蘋果生產(chǎn)中的莊浪經(jīng)驗

崔曉玲

位于甘肅東部的莊浪縣，是原農(nóng)業(yè)部劃分的蘋果優(yōu)生區(qū)之一，多年來莊浪縣立足于當?shù)貙嶋H，堅持發(fā)展壯大蘋果產(chǎn)業(yè)，促進了縣域經(jīng)濟的快速發(fā)展，加快了農(nóng)民脫貧致富步伐，2022年全縣蘋果種植面積65萬畝，蘋果產(chǎn)量61.7萬噸，年蘋果收益37.35億元，農(nóng)民人均果品收入6084元。莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)在取得良好的效益的同時，也積累了產(chǎn)業(yè)開發(fā)較成功的經(jīng)驗，主要有：

1 大戶引領(lǐng)

莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步于20世紀80年代，由于受傳統(tǒng)種糧習慣的束縛，果業(yè)發(fā)展之初，阻力較大，大部分群眾認識跟不上，蘋果發(fā)展進程是緩慢的，當時縣委、縣政府根據(jù)莊浪的實際，制定了一系列優(yōu)惠政策，促進土地承包，鼓勵公職人員帶薪建辦蘋果示范園，吸引外地客商到莊浪經(jīng)營果園，這一套組合拳的成功擊出，打開了蘋果種植局面，50畝以上大戶果園在莊浪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)如雨后春筍般快速地發(fā)展起來了。由于這部分果園經(jīng)營者認識到位，投入充分，管理水平較高，很好地發(fā)揮了示范效果，群眾看到了種植蘋果所獲得的“真金白銀”，極大地調(diào)動了群眾的種植積極性，加快了群眾觀念的轉(zhuǎn)變，群眾積極跟進，加快了蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這種發(fā)展方式在當時的甘肅，甚至全國是很獨特的，多年來莊浪不斷完善這一措施，大戶引領(lǐng)始終是莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方式之一，貫穿于蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展全程。

2 模式突破

20世紀80年代，隨著農(nóng)村生產(chǎn)承包制的實施，改革開放的有序推進，農(nóng)業(yè)發(fā)展新理念、新模式的引入，我國果業(yè)發(fā)生了根本性變化，國際上蘋果密植栽培成為潮流和趨勢，莊浪縣在規(guī)?；l(fā)展蘋果初期，認真研判生產(chǎn)形勢，在發(fā)展模式上緊跟時代潮流，積極發(fā)展矮化密植栽培，通過利用矮砧、短枝型品種等方式，在朱店、萬泉等核心產(chǎn)區(qū)建辦了一批密植示范園，配套推廣了紡錘形整形、拉枝促花、以果壓冠、平衡施肥、疏花疏果、輔助授粉、果實套袋等先進技術(shù)，有效地實現(xiàn)了早果豐產(chǎn)生產(chǎn)目標。在2000年之前，莊浪縣蘋果的密植栽培在全國是最先進的，由于所建密植園園貌整齊，生產(chǎn)效益高，受到業(yè)內(nèi)專家的高度好評。種植模式上的突破，促使莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展在全國處于領(lǐng)先地位。在以后的發(fā)展過程中，莊浪縣不斷完善、總結(jié)密植栽培技術(shù)，密植栽培始終是莊浪蘋果發(fā)展的主要方式之一，目前全縣有30萬畝以上的蘋果園采用的是密植模式，在全國是密植蘋果發(fā)展的主要示范縣，隨著M9T337自根砧、青砧的普及，煙富6號、宮崎短富等短枝型品種的推廣，蘋果肥水一體化措施的實施，蘋果密植栽培的技術(shù)日趨成熟，密植栽培將是莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的主要方式，得到社會各界和種植者廣泛認同（圖1）。

3 資產(chǎn)融合

莊浪縣位于黃土高原丘堎溝壑區(qū)，山大溝深，自然條件嚴酷，為了改善生存條件，從20世紀60年代開始，莊浪人開始大搞梯田建設(shè)，經(jīng)過幾代人披星戴月的不斷修建，率先在甘肅建成百萬畝梯田，成為全國梯田建設(shè)示范縣，百萬畝梯田已成為莊浪縣最大的資源優(yōu)勢。梯田建成，徹底改變了山旱地跑肥跑水跑土的歷史，肥水供給得到有效改善。為了很好地利用好這百萬畝資源優(yōu)勢，莊浪人不斷地在梯田上進行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，20世紀80年代以前，梯田以種植小麥為主，畝收入在600～800元，90年代開始在梯田改種產(chǎn)值高的玉米、馬鈴薯，使種植效益得到有效提升，畝收入突破1000元，特別是馬鈴薯的種植，極大地提升了產(chǎn)能，據(jù)測定梯田種植莊薯3號畝產(chǎn)可超過5000千克，畝收入最高可達5000元。在莊浪人為獲得高收益興奮的同時，從莊浪縣南部的朱店、萬泉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)傳來更令人振奮的消息，朱店、萬泉川區(qū)種植的蘋果畝收入在10 000元以上，莊浪人開始在梯田種植蘋果，待梯田蘋果結(jié)果后，由于海拔高，通風透光條件好，因此所產(chǎn)的蘋果品質(zhì)更優(yōu)良，更受客商和消費者歡迎，梯田種植蘋果已成為莊浪縣的黃金產(chǎn)業(yè)。目前在莊浪縣已有依靠梯田資源優(yōu)勢與蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功實例，莊浪梯田蘋果已成為國內(nèi)市場著名的品牌，每到蘋果成熟季節(jié)，來自天南海北的客商在梯田間奔波采購蘋果，已成為當?shù)亓聋惖娘L景（圖2）。

