生物有機(jī)肥對(duì)大棚春番茄產(chǎn)量與品質(zhì)的影響效應(yīng)研究

劉為勝，伍 琦，時(shí)娟娟，曾小林，曹瑞群，江 洪，吳振江，彭新紅

（1.江西省經(jīng)濟(jì)作物研究所，江西 九江 332105；2.湖口縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 湖口 332500）

番茄因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口味好，食用形式多樣，深受消費(fèi)者喜愛，且其市場(chǎng)銷量大，是我國(guó)種植面積最大的蔬菜品種之一［1］。在大棚早春番茄的種植過程中，種植戶為追求高產(chǎn)，過量施用化肥的現(xiàn)象非常普遍，特別是施用三元復(fù)合肥，這會(huì)引起土壤酸化、次生鹽漬化，導(dǎo)致土壤肥力下降，影響番茄產(chǎn)量［2］。改善土壤質(zhì)量水平，減少化肥的使用量，成為大棚春番茄種植過程中的亟須解決的問題。生物有機(jī)肥含有大量微生物活體及植物生長(zhǎng)所需的多種元素，其可以通過微生物的活動(dòng)為植物生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，有效增加土壤中有效養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)含量，改變土壤pH值，促進(jìn)植物根系的生長(zhǎng)，提高肥料使用效率，提升產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)［3］。

目前，生物有機(jī)肥在糧油、蔬菜等作物中應(yīng)用研究較多。劉娟等［4］研究表明，施用生物有機(jī)肥可增強(qiáng)小麥植株長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，提升抗病蟲害能力；趙國(guó)榮［5］研究表明，生物有機(jī)菌肥能夠促進(jìn)作物的養(yǎng)分吸收，改善小麥長(zhǎng)勢(shì)，提高小麥結(jié)籽數(shù)及品質(zhì)。唐宇等［6］研究表明，用生物有機(jī)肥替代化肥可分別增加土壤中的有機(jī)質(zhì)、速效氮、速效磷、速效鉀等的含量，降低土壤pH值和電導(dǎo)率。李進(jìn)等［7］研究表明，通過減量施用化肥，配施生物有機(jī)肥，可緩解土壤養(yǎng)分失衡狀況，改善土壤微生物生態(tài)環(huán)境，提高肥料利用效率，提升大棚草莓的品質(zhì)與產(chǎn)量。王建青［8］研究表明，增施生物有機(jī)肥有利于蘋果樹根部有益微生物的繁殖及種群生態(tài)平衡，并改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)保墑能力，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量；還利于蘋果樹的正常生長(zhǎng)，提高果樹的產(chǎn)量與品質(zhì)。胡俊國(guó)［9］研究表明，生物有機(jī)肥料合理配施化肥能使甘藍(lán)增產(chǎn)顯著。張生權(quán)等［10］研究表明，施用生物有機(jī)肥可延長(zhǎng)油菜成熟期，提高油菜角果結(jié)實(shí)率，增加千粒重，起到增產(chǎn)和改善油菜品質(zhì)的效果，還能改善土壤理化性狀，提高土壤有機(jī)質(zhì)和有效鉀含量，降低土壤酸堿度。莫振新［11］研究表明，果樹施用生物有機(jī)肥，長(zhǎng)勢(shì)、葉色、抗逆性、產(chǎn)量、質(zhì)量等方面均得到明顯改善。章新春［12］研究表明，基肥施入生物有機(jī)肥，不僅可促進(jìn)辣椒的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，增加單果重，提高產(chǎn)量，還可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加N、P、K等營(yíng)養(yǎng)元素含量，有利于后茬蔬菜生產(chǎn)，對(duì)降低連作障礙有積極作用。劉世杰等［13］研究表明，在白菜種植過程中施用生物有機(jī)肥料可明顯提高產(chǎn)量。靳海波［14］研究表明，施用生物有機(jī)肥料后，馬鈴薯的植株長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，薯塊產(chǎn)量提高，對(duì)馬鈴薯粉痂病、黑痣病、瘡痂病均有顯著防治效果。孫悅［15］研究表明，施用生物有機(jī)肥料對(duì)加工番茄有明顯的增產(chǎn)效果，能促進(jìn)植株健康生長(zhǎng)，改善果實(shí)品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益。

