湖南省漣源市蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的幾點(diǎn)思考

李冰玉，王滿生，石鵬君，唐浩*，楊永坤*

(1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，湖南長沙 410128；2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所，湖南長沙 410221)

農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是產(chǎn)業(yè)興旺的關(guān)鍵[1]。產(chǎn)業(yè)融合的概念最早由美國學(xué)者羅森伯格提出[2]。一般意義上的產(chǎn)業(yè)融合，指的是將一二三產(chǎn)業(yè)相互交融滲透、互相交叉重組，形成一個(gè)有機(jī)整體，通過不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈，在發(fā)展過程中不斷拓展產(chǎn)業(yè)的新功能，最終塑造了一種新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形式[3]。這種農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式不僅有助于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的高質(zhì)量發(fā)展，還能有效推進(jìn)工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)民增收。因此，加快推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展，不僅是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主要措施，而且是培育農(nóng)村新業(yè)態(tài)和新產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺和鄉(xiāng)村振興的重要舉措[4]。

作為農(nóng)業(yè)大省，早在2015年湖南省就已被確定為全國農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展的試點(diǎn)省份之一。在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合試點(diǎn)工作過程中，湖南省緊密結(jié)合本省農(nóng)業(yè)實(shí)情，因地制宜，各地三產(chǎn)融合的優(yōu)秀典型案例不斷涌現(xiàn)，在融合發(fā)展過程中提高了農(nóng)民收入，提升了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，改善了鄉(xiāng)村居住環(huán)境[5]。其中，漣源市是湖南省十四個(gè)重點(diǎn)蔬菜基地縣之一和湖南省優(yōu)質(zhì)蔬菜的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。漣源市始終秉承“特色產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，項(xiàng)目為支撐，企業(yè)為載體，園區(qū)為依托”的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持走三產(chǎn)融合發(fā)展的科學(xué)之路，大大加速了農(nóng)業(yè)與加工業(yè)、服務(wù)業(yè)和信息業(yè)的深度融合[6]。

為深入了解湖南省漣源市農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合的具體實(shí)踐，總結(jié)典型經(jīng)驗(yàn)，本文通過對漣源市蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展情況的調(diào)查研究，厘清了該市蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀及當(dāng)前面臨的一些突出問題，并針對性地為該市蔬菜產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展提出了較為科學(xué)的對策建議，旨在為高效推進(jìn)該市蔬菜一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展提供一定的決策參考依據(jù)。

1 漣源市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 漣源市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及政策

自2015年漣源市被確定為湖南省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的試點(diǎn)市和全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、全國農(nóng)民合作社質(zhì)量提升整縣推進(jìn)試點(diǎn)單位[5]以來，政府以特色產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，充分融合園區(qū)、企業(yè)，扶持并建立了一批上規(guī)模并有一定特色的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。以橋頭河鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合示范園為例，為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，漣源市對國土資源進(jìn)行綜合整治，加強(qiáng)園區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對每一個(gè)園區(qū)項(xiàng)目設(shè)定了一對一市級領(lǐng)導(dǎo)全程幫扶[7]機(jī)制。自2018年以來，漣源市蔬菜產(chǎn)業(yè)就已成為湖南省“一縣一特”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，入選為湖南省“蔬菜小鎮(zhèn)”[8]。2021年全市蔬菜播種面積達(dá)2 萬hm2、鮮菜總產(chǎn)量達(dá)60 萬t，鮮菜總產(chǎn)值超12 億元，主要產(chǎn)品有蘿卜、油菜薹、辣椒、豆角等。漣源市橋頭河鎮(zhèn)所產(chǎn)蘿卜、白菜遠(yuǎn)近聞名，該鎮(zhèn)土壤肥沃，漣水、湄水河?xùn)|西橫貫，濕度適中，所產(chǎn)蔬菜、水果鮮嫩多汁，富含硒等稀有礦物質(zhì)。該鎮(zhèn)橋頭河蔬菜基地已建成1200 m2配菜中心、600 m2蔬菜預(yù)冷庫、16 200 m2溫室大棚、5000 m2育苗中心、13.33 hm2鋼架大棚、智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、農(nóng)殘檢測室、噴灌設(shè)施、有機(jī)肥發(fā)酵、太陽能殺蟲燈等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施，并配套了較完善的溝渠路基礎(chǔ)設(shè)施?；爻Ｄ攴N植品種30 余個(gè)，其中8 個(gè)品種通過了綠色食品認(rèn)證。2021年，漣源市在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度提升的基礎(chǔ)上，大力推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，成立蔬菜專業(yè)合作社或公司近30 家，其中省級龍頭企業(yè)3 家(湖南肖老爺食品有限公司、湖南忠食生物科技有限公司、湖南鄔辣媽農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司)，建成橋頭河蔬菜基地、銻都種苗農(nóng)業(yè)有限公司、綠農(nóng)種苗農(nóng)業(yè)有限公司3 個(gè)蔬菜育苗基地，擁有“肖老爺”和“橋頭河”2 個(gè)省級著名商標(biāo)，形成了“橋頭河”蔬菜、“孫水河谷”蔬菜、“老灣里”壇子菜等多個(gè)蔬菜品牌。

