黃瓜栽培及病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)分析

蘇朝麗 吳遠(yuǎn)祥 龐巍

摘 ? ?要：黃瓜在日常生活中非常常見(jiàn)，既可以當(dāng)蔬菜食用，也可以當(dāng)水果食用，味道鮮美、味甘，可消炎祛痰，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。當(dāng)前，隨著全球氣候變暖和夏季天氣持續(xù)升溫，人們對(duì)黃瓜、西瓜等蔬菜水果的需求也不斷增加，這對(duì)蔬菜生產(chǎn)和病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)提出了更高要求。因此，種植人員需要改進(jìn)栽培技術(shù)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)供需平衡。文章分析了黃瓜栽培過(guò)程中常見(jiàn)問(wèn)題，探討了其栽培技術(shù)要點(diǎn)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)，旨在為我國(guó)黃瓜栽培工作者提供一定的建議。

關(guān)鍵詞：黃瓜；栽培；病蟲(chóng)害防治

文章編號(hào)：1005-2690（2023）04-0088-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：S436.421 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

在眾多作物中，黃瓜是最常見(jiàn)的作物類型，種植面積廣，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。黃瓜的種植過(guò)程比較復(fù)雜，只有把握栽培技術(shù)要點(diǎn)，才能保證黃瓜種植工作順利進(jìn)行，使種植出的黃瓜更脆、更香甜。黃瓜的生命力比較弱，在種植過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)發(fā)生一些病蟲(chóng)害問(wèn)題，影響黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，給種植戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，我國(guó)部分地區(qū)推廣現(xiàn)代栽培技術(shù)，采取措施控制重大病害，以提高黃瓜作物種植的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 黃瓜種植常見(jiàn)問(wèn)題

1.1 無(wú)瓜

在冬春茬的黃瓜種植中，黃瓜莖葉能保持良好的生長(zhǎng)狀態(tài)卻沒(méi)有瓜紐，這與黃瓜種植品種有很大關(guān)系。例如津雜2號(hào)或保豐1號(hào)在溫度高時(shí)不會(huì)有瓜，是不適宜栽培的品種。另外，黃瓜屬于短日照作物，低溫、短日照、弱日照對(duì)雌花有利。冬季特別是暖冬氣溫高、日照時(shí)間長(zhǎng)、光照強(qiáng)，對(duì)雌花開(kāi)花不利，會(huì)導(dǎo)致黃瓜種植出現(xiàn)無(wú)瓜的現(xiàn)象。

1.2 尖頭瓜

近肩部結(jié)出的果實(shí)莖粗端尖，與胡蘿卜形狀相似，也稱為尖頭瓜。一般來(lái)說(shuō)，尖頭瓜是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)受精直接開(kāi)花結(jié)果而造成的，屬于單性結(jié)果。同時(shí)，在瓜條生長(zhǎng)初期，溫度過(guò)高會(huì)傷害根系，肥料不足也會(huì)出現(xiàn)尖頭瓜。部分地塊土壤積鹽嚴(yán)重，容易導(dǎo)致植株老化、過(guò)度分枝，易遭受嚴(yán)重蟲(chóng)害。種植人員應(yīng)選擇單性結(jié)實(shí)能力較好的品種，注意土地耕作管理，保持其生長(zhǎng)勢(shì)頭，合理施肥，防止植株老化。

1.3 短性瓜

短性瓜果實(shí)短且粗大，被稱為“南瓜形”，這是由于嫁接方法和移植過(guò)程中的一些問(wèn)題導(dǎo)致的。主要原因是播種過(guò)程中覆膜后大面積灌溉，加之土壤干旱，根系無(wú)法深入地下，只能沿地表水平生長(zhǎng)，不能充分吸收養(yǎng)分和水分。在這樣的條件下，植物生長(zhǎng)不好，大部分果實(shí)都是短性瓜。植物只有生長(zhǎng)到一定程度才能結(jié)果，因此，只有使黃瓜根系生長(zhǎng)旺盛、扎根較深才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的黃瓜，種植時(shí)要特別注意這一點(diǎn)。