本研究基于2021—2022年在贛北地區(qū)大棚開展的以生物有機(jī)肥的不同比例替代三元復(fù)合肥的早春番茄的2 a試驗(yàn)，通過測(cè)定植株生長(zhǎng)物候特性、產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)以及土壤的pH值、有機(jī)質(zhì)、速效氮、速效磷、速效鉀含量等，探索春番茄種植中生物有機(jī)肥替代三元復(fù)合肥的適當(dāng)比例，為減施三元復(fù)合化肥，增加配施生物有機(jī)肥提供理論基礎(chǔ)。

1 試驗(yàn)材料及方法

1.1 試驗(yàn)地

試驗(yàn)地位于江西省九江市西郊的江西省棉花研究所科研基地（115°84′35″E， 29°71′15″ N，海拔16.2 m），試驗(yàn)地土壤為砂質(zhì)壤土。

1.2 試驗(yàn)材料

供試驗(yàn)番茄品種為寶利亞。該品種為大粉果，無限生長(zhǎng)類型，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。商品番茄果有綠果肩，果實(shí)為高圓形，硬度高，單果重230~260 g，口感酸甜，抗逆性強(qiáng)，抗TYCLV、YMV、線蟲、葉霉病、疫病性好，耐低溫。

供試驗(yàn)生物有機(jī)肥為由連云港豐宇生物科技有限公司出品的固態(tài)碳酸豆蛋白微生物菌劑，有效活菌數(shù)≥5.0億/g，有機(jī)質(zhì)≥60%。試驗(yàn)三元復(fù)合肥為丹王復(fù)合肥（中國(guó)）有限公司授權(quán)武漢中農(nóng)中際貿(mào)易有限公司出口的魚蛋白3+4復(fù)合肥料（N-P2O5-K2O=15-15-15，≥45%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，根據(jù)本地大棚番茄種植中常規(guī)用量6000 kg/hm2的50%、70%、100%、110%確定4個(gè)復(fù)合肥用量組A、B、C、D，分別為3000、4200、6000、6600 kg/hm2。同時(shí)各組別中分別設(shè)計(jì)100%、50%和0% 3個(gè)不同的生物有機(jī)肥替代比例，替代比例為5 kg生物有機(jī)肥替代1 kg三元復(fù)合肥，試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。試驗(yàn)過程中以全部的生物有機(jī)肥和1/2的三元復(fù)合肥作基肥，于移栽前20 d左右進(jìn)行埋施，另1/2的三元復(fù)合肥作追肥，在番茄第1穗花期一次性追施，100%有機(jī)肥替代組則不進(jìn)行追肥。每處理設(shè)3次重復(fù)。試驗(yàn)小區(qū)長(zhǎng)20 m，寬1.32 m。番茄采用雙行覆蓋地膜移栽，行距66 cm，株距40 cm，田間管理同當(dāng)?shù)卮筇铩?/p>

表1 生物有機(jī)肥替代三元復(fù)合肥田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.4 試驗(yàn)檢測(cè)內(nèi)容及分析方法

1.4.1 土壤營(yíng)養(yǎng)元素的調(diào)查分析 分別在番茄種植前和番茄第1穗果實(shí)成熟期采用五點(diǎn)取樣法于各小區(qū)用100 cm3環(huán)刀分別取地表下3~5 cm處土壤，用以調(diào)查各小區(qū)土壤在施肥前、后的營(yíng)養(yǎng)元素及結(jié)構(gòu)變化，依據(jù)《土壤檢測(cè) 第2部分：土壤pH的測(cè)定》（NY/T 1121.2—2006），分別檢測(cè)土壤的pH值、有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀含量，并測(cè)量土壤容重3次，再取平均值。2021年度取土地壤時(shí)間為1月30日和5月10日，2022年度土壤取樣時(shí)間為1月20日和4月29日。

