nèi)容的規(guī)范化。

2.教師的綜合能力需要提高

“彈幕”教學對教師的教學能力提出了更高的要求，教師不僅需要具備禮儀學科的教學能力，還要具備自主制作教學視頻、篩選“彈幕”等能力，這些都需要教師不斷學習和長期探索實踐。

參考文獻：

[1]王元琨.利用“彈幕”組織課堂討論的教學實施策略[J].現(xiàn)代教育管理，2019（2）.

[2]于春生，宋鳳嬌.近十年國內(nèi)彈幕語言研究文獻綜述[J].東南傳播，2019（8）.

（作者單位：杭州市富陽區(qū)職業(yè)教育中心）