1.4 蜂腰瓜

蜂腰瓜是指果實(shí)出現(xiàn)類似蜜蜂細(xì)腰的形狀，切開(kāi)果實(shí)后，即使外表沒(méi)有蜂腰形狀，里面也會(huì)出現(xiàn)凹陷甚至褐色裂痕。植株病情較重的果實(shí)從外觀上可判斷為蜂窩狀。高溫干燥、低溫潮濕、多肥、多氨、多鉀、缺鈣均可促進(jìn)病害的形成。另外，蜂腰瓜形成還與硼吸收的局限性有關(guān)，由于缺硼，核酸的代謝會(huì)出現(xiàn)異常，從而導(dǎo)致細(xì)胞分化，在子房發(fā)育過(guò)程中產(chǎn)生蜂腰現(xiàn)象。部分種植地塊土壤中的硼被植物吸收，土壤缺乏足夠的養(yǎng)分，在施硼肥時(shí)一定要注意養(yǎng)分的平衡。

2 黃瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選種育苗

選種和育苗環(huán)節(jié)是黃瓜能否正常生長(zhǎng)的關(guān)鍵步驟。種植戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和氣候特點(diǎn)選擇合適的品種，尤其是戶外種植的氣候會(huì)影響黃瓜的產(chǎn)量。選種要看種子的抗病性，也要注重研究黃瓜的品種價(jià)值，使種植戶獲得較好的經(jīng)濟(jì)收益，常見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)品種有中農(nóng)8號(hào)、津研1號(hào)、農(nóng)大12號(hào)等。通常情況下，幼苗在保護(hù)區(qū)內(nèi)種植，在霜凍后再栽培，黃瓜育苗設(shè)施有多種選擇，如陽(yáng)床、日光溫室、塑料溫室等，通常陽(yáng)床的使用頻率更高。播種前，要準(zhǔn)備好苗床，一般會(huì)選擇東西方向作平床，推薦寬度為1.5 m，脊的高度為15 cm，長(zhǎng)度不受限制。在準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)土壤時(shí)，要確保土壤肥沃，沒(méi)有植物病蟲(chóng)害。土壤要求質(zhì)地松散，使用未種植過(guò)甜瓜的田地表土，和肥料按7∶3或5∶5的比例混合，確保種植土壤的質(zhì)量。如果土壤的干燥程度不合格，可以適當(dāng)添加石灰；如果土壤的營(yíng)養(yǎng)不合格，可以適當(dāng)施加復(fù)合肥。育苗的土壤要做好消毒準(zhǔn)備工作，消毒劑的配比要科學(xué)合理，均勻混合后再使用，并對(duì)土壤進(jìn)行大面積的覆蓋性消毒，為育苗提供足夠的播種床。通常使用甲醛消毒，使用量不能過(guò)多，應(yīng)不高于50 mL/m2，不低于20 mL/m2。使用甲醛時(shí)應(yīng)和一定比例的水混合，均勻地噴灑在土壤上，待消毒氣味完全散開(kāi)后再進(jìn)行后續(xù)的育苗工作。另外，育種工作應(yīng)和新技術(shù)相結(jié)合，可采用浸泡方式增強(qiáng)種子的出芽率，將種子放在溫水中，加入足夠的水，使種子完全浸泡在水中，確保整個(gè)種子均勻受熱。當(dāng)水溫降至室溫時(shí)，擦去黃瓜種子表面的膠狀物質(zhì)。洗滌后將種子在室溫下浸泡4～8 h，浸泡后用足夠的水洗滌，待干燥后放入營(yíng)養(yǎng)土中育苗[1]。

2.2 幼苗定植

完成育種后要選擇合適的時(shí)間定植，黃瓜芽長(zhǎng)度不超過(guò)3 cm時(shí)最為合適。移植前用水噴灑營(yíng)養(yǎng)盆中的營(yíng)養(yǎng)土，使其保持濕潤(rùn)，為定植打造良好的外界條件。移植后蓋上約1 cm厚的滅菌營(yíng)養(yǎng)土，并輕輕按壓，再蓋上1層白色地膜，仔細(xì)將周圍土壤封嚴(yán)，確保播種后的溫度適宜，防止水分蒸發(fā)。種植人員可以用化學(xué)藥劑處理幼苗，如果黃瓜嫁接苗有2片葉，種植黃瓜時(shí)可適當(dāng)噴施乙烯液，刺激雌花生長(zhǎng)，達(dá)到高產(chǎn)目的。若黃瓜秧苗長(zhǎng)勢(shì)好，長(zhǎng)出3片葉就可以進(jìn)行移栽，要嚴(yán)格控制黃瓜幼苗移栽后的環(huán)境溫度，生長(zhǎng)期內(nèi)的生長(zhǎng)時(shí)間和溫度要適宜。同時(shí)，種植戶要根據(jù)室外溫度，增加小拱棚地膜、苗床外除草等附加保溫措施，避免黃瓜苗凍壞。要嚴(yán)格把控好種植密度，做到合理密植，確保黃瓜苗能得到充足的養(yǎng)分和陽(yáng)光。另外，早春促苗要防寒，下午晴朗栽種時(shí)，將秧苗整齊地放入槽中，用細(xì)土覆蓋，晾干后順著凹槽澆水，不要用過(guò)多的水，確保水的高度適中，把溝槽兩邊封好，再蓋上黑色的覆蓋物，使其能在適宜的溫度中生長(zhǎng)。