1.4.2 番茄生長(zhǎng)物候期指標(biāo)調(diào)查分析 在番茄生長(zhǎng)過程中各小區(qū)選擇連續(xù)10株長(zhǎng)勢(shì)均勻的植株,調(diào)查番茄的播種期、移栽期、始花期、始花節(jié)位、結(jié)果期、成熟期等物候指標(biāo)。在番茄第1穗果處于膨大期時(shí)，使用手持金科利達(dá)TYS-4N葉綠素儀，采用五點(diǎn)取樣法，選擇5個(gè)番茄植株分別測(cè)定上部和中部葉片的葉綠素SPAD值，再取均值。2021年度葉面葉綠素SPAD值檢測(cè)時(shí)間為4月23日，2022年度葉面葉綠素SPAD值檢測(cè)時(shí)間為4月15日。

1.4.3 番茄產(chǎn)量及品質(zhì)的比較分析 在番茄第1穗果完全成熟后，各小區(qū)取連續(xù)10株長(zhǎng)勢(shì)均勻植株，計(jì)量單株果數(shù)；取成熟均勻的果實(shí)10個(gè)，計(jì)算出單果重，后根據(jù)栽培密度計(jì)算出單位面積產(chǎn)量。番茄采收后，各小區(qū)取連續(xù)5株長(zhǎng)勢(shì)均勻番茄植株，分別測(cè)定番茄植株干物質(zhì)狀態(tài)的重量、主根系長(zhǎng)度、第1果穗下主莖的直徑等指標(biāo)，取平均值。2021年度測(cè)產(chǎn)時(shí)間為5月21日，采收植株時(shí)間為6月19日；2022年度測(cè)產(chǎn)時(shí)間為5月12日，采收植株時(shí)間為6月15日。

考慮到在砂黃土地區(qū)滑塌地質(zhì)災(zāi)害頻發(fā)，而引發(fā)砂黃土滑塌災(zāi)害的主要誘因是其力學(xué)性質(zhì)的變化，因此，通過研究砂粒含量對(duì)砂黃土力學(xué)性質(zhì)的影響，尤其是不同砂粒含量下砂黃土的強(qiáng)度性質(zhì)，對(duì)探索砂黃土地區(qū)滑塌災(zāi)害形成機(jī)理及其工程設(shè)計(jì)力學(xué)參數(shù)具有重要的理論實(shí)際意義。

2021、2022年的5月7日，待果實(shí)充分成熟后，各小區(qū)取1.5 kg成熟度高的番茄果實(shí)，依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測(cè)定》（GB 5009.86—2016）測(cè)定其維生素的含量，依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》（GB 5009.5—2016）測(cè)定其蛋白質(zhì)的含量，依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定》（GB 12456—2021）測(cè)定其總酸含量，依據(jù)《蔬菜及其制品中可溶性糖的測(cè)定 銅還原碘量法》（NY/T 1278—2007）測(cè)定其可溶性糖含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)土壤理化性質(zhì)及養(yǎng)分含量的影響

由表2可知，就pH值而言，2021年各試驗(yàn)處理的pH值處于7.16~7.47之間，均低于CK的7.68，其在A1~A3處理(下簡(jiǎn)稱A處理組)間表現(xiàn)為A2＞A1＞A3，在B1~B3處理(下簡(jiǎn)稱B處理組)間表現(xiàn)為B2＞B3＞B1，在C1~C3處理(下簡(jiǎn)稱C處理組)間表現(xiàn)為C2＞C3＞C1，在D1~D3處理(下簡(jiǎn)稱D處理組)間為D2＞D3＞D1。除B處理組外，其他處理組的pH值與CK的差異顯著。2022年各試驗(yàn)處理的pH值處于7.15~7.41之間，除生物有機(jī)肥替代比例為0%處理的pH值下降外，其他處理的與CK相比差異不明顯，且A、B、C、D各組間的差異也不明顯。總體來看，不同生物有機(jī)肥施用量處理的土壤pH值變化不明顯。