2022年，漣源市發(fā)布了《關(guān)于加快蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的實(shí)施意見(暫行)》，以全方位提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的核心市場競爭力和健康發(fā)展水平，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。在傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)和加工的產(chǎn)業(yè)鏈上構(gòu)建集加工物流、休閑旅游、電子商務(wù)等于一體的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，各個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)的農(nóng)村電商聚焦，通過建立電商平臺(tái)和倉儲(chǔ)物流中心等方式推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合在漣源市的發(fā)展。漣源市通過實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)+加工+科技+營銷”全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展模式，加速了漣源市特色蔬菜產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，有效促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，逐步形成了“農(nóng)業(yè)+”“生態(tài)+”“旅游+”等新產(chǎn)業(yè)模式。為琢磨好“土特產(chǎn)”這三個(gè)字[9]，讓“土”有源，“特”更優(yōu)，“產(chǎn)”成鏈，漣源市正著力打造鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)，念好“土”字訣，打好“特”字牌，唱好“產(chǎn)”字歌，做大做強(qiáng)漣源新時(shí)代的“土特產(chǎn)”文章[10]。

1.2 漣源市蔬菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

自被列為湖南省農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點(diǎn)市以來，漣源市各級政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，農(nóng)財(cái)兩部門合力協(xié)作，顯著提升農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的總體水平，使得各種業(yè)態(tài)融合發(fā)展更加多樣、產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條更加完整、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展更具深度[11]。造就了一批典型的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合模式及利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，積累了好經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)新了好做法、樹立了好典型，主要體現(xiàn)在為實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)縱向融合進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，為實(shí)現(xiàn)橫向融合進(jìn)行農(nóng)業(yè)多功能拓展，結(jié)合社會(huì)化服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品加工、生物科技以及農(nóng)村電商集群服務(wù)來帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合。

1.2.1 做優(yōu)做強(qiáng)第一產(chǎn)業(yè)，夯實(shí)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的基礎(chǔ)

漣源市第一產(chǎn)業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主，以發(fā)展生態(tài)、綠色、環(huán)保蔬菜為目標(biāo)，大力發(fā)展無公害蔬菜和綠色蔬菜。例如，2017年，蔬菜公園種植的11 個(gè)富硒蔬菜品種先后通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證(該蔬菜公園共種植有30 個(gè)品種)。堅(jiān)持綠色發(fā)展、質(zhì)量興農(nóng)，著力打造具有漣源地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌，為該市蔬菜產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.2.2 積極鼓勵(lì)并引導(dǎo)社會(huì)資本按市場化原則更多投向農(nóng)業(yè)。

