肉牛養(yǎng)殖新技術及發(fā)展趨勢分析

王藝偉

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場活躍、前景廣闊，吸引了大量的養(yǎng)殖者、投資者涌入其中。在此背景下，為了保證肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康運行與高效發(fā)展，筆者認為有必要對肉牛養(yǎng)殖的新技術及發(fā)展趨勢展開探究。

一、肉牛養(yǎng)殖的新技術

（一）智能化養(yǎng)殖監(jiān)控技術

現(xiàn)階段，動態(tài)傳感、人工智能、物聯(lián)網、大數(shù)據(jù)等技術越來越深地滲透到我國肉牛養(yǎng)殖領域中，智能化的養(yǎng)殖監(jiān)控技術應運而生。在該技術的支持下，人們借助軟硬件設備的功能支持，對養(yǎng)殖環(huán)境進行全天候、持續(xù)化的監(jiān)測感知，并由此實施控制調整行為，以確保為肉牛創(chuàng)造出最適宜的生長環(huán)境。例如，通常情況下肉牛的體溫為37℃左右，其能適應的最佳環(huán)境溫度在10～21℃。若環(huán)境溫度超出這一區(qū)間，肉牛將會出現(xiàn)一定的熱應激反應，具體表現(xiàn)為增重滯緩、食欲不振、中暑暈厥等。同時，肉牛的患病率也會明顯增加。若環(huán)境溫度降至10℃，肉牛為了抵御寒冷，會消耗更多熱量、調動更多營養(yǎng)，繼而會出現(xiàn)肉牛的育肥效果降低，飼料的價值轉化率降低。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖情況下，相關人員很難對養(yǎng)殖環(huán)境做到精確感知、精準控制，無法達到肉牛生長發(fā)育所需的最理想條件。而在引入智能化養(yǎng)殖監(jiān)控技術后，此類問題可得到充分解決。首先，布設在養(yǎng)殖現(xiàn)場的溫度傳感器會動態(tài)、持續(xù)地對環(huán)境溫度信息進行采集，并將數(shù)據(jù)信息傳至計算機控制終端；其次，控制終端會對環(huán)境溫度的適宜性進行判斷，若已采集的溫度數(shù)值高于21℃或低于10℃，便會判定環(huán)境溫度異常，養(yǎng)殖戶需要作出調整；最后，在確認溫度需要調整后，控制終端會對肉牛養(yǎng)殖環(huán)境中的空調、電暖氣等溫控設備發(fā)出指令，實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境溫度的智能化、標準化控制。

（二）前瞻化養(yǎng)殖管理技術

受養(yǎng)殖觀念、技術條件等方面的限制，大部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖行為缺乏前瞻性，難以對肉牛的生長變化、疾病風險進行預測、預控。近年，隨著養(yǎng)殖行業(yè)信息化程度的日益提升，肉牛養(yǎng)殖工作在前瞻化管理方面的技術水平有了明顯提升。例如，相關養(yǎng)殖戶可以依托現(xiàn)場監(jiān)控器、電子耳標、智能項圈等工具，對肉牛的運動量、生理周期、爬跨行為等進行動態(tài)、全面地掌握，養(yǎng)殖戶便能準確、及時地對肉牛是否處于發(fā)情期進行判斷，繼而充分把握時機，開展配種作業(yè)，肉牛的繁殖效率能夠得到明顯提升，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益也會隨之提高。再如，很多牛類疾病會在感染前期出現(xiàn)一定的外化表現(xiàn)，如病牛采食量下降、眼部出現(xiàn)分泌物、運動量減少等。受養(yǎng)殖數(shù)量多、養(yǎng)殖面積大、人工精力不足等因素的影響，養(yǎng)殖戶很難準確地進行排查與感知。在新形勢下，各類布置在環(huán)境或牛體上的傳感設備、檢測設備可對肉牛的健康信息進行全面采集，并展示在終端設備上，養(yǎng)殖戶能夠第一時間發(fā)現(xiàn)牛的異常情況，在?；疾〕跗谧龅皆绨l(fā)現(xiàn)、早治療、早處理，實現(xiàn)牛類疾病感染與傳播風險的預控預防。

（三）科學化養(yǎng)殖增效技術

除智能養(yǎng)牛、科技養(yǎng)牛以外，科學養(yǎng)牛也是現(xiàn)階段肉牛養(yǎng)殖工作的技術創(chuàng)新重點。養(yǎng)殖戶可對玉米、水稻、小麥等農作物的秸稈進行收集，并經過鍘短、壓實、發(fā)酵等處理，制成可供肉牛食用的秸稈飼料。與普通的玉米、稻草等飼料相比，經過科學處理的秸稈飼料更有益，兩者營養(yǎng)價值比在1：4左右。養(yǎng)殖戶將此種飼料添加到肉牛的飼喂體系中，不僅能夠促進肉牛的生長育肥，而且能夠有效降低養(yǎng)殖成本。

二、肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢

（一）技術賦能的發(fā)展趨勢

近年，GPS、智能傳感、大數(shù)據(jù)等新技術、新工具涌入肉牛養(yǎng)殖領域，并多角度、多元化地促成了養(yǎng)殖理念、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)化轉變。在未來，科學技術與養(yǎng)殖活動的融合程度將持續(xù)提升，并充分體現(xiàn)技術進步與養(yǎng)殖發(fā)展的同步性。

（二）精細管理的發(fā)展趨勢

在傳統(tǒng)時期，肉牛養(yǎng)殖的主體以農民、牧民為主。受到養(yǎng)殖觀念、文化水平、技術素養(yǎng)等方面的限制，其養(yǎng)殖行為往往有粗放化、經驗化的特點。而在新形勢下，越來越多知識儲備豐富、專業(yè)背景對口、技術能力強勁的“新農民”參與肉牛養(yǎng)殖。這些“新農民”傾向于用科學、精細的養(yǎng)殖態(tài)度與管理方式開展實踐，通過環(huán)境指標監(jiān)控調節(jié)、牛體機能監(jiān)測保健等手段，實現(xiàn)養(yǎng)殖效益的綜合提升。

（三）綠色環(huán)保的發(fā)展趨勢

在“綠水青山就是金山銀山”的戰(zhàn)略號召下，廣大肉牛養(yǎng)殖者越來越致力于降低肉牛養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染與資源消耗。在此基礎上，養(yǎng)殖者還注重開發(fā)養(yǎng)殖活動對環(huán)境保護的積極價值。例如，秸稈飼料經過牛的飲食消化重新還田后，能夠對土壤質量進行有效改善，進而達到肥沃土壤、增強地力的目的。

三、小結

綜上所述，在科技養(yǎng)殖、科學養(yǎng)殖等先進理念與行業(yè)風潮的導向下，大量的新技術、新工具、新方法在肉牛養(yǎng)殖領域中發(fā)揮作用，為環(huán)境管理、飼喂管理、疾病防控等肉牛養(yǎng)殖工作的優(yōu)化改進提供了有力支持。在未來，肉牛養(yǎng)殖行業(yè)將在技術賦能、理念創(chuàng)新的支持下不斷發(fā)展，并獲得經濟、環(huán)保、社會等多方面的效益提升。

（責任編輯? ?張夢納）