表2 不同施肥處理對(duì)土壤理化性質(zhì)及養(yǎng)分含量的影響

就土壤有機(jī)質(zhì)含量而言，2021年各試驗(yàn)處理的土壤有機(jī)質(zhì)含量在13.10~15.80 g/kg間，均顯著高于CK的10.10 g/kg。A、B、C、D各組內(nèi)的土壤有機(jī)質(zhì)含量排序?yàn)樯镉袡C(jī)肥替代比例為100%＞50%＞0%。2022年各試驗(yàn)處理的土壤有機(jī)質(zhì)含量在11.34~15.50 g/kg之間，均顯著高于CK的11.20 g/kg。A、B、C、D各組內(nèi)的土壤有機(jī)質(zhì)含量排序與2021年的相同，且各組間的差異明顯?？傮w來看，施用生物有機(jī)肥能增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，且隨著生物有機(jī)肥的使用量的增加，土壤中有機(jī)質(zhì)含量增加更明顯。

就全氮含量而言，2021年份各試驗(yàn)處理的全氮含量在0.11%~0.13%之間，均顯著高于CK的0.07%。A、B、C、D各組內(nèi)的全氮含量均以生物有機(jī)肥替代比為100%時(shí)最高，替代比為0%時(shí)最低。2022年各試驗(yàn)處理的全氮含量在0.11%~0.12%之間，均顯著高于CK的0.09%。A、B、C、D各組內(nèi)及組間的全氮含量差異不顯著?？傮w來看，生物質(zhì)有機(jī)肥的施用有效提升了土壤中的全氮含量。

就有效磷含量而言，2021年份各試驗(yàn)處理的有效磷含量在42.45~54.90 mg/kg之間，均顯著高于CK的32.07 mg/kg。有效磷含量排序在A處理組內(nèi)表現(xiàn)為A1＞A2＞A3，B處理組內(nèi)為B1＞B2＞B3，C處理組內(nèi)表現(xiàn)為C2＞C1＞C3，D處理組內(nèi)表現(xiàn)為D2＞D1＞D3；在處理組間排序表現(xiàn)為D＞C＞B＞A。2022年份各試驗(yàn)處理的有效磷含量在35.60~42.85 mg/kg之間，均顯著高于CK的26.60 mg/kg。有效磷含量排序在A處理組內(nèi)表現(xiàn)為A1＞A2＞A3，B處理組內(nèi)表現(xiàn)為B2＞B1＞B3，C處理組內(nèi)表現(xiàn)為C3＞C2＞C1，D處理組內(nèi)表現(xiàn)為D3＞D2＞D1；在處理組間排序?yàn)镈＞C＞B＞A?？傮w來看，生物有機(jī)肥的施用對(duì)土壤中的有效磷含量有促進(jìn)作用，但三元復(fù)合肥的施用效果更加明顯。

就速效鉀含量而言，2021年各試驗(yàn)處理的速效鉀含量在167.00~272.00 mg/kg之間，均顯著高于CK的126.00 mg/kg。A、B、C、D各組內(nèi)的速效鉀含量排序?yàn)樯镉袡C(jī)肥替代比100%＞50%＞0%；在處理組間排序?yàn)镈＞C＞B＞A。2022年各試驗(yàn)處理的速效鉀含量在120.00~132.50 mg/kg之間，均顯著高于CK的97.80 mg/kg。速效鉀含量在各處理組內(nèi)、組間的排序與2021年的相似?？傮w來看，土壤中速效鉀含量隨著復(fù)合肥施用量的增加而增加，雖然施用生物有機(jī)肥對(duì)土壤中的速效鉀的積累有促進(jìn)作用，但效果不如施用復(fù)合肥的處理。

2.2 不同施肥處理對(duì)番茄生長(zhǎng)物候期農(nóng)藝性狀的影響

從表3可知，在播種、移栽期一致的條件下，對(duì)番茄開花期進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)：2021年各試驗(yàn)處理的開花日期在4月1—2日之間，開花日期排序在A處理組內(nèi)為A1=A2=A3，B組處理內(nèi)為B3＞B1=B2，C處理組內(nèi)為C3＞C1=C2，D組處理內(nèi)為D2=D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。2022年各試驗(yàn)處理的開花日期在3月19—22日之間，開花日期排序在A處理組內(nèi)為A1=A2＞A3，B處理組內(nèi)為B2＞B1＞B3，C處理組內(nèi)為C1=C2=C3，D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。