漣源市第二產(chǎn)業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品初加工為主，通過扶持有一定規(guī)模的以食品加工為主的公司與蔬菜專業(yè)種植合作社共同打造“農(nóng)戶+合作社+公司”模式，以保證初加工蔬菜產(chǎn)品的成本及品質(zhì)。在該模式下，初加工后的蔬菜產(chǎn)品耐儲(chǔ)運(yùn)性提升，貨架期明顯延長，有效解決了蔬菜生產(chǎn)后的流通以及銷售問題。以橋頭河蔬菜特色產(chǎn)業(yè)園為例，該園區(qū)通過堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益并舉，不斷提高科技裝備水平和科技創(chuàng)新能力，大力推進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)，拓展鄉(xiāng)村旅游，打造一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的橋頭河蔬菜公園，形成了“以點(diǎn)帶面、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、多點(diǎn)開花”的局面，實(shí)現(xiàn)了有特色、可持續(xù)的高質(zhì)量發(fā)展。橋頭河蔬菜基地建立了“直銷門店、農(nóng)超對接、市場批發(fā)、電商配送、合作供港”五個(gè)營銷渠道，以產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)帶動(dòng)務(wù)工就業(yè)200 人，以入股分紅、委托幫扶等模式，帶動(dòng)3016 個(gè)農(nóng)戶穩(wěn)定增收。該基地先后獲得國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園、中國優(yōu)秀蔬菜生產(chǎn)商、國家級示范合作社、湖南省綠色食品示范基地等40 多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。

1.2.3 落實(shí)各項(xiàng)扶持政策，積極培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。

漣源市第三產(chǎn)業(yè)以休閑、服務(wù)為主，著力打造蔬菜特色小鎮(zhèn)，以及由電子商務(wù)平臺(tái)、網(wǎng)上商城、微網(wǎng)站等各類新產(chǎn)業(yè)集成的蔬菜休閑觀光基地、蔬菜科普示范基地，以新業(yè)態(tài)為內(nèi)涵、新產(chǎn)業(yè)為方向、新農(nóng)民為要素實(shí)現(xiàn)人流、物流、信息流的一體化，著力推動(dòng)多經(jīng)營主體相互聯(lián)動(dòng)，諸如“農(nóng)戶+合作社+公司+基地+營銷市場”的模式，最終助力漣源市蔬菜產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展。例如，2023年湖南鄔辣媽農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司攜手宏興林科種植專業(yè)合作社，簽訂了13.33 hm2的水晶蘿卜種植合同，公司保證收購，一方面保障了種植合作社的收益，另一方面增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，激發(fā)農(nóng)戶種植蘿卜的積極性。

因此，農(nóng)業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè)，只有通過與第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，才能不斷地促進(jìn)農(nóng)業(yè)多種功能的延伸拓展，進(jìn)而提升農(nóng)業(yè)的整體效益，這是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展方向，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的必由之路[12]。

2 漣源市蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展面臨的突出問題

2.1 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的深度不夠

漣源市蔬菜產(chǎn)業(yè)當(dāng)前以“大一產(chǎn)”形式為主，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的深度不夠。一方面是蔬菜產(chǎn)業(yè)融合鏈條的延伸延展不夠充分。例如，有一部分企業(yè)還著眼于“大一產(chǎn)”的生產(chǎn)模式，仍局限于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種植模式，缺乏產(chǎn)業(yè)融合過程中的鏈條延伸，很難延長至貯藏、物流、加工、服務(wù)等各個(gè)鏈條環(huán)節(jié)，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品很難實(shí)現(xiàn)高值化利用。發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)的主要目的是消耗第一產(chǎn)業(yè)，但由于漣源市蔬菜產(chǎn)品精深加工企業(yè)水平整體上不高，缺乏相應(yīng)的深加工項(xiàng)目，造成蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品沒有出路。另一方面，在深挖產(chǎn)業(yè)融合項(xiàng)目多元化功能方面存在明顯不足。目前漣源市產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過程中的文旅農(nóng)業(yè)仍然集中于采摘和觀光等固有模式，存在較為嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)象，沒有深挖當(dāng)?shù)厝宋臍v史，缺乏特色內(nèi)容。另外由于沒有遵循市場原則，盲目地以效益為目標(biāo)對蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，引發(fā)漣源市蔬菜的生產(chǎn)和收益出現(xiàn)較大波動(dòng)。