2.3 加強(qiáng)種植管理

種植過(guò)程中要做好選地和整地工作，注意黃瓜不能連續(xù)多年在同一地塊種植。種植人員在選地過(guò)程中，應(yīng)調(diào)查土地近3年是否種過(guò)黃瓜，選擇3年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)瓜類作物的土地。地塊選擇完成后，開(kāi)展整地工作，翻地的深度應(yīng)在30 cm左右，并施加有機(jī)肥料，最大化地發(fā)揮肥效。冬季應(yīng)在土壤解凍后施加土壤肥料，施用適量的復(fù)合肥料，確保土壤儲(chǔ)存足夠的營(yíng)養(yǎng)供黃瓜生長(zhǎng)。在種植之前，要打溝處理土地，確保土地中間高兩側(cè)低，確保農(nóng)地在大雨后能夠及時(shí)排水，干旱時(shí)便于澆水，避免出現(xiàn)洪澇災(zāi)害。同時(shí)，要注意種植時(shí)間，選擇晴朗的白天移植幼苗，一般是在冬末春初進(jìn)行。種植過(guò)程中，種植人員要做好田地管理工作，根據(jù)地形和環(huán)境調(diào)整種植間距，使黃瓜幼苗有足夠的生長(zhǎng)空間。同時(shí)，要翻新種植區(qū)域內(nèi)的土壤，提高土壤的松軟度，使苗木的種植深度更合理。另外，種植人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蜃兓S時(shí)采取保溫措施。

2.4 適時(shí)灌溉和施肥管理

黃瓜苗從開(kāi)花到結(jié)果都需要一定的水分和肥料，且每個(gè)時(shí)期的需水量、需肥量不同，要重視種植過(guò)程中的水肥管理。黃瓜在種植過(guò)程中的需水量非常大，尤其是生長(zhǎng)后期需水量明顯增加，這一時(shí)期合理灌溉將直接提高黃瓜的產(chǎn)量。目前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的灌溉技術(shù)多種多樣，有噴灌、滴灌和澆灌等，種植人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝忘S瓜苗的生長(zhǎng)狀況合理灌溉，避免黃瓜減產(chǎn)。合理灌溉可以保證土壤的質(zhì)量，防止土壤出現(xiàn)大量的泥土結(jié)塊，增強(qiáng)土壤的滲水性能，從而促進(jìn)黃瓜苗根部更好地吸收土壤中的養(yǎng)分。在黃瓜苗種植階段，要根據(jù)黃瓜苗情增加澆水量，可以保證黃瓜連續(xù)收獲，也可以持續(xù)性澆水，使土壤含水量保持在合適的范圍內(nèi)。另外，黃瓜是根系不發(fā)達(dá)的作物，需要外部施加足量的營(yíng)養(yǎng)才能更好地生長(zhǎng)。種植過(guò)程中應(yīng)合理施肥，一般選擇有機(jī)肥和適量的復(fù)合肥提高黃瓜的品質(zhì)。要合理控制施肥量，每次施肥的量可以少，但施肥次數(shù)必須夠，確保黃瓜獲取足夠的養(yǎng)分。施肥過(guò)程中可增加三元肥，也要合理施用尿素，有助于黃瓜產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，促進(jìn)黃瓜開(kāi)花結(jié)果。當(dāng)前，在科技發(fā)展迅速的背景下，很多灌溉施肥新技術(shù)研究成功，水肥一體化技術(shù)應(yīng)用廣泛，將水肥混合通過(guò)灌溉為作物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可避免水肥資源的浪費(fèi)。種植戶可以及時(shí)引進(jìn)新技術(shù)，減少人力、物力和財(cái)力，提高黃瓜種植的綜合效益。