表3 不同施肥處理下番茄生長(zhǎng)物候期及葉綠素SPAD值的差異

就結(jié)果日期而言，2021年各試驗(yàn)處理的結(jié)果日期在4月7—9日之間，結(jié)果日期排序在A處理組內(nèi)為A1=A2=A3，B處理組內(nèi)為B3＞B1=B2，C處理組內(nèi)為C3＞C1=C2，D處理組內(nèi)為D2=D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。2022年各試驗(yàn)處理的結(jié)果日期在3月26—29日之間，結(jié)果日期排序在A處理組內(nèi)為A1=A2＞A3，B處理組內(nèi)為B1=B2＞B3，C處理組內(nèi)為C1=C2=C3，D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。

就成熟日期而言，2021年各試驗(yàn)處理的番茄開始成熟日期在5月8—10日之間，結(jié)果日期排序在A處理組內(nèi)為A1=A2=A3，B處理組內(nèi)為B3＞B1=B2，C處理組內(nèi)為C3＞C1=C2，D處理組內(nèi)為D2=D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。2022年各試驗(yàn)處理的成熟期在4月27—29日之間，成熟日期排序在A處理組內(nèi)為A1=A2＞A3，B處理組內(nèi)為B1=B2＞B3，C處理組內(nèi)為C1=C2=C3，D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。

就生育期而言，2021年各試驗(yàn)處理的番茄的生育期在77~79 d之間，生育期排序在A處理組內(nèi)為A1=A2=A3，B處理組內(nèi)為B3＞B1=B2，C處理組內(nèi)為C3＞C1=C2，D處理組內(nèi)為D2=D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。2022年各試驗(yàn)處理的生育期在77~79 d之間，生育期排序在A處理組內(nèi)為A1=A2＞A3，B處理組內(nèi)為B1=B2＞B3，C處理組內(nèi)為C1=C2=C3，D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。

就始花節(jié)位而言，2021年份番茄各試驗(yàn)處理的始花節(jié)位在8.0~8.1節(jié)之間，始花節(jié)位排序在A處理組內(nèi)為A3＞A1=A2，B處理組內(nèi)為B3＞B1=B2，C處 理 組 內(nèi) 為C1=C2＞C3，D處 理 組 內(nèi) 為D1=D3＞D2，A、B、C、D各組間差異不明顯。2022年各試驗(yàn)處理的始花節(jié)位在8.0~8.1節(jié)之間，始花節(jié)位排序在A處理組內(nèi)為A1＞A2=A3，B處理組內(nèi)為B3＞B1=B2，C處理組內(nèi)為C3=C1=C2，D處理組內(nèi)為D2=D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。

就結(jié)果期葉綠素SPAD值而言，2021年份各試驗(yàn)處理的葉綠素SPAD值在57.65~59.88之間，結(jié)果期葉綠素SPAD值排序在A處理組內(nèi)為A2＞A1＞A3，B處理組內(nèi)為B2＞B1＞B3，C處理組內(nèi)為C2＞C1＞C3，D處理組內(nèi)為D2＞D1＞D3，A、B、C、D各組間差異不明顯。2022年各試驗(yàn)處理的葉綠素SPAD值在57.45~59.30之間，結(jié)果期葉綠素SPAD值排序在A處理組內(nèi)為A2＞A1＞A3，B處理組內(nèi)為B2＞B1＞B3，C處理組內(nèi)為C2＞C1＞C3，D處理組內(nèi)為D2＞D1＞D3，A、B、C、D各組間差異不明顯。

總體來說，生物有機(jī)肥的施用對(duì)于番茄的生長(zhǎng)開花期、結(jié)果期、成熟期、生育期、始花節(jié)位等物候期指標(biāo)的影響不明顯，結(jié)果期葉綠素SPAD值以生物有機(jī)肥替代50%三元復(fù)合肥處理表現(xiàn)較好，但與其他處理差異不顯著。

2.3 不同施肥處理對(duì)番茄產(chǎn)量、植株重量的影響

從表4可知，就番茄平均單株果數(shù)來說，2021年各試驗(yàn)處理的在18.90~19.98個(gè)之間， 單株果數(shù)排序在A處理組內(nèi)為A2＞A3＞A1，B處理組內(nèi)為B3＞B1＞B2，C處理組內(nèi)為C1＞C2＞C3，D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。2022年各試驗(yàn)處理的在18.63~19.81個(gè)之間，單株果數(shù)排序在A處理組內(nèi)為A3＞A2＞A1，B處理組內(nèi)為B3＞B2＞B1，C處理組內(nèi)為C2＞C3＞C1，D處理組內(nèi)為D3＞D2＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。