2.2 新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體引領(lǐng)能力不強(qiáng)

作為創(chuàng)新型三產(chǎn)融合的主要載體，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體一般都具有較為強(qiáng)大的推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的功能[13]。而引領(lǐng)能力不強(qiáng)是三產(chǎn)融合經(jīng)營主體面臨的主要制約因素[14-15]。早在2017年，漣源市就已基本完成農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)確權(quán)登記頒證工作，確保了農(nóng)村大量土地的規(guī)?；鬓D(zhuǎn)和集中經(jīng)營成為現(xiàn)實(shí)，催生出一批新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。例如，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，包括家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等，不僅涉足蔬菜的種植加工生產(chǎn)，而且催生農(nóng)業(yè)金融服務(wù)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)信息服務(wù)平臺(tái)、農(nóng)業(yè)物流業(yè)等新型項(xiàng)目，正是這種規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營，加速了該市蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈條的延伸。但是，漣源市的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面能力尚不足。一方面是缺乏輻射帶動(dòng)能力較強(qiáng)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體；另一方面是一些新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體本身可能就不具備新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式和新產(chǎn)品的開發(fā)能力，存在有名無實(shí)情況，導(dǎo)致新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體空殼率較高等問題。

2.3 鄉(xiāng)村人才結(jié)構(gòu)等要素的配置不合理

要素的高效配置往往決定農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展[16]。而漣源市仍然存在一定程度的土地撂荒現(xiàn)象，與新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展需要的規(guī)?；?jīng)營用地供需之間存在一定矛盾。漣源市城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷加快，使得作為農(nóng)村主要?jiǎng)趧?dòng)力的青壯年越來越多去從事非農(nóng)產(chǎn)業(yè)，導(dǎo)致農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)的人口素質(zhì)不斷下降[17]，且高校畢業(yè)生也很少愿意回到農(nóng)村從事涉農(nóng)職業(yè)。亟須加強(qiáng)“一懂兩愛”的三農(nóng)干部隊(duì)伍建設(shè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的科技創(chuàng)新能力也亟待提高。

產(chǎn)業(yè)融合下農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展面臨的最大的問題就是資金短缺[18]。從整體上看，當(dāng)前農(nóng)業(yè)仍屬于弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)范疇，有效投資明顯不足[19]。在現(xiàn)行省管縣的機(jī)制體制條件下，縣域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展從市級財(cái)政獲得投資的渠道明顯受限[20]。漣源市屬于傳統(tǒng)的丘陵地區(qū)，主要以傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)、種植業(yè)和畜牧業(yè)為主，很難吸引社會(huì)資金和工商資本[21]。因此，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體融資難等問題突出，嚴(yán)重制約著一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展[22]。

3 漣源市推進(jìn)蔬菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的對策建議

3.1 加大政策扶持，穩(wěn)定蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

蔬菜產(chǎn)業(yè)極易受自然和市場風(fēng)險(xiǎn)等因素制約，需要各級政府的強(qiáng)有力支持。

一是要因地制宜、合理科學(xué)篩選項(xiàng)目，按照市場原則制訂蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃[23-24]。

二是積極引導(dǎo)并改善新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的經(jīng)營管理模式?？梢越梃b參考現(xiàn)代企業(yè)制度，通過設(shè)計(jì)科學(xué)合理的流程制度，使各部門具有明確的職能定位，建立合理的用人機(jī)制，還需有獨(dú)立完善的財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)等。