2.5 整枝、打杈和摘心

黃瓜以藤蔓的方式生長(zhǎng)，藤蔓太長(zhǎng)需要搭建架子使莖蔓和葉子沿著架子生長(zhǎng)。在栽培過(guò)程中，必須豎立藤蔓，引導(dǎo)藤蔓，設(shè)置的架子一般采用細(xì)木條、布條，長(zhǎng)度控制在2 m左右，支架要扎緊，以免傷根。植株長(zhǎng)出3～4片真葉，藤蔓長(zhǎng)到5～8 cm時(shí)可以引種擺放在架子上，將植物藤蔓引導(dǎo)到最近的支架上。在瓜下有1～2個(gè)葉節(jié)處綁蔓，去掉卷須，利用藤蔓為黃瓜生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)，并隨時(shí)優(yōu)化支架上的空間。在黃瓜生長(zhǎng)后每月打頂1次，去掉頂部葉子，去除病枝或枯枝，使黃瓜生長(zhǎng)更旺盛。黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中，側(cè)枝生長(zhǎng)較快，莖葉數(shù)量增多，上層葉片將陽(yáng)光擋住會(huì)阻礙下層葉片的光合作用。因此，應(yīng)將黃瓜根部以下側(cè)枝全部去掉，中上側(cè)枝有能力成瓜，留2片葉子打頂。當(dāng)1～2個(gè)瓜形成時(shí)，果位開(kāi)始上移，植株下半部分的莖葉開(kāi)始老化，容易發(fā)生病蟲(chóng)害，需要及時(shí)處理，減少養(yǎng)分消耗，提高通透性。

2.6 適時(shí)采收

黃瓜生長(zhǎng)到一定階段要及時(shí)收獲，嚴(yán)格控制收獲時(shí)間和方法。收獲早會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量不合格，風(fēng)味質(zhì)量和色澤差，降低黃瓜的品質(zhì)；采收過(guò)晚會(huì)影響產(chǎn)量，導(dǎo)致黃瓜無(wú)法儲(chǔ)存和運(yùn)輸，影響種植戶的收益。收獲時(shí)注意不要損壞黃瓜，種植戶應(yīng)一手拿著黃瓜，一手用剪刀輕輕剪下，留下約1 cm長(zhǎng)的莖。黃瓜的收獲期與品種、氣候條件、田間管理、苗齡等密切相關(guān)，應(yīng)做好黃瓜的采摘計(jì)劃。黃瓜種植后25～40 d即可采收，不要錯(cuò)過(guò)最佳收獲時(shí)期，保證黃瓜苗連續(xù)性結(jié)果。同時(shí)，種植人員應(yīng)注意黃瓜在結(jié)果初期每2～3 d可采收1次，盛花期每天采收1次，以增加產(chǎn)量，帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)收益。

3 黃瓜病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)分析

3.1 黃瓜霜霉病

癥狀表現(xiàn)為果實(shí)表面有淡黃色的圓點(diǎn)，在果實(shí)成熟階段最為常見(jiàn)。病斑初期為水漬狀，后期擴(kuò)散形成較大的病斑，嚴(yán)重時(shí)病葉卷起，變黃變干，葉背上的病斑出現(xiàn)濃厚的紫灰色或深紫色的霉菌。黃瓜霜霉菌株的孢子主要通過(guò)空氣擴(kuò)散，降水和塑料溫室中的滴水可以引起短程的擴(kuò)散，在合適的環(huán)境下，10 d左右就會(huì)擴(kuò)散到整個(gè)田間，發(fā)病速度很快。高濕是引起病害的先決條件，當(dāng)空氣相對(duì)濕度大于83％時(shí)，極易出現(xiàn)霜霉病。同時(shí)，多雨、多霧、多露條件下，葉片表面出現(xiàn)較多的水珠或水層，或者晝夜溫度較大，易導(dǎo)致霜霉病的發(fā)生。因此，種植人員可采用高壟覆土、滴灌、多施基肥、節(jié)后追肥等方法減少病害發(fā)生。強(qiáng)化播種后的病情預(yù)防工作，及早發(fā)現(xiàn)病害并進(jìn)行藥劑控制，常用的防治藥物是75％百菌清可濕性粉500倍液、70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，在陽(yáng)光明媚的早晨噴灑，每間隔10 d左右連噴3～4次[2-3]。