表4 不同處理番茄產(chǎn)量、植株干重及根系的差異

在番茄平均單果重方面，2021年各試驗(yàn)處理的在191.95~220.39 g之間，單果重排序在A處理組內(nèi)為A2＞A1=A3，B處理組內(nèi)為B2＞B1＞B3，C處理組內(nèi)為C2＞C3＞C1，D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯。2022年各試驗(yàn)處理的在201.23~238.10 g之間，單果重排序在A處理組內(nèi)為A2＞A3＞A1，最大差額達(dá)21.97 g；B處理組內(nèi)為B2＞B3＞B1，最大差額達(dá)24.18 g；C處理組內(nèi)為C2＞C3＞C1，最大差額達(dá)23.41 g；D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，A、B、C、D各組間差異不明顯?？傮w來看，各組中生物有機(jī)肥與復(fù)合肥50%∶50%比例混合施用量處理的平均單果重在各組內(nèi)表現(xiàn)突出，且隨著生物有機(jī)肥及復(fù)合肥施用量的增加，平均單果重略有增加。

在番茄產(chǎn)量方面，2021年各試驗(yàn)處理平均產(chǎn)量在136024.53~158764.45 kg/hm2之間，以D2處理的最高，A1處理的最低。產(chǎn)量排序在A處理組內(nèi)為A2＞A3＞A1，B處理組內(nèi)為B2＞B3＞B1，C處理組內(nèi)為C2＞C3＞C1，D處 理 組 內(nèi) 為D2＞D3＞D1。2022年各試驗(yàn)處理平均產(chǎn)量在140552.62~176342.81 kg/hm2之間，以D2處理的最高，A1處理的最低。產(chǎn)量排序在A處理組內(nèi)為A2＞A3＞A1，最大差額達(dá)17203.47 kg/hm2；B處理組內(nèi)為B2＞B3＞B1，最大差額達(dá)18911.07 kg/hm2；C處理組內(nèi)為C2＞C3＞C1，最大差額達(dá)20438.61 kg/hm2；D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，最大差額達(dá)16489.49 kg/hm2?？傮w來看，各試驗(yàn)處理的平均產(chǎn)量以生物有機(jī)肥與復(fù)合肥50%∶50%比例混合施用的A2、B2、C2、D2處理表現(xiàn)更佳，且隨著生物有機(jī)肥及復(fù)合肥施用量的增加，番茄產(chǎn)量略有增加。

在植株干物質(zhì)重量方面，2021年各試驗(yàn)處理植株干物質(zhì)重量在109.60~146.13 g/株之間， D2處理的最高，A3處理的最低。干物質(zhì)重量排序在A處理組內(nèi)為A2＞A1＞A3，最大差額達(dá)18.63 g/株；B處理組內(nèi)為B2＞B3＞B1，最大差額達(dá)7.20 g/株；C處理組內(nèi)為C2＞C3＞C1，最大差額達(dá)5.05 g/株；D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，最大差額達(dá)8.90 g/株。2022年各試驗(yàn)處理植株干物質(zhì)重量在130.67~155.37 g/株之間，以D2處理的最高，A1處理的最低。干物質(zhì)重量排序在A處理組內(nèi)為A2＞A3＞A1，最大差額達(dá)9 g/株；B處理組內(nèi)為B2＞B3＞B1，最大差額達(dá)6.84 g/株；C處理組內(nèi)為C2＞C3＞C1，最大差額達(dá)13.17 g/株；D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，最大差額達(dá)9.24 g/株?？傮w來說，各試驗(yàn)處理的植株干物質(zhì)重量以生物有機(jī)肥與復(fù)合肥50%∶50%比例混合施用的A2、B2、C2、D2處理表現(xiàn)更佳，且隨著生物有機(jī)肥及復(fù)合肥施用量的增加，番茄植株干物質(zhì)重量略有增加。