三是制訂扶持政策，鼓勵(lì)蔬菜貯藏、流通、加工經(jīng)營以及推廣應(yīng)用實(shí)用技術(shù)等。

四是建立并完善資金的投入機(jī)制[23]。漣源市可以在財(cái)政資金的引導(dǎo)下，爭取農(nóng)民、企業(yè)等經(jīng)營者的投資，并依托金融監(jiān)管部門，輔以社會(huì)資金的補(bǔ)充，重點(diǎn)依托漣源經(jīng)開區(qū)、橋頭河現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，靈活運(yùn)用政策和市場等手段，規(guī)范并引導(dǎo)各類創(chuàng)新資源向園區(qū)集聚，形成合力，助力蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

五是提升農(nóng)業(yè)科技服務(wù)能力，強(qiáng)化科技特派員服務(wù)“三農(nóng)”和企業(yè)的創(chuàng)新引領(lǐng)作用。

3.2 推進(jìn)精深加工，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體加工水平

農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化成食品是提升產(chǎn)業(yè)鏈附加值、增強(qiáng)品牌傳播力的重要一步，也是農(nóng)產(chǎn)品品牌跨越“死亡之谷”的核心動(dòng)力，只有推進(jìn)精深加工，升級蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體加工水平，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”良性循環(huán)。

漣源市農(nóng)產(chǎn)品加工能力較強(qiáng)，2022年全市已有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)484 家，其中蔬菜加工產(chǎn)業(yè)36家。在生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，加工規(guī)模也隨之?dāng)U大，品牌效應(yīng)得到提升，形成了“肖老爺”食品、“富田橋”豆制品、橋頭河蘿卜等一批地方特色品牌。但是，漣源市蔬菜產(chǎn)品仍以鮮銷為主，精深加工水平相對不高。只有推進(jìn)精深加工，才能快速提升蔬菜產(chǎn)品附加值。而漣源市蔬菜產(chǎn)業(yè)的精深加工能力還整體偏弱，因貯藏保鮮不及時(shí)，全市新鮮蔬菜在流通過程中損耗嚴(yán)重，蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體效益很難提高。正因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成食品是消費(fèi)升級和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的必然要求，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在消費(fèi)端的一次新生，能帶動(dòng)更多食品企業(yè)積極扎根鄉(xiāng)村，開拓新的增長引擎。因此，要實(shí)行引育并舉，增加漣源市規(guī)模以上龍頭蔬菜加工企業(yè)數(shù)量，需要企業(yè)加大科技創(chuàng)新，重點(diǎn)突破貯藏、保鮮、物流、精深加工等環(huán)節(jié)的技術(shù)瓶頸，同時(shí)也要求企業(yè)樹立品牌意識，致力于將產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢。

3.3 延伸產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)全價(jià)值鏈降本增效

農(nóng)民增加收入的第一步是延長農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈從而增加農(nóng)業(yè)附加值，通過農(nóng)產(chǎn)品深加工來提供更多農(nóng)業(yè)就業(yè)與獲利。一方面立足漣源蔬菜優(yōu)勢資源，加快重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，加大招商引資力度，實(shí)現(xiàn)蔬菜加工業(yè)的集成化、高端化和高附加值化，強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)品的儲(chǔ)藏、加工與運(yùn)輸，延長產(chǎn)業(yè)鏈。在蔬菜深加工方面，要用工業(yè)化思維發(fā)展農(nóng)業(yè)，注重生產(chǎn)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，提升全市蔬菜的整體加工能力。同時(shí)也要支持鼓勵(lì)龍頭企業(yè)加大科技創(chuàng)新力度，積極培育蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)軍型龍頭企業(yè)，還需讓企業(yè)樹立“抱團(tuán)取暖”的意識，著力打造優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。