3.2 黃瓜枯萎病

黃瓜枯萎病是一種較常見(jiàn)的病害，在大棚和溫室中尤為突出，在露天種植中較為少見(jiàn)。通常在種植年限短的地塊發(fā)病率5％～10％，隨著種植年份的延長(zhǎng)而惡化，嚴(yán)重者可達(dá)50％，甚至無(wú)法栽種。病株在病程早期由上往下逐步枯萎，病株莖基部、節(jié)間出現(xiàn)棕色條狀斑點(diǎn)易發(fā)生縱裂，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致整個(gè)區(qū)域內(nèi)的植株死亡。土壤中長(zhǎng)期存在的病原體是枯萎病的主要病因，在高濕條件下，病原體的數(shù)量會(huì)增加，導(dǎo)致黃瓜根部吸收養(yǎng)分時(shí)感染病原體。因此，在播種之前，先用55 ℃的熱水浸透15 min，或用50％多菌靈粉500倍液浸種60 min，也可以將種子在70 ℃的溫度下烘干72 h，待涼后再發(fā)芽。種植人員應(yīng)采取地膜栽培，充分施用腐熟有機(jī)肥，提高植物的抗病力，在結(jié)瓜期間不要大水漫灌，雨天要注意防澇[4]。

3.3 黃瓜白粉病

黃瓜白粉病主要為害黃瓜葉柄、莖干部位，而不為害果實(shí)。在發(fā)病初期，葉片的正面和背面有白色的近圓形粉色斑點(diǎn)，這種斑點(diǎn)會(huì)在葉片上擴(kuò)散，最后會(huì)變成灰色，使葉片變得干癟。黃瓜白粉病最適溫度為16～25 ℃，高濕和高溫環(huán)境更適合病因子發(fā)展。在發(fā)病早期，可以用25％三唑酮可濕粉2 000倍液或50％甲基托布津800倍液，間隔5～7 d噴灑1次，連續(xù)2～3次。同時(shí)，在大棚內(nèi)不要種植易感型植物，施底肥要適當(dāng)施磷、鉀肥，提高溫室的通風(fēng)和透光性，降低空氣的相對(duì)濕度[5]。

4 黃瓜種植病蟲(chóng)害管理建議

各地區(qū)要積極強(qiáng)化后期的管理，合理安排好每個(gè)工作人員的職責(zé)，確保整個(gè)種植流程的合理性，從而避免后期出現(xiàn)問(wèn)題。在種植過(guò)程中要采取節(jié)水、節(jié)肥措施，從而節(jié)約人力物力，提高黃瓜的種植質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)黃瓜抗性育種的研發(fā)，國(guó)家需要提供一定的財(cái)政扶持政策，并安排有關(guān)的科研和技術(shù)人才加強(qiáng)黃瓜的抗病性研究。增強(qiáng)黃瓜抗病性可以提高黃瓜的成活率，增強(qiáng)其抗外界沖擊的能力，從而提高黃瓜品質(zhì)，確保黃瓜種植高產(chǎn)。病蟲(chóng)害的防治工作中，要加強(qiáng)防范，做到防患于未然，經(jīng)常監(jiān)測(cè)和做好有關(guān)的記錄工作。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即采取措施，找到問(wèn)題的源頭，并采取相應(yīng)的防治方法，防止其發(fā)展演變成更大的問(wèn)題。在防治時(shí)，應(yīng)注意做到重點(diǎn)控制，嚴(yán)禁過(guò)度控制，避免產(chǎn)生不必要的損失[6]。

5 結(jié)束語(yǔ)

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)黃瓜栽培技術(shù)也由原來(lái)的單茬栽培逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樵O(shè)施栽培。在不同時(shí)期、不同的栽培方式、不同的茬地，要達(dá)到高產(chǎn)量，必須為其提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。當(dāng)前，黃瓜逐漸成為一種重要的綠色食品，生產(chǎn)規(guī)模越來(lái)越大，市場(chǎng)也越來(lái)越廣闊，但栽培技術(shù)問(wèn)題和病蟲(chóng)害問(wèn)題依然存在。因此，在黃瓜種植中，種植人員要采取更為科學(xué)、合理的技術(shù)措施，加大對(duì)病蟲(chóng)害的防治力度，避免病蟲(chóng)害對(duì)黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量造成影響，從而提高黃瓜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

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