在主莖直徑方面，2021年各試驗(yàn)處理主莖直徑在10.00~10.64 mm之間，以D2處理的最粗， A1處理的最細(xì)。主莖直徑排序在A處理組內(nèi)為A3＞A2＞A1，最大差額達(dá)0.38 mm；B處理組內(nèi)為B2＞B1＞B3，最大差額達(dá)0.13 mm；C處理組內(nèi)為C2＞C3＞C1，最大差額達(dá)0.10 mm；D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，最大差額達(dá)0.20 mm。2022年各試驗(yàn)處理主莖直徑在11.02~11.72 mm之間，以D2處理的最粗，A1處理的最細(xì)。主莖直徑排序在A處理組內(nèi)為A3＞A2＞A1，最大差額達(dá)0.22 mm；B處理組內(nèi)為B2＞B3＞B1，最大差額達(dá)0.46 mm；C處理組內(nèi)為C2＞C3＞C1，最大差額達(dá)0.24 mm；D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，最大差額達(dá)0.22 mm。總體來看，各試驗(yàn)處理的主莖直徑以生物有機(jī)肥與復(fù)合肥50%∶50%比例混合施用的A2、B2、C2、D2處理表現(xiàn)更佳，且隨著生物有機(jī)肥及復(fù)合肥施用量的增加，番茄主莖直徑略有增加。

在主根長(zhǎng)度方面，2021年各試驗(yàn)處理主莖直徑在171.53~188.22 mm之間，以D2處理的最長(zhǎng)，A1處理最短。主根長(zhǎng)度排序在A處理組內(nèi)為A2＞A3＞A1，最大差額達(dá)6.22 mm；B處理組內(nèi)為B2＞B1＞B3，最大差額達(dá)7.00 mm；C處理組內(nèi)為C2＞C1＞C3，最大差額達(dá)8.03 mm；D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，最大差額達(dá)9.71 mm。2022年各試驗(yàn)處理主莖直徑在181.23~203.10 mm之間，以D2處理的最長(zhǎng)，A3處理的最短。主根長(zhǎng)度排序在A處理組內(nèi)為A2＞A1＞A3，最大差額達(dá)3.87 mm；B處理組內(nèi)為B2＞B3＞B1，最大差額達(dá)8.00 mm；C處理組內(nèi)為C2＞C3＞C1，最大差額達(dá)8.63 mm；D處理組內(nèi)為D2＞D3＞D1，最大差額達(dá)7.43 mm?？傮w來看，各試驗(yàn)處理的主根長(zhǎng)度以生物有機(jī)肥與復(fù)合肥50%∶50%比例混合施用的A2、B2、C2、D2處理表現(xiàn)更佳，且隨著生物有機(jī)肥及復(fù)合肥施用量的增加，番茄主根長(zhǎng)度略有增加。

2.4 對(duì)不同處理番茄品質(zhì)的影響

由表5可知，番茄維生素C含量來說，2021年份各試驗(yàn)處理番茄的維生素C含量在36.20~45.95 mg/100 g之間，以A1處理的最高，D3處理的最低。A、B、C、D各組內(nèi)的維生素C含量整體排序?yàn)樯镉袡C(jī)肥替代比100%＞50%＞0%，各組最大差額分別為9.15、4.20、9.10、9.09 mm。2022年各試驗(yàn)處理番茄的維生素C含量在42.07~46.97 mg/100 g之間，以A1處理的最高，A3處理4的最低。A、B、C、D各組內(nèi)的維生素C含量排序與2021年的相同，各組最大差額分別為4.90、1.44、1.30、3.13 mg/100 g?？傮w來看，各試驗(yàn)處理組內(nèi)維生素C含量以生物有機(jī)肥100%替代三元復(fù)合肥的A1、B1、C1、D1處理最高，且隨著生物有機(jī)肥替代比例的降低，其維生素C含量呈降低趨勢(shì)。