另一方面通過激活第三產(chǎn)業(yè)，開拓產(chǎn)業(yè)融合的新途徑。在農(nóng)業(yè)多功能化過程中積極鼓勵(lì)發(fā)展新業(yè)態(tài)，推進(jìn)特色蔬菜小鎮(zhèn)建設(shè)。大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)，并基于物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)搭建區(qū)域性的蔬菜信息中心。通過互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)企業(yè)結(jié)合，在農(nóng)產(chǎn)品的銷售途徑上形成線上銷售模式，拓展銷售通路[25]。此外，未來農(nóng)村電商將不限于交易端，更多地向供給側(cè)縱深延伸。未來消費(fèi)電商也會(huì)在很大程度上向產(chǎn)業(yè)電商延伸、2C 向2B 延伸等，這不光能解決“賣得掉”的問題，更重要的是還能解決“賣得好”和“賣得久”的問題[26]。當(dāng)前，漣源市已率先攜手微漣源電商平臺(tái)將橋頭河干菜、壇子菜，祥興湘山、盛達(dá)的茶油等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品連通到全國市場。根據(jù)漣源本地蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)情，精準(zhǔn)匹配電商，將蔬菜出村與消費(fèi)者進(jìn)村結(jié)合起來，將蔬菜經(jīng)營與鄉(xiāng)村經(jīng)營結(jié)合起來，將蔬菜生產(chǎn)與經(jīng)營結(jié)合起來，不斷提升蔬菜全產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化水平。同時(shí)將農(nóng)民與現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接，與農(nóng)民分享蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈的增值收益，讓農(nóng)民真正享受產(chǎn)業(yè)融合的成果。

3.4 優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為各類人才創(chuàng)造了無限發(fā)展空間。各類人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，可最大程度上盤活鄉(xiāng)村的各種閑置資源[27-28]。如:完善農(nóng)業(yè)管理人才培訓(xùn)，選派村干部進(jìn)行科學(xué)文化知識和管理能力的培訓(xùn)；采取各種措施積極從涉農(nóng)科研院所和農(nóng)業(yè)院校引進(jìn)各類人才，培育農(nóng)村各類經(jīng)營管理人才；強(qiáng)化科技特派員服務(wù)“三農(nóng)”和企業(yè)的創(chuàng)新引領(lǐng)作用。積極引導(dǎo)資金、技術(shù)、人才等要素向農(nóng)村集聚，讓農(nóng)民轉(zhuǎn)換角色，即由生產(chǎn)者升級為綜合經(jīng)營者，并不斷地學(xué)習(xí)新知識，以滿足漣源蔬菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的需求。

三產(chǎn)融合發(fā)展是當(dāng)前鄉(xiāng)村振興大背景下的新發(fā)展理念，是引領(lǐng)新常態(tài)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措[29]。三產(chǎn)融合發(fā)展，不僅能促進(jìn)農(nóng)民增收，還能優(yōu)化整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的整體收益[30]。結(jié)合漣源蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)際，著力解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“四高”和“四低”問題，要秉承因村而異、規(guī)劃先行、因地制宜等原則，采取適宜的合作模式、產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)和收益分配模式[31]。推動(dòng)實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加強(qiáng)蔬菜品牌建設(shè)，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，打造高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蔬菜品牌[32]。利用互聯(lián)網(wǎng)+發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，迎合市場需求，結(jié)合線上線下的融合發(fā)展，創(chuàng)新發(fā)展“蔬菜+”，蔬菜與休閑旅游業(yè)相結(jié)合，建立集生態(tài)農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕文化體驗(yàn)、鄉(xiāng)村文旅等一體的特色蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目[33-34]。前期，漣源市在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過程中已取得豐碩成果，今后還需繼續(xù)因地制宜，持續(xù)挖掘當(dāng)?shù)靥厣?，不斷豐富新業(yè)態(tài)，積極推動(dòng)漣源市蔬菜產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展。