4 漸次推進

多年多地種植蘋果經(jīng)驗表明，蘋果產(chǎn)業(yè)為高投入、高產(chǎn)出產(chǎn)業(yè)，稍有不慎會給社會造成極大的浪費。莊浪縣在吸取周邊縣市蘋果產(chǎn)業(yè)開發(fā)的成功經(jīng)驗和失敗教訓的基礎(chǔ)上，采取逐漸推進的方式，穩(wěn)步推進產(chǎn)業(yè)開發(fā)，蘋果產(chǎn)業(yè)沒有出現(xiàn)大起大落的現(xiàn)象。堅持采取效益驅(qū)動、政府推動雙結(jié)合的方式，在群眾有迫切發(fā)展需求的情況下，政府整合涉農(nóng)資金，在苗木、農(nóng)用物資、技術(shù)培訓方面給于最大的支持，確保蘋果樹能栽得下、保得住、管得好、有收益的良性發(fā)展（圖3）。

5 傳承創(chuàng)新

蘋果種植是技術(shù)含量相對較高的，莊浪縣在蘋果種植的過程中，既傳承傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗，又吸納周邊先進的種植技術(shù)，結(jié)合當?shù)氐膶嶋H，不斷進行技術(shù)革新，促使種植效益最大化，形成了幼樹栽植“當年定干、二年清桿、三年拉枝，四年見花，五年掛果”管理標準，在盛果期落頭、提干、開層、優(yōu)化光照、提質(zhì)增效、土壤管理傳承傳統(tǒng)覆沙保墑措施的同時，與時俱進地普及黑色地膜覆蓋、地布覆蓋（圖4）等保墑措施，克服干旱對蘋果產(chǎn)業(yè)的不利影響，在有澆水條件的地方推廣生草肥田技術(shù)等等，使栽培技術(shù)當?shù)鼗膬?yōu)勢得到彰顯，有效地促進了生產(chǎn)效益的提高。

6 突出品質(zhì)

我國能種植蘋果的地域廣泛，自20世紀90年代開始，我國蘋果產(chǎn)能過剩現(xiàn)象明顯，蘋果產(chǎn)業(yè)的市場競爭日趨激烈。多年的發(fā)展經(jīng)驗表明，在蘋果市場競爭中起決定作用的為品質(zhì)，多年來莊浪縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中牽住質(zhì)量牛鼻子不放，堅持有機常規(guī)并重，優(yōu)質(zhì)精品并行，好看好吃全抓，提升果品質(zhì)量，提高莊浪蘋果的市場競爭能力，取得了顯著的成效。近年來收購莊浪蘋果的客商日益增多，莊浪蘋果產(chǎn)地價格逐漸提高，莊浪蘋果銷售渠道越來越暢通。

7 彎道超車

在甘肅隴東南，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展起步比較晚，周邊的靜寧、秦安都是蘋果生產(chǎn)大縣，就種植歷史、發(fā)展規(guī)模而言，莊浪蘋果沒有可比性，但莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)在強手如林的甘肅具有明顯的后發(fā)優(yōu)勢。由于規(guī)模種植較晚，在發(fā)展的過程中吸取了周邊縣市生產(chǎn)中的先進經(jīng)驗和失敗教訓，選擇的品種先進，種植密度合理，管理方法較先進，因而莊浪蘋果生產(chǎn)已遠遠地領(lǐng)先于靜寧、秦安，價格高于兩縣，果品銷售速度快于兩縣，成為全國最具活力的產(chǎn)區(qū)之一，實現(xiàn)了彎道超車，青出于藍而勝于藍，莊浪成為甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)的后起之秀和耀眼明星。

8 借船出海

客觀地看，莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條還不太完善，特別在產(chǎn)后貯藏環(huán)節(jié)是相對薄弱的，果品貯藏銷售龍頭企業(yè)少，缺少象秦安的雪源公司以及靜寧的常津公司、隴原紅公司、德美集團等有影響力的領(lǐng)軍企業(yè)，莊浪蘋果的市場知名度不及靜寧蘋果和天水蘋果，近年來實施請進來、走出去的發(fā)展戰(zhàn)略，在蘋果成熟期制定多種優(yōu)惠政策，吸引周邊的知名企業(yè)，甚至陜西、四川、重慶等地的企業(yè)收購莊浪蘋果，同時響應(yīng)做大靜寧蘋果品牌的號召，按靜寧蘋果生產(chǎn)標準生產(chǎn)、收購、貯藏當?shù)靥O果，采用靜寧果箱包裝莊浪蘋果，借船出海，擴大莊浪蘋果銷量，保持了莊浪蘋果產(chǎn)業(yè)鏈終端暢通，多年來莊浪蘋果一直保持著暢銷俏銷態(tài)勢。