表5 不同處理番茄品質(zhì)指標(biāo)的差異

就番茄蛋白質(zhì)含量來說，2021年各試驗(yàn)處理番茄的蛋白質(zhì)含量在0.63%~0.79%之間，以C1處理的最高，A3處理的最低。A、B、C、D各組內(nèi)的維生素C含量整體排序?yàn)樯镉袡C(jī)肥替代比100%＞50%＞0%，各組最大差額分別為0.05、0.05、0.04、0.08個(gè)百分點(diǎn)。2022年各試驗(yàn)處理番茄的蛋白質(zhì)含量在0.59%~0.69%之間，以C1處理的最高，D3處理的最低。A、B、C、D各組內(nèi)的維生素C含量排序與2021年的相同，各組最大差額分別為0.03、0.07、0.05、0.08個(gè)百分點(diǎn)?？傮w來看，各試驗(yàn)處理組內(nèi)蛋白質(zhì)含量以生物有機(jī)肥100%替代復(fù)合肥的A1、B1、C1、D1處理的最高，且隨生物有機(jī)肥替代水平提高而呈下降趨勢(shì)。

就番茄可溶性糖含量差異，2021年份各試驗(yàn)處理番茄的可溶性糖含量在2.10%~2.85%之間，以D1處理的最高，C3處理的最低。A、B、C、D各組內(nèi)的可溶性糖含量整體排序?yàn)樯镉袡C(jī)肥替代比100%＞50%＞0%，各組最大差額分別為0.40、0.30、0.50、0.27個(gè)百分點(diǎn)。2022年各試驗(yàn)處理番茄的總糖含量在2.03%~2.67%之間，以C1處理的最高，A3處理的最低。A、B、C、D各組內(nèi)的可溶性糖含量排序與2021年的相同，各組最大差額分別為0.20、0.20、0.21、0.27個(gè)百分點(diǎn)?？傮w來看，各試驗(yàn)處理組內(nèi)可溶性糖含量以生物有機(jī)肥100%替代復(fù)合肥的A1、B1、C1、D1處理的最高，且隨生物有機(jī)肥替代水平提高而呈下降趨勢(shì)。

就番茄總酸含量差異，2021年各試驗(yàn)處理番茄的總酸含量在2.33~2.99 g/kg之間，以D1處理的最高，B3處理的最低。A、B、C、D各組內(nèi)的總酸含量整體排序?yàn)樯镉袡C(jī)肥替代比100%＞50%＞0%，各組最大差額分別為0.32、0.61、0.34、0.60 g/kg。2022年各試驗(yàn)處理番茄的總酸含量在2.53~3.28 g/kg之間，以D1處理的最高，C3處理的最低。A、B、C、D各組內(nèi)的可溶性糖含量排序與2021年的相同，各組最大差額分別為0.15、0.28、0.59、0.31 g/kg?？傮w來看，各試驗(yàn)處理組內(nèi)總酸含量以生物有機(jī)肥100%替代復(fù)合肥的A1、B1、C1、D1處理的最高，且隨生物有機(jī)肥替代水平提高而呈下降趨勢(shì)。

3 結(jié)論與討論

通過2 a生物有機(jī)肥替代三元復(fù)合肥在大棚春番茄栽培中應(yīng)用試驗(yàn)表明，生物有機(jī)肥能增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量、pH值，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤綜合肥力，增加番茄果實(shí)中的維生素C、蛋白質(zhì)、可溶性糖及總酸含量，提升番茄品質(zhì)，但對(duì)于番茄的生長(zhǎng)物候期指標(biāo)影響較小。在進(jìn)行的4個(gè)不同梯度的肥料施用量試驗(yàn)表明，隨著肥料用量的增加，番茄植株生長(zhǎng)性狀及土壤結(jié)構(gòu)均有所改良，番茄產(chǎn)量和土壤肥力也有一定提升，其中生物有機(jī)肥替代50%三元復(fù)合肥處理，在植株長(zhǎng)勢(shì)、番茄產(chǎn)量方面表現(xiàn)突出，在番茄品質(zhì)、土壤營(yíng)養(yǎng)元素改善方面表現(xiàn)居中，綜合考慮投入、產(chǎn)出、品質(zhì)等因素，建議按常規(guī)用肥量6000 kg/hm2以生物有機(jī)肥替代50%三元復(fù)合肥，即15000 kg/hm2生物有機(jī)肥配施3000 kg/hm2三元復(fù)合肥使用。